Selections Menu WEB

النسخ

1 قاي مة طعام مطعم سيليكشنز SELECTIONS MENU

2 المحتوى CONTENTS SELECT YOUR TREASURE Experience the culinary treasures of Europe, with hints of Asia and Middle East to round off a complete international dining experience. Selections offers sumptuous cuisines to serve everyone s palate. Our various talented Chefs present various styles of live cooking with daily specialties to bring you the best of international dishes. اختار نكهتك المفضلة قم بتجربة نكهات طاقم الطبخ الاوروبية و النكهات الاسيوية و نهاية مع الاطباق الشرقية لتكتمل رحلتك تجربة الطعام من حول العالم مطعم سيليكشنز يقدم الما كولات الغنية بالطعم الاصلي المتكامل التجربة طاقم الطهاة المحترفين لدينا يقدمون الا طعمة العالمية ا مامك SALAD & APPETIZER Chicken Caesar Salad Garden Green Fattoush Smoked Salmon Buffalo Mozzarella Caprese Fried Crumbed Calamari Cold Mezzeh Mouajanat MAIN COURSE Australian Tenderloin Salmon Fillet Free-Range Chicken Breast Oriental Mixed Grill Butter Chicken DESSERT Selection of Ice Cream Chocolate Fantasy Tiramisu Fruit Platter Assorted Cheese Platter Um Ali السلطات والمقبلات سلطة القيصر بالدجاج سلطة غاردن سلطة الفتوش سلمون مدخن سلطة الكابريزي مع جبنة الموزاريلا الطازجة كاليماري مقلي مقرمش مقبلات باردة معجنات الا طباق الري يسية لحم خاصرة استرالي فيليه سلمون صدور دجاج طازجة مشويات شرقية مشكلة دجاج بالزبدة الحلويات اختيارك من الا يس كريم شوكولاتة فانتازي تيراميسو طبق فاكهة طبق من الا جبان المتنوعة حلاوة ا م علي InterContinental Regency Bahrain King Faisal Highway, P.O. Box 777, Manama, Kingdom of Bahrain Regency Hotel (VAT Registration number )

3 وجبة ا فطار حسب اختيارك يبدء وقت التقديم من الساعة 6:00 صباح ا وحتى 11:00 صباح ا A LA CARTE BREAKFAST Served from 6:00 am to 11:00 am HOT BREAKFAST Two Organic Eggs Any Style (D G) Sunnyside up Over-easy Poached Boiled Scrambled Omelette Egg white omelette Shakshouka Omelette Filling Onion Tomato Bell pepper Mushroom Cheese Green asparagus Turkey ham Turkey breast Chili Served with hash brown, veal bacon, mushroom, tomato, sausage and your choice of baked beans or foul madames or grilled halloumi Buttermilk Pancake (V D G) Maple syrup, whipped cream and blueberry compote Belgian Waffle (V D G) Strawberry, maple syrup and whipped cream Viennoiserie (V N D G) Basket of mini croissant, muffins and Danish Smoked Salmon Bagel (D G) Cream cheese, avocado, capers, tomato, red onion marmalade Chia Seed Bircher Muesli (V N D G) Chia seed, dried fruit, nut flakes وجبة ا فطار ساخنة بيضتان محضرتان بالطريقة التي تحب (G D) بيض عيون بيض مطهو على نار هادي ة بيض مسلوق بدون قشر مسلوق بيض مخفوق ا ومليت ا ومليت بياض البيض شكشوكة ا ومليت محشي بصل طماطم فلفل حلو فطر جبن الهليون الا خضر لحم الديك الرومي صدر الديك الرومي فلفل حار يقدم مع بطاطس الهاش براون ولحم العجل المقدد والفطر والطماطم والنقانق واختيارك من الفاصولياء المخبوزة ا و الفول المدمس ا و جبنة الحلومي المشوية بان كيك الحليب G) (V D شراب القيقب مع كريمة مخفوقة وكمبوت العنب وافل بلجيكي G) (V D الفراولة مع شراب القيقب والكريمة المخفوقة معجنات G) (V N D سلة كرواسون صغير كعك المافن وكعك الدنش بايغل السلمون المدخن (G D) جبنة كريمية مع ا فوكادو وقب ار وطماطم ومربى البصل الا حمر حبوب الا فطار بالفواكه المجففة وبذور الشيا (G V) N D بذور الشيا مع فواكه مجففة مزينة برقاي ق المكسرات - V نباتي, - N مكسرات, - D ا لبان, - G جلوتين - P يحتوى على الخنزير - A يحتوى على الكحول ا ن كنت تعاني من ا ي نوع من ا نواع حساسية الطعام يرجى ا خبار النادل بذلك عند ا خذ الطلب V - Vegetarian, N- Nuts, D - Dairy, G - Gluten, P - Pork, A - Contains Alcohol If you have a food allergy or intolerance, please inform your server upon placing your order

