خطح اى قشس اىذساس ح ثأل ذ ع ثأل ي : ث ل ث ١ و ؽ ١ ph ثأل ذ ع ث غج : ث قج ١ ث ظ ز Buffer Solutions ثأل ذ ع ث غج ظ : غ جء ث ن ١ ز ث فجى ٠ ز ثأل ذ ع ث ثد

النسخ

1 خطح اى قشس اىذساس ح ثأل ذ ع ثأل ي : ث ل ث ١ و ؽ ١ ph ثأل ذ ع ث غج : ث قج ١ ث ظ ز Buffer Solutions ثأل ذ ع ث غج ظ : غ جء ث ن ١ ز ث فجى ٠ ز ثأل ذ ع ث ثدغ : ى ث الوض ف ث ذ ثأل ذ ع ث نج : ى ث ؾ و ف ث و ثأل ذ ع ث جه : ثإل ٠ جس + ثؽؼز ثأل ذ ع ث جدغ : ثمضذج ػ ف - ث ذ ص ١ جس Proteins ثأل ذ ع ث غج : ثألف ج ثأل ١ ١ ز Aminoacids ثأل ذ ع ث ضج غ : ث ى د ١ و ثس Carbohydrates ثأل ذ ع ث ؼج : ث و /ث ١ ذ ١ وثس Fats\Lipids ثأل ذ ع ث قجه ػ : ثؽؼز ثأل ذ ع ث غج ػ : ثمضذج ػ جة 1

2 Buffer Solutions اىشق اىه ذسوخ ph واى حاى و اى ظ ح ػ ف ث ق Acid لذ أ ١ ٠ Arrhenius ث ١ و ١ ) H3O + ( Hydronium ions. دأ ث جهر ث ض إىث ىثدش ف ث جء أػطش أ ٠ جس HCl + H2O Cl + H3O + ػ فس ث مجػور Base / Alkaline لذ أ ١ ٠ Arrhenius أػطش أ ٠ جس ث ١ و و ١ و ) OH - ( Hydroxide ions. دأ ث جهر ث ض إىث ىثدش ف ث جء NaOH Na + + OH - د جء ػ و د ضو Brønsted and Lowry ث جهر )ؽ ا أ أ ٠ ( ث ض ص ضمذ ث ذ ص جس. و ػ ث ف ثه فئ صؼ ٠ ف ث ق HA H + + A - قاػذج قاتيح تشوذى ح ط B + H + BH + ح ط قاتو ٠ ذ ث ضفجػ ث ى مجػور ف وج ٢ ص : تشوذى قاػذج HA + B BH + + A - قاػذج ح ط قاػذج ح ط اىشق اىه ذسوخ ( األط اىه ذسوخ ) PH ث قج ثأل ٠ جء Kw ثأل ج ف ف جح ثأل ث ١ و ؽ ١ أ ph أ ث ط ق ؼ فز ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ أ أ ٠ ث ١ و و ١ ف أ ق ي جة. ٠ ؼخ ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ ف ث قج ١ ه ث ة ١ ١ ج ف ثأل ظ ز ث ذ ١ ؽ ١ ز ٠ ؼ ف دأ غ ٠ ض م ح ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ دط ٠ مز أم : ج خ غج ٠ ض ص و ١ ث ١ و ؽ ١ ف ق ي ج. ph = log [ 1 H+ ] أ ph = - log [ H+ ] ي ث م ١ ز صوي ػ ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ ث ض ٠ صمو ٠ ج ؼ فز ج إىث وج ث ق ي ف ١ ج أ 7- لجػو ٠ ج. فج جء ث ضؼجهي ٠ ذ غ ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ ف ١ ( 10 ). ٠ ضو ث ل ث ١ و ؽ ١ 1-14 ف ١ ظ أ ث ل ث ١ و ؽ ١ ق ي ث ضؼجهي ph=7 و ج ث نف ش ل ١ ز PH ع 7 و ج ثهس ل ر ث ق ز. فج ق ي ث ي ل ١ ز PH ص ج ٠ ى 3 أوغ فج ١ ز ث ق ي ث ي ل ١ ز PH ص ج. 5 * ث قج ثأل ٠ جء )عجدش صفىه ث جء ) Kw : فج ح ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ أ ٠ ث ١ و و ١ ث جصؾ ١ صأ ٠ ث جء ] - [OH H] + ] ٠ ج موث عجدش ػ و ه ؽز ث غ فز ( 10 ي / ض ). 2

3 ٠ ث ؾو ي ث ضج ذ ١ ؼز ث ق ي ػ و ل ث ١ و ؽ ١ : ث ل ث ١ و ؽ ١ ق ي ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ ف ذز ] + H] إ ] - [OH ذ ١ ؼز ث ق ي ] + H [ ph = - log ف ث ق ي ث ق ي ] + [H [OH - ] = ضؼجهي أل 7 7- أوذ 10 ] + [H [OH - ] < ف أوذ 7 7- أل 10 ] + [H [OH - ] > ل ػ و ه ث ز أع ف أ لجػور أ صؼجه ج ف ق ي ٠ ى ث ضنوث ج ٠ دج و ١ ث Colored (ph=7) 7 ال ٠ ض ػ و ث ي إ مطز ث ضؼجهي أ ٠ ى ث ل ث ١ و ؽ ١ ق ي indicator ٠ ى ثمض ١ ج ث و ١ ث ج خ ؼ ١ جس ث ضؼجهي. ٠ ث ؾو ي ث ضج ٠ ؼ أ غ ز ثأله ز ث ١ ز ث و ث ل ث ١ و ؽ ١ ث ي ٠ غ ١ ف ١ ث و ١ ؽ : ث ف ث ٠ ث مجػو ث ف ث ٠ ث ق و ث ل ث ١ و ؽ ١ ث و ١ أ ف أف 4,4-3,1 ث ١ غ ١ ث ذ صمج أف ه ػو ٠ ث 10,0-8,3 ث ف ١ فغج ١ أ ق أف 7,5-6,6 ػذجه ث أ ف أف 6,3-4,2 ث ١ غ ١ ثألف أف أ ف 8,7-7,2 ث ى ٠ ي ثألف ل ١ ج صقو ٠ و ث ل ث ١ و ؽ ١ ذج ر ph meter ف ٠ ضنو ؽ ج م ١ ج ث ل ث ١ و ؽ ١ قج ١ ف ١ ظ ص ؽو أ ثع ضؼوهر ص ضؾ ج ث وجس ث ؼز. و ج ٠ ضنو ث ق ث ى جف ث ؼج ػذج ر ػ ق ٠ ضغ ١ حغ ف ث ق ي ث ي ٠ ال ث لز ف خ ه ؽز ف ض ع ٠ ض ف جح ص و ١ ث ل ث ١ و ؽ 14-1 د مج ض غ ه ١ ثأل ث ث فمز د ثمض ١ ج ث ث طجدك ث ىج ف ل ثءر