PowerPoint Presentation

النسخ

1 مستجدات التشريعات الغذائية في استراتيجية الغذاء الصحي في اململكة العربية السعودية مش عل بن واصل المطيري مدير ادارة المواصفات العامةللغ د اء والدواء الهيي ة

2 أثرالغذاء غيرالصحي على الصحة. المحاور: آلية وضع استراتيجية الهيئة لتنظيم الغذاء الصحي: توصيات منظمة الصحة العاملية )WHO( ذات العالقة بالتغذية ملخص بعض التجارب الدولية في تنظيم الغذاء الصحي مراجعة الاحتياج الوطني عرض استراتيجية الهيئة للمشاركة في تنظيم الغذاء الصحي وآلية تنفيذها.

3 أثر الغذاء غير الصحي على الصحة

4 Non- Communicable Diseases in Saudi Arabia NCDs are estimated to account for 78% of total deaths.

5 بكلف ة الأمراض غ ير السا يرة

6 ا ستهلاك السكر وا يرباطة يريادة الور ن والن وع الب اني من مرض السكري و ص حةال ف م لدي الأطفال Convincing findings on these associations were reported by: Dietary Guidelines Advisory Committee USA (2010, 2015) Scientific Advisory Committee on Nutrition UK (2015) World Health Organization (WHO)

7 ا سته لاك الم ل ح وارت فاع صغط ال دم: Convincing findings on these associations were reported by: World Health Organization (2012) Dietary Guidelines Advisory Committee USA (2010) American Heart Association (2013) National Health and Medical Research Council Australia (2011)

8 الدهونالمش نغة وا يرباطها يا مراض الفلب والأ وغية الدموية ا ستهلاك Convincing findings on these associations were reported by: World Health Organization (2016, 2017) Dietary Guidelines Advisory Committee USA (2010, 2015) American Heart Association (2013) Food and Agriculture Organization of the United Nations (2010)

9 آلية وضع استراتيجية الهيئة للمشاركة في تنظيم الغذاء الصحي : توصيات منظمة الصحة العاملية ذات العالقة بالتغذية

10 منمنظمةال ص حة الع ا لمية توصبات اسي را يتح ية النغ دية الصادرة :)WHO(

11 تغض الن وصبات د ات العلاق ةبخف ض ا ستهلاك السكر: 1. المساركة الطوغية من قبل الش ركات في اعادةتصين ع الميتحات الغدايي ة و النفلبل من كمية السكر. 2. غدم تف د يم الأغدي ة و المش رويات الغيية ي ا لسكر في المرافق الحكومية. 3. حظر الي رو ب ح للميتحات الغيية ي ا لسكر خاصة المش رويات )مب ال ترفي م حن وي الميتحات الغدايية من السكر 4. ا س ت حدام وسايل اكير وصوخا للنع اليبايات النغد وية في صورة اسارات صويية( 5. فرض ض رائب علي المش رويات السك يرة. 6. توغي ة المشتهلك ي ا همية ايباع نظام غداني ص حي.

12 الن وصبات د ات العلاق ةبخف ض ا ستهلاك الدهون: الدهونالم ت خولةالمي ت حة صباغبا. 1. الفصاء علي 2. ا ستيدال الدهونالمشنغة يالدهون غي ر المشنغة في الصباعات الغدايية الده ون ترفي م حن وي الميتحات الغدايية من. 3 ا س ت حدام وسايل اكير وصوخا للنع المشنغة )مبال اليبايات النغد وية في صورة اسارات صويية(

13 الم ل ح: الن وصبات د ات العلاق ةبخف ض ا ستهلاك كميةالم ل ح في ا ل حير. 1. النفلبل من 2. ب حديد الأغدية الأكي ر ا حنواء عل ي الم ل ح في الصباعات الغدايية واليدء ف ي ا ل خفض الطوعي لكميةالم ل ح في يل ك الميتحات. ترفي م حن وي الميتحات الغدايية من المل ح )مبال 3. ا س ت حدام وسايل اكير وصوخا للنع اليبايات النغد وية في صورة اسارات صويية(

