version 2/2019 امللف التعريفي Brand Profile إحدى شركات محمد رسول خوري وأوالده A MEMBER OF MOHAMMED RASOOL KHOORY & SONS GROUP OF COMPANIES
Contents احملتويات متعة خالصة من سويسرا العمل املشرتك The Joint Venture 06 Pure Delight from Switzerland About Läderach 08 حول الديراخ The values we bring to life daily 10 القيم التي نأتي بها إىل احلياة كل يوم From the cocoa bean to pure delight 12 من حبة الكاكاو إىل املتعة اخلالصة Our four quality promises 14 وعود اجلودة األربعة Production 16 اإلنتاج Products 18 املنتجات Discover, experience & enjoy 20 اكتشف جر ب واستمتع World) Our Stores (Over The 24 حمالتنا التجارية )حول العامل( UAE) Our Stores (In 26 حمالتنا التجارية )يف اإلمارات( Läderach Café 30 الديراخ كافيه
7 6 The Joint Venture العمل املشرتك MOHAMMED RASOOL KHOORY & SONS and Läderach have a global presence, but the companies roots are local. Both are ambitious, innovative, and founded upon strong family values of reliability, honesty, and trust. After research and experience, MOHAMMED RASOOL KHOORY & SONS initiated a discussion with Läderach, a chocolatier with a fantastic product but small customer reach, to significantly expand its business outside Switzerland. Läderach learned about MOHAMMED RASOOL KHOORY & SONS and felt confident in their ability to grow Läderach in new ways while maintaining the company s vision and values. حممد رسول خوري وأوالده وشركة الديراخ تتميزان بحضورهما على املستوى الدويل بقوة ولكن كالهما شركات حملية بطموحات كبرة وابتكارية عالية مت تأسيسهما على قيم عائلية قوية ومتتازان بالنزاهة والثقة العالية. وباالعتماد على اخلرة الطويلة يف جمال األعمال وبعد القيام بالبحوث الالزمة بدأت شركة حممد رسول خوري وأوالده التحاور مع الديراخ املتخصصة يف صناعة الشوكوال املتميزة من أجل توسيع نطاق أعمالها بشكل أكر خارج سويسرا. ويف املقابل درست شركة الديراخ قدرات شركة حممد رسول خوري وأوالده مما أعطاها الثقة بأن هذه الشراكة ستسمح لها بالنمو بطرق جديدة من دون املساس بقيم ورؤية شركة الديراخ.
9 8 About Läderach حول الديراخ Läderach the chocolate family has stood for top-quality handcrafted Swiss chocolate and confectionery specialities since 1962. The company has more than 800 employees, is fully owned by the Läderach family, and is headquartered in the canton of Glarus in Switzerland. Since September 2012, the largest artisanal chocolatier in Switzerland has been producing its own chocolate mass. This means that they are one of the few premium producers that can guarantee sustainable quality from the cocoa bean to the end product. Along with their production facilities in Switzerland, the company also has a production facility in Germany. Their unique premium products are currently sold in around 70 Läderach chocolateries in Switzerland and Germany as well as through sales partners in the Middle East and Asia. The finished and semi-finished products are in high demand from specialist customers in high-level hotels and restaurants around the world. تنتج الديراخ أرقى أنواع الشوكوال السويسرية واحللويات منذ العام 1962 ويقع املقر الرئيسي للشركة يف إقليم غالروس يف سويسرا مملوكة بالكامل لعائلة الديراخ ويعمل يف الشركة اآلن أكر من 800 موظف. وكونهم من أهم احلرفين املتخصصن يف صناعة الشوكوال يف سويسرا تنتج الديراخ الشوكوال اخلام اخلاصة بها منذ سبتمر 2012 لتكون واحدة من عدد قليل من منتجي الشوكوال املتميزين القادرين على ضمان جودة منتجاتهم من مرحلة حبوب الكاكاو وصوال إىل املنتج النهائي. ومتتلك الديراخ منشأة لإلنتاج يف أملانيا إىل جانب منشآتها اإلنتاجية يف سويسرا. حيث يتم توزيع منتجاتهم الفريدة من نوعها يف حوايل 70 متجر متخصص بالشوكوال بن البلدين هذا باإلضافة إىل قائمة طويلة من املوزعن يف منطقة الشرق األوسط وآسيا. كما ويتزايد الطلب على منتجاتها من الشوكوال اجلاهزة لأكل والعديد من املنتجات اخلام التي تلقى إقباال واسع ا من قبل العديد من العمالء املهمن حول العامل مثل الفنادق واملطاعم الفاخرة. ملعرفة املزيد To know more www.laderach.com