ه ؽز ث ق ز ق ي ػ ث و ١. صض ف أ ثع ضؼوهر صنض ف ف هلض ج ؽ هص ج ى ج ف ق ج أل هلز ف ل ١ ج ث ل ث ١ و ؽ ١ ؽ ج. ph meter اىشق اىه ذسوخ ىيذ واىثىه : ق ي ػ فج ز ق ١ ز ض ث ز ٠ ؾخ أ ١ ٠ م ١ ج ف ز ث و إ أ ٠ ى ل ٠ ج د ١ 7-75 د ١ ج ٠ ؼضذ ث ذ ي ل ٠ ج أوغ قز ث ذ ي ث قج. إىث أ ميس ػ ١ ز د ي ف فو ٠ غج فئ صفجػ ج إ ج ٠ ى فج ١ ج أ ل ٠ ج. فج ذ ي ث قج ث م ؽغث ؼور أ ذجح ج : ع ث ؽذجس ث غيثة ١ ز ث ض صض و ١ ز وذ ١ ر ث ذ ص ١ جس ث ض صؾؼ ث ذ ي أوغ فج ١ ز د ذخ ؽ ه ػ ج ث ىذ ٠ ش ث ف ف ث ض صضأو و أع جء ػ ١ ز ث ضق ي ث غيثة ضضق ي إ فج ث ىذ ٠ ض ١ ه ث ف ف ٠ ه. و ج ص ٠ و فج ١ ز ث ذ ي أع جء ث ١ ج ع و ص ج ي ؽذز فم ١ ر ف ث ى د ١ و ثس د ذخ ٠ جهر ػ ١ ز و ث ثه ث ذ ص ١ ١ ز و ج ص ٠ و فج ١ ز ث ذ ي دؼو ؾ ه ػ ػ ١ ف د ذخ ٠ جهر فج ث الوض ١ ه م ؽ ج غ ث ذ ي. ف فجالس أ ث ث ى ٠ ظ ث ذ ي فج د ذخ صى ٠ ثألؽ ج ث ى ١ ض ١ ز. ث ذ ي ل ٠ ج ػ و ثفض ثء ث ؽذجس ث غيثة ١ ز ػ و ١ جس وذ ١ ر ث ن ثس ث ف ثو الفض ثة ج ػ 3

4 ذز ػج ١ ز ث ه ٠ ث ذ صج ١ ث غ ١ ١ ف ر أ الؿ ألف ج ػ ٠ ز ف ١ ظ أع جء ث ضق ي ث غيثة ٠ ضأو و ث ك ث قج إ جء عج أو ١ و ث ى د ث ي ٠ ن ػ ث ؾ ػ ٠ ك ث ةض ١ أ ج ث ك ث مجػو ( ث ه ٠ ث ذ صج ١ ث غ ١ ١ ) فضضفجػ ؽ ١ ؼ ج ضؼط أ الؿ ث ذ ١ ى د جس ث ض صف غ ث ذ ي فضى ذ ث م ٠ ز. ػ و ٠ جهر إف ث فج ث ؼور HCl صم ذز ث ى ٠ و ف ث و ٠ ق ق ج أ ٠ جس ث ذ ١ ى د جس ف ١ هثه إف ث ج ف ث ذ ي ف ١ ذ ل ٠ ج وي ه ص هثه ل ٠ ز ث ذ ي ف دؼ ث قجالس ث ١ ز غ ث م ء ث و ٠ و يث د ذخ فموث و ١ ز وذ ١ ر ث ى ٠ و فضم ذض ج ف ث و. ٠ ضنو ٠٠ ثالمضذج ث و ػ فق ث ذ ي ف ١ ظ ٠ ض مج ز ض ١ ؾز ث فق د لز ثأل ث ث ض ص ١ إ ف ١ ض أ ل ٠ ض. ذدشتح : دساسح أثش اىحا ع ح واىقيى ح ى حاى و راخ ق خريفح ف اىشق اىهذسوخ ذده ضاخ اىردشتح : ق ي ١ و و ٠ ه ق ي ١ و و ١ و ث ه ٠ ق ي و ٠ و ث ه ٠ ق صذجع ث ثألف ق صذجع ث ثأل ق أ جد ١ خ ثمضذج خطىاخ اىؼ و : ؼ ف 3 أ جد ١ خ ثمضذج 2 و ث قج ١ ث ضج ١ ز و ػ فور : ق ي ١ و و ١ و ث ه ٠ ق ي و ٠ و ث ه ٠ ثفق و ق ي د ق صذجع ث ثألف ثأل ق ه الفظجصه ثه صأع ١ ث قج ١ ث نض فز ػ ق صذجع ث ق ي ١ و و ٠ ه اى الحظح واالسر راج :