4 SALAD Caesar Salad (D G) Hearts of Romaine, croutons, poached egg, Parmesan, Caesar dressing Chicken Caesar Salad (D G) Prawn Caesar Salad (D G) Garden Green (V G) Fresh green salad with garden vegetables, l emon dressing and crouton Fattoush (V G) Crunch cos lettuce, cucumber, tomato and sumac dressing السلطات سلطة القيصر G) (D لب الخس الروماني مزين بالخبز المحمص والبيض المسلوق وجبن البارميزان ومتبل بصلصة سلطة القيصر الخاصة اللذيذة سلطة القيصر بالدجاج (G D) سلطة القيصر بالروبيان (G D) سلطة غاردن G) (V سلطة خضراء طازجة مع تشكيلة متنوعة من الخضروات متبلة بصلصة الليمون ومزينة بالخبز المحمص فتوش G) (V خس مجعد مع الخيار والطماطم ومتبل بصلصة السماق الشهية APPETIZER Smoked Salmon (D G) Caper mascarpone crème, baby beet, purple potato, crouton Buffalo Mozzarella Caprese (V D) Sun-blushed tomato, pesto, balsamic reduction, young basil leaves Fried Crumbed Calamari (D G) Served with garlic aioli and lemon Cold Mezzeh (V D G) Selection of small Arabic dishes with Arabic bread Hummus, baba ganoush, tabbouleh, mutabal and fattoush Mouajanat (N D G) Kebbeh, fatayer, sambousek and raqaqat with tahini sauce LIGHT MEAL Rustic Club Sandwich (D G) Signature Artisan boule bread, fried egg, apple-wood smoked veal bacon, sliced chicken breast, avocado, Cheddar cheese, piccalilli Classic Angus Cheese Burger (D G) Signature Cheddar cheese, tomato, grilled red onion, Boston lettuce and basil aioli Portobello Wrap (V D G) Baked Portobello, camembert, baby spinach Arabic Chicken Pita (G) Char-grilled chicken breast, garlic sauce, baby rocket lettuce All our sandwiches are served with French fries or green salad المقبلات سلمون مدخن G) (D كريمة جبنة الماسكاربوني مع القبار والشمندر والبطاطا الا رجوانية مزينة بالخبز المحمص سلطة الكابريزي (D V) مع جبنة الموزاريلا الطازجة طماطم مجففة مع البيستو منكهة بخل البلسميك المخفف ومزينة با وراق الريحان كاليماري مقلي مقرمش (G D) يقدم مع صلصة الا يولي والليمون مقبلات باردة G) (V D مجموعة متنوعة من الا طباق العربية الصغيرة تقدم مع الخبز العربي والحمص وبابا غنوج وتبولة ومتبل وفتوش معجنات G) (N D تقدم صلصة الطحينة مع الكبة والفطاي ر والسمبوسة وخبز الرقاق وجبات خفيفة رستك كلوب ساندويش (G D) طبقنا الخاص خبز الارتيزان محشو بالبيض المقلي ولحم العجل المدخن وشراي ح صدر الدجاج والا فوكادو وجبنة الشيدر والمخللات كلاسيك ا نجوس برجر بالجبن (G D) طبقنا الخاص برجر غني بجبنة الشيدر وقطع الطماطم والبصل الا حمر المشوي وخس بوسطن والريحان راب بورتوبيللو G) (V D بورتوبيللو محمص مع جبنة الكممبير والسبانخ بيتا الدجاج المحضر بالطريقة العربية اللذيذة (G) صدر دجاج مشوي متبل بصلصة الثوم ومزين بالخس يقدم مع جميع السندويتشات بطاطس مقلية ا و سلطة خضراء بحسب اختيارك - V نباتي, - N مكسرات, - D ا لبان, - G جلوتين - P يحتوى على الخنزير - A يحتوى على الكحول ا ن كنت تعاني من ا ي نوع من ا نواع حساسية الطعام يرجى ا خبار النادل بذلك عند ا خذ الطلب V - Vegetarian, N- Nuts, D - Dairy, G - Gluten, P - Pork, A - Contains Alcohol If you have a food allergy or intolerance, please inform your server upon placing your order