11 10 Läderach is the company name and core of the product, service and retail brand in one الديراخ هي اسم الشركة وجوهر العالمة التجارية للمنتجات واخلدمات والبيع بالتجزئة يف آن واحد The values we bring to life daily القيم التي نأتي بها إىل احلياة كل يوم Freshness for a genuine, unique chocolate taste that you can sense and enjoy. Discover, experience and enjoy real chocolate freshness! Artisanal of our chocolatiers in creating masterpieces for you to savour from carefully selected ingredients. Expertly and loving handcrafted in large part. Switzerland as a guarantee of quality and reliability. A promise of trust and continuity. Family personal, independent and sustainable. Personification of the brand through the emotional value of a family. العذوبة... للحصول على مذاق الشوكوال احلقيقية الذي ميكنك تذوقه واالستمتاع به حيث ميكن التلذذ بطعم الشوكوال العذبة. الحرفية... يف صناعة حتف فنية من الشوكوال لتتذوق وتستمتع بجميع املكونات اخملتارة بعناية واملصنعة باحرتافية يدوي ا. سويسرا... ضمان اجلودة وثقتك بنا ووعدنا باالستمرارية. العائلة... شخصية مستقلة ومستدامة. جتسيد العالمة التجارية من خالل القيم العائلية.
13 12 We assume responsibility through control. From the ingredients through to the final product, we have the unique and enormously valuable opportunity to control every step of the manufacturing and production process, enabling us to fully assume our responsibility whilst at the same time meeting stringent quality standards. المسؤولية من خالل التحكم. من املكونات وصوال إىل املنتج النهائي لدينا فرصة فريدة وقيمة للغاية يف القدرة على التحكم يف كل خطوة من خطوات عملية التصنيع واإلنتاج مما ميك ننا من حتمل كامل املسؤولية وااللتزام بتطبيق معاير اجلودة العالية يف الوقت ذاته. من حبة الكاكاو إىل المتعة اخلالصة From the cocoa bean to pure delight We manufacture the chocolate in our own factory. Thanks to our new chocolate factory in Bilten, we retain full control over the production of our own chocolate liquor. This enables us to fulfil our responsibilities during the further processing of the chocolate and guarantee sustainability. نحن نصنع الشوكوال في مصنعنا. بفضل مصنع الشوكوال اجلديد يف بيلتن منتلك القدرة على التحكم الكامل يف إنتاج سائل الشوكوال اخلاص بنا وهذا يسمح لنا باحملافظة على مسؤليتنا خالل عمليات املعاجلة اإلضافية للشوكوال وضمان االستدامة. We employ all the skills of the trade during the production process. We transform the best-quality raw materials into unique chocolate and confectionery specialities with great love and care. Traditional craftsmanship, quality and reliability are the hallmarks of our confectionery culture. نوظف كل مهاراتنا خالل عمليات اإلنتاج. فنحن نقوم بتحويل املواد اخلام التي تتمتع بأفضل جودة إىل جمموعة من الشوكوال واحللويات الفريدة من نوعها ونوليها كل الرعاية واالهتمام. باالعتماد على احلرفة اليدوية التقليدية واجلودة والثقة التي متثل السمات األساسية لثقافة صناعة احللويات.