5 اى حاى و اى ظ ح Buffer Solutions ث ق ي ث ظ ق ي جهر أ م ٠١ ث ثه صمج ث ضغ ١ ث ىذ ١ ف ث ل ث ١ و ؽ ١ ٠ ػ و إ جفز و ١ جس ل ١ ز ث ق أ ث مجػور. صؼضذ ث قج ١ ث ظ ز ىثس أ ١ ز وذ ١ ر ف ػ ج دج قجفظز ػ ث ل ث ١ و ؽ ١ أل ظ ز ث ق ١ ز ى ه أل صغ ١ ث ل ث ١ و ؽ ١ هثم ث نال ٠ ج ف ث ثة ث ق ٠ ١ ز ٠ ؤه إ ؼف ج ثإل ٠ جس د ج إ فموث صغ ١ ف ى ث ذ ص ١ جس د ج فموث ج فؼج ١ جس ثيف ٠ ١ ز ث ض صم د ج غ م ثألو ؾ ١ مج ز ث ؼو ث نج ؽ ١ ز ث ق وز. و ج ٠ ضفجه ث قج ١ ث ظ ز ف ث قجفظز ػ ث ل ث ١ و ؽ ١ أع جء إؽ ثء صؾ دز دقغ ١ ز ؼ ١ ز ػ و ل ١ و ؽ ١ ؼ ١ ه ث جؿ م ١ ض دج ضغ ١ أع جء إؽ ثء ث ضؾ دز. أ ىاع اى حاى و اى ظ ح ص م ث قج ١ ث ظ ز ف ١ ظ صى ٠ ج ث ى ١ ١ جة إ ػ ١ : -ث قج ١ ث ظ ز ث ق ١ ز : ٠ ضفىه ف خ ث ؼجه ز : صضى ف ؼ ١ ف لجػوص ث م ٠ ز غ ف ث ن ث ي 1 CH 3 COOH CH 3 COO - + H + اىقاػذج اىقش ح ح ط ظؼ ف)ح ط قش ( ٠ ف ث ضنوث ي ث قج ١ ف ثأل ج ث ق ١ ز. -ث قج ١ ث ظ ز ث مجػو ٠ ز : صضى لجػور ؼ ١ فز ف ج ث م ٠ غ ث وذجس ث قج ٠ ز ؾ ػز أ ١ ١ ز غ ص ه ث صذطز دج ق ثأل ١ ١ ز. 2 R NH 2 + H + R NH 3 + ث ق ث م ٠ لجػور ؼ ١ فز )ث مجػور ث م ٠ ز( ٠ ف ث ضنوث ي ث قج ١ ث ظ ز ف ثأل ج ث مجػو ٠ ز. ؼادىح ه ذسسى -هسيثاك Henderson Hasselbalch ص ضنو ؼجه ز و ذجن د ٠ د ١ ث ل ث ١ و ؽ ١ ٠ ث ق أ ث مجػور ذز ث مجػور ث م ٠ ز إ ث ق ث م ٠. ث م ١ ز ثأل ١ ز غجدش صفىه ث ؼجه ز : ph = pk a + log [OH ] [H3O+] ph = pka + log أ دط ٠ مز أم ) ص و ١ أ ٠ ث ١ و و ١ و ( ) ص و ١ أ ٠ ث ١ و ١ ) 5 )عجدش ث ضق (. و ف ث أ لجػور ؼج صق عجدش ٠ نض ف ػ ثألف ج * a : pk ؼج ث ضق ث م ثػو ثألم.

