المحاضرة الثان ة عشر الساق The Stem تمهيد: تطرقنا في المحاضرات السابقة للحديث عن النباتات الا رضية التي انتقلت من الماء للحياة على اليابسة. بدأت النبا

النسخ

1 المحاضرة الثان ة عشر الساق The Stem تمهيد: تطرقنا في المحاضرات السابقة للحديث عن النباتات الا رضية التي انتقلت من الماء للحياة على اليابسة. بدأت النباتات الا رضية تتمايز إلى أعضاء مختلفة كالساق والجذر والا وراق ذات وظائف متخصصة. تحدثنا في المحاضرة السابقة عن الجذر كأول عضو نباتي يبرز من البذرة وعن وظائفه المختلفة والا همية الطبية والصيدلانية لهذا الجذر. نتابع اليوم الحديث عن العضو الثاني وهو الساق ونتحدث في هذا السياق عن أنواع السيقان النباتية ووظائفها وتشريحها وأهميتها الطبية والصيدلانية. تعد الساق عضو التوصيل والتدعيم عند النبات الا وراق ويعود الغذاء إلى الجذر. أنها الممر الذي يصل من خلاله النسغ الناقص إلى وظائف السيقان النباتية: تنقل السيقان الماء من الجذور إلى الا وراق عبر أوعية الخشب وتنقل أيضا الغذاء الذي تم إنتاجه في الا وراق إلى بقية أجزاء النبات عن طريق ألياف اللحاء. تقوم الساق بحمل الا وراق وتثبتهم في اتجاه الضوء. تعد هذه العملية مهمة من أجل جريان التركيب الضوئي. من وظائف الساق أيضا أنها عضو لتخزين الماء والغذاء في بعض النباتات مثل البطاطا والصبار. أنواع السيقان النباتية: توجد ثلاثة أنواع من السيقان النباتية: سيقان متسلقة وسيقان زاحفة وسيقان مخزنة للغذاء. السيقان المتسلقة: تمتلك بعض السيقان النباتية محاليق تلتف حول دعامة كما في نباتات البازلاء والكرمة. وفي حالة بعض النباتات الا خرى تلتف السيقان بشكل كامل حول الدعامة كما في نباتات الفاصولياء واللبلاب. 73

2 السيقان الزاحفة: تدعى السيقان الزاحفة على سطح الا رض بالسيقان الجارية Runners ومثالها سيقان البطاطا الحلوة وسيقان الفريز التي جذورا بعد مسافات محددة وتنغرس هذه الجذور في التربة. تدعى السيقان التي تزحف تحت سطح الا رض بالريزومات Rhizomes كما في سيقان نباتات قصب السكر والسوسن. السيقان المخزنة للغذاء: تعد الريزومات المنتفخة نوعا من السيقان المخزنة للغذاء. كما أن السيقان الدرنية هي نوع آخر من السيقان المخزنة للغذاء وهي عبارة عن سيقان تمتد تحت التربة وتخزن الغذاء كما في نبات البطاطا. تحمل درنات البطاطا براعم تدعى بالعيون. 74

3 مورفولوجيا الساق: تقسم السيقان إلى نمطين هما سيقان عشبية وسيقان خشبية. تكون السيقان العشبية عادة رفيعة ومخضرة ونوعا ما ناعمة وتكون في الغالب حولية. ومثالها ساق البازلاء الحلوة لذلك يشار إلى النبات على أنه عشبي. تكون السيقان الخشبية أطول وأكثر سماكة وقساوة من السيقان العشبية وتكون النباتات ذات السيقان الخشبية إما أشجارا أو شجيرات. تمتلك الشجرة ساقا سميكة رئيسية ذات طول محدد بينما يكون للشجيرة عدد من السيقان الرئيسية الرفيعة التي تتفرع بكثافة. تصبح سيقان الا شجار والشجيرات خشبية لتعطي للنبتة القوة الكافية لدعم الحجم الكبير والوزن. تحمل سيقان الا عشاب والا شجار والشجيرات براعم. تنمو الا وراق على جانب الساق وتدعى النقطة التي تخرج منها الورقة بالعقدة ويدعى الجزء بين العقدتين بالمسافة بين عقدية. تشكل الورقة أو العنق زاوية مع الساق وتدعى هذه الزاوية ابط الورقة. تدعى البراعم التي تنمو عند إبط الورقة بالبراعم الا بطية. يوجد في نهاية كل ساق أو غصن برعم نهائي. وتنمو البراعم معطية أغصانا أو أزهارا. تشريح الساق ثنائية الفلقة تختلف السيقان عن بعضها أيضا بالبنية الداخلية حيث يظهر المقطع العرضي لساق نبات ثنائي يلي: الفلقة ما 75