5 SOUP Cream of Forest Mushroom (V N D G) Forest mushroom soup, glazed chestnut and tomato bruschetta Adas Soup (V D G) Oriental lentil soup, pita croutons, lemon wedges WESTERN SELECTIONS From Our Grill (D) (35 min Delivery Time) Black Angus rib-eye Signature Australian tenderloin Rack of lamb Served with baby vegetables and potato fondant Selection of Sauce Pan-jus Pepper sauce (D) Béarnaise (D) Blue cheese sauce (D) Shiraz jus (A) Salmon Fillet (D) Signature Grilled polenta, green pea puree, baby fennel, lemon butter sauce Free-Range Chicken Breast (D G) Potato puree, shiitake, fava beans and forest mushroom sauce Fish and Chips (G) Ginger ale battered hammour, tartar sauce, garlic aioli, French fries Pumpkin and Feta Wellington (V D G) Baked in pastry, butternut pumpkin puree, asparagus, basil crisp Pasta (D G) Penne, spaghetti or tagliatelle Pomodoro, arrabiata, veal speck carbonara, Alfredo or bolognese الشوربات شوربة الفطر بالكريمة G) (V N D شوربة الفطر الغنية بالكريمة مع الكستناء وبروشيتا الطماطم شوربة عدس G) (V D شوربة العدس المحضرة بالطريقة الشرقية المميزة مزينة بالخبز المحمص وقطع الليمون اختيارك من الا طباق الغربية مشويات على الفحم (D) (يستغرق وقت التحضير 35 دقيقة) لحم الضلع من غير عضم ريب ا ي ا نجوس طبقنا الخاص لحم خاصرة استرالي ا ضلاع لحم الضا ن يقدم مع الخضار وبطاطس فوندان اختيارك من الصلصات صلصلة بان صلصة الفلفل (D) صلصة بيرنيز (D) صلصلة الجبنة الزرقاء (D) صلصة شيراز (A) اختيارك من الا طباق الغربية فيليه سلمون (D) طبقنا الخاص تقدم عصيدة دقيق الذرة المشوي مع هريس البازلاء الخضراء والشم ر وصلصة الليمون والزبدة صدور دجاج طازجة (G D) تقدم البطاطا المهروسة مع فطر الشيتاكي والفول وصلصلة الفطر اللذيذة سمك ورقاي ق البطاطا المقرمشة (G) يقدم الهامور المتبل بالزنجبيل وصلصة التارتار وصلصة الا يولي مع البطاطس المقلية اليقطين وفيتا ولينغتون G) (V D محمص في معجنات مع هريس اليقطين والهليون والريحان باستا G) (D بيني سباغيتي ا و تالياتيلي طماطم مع الا ربياتا ولحم العجل بصلصة الكاربونارا والا لفريدو ا و البولونيز LOCAL FAVOURITES Oriental Mixed Grill (G) Signature Lamb kofta, beef kebab, chicken taouk, lamb chop, French fries, mini hummus, chili paste, garlic sauce, Arabic pickles Seafood Mixed Grill (G) Lobster, tiger prawn, hammour and baby calamari French fries, mini hummus, chili paste, garlic sauce, Arabic pickles الا طباق المحلية مشويات شرقية مشكلة (G) طبقنا الخاص طبق مكون من كفتة لحم وكباب لحم وشيش طاووق دجاج وريش غنم يقدم مع البطاطس المقلية وحمص وصلصلة الفلفل الحار وصلصة الثوم والمخللات العربية مشويات ما كولات بحرية (G) طبق مكون من الكركند وروبيان النمر والهامور والكاليماري يقدم مع البطاطس المقلية وحمص وصلصلة الفلفل الحار وصلصة الثوم والمخللات العربية - V نباتي, - N مكسرات, - D ا لبان, - G جلوتين - P يحتوى على الخنزير - A يحتوى على الكحول ا ن كنت تعاني من ا ي نوع من ا نواع حساسية الطعام يرجى ا خبار النادل بذلك عند ا خذ الطلب V - Vegetarian, N- Nuts, D - Dairy, G - Gluten, P - Pork, A - Contains Alcohol If you have a food allergy or intolerance, please inform your server upon placing your order