6 ٠ ضفجه ي ث ؼجه ز ف ف جح إفو ث ى ١ جس ث ذ ١ ز ػ و ج ٠ ى ؼ و ٠ ج ث ى ١ ضج ثألم ٠ ضج فذ ؼ فز ص و ١ ث مجػور ث م ٠ ز ث ق ث م ٠ عجدش ث ضق ق ٠ ى ف جح ث ل ث ١ و ؽ ١ ق ي ث ظ. أ ثيح ى حاى و ظ ح ف األ ظ ح اىث ىىىخ ح : - ث ق ي ث ظ ث ف فجص ث ي ٠ ؽو هثم ث نال ٠ ج ث ق ١ ز ل ١ ز ث ل ث ١ و ؽ ١ ث ق ي ث ظ ( ذ ١ ى د جس( ث ي ٠ ؽو ف ث و ل ١ ز ث ل ث ١ و ؽ ١ 7.4 ف ٠ جهر ث ل ث ١ و ؽ ١ ص ذخ ج ٠ دوثء ث م ٠ ز Alkalosis ث م ج ف ث ل ث ه ؽ ١ ٠ ذخ ج ٠ دوثء ث ق ز. Acidosis - د ص ١ جس ث و صقض ػ أف ج أ ١ ١ ز ىثس ف ١ ز ؼ ١ فز غ ث ؾ صج ١ ه ف ث أ ١ ١ ز ىثس لجػور ؼ ١ فز غ فج ث ال ١ ٠ ي ثألف ج ص أ صى قج ١ ظ ز جن وغ ١ ث ١ ىج ١ ى ١ جس ث ض صقوط هثم ث ؾ صؼ ث ١ و ؽ ١ ي ث قج ١ ث ظ ز. ػ ث قفجظ عذجس ي ث ض ثو ١ ل 6

7 ذحع ش اى حاى و اى ظ ح تاسرخذا ؼادىح Henderson Hasselbakh ذدشتح : ذحع ش حيىه ظ فىسفاذ اىهذف اىردشتح : صق ١ ق ي ف فجص د ل ١ و ؽ ١ ؼ ١ ذده ضاخ اىردشتح: ؽ ج ل ١ ج ثأل ث ١ و ؽ ١ meter) (ph ق ي ف فجس ث ه ٠ ) ق ي ظ ( ق ي ١ و و ٠ ه 0 )ف ( ق ي ١ و و ١ و ث ه ٠ 0 )لجػور( وج جس ثمضذج ؽجؽ ١ ز خطىاخ اىؼ و : ضق ١ ق ي ظ ف فجص ل ث ١ و ؽ ١ 7 ػ ذ ١ ث غجي س صذغ ث نط ثس ث ضج ١ ز : ؽ ج ٠ م ١ ص و ١ أ ٠ جس ػ ٠ ك إ جفز د غ مج 1 ق ي ف ث ١ و و ٠ ه 0 إىث وج ث ل ث ١ و ؽ ١ ق ي أػ 7 أ ق ي ١ و و ١ و ث ه ٠ 0 إىث وج ث ل ث ١ و ؽ ١ ق ي أل 7-٠ مج ث ل ث ١ و ؽ ١ (ph) ق ي ث جصؼ د ث طز ( ph meter ث ١ و ؽ ١ ذج ر( ع ٠ ذ ٠ إ ث ل ث ١ و ؽ ١ ث ط ح ى ه دج ضو ٠ ؼ د ث طز لطج ر غ ١ ر إ ج : 2 - دي ه ق ػ ث ق ي ث ط ح ث ي ل ث ١ و ؽ ١ 7,2 خ دس ثاخ حسات ح ػيى حساب ph تاسرخذا ؼادىح Henderson Hasselbakh إىث ػ ض أ عجدش ث ضأ ٠ )عجدش ث ضق ) ق ثألو ج ١ ه = 13 a pk ص و ١ أ ٠ ث ١ و و ١ و ص و ١ أ ٠ ث ١ و ١ ثف ذ ph ث ق ٠ ضأ ٠ ف ثي ١ ض ن دغجدش موث = 2.75 a pk ثف ذ ث ل ث ١ و ؽ ١ ػ ج دأ ص و ١ أ ٠ ث ١ و ١ د ١ ج ص و ١ أ ٠ ث ١ و و ١ و إىث ػ ض أ عجدش ث ضأ ٠ )عجدش ث ضق ( ق ث ن ١ ه = 0.76 a pk ص و ١ أ ٠ ث ١ و و ١ و ص و ١ أ ٠ ث ١ و ١ ثف ذ ثأل ث ١ و ؽ ١ ق ث ن ١ ه ص فق ػ ١ ز د ي د م ١ ج ث ل ث ١ و ؽ ١ ph meter وج ش ث م ثءر 8 ثف ذ عجدش ث ضأ ٠ [H + ] = ذ ي ف ػ ١ ز ث ذ ي ي إىث ػ ض أ ن = ] - [OH 7

8 غطاء اىخي ح و اى فار ح Plasma Membrane & Permeability و م ١ ز قج ز دغ جء ل ١ ك ؽوث ٠ ض وخ دؼ ث و ث ذ ص ١ جس صذؼج ي ه فئ و ج وج ش ث ثه أوغ لجد ١ ز ي دج ف ث و و ج وج ؼوي ث ض ج ج أ ع مالي ثألغ ١ ز ث ن ٠ ز ف ١ ظ أظ س دؼ ث ج وثس ؽ ه ذمز د ص ١ ١ ز ف غ جء ث ن ١ ز صؼضذ ث ضوثهثس ١ ف ١ ز صغ ظز أغ ١ ز ث نال ٠ ج ث ضؾج ر. ٠ م غ جء ث ن ١ ز دو أ ج ف ص ظ ١ ث ثه ث يثةذز د ١ ث ن ١ ز ث ٠ ث ق ٠١ د ج ٠ ط ك ػ ي ث نج ١ ز د فز ػج ز ث فجى ٠ ز. Permeability فجى ٠ ز ث ن ١ ز أ ١ ز مج ز ف ث ١ ز ث ض صؼ ػ ص ظ ١ هم ي ثه ؼ ١ ز ىثس أ ١ ز أ ج ١ ز ف د جء ث جهر ث ق ١ ز ن ١ ز. وي ه ٠ م غ جء ث ن ١ ز دض ظ ١ م ػ ث ثصؼ ث ضج فز ث ثه ثإلف ث ٠ ز وي ه ث جء ث ثةو ػ فجؽز ث ن ١ ز. صؼض و فجى ٠ ز ث ن ١ ز ػ ث قج ز ث ف ١ ؽ ١ ز ن ١ ز ه ؽز ص و ١ ثأل الؿ ف ث ٠ ث ق ٠١ دج ن ١ ز ه ؽز ث ق ث ر ص ؼخ فجى ٠ ز غ جء ث ن ١ ز ه ث ج ج ف ث ضقى ف م ػ ثصؼ أ طز ثأل ٠ ث نض فز ث ن ١ ز. ٠ ضأع غ جء ث ن ١ ز د ر ث قز دؼ ث ؼ ١ ز صض ذخ ث ؼجه ث غم ١ ز ثأل ؼز ث ١ ١ ز ي ٠ ذجس ث و. ف صق صفىى غ ثأل ؽ ج ث جهر ذشم ة اىغطاء اىخيىي و م ١ ز ف ١ ز قج ز دغ جء هل ١ ك جػ. ٠ ف ث غ جء د ١ هثم ث ن ١ ز د ١ د ١ تض ج ث نج ؽ ١ ز غ ١ أ ف ث قم ١ مز ١ ؾ ه غالف : فج غ جء ٠ م ١ ػاللز ع جة ١ ز ثالصؾج د ١ ث ن ١ ز د ١ تض ج. ي ث ؼاللز صض ث ضمجي ثه ؼ جس إ ث ن ١ ز ج ه ه فؼ ث ن ١ ز شغ ١١ ثس ف ث ذ ١ تز ث نج ؽ ١ ز ) ه ث غ جء ف ث 7.5 ج ض ( x دؼ ج ث ذؼ ق ػ غ جء د ه لز ثفور. ض أ أ إىث ؼ ج غ جء ف ق ٠ وي فق ث ض و ١ خ ث ى ١ ج ألغ ١ ز ث نال ٠ ج أ ؽ ١ غ ي ثألغ ١ ز ف و أ ثع ث