15 14 Our four quality promises, from cocoa bean to delicious chocolate وعود اجلودة األربعة من حبوب الكاكاو إىل الشوكوال اللذيذة 3 إنتاج يدوي Hand-crafted production 1 عالقات مباشرة مع مزارعي الكاكاو Direct relationships with cocoa farmers 4 2 بيع مباشر وشخصي Direct and personal sales إنتاج شوكوال التغطية اخلاصة بنا Creation of the own couverture
17 16 Production اإلنتاج
19 18 Products املنتجات FreshChocolate Carrés كاريز فريش شوكليت Pralinés & Truffles Snacking األطعمة اخلفيفة الرالن والرتافيلز ChocoBijoux شوكوبيجو Specials املنتجات اخلاصة
21 20 Discover, experience & enjoy اكتشف جر ب واستمتع A wide selection of the highest-quality chocolate and confectionery specialities is available in the redesigned chocolateries under this motto: More than 20 types of the popular original Läderach FrischSchoggi, the finest pralines and truffles sold loose, numerous gift ideas for every occasion and season, and a complementary range of the finest branded Swiss chocolate tempt connoisseurs and gourmets. تتوفر تشكيلة واسعة من أفضل أنواع الشوكوال واحللويات يف منافذ البيع اجملددة حتت شعار: أكر من 20 نوع "FrischSchoggi" من الديراخ األصلي املعروف أرقى حلوى الرالن والرتافيلز والعديد من أفكار الهدايا لكل املناسبات يكملها جمموعة متكاملة من أرقى خراء تذوق الشوكوال السويسرين.
23 22 Products Premium Chocolate Trays for every occasion املنتجات صواين الشوكوال الفاخرة لكل مناسبة
25 24 Our Stores (Over The World) حمالتنا التجارية )حول العامل( Switzerland Germany Korea Japan UAE KSA Qatar Bahrain Kuwait سويسرا أملانيا كوريا اليابان اإلمارات السعودية قطر البحرين الكويت
27 26 حمالت الشوكوال Chocolate Stores Our Stores (In UAE) حمالتنا التجارية )يف اإلمارات( The first store was opened in United Arab Emirates on Sep 2016 at World Trade Center (Abu Dhabi). Then, efforts were made to establish the branches and get one after the other in 2017 and 2018 until it reached 6 stores in Abu Dhabi, Al Ain and Dubai. In the coming years, we seek to expand our business to cover the all emirates. مت افتتاح احملل األول على مستوى دولة اإلمارات العربية املتحدة يف سبتمر 2016 باملركز التجاري العاملي )أبو ظبي( ثم توالت اجلهود يف تأسيس الفروع واحد ا تلو اآلخر يف 2017 و 2018 حتى بلغت 6 حمالت يف كل من أبو ظبي والعن ودبي. نحن نسعى يف السنوات القادمة إىل توسيع نشاطنا التجاري ليصل إىل كل إمارات الدولة. العن مول - العن Al Ain Mall - Al Ain املركز التجاري العاملي - أبوظبي World Trade Center - Abu Dhabi حمالت الشوكوال والكافيه Chocolate Stores & Café سيتي سنرت مردف - دبي City Center Mirdif - Dubai دبي مول - دبي The Dubai Mall - Dubai ياس مول - أبوظبي Yas Mall - Abu Dhabi مركز املارينا - أبوظبي Marina Mall - Abu Dhabi
29 28
31 30 Läderach Café الديراخ كافيه Läderach Café is another prototype of our chocolate business, where we combine retail selling and café service; specializing mainly in exotic hot and cold drinks, light meals, selection of desserts from around the Globe. Many of our drinks and sweets includes Läderach FreshChocolate in the ingredient, giving another way to enjoy the fantastic flavor of our hand crafted chocolate. الديراخ كافيه هي منوذج آخر لعملنا يف جمال الشوكوال حيث جنمع بن البيع بالتجزئة وخدمة املقهى متخصصن بشكل رئيسي يف تقدمي املشروبات الساخنة والباردة والوجبات اخلفيفة وباقة خمتارة من احللويات القادمة من حول العامل. وحتتوي العديد من مشروباتنا وحلوياتنا على شوكوال الديراخ الطازجة ضمن مكوناتها متيحة بذلك أسلوب ا آخر للتمتع باملذاق الرائع للشوكوال املصنعة يدوي ا. ملعاينة القائمة To Preview The Menu www.laderach-cs.ae/up/cafe-menu.pdf
33 Products 32 املنتجات
www.läderach.ae
Abu Dhabi, UAE +971-2-6222200 info@läderach.ae www.läderach.ae LäderachUAE Läderach_UAE إحدى شركات محمد رسول خوري وأوالده A MEMBER OF MOHAMMED RASOOL KHOORY & SONS GROUP OF COMPANIES