14 آلية وضع استراتيجية الهيئة للمشاركة في تنظيم الغذاء الصحي: تغض الت حارت الدولية

15

16 الأسي را يتح ية ال ص حي الكي ديةللغد اء ) 2016 م(: يي ركر علي: يةللمساغدة علي 1. تسهبل فه م اليبايات النغد وية علي النظاقة الغداي احيب ار ميتحات غدايية ص حية. ( السك ر و الصودتوم 2. وصع اليبايات النغد وية في واجهة النظاقة حصوصا والدهونالمشنغة(. 3. النفلبل م ن ا س ت ح دام الم ل ح في الصباعات الغدايية. للرتوتال م هدرحة جريبا في الصباعات الغدايية. المنع البام.4 5. ا ل حد من الأعلايات الت حارية للاغدية غي ر ال ص حية الت ي تش ت هدف الأطفال. 6. الن وغي ة و الي نفنف يالغد اء ال ص حي.

17 منالمل السكر الأسي را يتح ية الألماي ح و يةللنفلبل والدهونالمشنغة ) 2016 م(: يي ركر علي: 1. النفلبل الطوع ي لكميةالم ل ح ف ي الميتحات الغدايية. 2. النفلبل م ن ا س ت حدام الدهونالمشنغة في الصباعات الغدايية. 3. النفلبل الطوع ي لكمية السكر ف ي الميتحات الغدايية.

18 مراجغة النفارير الصادرة من ا لأ ب حاد الأ وروني :

19 منمنظمةال ص حة الع ا لمية : مراجغة النفارير الصادرة

20 مراجغة الدراسات والأبحات الت ي ا جئرببهد ا ا ل خصوض

21 م ل خض لأ ه م ما ورد في الت حارت الدولية

22 غدد من ش ركات الأغدية الت ي تش ت خود علي تشية كييرة من الأسواق الع ا لمية

23 ب خفنض كمية السكر ف ي المي ت حات الغ د اي ية : علىى الىرغم مىك تلىو افقهىود اىد دعىل افحاجىة ائىى ايجىاد وسىائا أوىرل أكمىر وضىوحا وأسىها همىا ليتسىن للمستهلو معر ة ما يحتويه املنتج الغذائي مك قيمة تغذوية. اعتمدت هيئة سالمة ألاغذية البريطانية )FSA( وضىع عىعار اوتيىارأ بىنلواا اعىارات املروريىة لتوضىي املحتىىول التغىىذوأ للمنتجىىات الغذائيىىة ليىىتمكك املسىىتهلو بسىىهولة معر ىىة الايمىىة التغذويىىة للمنىىتج مىىك والل هذه ألالواا

24 ب خفنض كمية السكر ف ي المي ت حات الغ د اي ية : تىىىىم اعتمىىىىاد نظىىىىاف النجىىىىوف الصىىىىحي فىىىىي اسىىىىتراليا ونيو يالنىىىىدا والىىىىذأ سىىىىم بوضىىىىع عىىىىعارعلىىىىى الواجهىىىىة ألامامية للبطاقة الغذائية يصنف املنتج حسب محتواه التغذوأ حيث يتم التصىييف بىدءا مىك نصىف نجمة وحت ومس نجوف وكلما اد عدد النجوف كلما كاا املنتج ويارصحي أ ضا.

25 ب خفنض كمية السكر ف ي المي ت حات الغ د اي ية : قامىىىل هيئىىىة الغىىىذاء والىىىدواء ألامريكيىىىة )FDA( بتغييىىىرطرياىىىة عىىىرض البيانىىىات التغذويىىىة علىىىى بطاقىىىة املنتجىىىات الغذائيىة والتركيىععلىى ابىرا عىدد مىك العناصىرعلىى البطاقىة محىا قىم افحصىة وكميىة الطاقىة وكميىة السىكر املضاف ومعدل الاحتياج اليومي وكذلو تم الزاف بكتابة عدد مك الفيتامينات واملعادا

26 كميةالم ل ح ف ي المي ت حات الغ د اي ية : ب خفنض

27

28 تجربة الكويل في تاليا كمية امللح في افخبع

29 للم ل ح في ا ل ح ي ر و مي ت حاية وصع حد اعل ي "توصيات املكتب الاقليمي ملنظمة الصحة العاملية )WHO( لدول اقليم الشرق املتوسط )EMRO( قد تضمنل ما يلي:

30 الدهونالم ت خولة ف ي المي ت حات الغ د اي ية : ب خفنض

31 دراسة الاحتياج الوطني

32 مراجغة و ب حدئب سباسة ي د غت م المي ت حات الغ د اي ية ي ا لفيب اميب ات و المعادن :

33

34 استراتيجية مشاركة الهيئة في تنظيم الغذاء الصحي

35 اسي را يتح ية مساركة الهيية ف ي ينط تم الغد اء ال ص حي الرؤية: نمط تغذوأ صحي سهم في تعزيز الصحة العامة الرسالة: تحسيا الايمة التغذوية للمنتجات الغذائية ور ع مستول الوعي بالغذاء الصحي لتعزيزأنماط التغذية الصحية في املقتمع وذلو بالتعاوا مع افقهات ذات العالقة بما يتوا ق مع املمارسات الدولية

36 الأهداف الأسي را يتح ية : الهدف: ب خفنض م حن وي الميتحات الغدايية من السكر

37 الأهداف الأسي را يتح ية الميتحات الغدايية من السكر: ب خفنض م حن وي ألاهداف تخفيض محتول املنتجات الغذائية مك السكر اجراء وضىىع السىىكراملضىىاف sugar( )added ضمك البيانات التغذوية الزامية وضىىىىىىىىىع البيانىىىىىىىىىات التغذويىىىىىىىىىة فىىىىىىىىىي صىىىىىىىىىور اعارات ضوئية تحديىىىىىىىىىىىىىىىد ألاصىىىىىىىىىىىىىىىناف الغذائيىىىىىىىىىىىىىىىة ألاكمىىىىىىىىىىىىىىىر اسىىتهالكا واحتىىواء علىىى السىىكر والبىىدء فىىي التاليىىا التىىدريوي ملحتىىول هىىذه ألاغذيىىة مك السكر

38 الأهداف الأسي را يتح ية : منالم ل ح الهدف: ب خفنض م حن وي الميتحات الغدايية

39 األهداف تخفىىىيض محتىىىول املنتجىىىات الغذائيىىىة مك امللح اإلجراء الم ل ح: الميتحات الغدايية من ب خفنض م حن وي الأهداف الأسي را يتح ية وضع حد أعلى للملح في افخبع ومنتجاته وضىىىىىىىىع البيانىىىىىىىىات التغذويىىىىىىىىة فىىىىىىىىي صىىىىىىىىور اعىىىىىىىىارات ضوئية تحديىىىىىىىىىىىد ألاصىىىىىىىىىىىناف الغذائيىىىىىىىىىىىة ألاكمىىىىىىىىىىىر اسىىىىىىىىىىىتهالكا واحتىىىواء علىىىى امللىىىح والبىىىدء فىىىي التاليىىىا التىىىدريوي ملحتول هذه ألاغذية مك امللح

40 الأهداف الأسي را يتح ية : الهدف: ب خفنض م حن وي الميتحات الغدايية من الدهونالمشنغ ة و الم ت خولة

41

42 المشنغة: الميتحات الغدايية من الدهون ب خفنض م حن وي الأهداف الأسي را يتح ية اإلجراء األهداف اسىىىىتبدال الىىىىدهوا املشىىىىبعة بالىىىىدهوا غيىىىىراملشىىىىبعة فىىىىي تخفىىىىيض محتىىىىول املنتجىىىىات الغذائيىىىىة مىىىىك الصناعات الغذائية الدهوا املشبعة. وضع البيانات التغذوية في صور اعارات ضوئية الم ت خولة: الميتحات الغدايية من الدهون ب خفنض م حن وي األهداف تخفىىىىىىيض محتىىىىىىول املنتجىىىىىىات الغذائيىىىىىىة مىىىىىىك الدهوا املتحولة. اإلجراء املنىىىع التىىىدريوي مسىىىتخداف الزيىىىوت املهدرجىىىة جزئيىىىا فىىىي الصناعات الغذائية