6 INDIAN AND ASIAN SPECIALTIES Classic Biryani (N D G) Served with raita, mango chutney and papadum Chicken Signature Prawn Vegetables (V) Butter Chicken (D G) Signature Spicy and tandoor marinated chicken in creamy curry sauce. Served with steamed rice, raita, mango chutney and papadum Nasi Goreng (N G) Stir-fried rice with shrimp paste, fried egg, chicken satay, peanut sauce ا طباق هندية وا سيوية برياني معد بالطريقة التقليدية (G N) D يقدم مع صلصة الرايتا وصلصلة المانجو والباب د م طبق الدجاج الخاص بنا الروبيان الخضار (V) دجاج بالزبدة (G D) طبقنا الخاص دجاج حار وتندوري متبل بصلصة الكاري الكريمية الشهية يقدم مع الا رز المطهي على البخار وصلصة الرايتا وصلصلة المانجو والباب د م نازي جورينج G) (N ا رز مقلي مع صلصة الروبيان والبيض المقلي وساتيه الدجاج وصلصة الفول السوداني SIDE DISH Brown or White Steamed Rice (V) Steamed Garden Vegetables (V) French Fries (V) Roasted Baby Potatoes (V) Creamy Mashed Potato (V D) Sautéed Asparagus (V D) Garden Salad (V) ا طباق جانبية ا رز ا بيض ا و ا سمر مطهو على البخار (V) خضار مشكلة مسلوقة (V) بطاطس مقلية (V) بطاطس محمصة (V) بطاطس كريمية مهروسة (D V) سوتيه الهليون D) (V سلطة غاردن V) ( DESSERT Selection of Ice Cream (V N D G) scoops of your choice Served with berries, mini cone and macaroon crumble Vanilla (V D) Chocolate (V D) Mango sorbet (V) Raspberry Sorbet (V) Saffron (V D) Pistachio (V N D) Chocolate Fantasy (V N D G) (for 2 persons) Signature Chef s creation of chocolate dessert Crème brulee, mousse, macaroon, hazelnut tartlet, dark chocolate torte Tiramisu (V D G) Rich mascarpone cream, espresso, ladyfinger biscuit Fruit Platter (V D) Served with spiced honey yoghurt dip Assorted Cheese Platter (V N D G) Brie, Cheddar, Emmental and Gorgonzola Served with quince jam, dried fruit, nuts, honey and bread Um Ali (V N D G) Signature Traditional Arabic pastry pudding with nut and raisin الحلويات اختيارك من الا يس كريم G) (V N D 3 مغرفات من اختيارك تقدم مع التوت والكون الصغير وقطع المكرون شوكولاتة D) (V الفانيلا D) (V سوربيه التوت الا حمر (V) سوربيه مانجو (V) بستاشيو D) (V N زعفران D) (V شوكولاتة فانتازي G) (V N D (طبق لشخصين) طبقنا الخاص حلوى الشوكولاتة المعدة بطريقة الشيف الخاصة كريم بروليه مع موس وماكارون وتارت البندق وتارت الشوكولاتة الداكنة التيراميسو G) (V D جبنة ماسكربوني الغنية بالكريمة وا سبريسو مع بسكويت ليدي فنكر طبق فاكهة D) (V يقدم مع تغميسة الزبادي بالعسل طبق من الا جبان المتنوعة G) (V N D طبق مكون من الجبن الا بيض الطري (جبن بري) وجبنة الشيدر وا منتال وغورغانزولا يقدم مع مربى السفرجل والفواكه المجففة والمكسرات والعسل والخبز حلاوة ا م علي (G V) N D طبقنا الخاص بيف باستري بحلوى البودنغ مع الجوز والزبيب محضرة بالطريقة العربية التقليدية المميزة - V نباتي, - N مكسرات, - D ا لبان, - G جلوتين - P يحتوى على الخنزير - A يحتوى على الكحول ا ن كنت تعاني من ا ي نوع من ا نواع حساسية الطعام يرجى ا خبار النادل بذلك عند ا خذ الطلب V - Vegetarian, N- Nuts, D - Dairy, G - Gluten, P - Pork, A - Contains Alcohol If you have a food allergy or intolerance, please inform your server upon placing your order