4 البشرة: تشكل البشرة الطبقة الخارجية المكونة من خلايا بشرية كتلك المغطية للا وراق والجذور. تكون السيقان الخضراء مغطاة بطبقة شمعية. القشرة: تتكون معظمها من خلايا بارانشيمية (خلايا مغذية) وتقوم في بعض النباتات بتخزين الغذاء والماء. قد تحتوي قشرة الساق أنسجة داعمة رئيسية تعرف باسم الخلايا الكولنشيمية collenchymas (خلايا مرنة) والخلايا السكلرانشيمية sclerenchyma (خلايا قاسية). الا سطوانة المركزية: تتألف الاسطوانة الوعائية المركزية من حزم وعائية. وتتألف الحزمة الوعائية من ثلاث أنواع من الا نسجة وهي اللحاء phloem والخشب xylem والكامبيوم.cambium يتألف اللحاء والخشب من خلايا نقل متخصصة وألياف داعمة وخلايا مغذية. تنقل خلايا اللحاء نواتج التركيب الضوئي بشكل رئيس على هيئة سكروز من الا وراق إلى أجزاء النبات الا خرى. تختص خلايا الخشب بنقل الماء والا ملاح المعدنية من الجذر إلى أجزاء النبات الا خرى. توجد طبقة الكامبيوم بين الخشب واللحاء وتتألف من خلايا تنقسم باستمرار تزود طبقات اللحاء والخشب بخلايا جديدة وتسبب نمو الساق عرضيا. تدعى الطبقة المركزية في الا سطوانة بالنخاع وتعمل على تخزين الغذاء. الحلقات السنوية تزود طبقة الكامبيوم اللحاء بخلايا جديدة بشكل مستمر. مع تقدم الساق بالسن بيدا اللحاء الثانوي القديم بالانضغاط إلى الخارج ثم يتمزق اللحاء ويفقد وظيفته تدريجيا. 76

5 ومن ناحية أخرى تزود طبقة الكامبيوم الخشب بخلايا جديدة باستمرار إلى داخل الساق مشكلة خشبا ثانويا ضمن الساق. يظهر الخشب الثانوي في المقطع العرضي على هيئة طبقات (حلقات) متحدة المركز ولا تكون هذه الطبقات متساوية بالسماكة ضمن الساق إذ تكون أكثر سماكة في بعض الا مكنة. تمثل كل طبقة سنة إضافية في عمر الخشب وتدعى عموما بالحلقة السنوية. تتعلق سماكة الحلقة السنوية على كمية الخشب المصنوع في عام محدد. تتكون كل حلقة سنوية من جزئيين هما طبقة داخليه من الخشب الربيعي وخارجية من الخشب الصيفي. بسبب التناوب بين الخشب الربيعي والخشب الصيفي يمكن عد الحلقات وتحديد عمر الساق. مقطع عرضي للساق يظهر الحلقات السنوية الخشب العصيري والخشب الصميمي يكون الخشب المتشكل حديثا في السيقان الفتية فعالا في نقل الماء والا ملاح المعدنية كما يقوم بتخزين الغذاء في معظم السيقان ويكون ذو لون فاتح ويدعى بالخشب العصيري.Sapwood يتلون الخشب القديم بألوان داكنة نتيجة ترسبات زيتية ومواد صمغية وملونات وتمتلئ الفجوات بمواد مطاطية. تعمل هذه الترسبات والمكونات المختلفة على انسداد أوعية هذا الخشب الذي يدعى بالخشب الصميمي القاسي.Heartwood تستمر أنسجة الخشب العصيري بوظيفة النقل بينما يكون الخشب الصميمي القاسي أكثر أهمية إذ يفيد كخشب بناء وخشب موبيليا ويكون ذو قيمته تجارية أعلى من الخشب العصيري. 77

6 مقطع عرضي في ساق صنوبر يظهر الخشب الصميمي والخشب العصيري الا همية الاقتصادية للسيقان الغذاء: تعد بعض أنواع السيقان محاصيل رئيسية مثل البطاطا وقصب السكر والهليون. وتستخرج القرفة من لحاء شجرة القرفة. يضاف السيللوز المستخلص من جذوع الا شجار إلى الخبز وجبنة البارمزان والعديد من الاغذية المعالجة. الطب: يتم الحصول على العديد من أنواع الدواء من سيقان الا شجار مثل الكينين الذي يستخرج من لحاء شجرة الكينا الجنوب أميركية وزيت الكافور المستخلص من خشب شجرة شبيهة بشجرة القرفة ومرخي العضلات المستخلص من لحاء شجرة الكرمة الاستوائية. الصناعة: تستخدم جذوع الا شجار في البناء والا ثاث المنزلي وصناعة القوارب والطائرات والا لات الموسيقية... الخ. كما يستخدم معجون الخشب في صناعة الورق والسلوفان وبعض الا نسجة الهامة مثل الحرير الصناعي. 78

7 إضافات مدرس المقرر 79

8 80