43 الأهداف الأسي را يتح ية : الهدف: مراجغة و ب حدئب سباسة ي د غت م الميتحات الغدايية ي ا لفيباميب ات و المعادن

44 الميتحات الغدايية ي ا لفيباميبات و المعادن : مراجغة و ب حدئب سباسة ي د غتم األهداف الأهداف الأسي را يتح ية مراجعىىىىة وتحىىىىديث سياسىىىىة تىىىىدعيم املنتجىىىىىات الغذائيىىىىىىة بالفيتامينىىىىىات واملعادا اإلجراء اجىىىىىىراء دراسىىىىىىة ملعر ىىىىىىة افحالىىىىىىة التغذويىىىىىىة لىىىىىىدل املقتمع السعودأ مك الفيتامينات واملعادا تحديىىىىىىىىىىد ألاغذيىىىىىىىىىىة ألاكمىىىىىىىىىىر اسىىىىىىىىىىتهالكا لتىىىىىىىىىىدعيمها بالفيتامينات واملعادا تحديد الوسائا املحلى للتدعيم

45 الهدف: الأهداف الأسي را يتح ية : وتوغيةمصن ع ي و مشن وردي المي ت حات الغ د اي ي ة ل ت خفنض ب هيي ة المش نغ ة و الم ت خولة منالمل ح و السكر والدهون م حن وي مي ت حا به م الغ د اي ية

46 الأهداف الأسي را يتح ية ل ت خفنض الم ل ح مشن وردي الغدايية م حن وي ب هيية ميتحا به م الغدايية من السك ر و والده ون المشنغة و الم ت خول ة: مصنع ي و الميتح ات األهداف تهيئىىة مصىىنمي ومسىىتوردأ املنتجىىات الغذائيىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىة لتخفىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىيض محتىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىول منتجىىىىىىىىىىىىاتهم الغذائيىىىىىىىىىىىىة مىىىىىىىىىىىىك السىىىىىىىىىىىىكر وامللح والدهوا املشبعة واملتحولة. اإلجراء اعىىىىىىىىىىىىىداد أدلىىىىىىىىىىىىىة توعويىىىىىىىىىىىىىة ملصىىىىىىىىىىىىىنمي ومسىىىىىىىىىىىىىتوردأ املنتجىىات الغذائيىىة لتخفىىيض محتىىول منتجىىاتهم مك السكر وامللح والدهوا املشبعة واملتحولة. اقامىىة ورش عمىىا ملصىىنمي ومسىىتوردأ املنتجىىات الغذائية لتخفيض محتول منتجىاتهم مىك السىكر وامللح والدهوا املشبعة واملتحولة. افحىىىث علىىىى تاليىىىا قىىىم افحصىىىص فىىىي املنتجىىىات الغذائية )طوعيا(

47 الأهداف الأسي را يتح ية : الهدف: حب الف ظاع الح اض علي الف بام يمبادرات ب هدف الي جع ل مي ت حا به م الغ د اي ية ا كي ر ص حية يم ا تس ه م في تعرير ال ص حة العامة

48 غدد من ش ركات الأغدية الت ي تش ت خود علي تشية كييرة من الأسواق الع ا لمية

49 الأهداف الأسي را يتح ية : الهدف: وصع الشعرات ا ل حرا يرة في المظا ع م والمفاهي

50 وصع الشعرات ا ل حرا يرة في المظا ع م والمفاهي: األهداف وضىىىىىىىىىع السىىىىىىىىىعرات افحراريىىىىىىىىىة فىىىىىىىىىي املطاعم واملااهي اإلجراء اصىىىىىىىىىىىدار أدلىىىىىىىىىىىة ارعىىىىىىىىىىىادية الأهداف الأسي را يتح ية ىىىىىىىىىىىحاب املطىىىىىىىىىىىاعم واملااهي واملستهلكيا اصىىىىىىدارمئحىىىىىىة نيىىىىىىة ملزمىىىىىىة لوضىىىىىىع السىىىىىىعرات افحرارية في املطاعم واملااهي