7 SOFT DRINKS, JUICES & WATER Chilled Fruit Juices Cranberry, apple, tomato Fresh Fruit Juices Orange, carrot, pineapple, lemon mint Soft Drinks Coke, Diet Coke, Sprite, Fanta, Soda, Tonic Red Bull Energy Drink Moussy Non-Alcoholic Beer Perrier (Large) Perrier (Small) San Pellegrino (Large) San Pellegrino (Small) COFFEE & TEA Espresso Single Shot Espresso Double Shot American Coffee Turkish or French Coffee Cappuccino Café Latte Tea and Herbal Infusion Envelopes English breakfast, green tea, chamomile Milk Selection Fresh Full fat, Fresh Low fat, Skimmed, Soya, Fresh Laban العصاي ر والمشروبات الغازية عصير الفواكه المثلجة التوت البري التفاح الطماطم عصير الفواكه الطازجة البرتقال الجزر الا ناناس الليمون بالنعناع مشروبات غازية كوكا كولا كوكا كولا دايت سبرايت فانتا صودا تونيك ريد بول شراب موسي خال من الكحول مياه بيرير (حجم كبير) مياه بيرير (حجم صغير) مياه سان بيليغرينو (حجم كبير) مياه سان بيليغرينو (حجم صغير) القهوة والشاي ا سبريسو ا سبريسو مزدوجة القهوة الا مريكية قهوة تركية ا و فرنسية كابتشينو لاتيه ا كياس شاي وشاي الا عشاب ا فطار ا نجليزي شاي ا خضر البابونج اختيارك من الحليب حليب طازج كامل الدسم حليب طازج قليل الدسم حليب منزوع حليب الصويا لبن طازج

8 MOCKTAILS Strawberry Eyes Strawberry, banana, orange juice and colada mix Tropicana Pineapple, orange, mango, apple and grapefruit juice The Cooler Apple and pineapple juice with tonic water Cranberry Cooler Cranberry juice, lime juice and soda water Summer Tea Grape juice, lemon juice, sugar syrup and iced tea DAIRY DRINKS Fruit Smoothies Strawberry, banana, pineapple Lassi Mango, strawberry, banana Milk Shakes Strawberry, banana, vanilla كوكتيل العصاي ر ستروبري ا يس مزيج من الفراولة والموز وعصير البرتقال ومكس الكولادا تروبيكانا مشروب محضر من الا ناناس والبرتقال والمانجو والتفاح وعصير الجريب فروت ذا كولر مشروب منعش مكون من ماء التونك والتفاح وعصير الا ناناس كرانبيري كولر مشروب منعش مكون من ماء الصودا مع عصير التوت البري وعصير الليمون سمر تي مزيج من عصير العنب وعصير الليمون وشراب السكر والشاي المثلج مخفوقات الحليب سموذي الفواكه فراولة موز ا ناناس لاسي مانجو فراولة موز ميلك شيك فراولة موز فانيلا