51 الأهداف الأسي را يتح ية : الهدف: اجراء الدراسات والأبحات وكدلك الن وسع في م حييرات الهيي ة و ال م حييرات الح اصةللفبام ي ا ل ف خوصات والأح يباراتالمظلويةل ت خفنق اهداف الأسي را يتح ية

52 ال م حييرات الن وسع في م حييرات الهيية و الحاص ة للفبام : األهداف التوسىىىىع فىىىىي مختبىىىىرات الهيئىىىىة واملختبىىىىرات افخاصىىىىة للاياف بالفحوصات والاوتبارات املطلوبة لتحايق أهداف الاستراتيجية ي ا ل ف خوصات الأهداف الأسي را يتح ية والأح يبارات المظلوية ل ت خفنق اهداف الأسي را يتح ية اإلجراء اعتمىاد مواصىفات واصىة بطىرق الاوتبىارالال مىة لتحليىا العناصىر الغذائية. التحاىىق مىىك تجهيىىع وجاهزيىىة مختبىىرات الهيئىىة واملختبىىرات افخاصىىة إلجراء الاوتبارات الال مة لتحايق أهداف الاستراتيجية. للمس ا همة في ب خفنق اهداف اجراء الدراسات والأبحات التي ب هدف األهداف اجىراء الدراسىىات وألابحىىا في تحايق أهداف الاستراتيجية التىىي تهىىدف للمسىىاهمة : الأسي را يتح ية اإلجراء تاييم افحالة التغذوية للمجتمع السعودأ تاييم استهالك الفرد في اململكة مك العناصرالغذائية تاييم ودراسة أثرتطبيق الاستراتيجية

53 المملكة من الشعرات ا ل حرارية والغباضر الغدايية: للفرد في ب حديد الأحيباج النومي الأهداف الأسي را يتح ية ألاهداف اجراء تحديىىىىىىىد الاحتيىىىىىىىاج اليىىىىىىىومي للفىىىىىىىرد مىىىىىىىك السىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىعرات افحراريىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىة والعناصىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىر الغذائية اجىراء دراسىىة لتحديىد احتيىىاج الفىرد فىىي اململكىىة مك السعرات افحرارية والعناصرالغذائية مراجعىىة والاسىىتفاد مىىك الدراسىىات التىىي أجرتهىىا مراكزألابحا وافقمعيات العلمية

54 الهدف: الأهداف الأسي را يتح ية : ال م حتمع مشن الوعي لدي اف راد رف ع وي لت مكي ته م من اح يبار الغ د اء ال ص حي

55 ال م حتمع رف ع مشن وي الوعي لدي ا فراد لتمكي ته م من ال ص حي: احيبار الغداء الأهداف الأسي را يتح ية األهداف ر ىىىىىىىىىىىع مسىىىىىىىىىىىتول الىىىىىىىىىىىوعي لىىىىىىىىىىىدل ا ىىىىىىىىىىىىراد املقتمىىع لتمكيىىى هم مىىك اوتيىىىارالغىىذاء الصحي. اإلجراء اعىىىىىىىداد مىىىىىىىواد توعويىىىىىىىة عىىىىىىىك التغذيىىىىىىىة الصىىىىىىىحية موجهة للمستهلو ملختلف ئات املقتمع اعىىىىىىداد مىىىىىىواد توعويىىىىىىة موجهىىىىىىة للمسىىىىىىتهلو عىىىىىىك كيفيىىة الاسىىىتفاد مىىىك وضىىىع السىىىعرات افحراريىىىة في املطاعم واملااهي. تفعيىا املشىاركة املقتمعيىة فىي قيىا مك ألادلة التوعوية الاسىتفاد

56 الهدف: الأهداف الأسي را يتح ية : الحكومية الشوون البلدية والفروية وور ارةالنعلتم والحامعات...ا ل ح( ارةال ص حة ورارة تعرير الش راكة مع ا ل حهات )ور ودلك سغبا لنكامل غباضر الأسي را يتح ي ة و بحاجها علي كاقة الأصغدة

57 ا ل حهات التي ت سارك الهيي ة ف ي ي ن ط تم الغ د اء ال ص حي وزارة التعليم

58 سكرا ل ك م