نال ٠ ج ذ ١ ز ػجة ش ٠ ث ثه : ث و ١ جس ث ذ ص ١ جس. أغ خ ث و ١ جس ث ض ص وخ أغ ١ ز ث نال ٠ ج ف ف ١ ذ ١ وثس. ٠ ؽو أ ثع وغ ١ ر ؽوث ث ف ف ١ ذ ١ وثس ث ض ص ض ن ف ص و ١ خ أغ ١ ز ث نال ٠ ج. و ج ٠ ض ػ ط ث غ جء ث ذال ػوه وذ ١ ث ضمذالس ث ضن ١ ز ث ض صم دج ضؼ ف ػ ث وذجس ث ق ٠ ١ ز : غ ث جس ث ضأع ١ ثس ث ؼ ذ ١ ز ص ١ فؼ ج إ هثم ث ن ١ ز. * الفظز : ث ف ف ١ ذ ١ وثس ؾ ػز ث و ١ جس ث ض صض وخ ؽ ء ؽ ١ ١ ي ثفو ٠ صذ ٠ د ؽ ٠ ت ١ ث ق ث ث و ١ ز ث ثد ٠ ث غج ظ دوي ث قج ث و ث غج ظ ص صذ ٠ ؾ ػز ف فجص ١ ز ي ه ١ ش ف ف ١ ذ ١ وثس. ىرج س دش و نيسى :Singer and Nicolson model غ يث ث ؼج ج ػج 1972 ىؽج أ ١ ج ىػ ث ف ١ ف جء ث جة Fluid Mosaic لو أميث ف ثالػضذج ػاللز ص و ١ خ ث غ جء ث ذال د ظجةف ضؼ ١ ١ ف ى ه دج ضمو ث ي ص ف صم ١ جس ه ث ز ص و ١ خ ظجةف ث ن ١ ز. 8

9 ٠ ض ن يث ث ىػ ف أ د ص ١ جس ث غ جء ث ذال ث ع ث قذ ١ ذ globular أ ج صض هه د ١ ث مطذ ١ ز ث اللطذ ١ ز صى غ ر ث و أ ؽ ة ١ ج ف ذمز و ٠ ز جة ز ث و ث غ جة ث ؾ ٠ تجس صى ؽ ٠ تجس ث ذ ص ١ ػ ى فوثس ضف لز ضم ز ١ ش ػ ى ذمز ض ر ض ز. أ أ يث ث ىػ ٠ ث ذ ص ١ جس وؾ ٠ تجس ط ر أ جدقز ف ث جة ث و دق ١ ظ ص مج ١ ضج ث ق وز ث ض و ١ خ ث قذ ١ ذ ي ث ؾ ٠ تجس دج م ١ ج دج ضفجػالس ث ال ز إلص ج م ؽ ٠ تجس ؼ ١ ز مالي ث غ جء ث ذال. ث ذ جء ثأل ج غ جء ث ن ١ ز ذمض ١ ه ؽض ١ ث ف ف ١ ذ ١ وثس ث ذ ص ١ جس. ؽ ٠ تجس ث ف ف ١ ذ ١ وثس صذز دطذمض ١ ضؼجو ض ١ ( لطخ إ لطخ ) ف ١ ظ أ ث ي خ ث غ ١ ىثةخ ف ث جء ( ١ و ف د ) Hydrophobic ٠ ضؾ إ هثم ث غ جء ث مطخ ث يثةخ ف ث جء ( ١ و ف ١ ) Hydrophilic ٠ ضؾ إ مج ػ ث غ جء أ إ ث ذ ١ تز ث جة ١ ز ث ق ١ طز دج غ جء ث جف ١ ض ١ : ث نج ػ ث ذ ١ تز ث جة ١ ز ف ث جة ث ذ ١ م ث وثم ث ص دال ( ث ي أ ٠ ج جء غ ثه يثدز ). أ وأ ذمش ث ف ف ١ ذ ١ وثس صى " ج و ٠ ض " ث ؾ ء ث وثم غ ١ ىثةخ ف ث جء د ١ ج ث ؾ ء ث نج ؽ ٠ ي ح ف ث جء. ض ضؼ ى ه أ ذمضج ث و ١ جس ف ث غ جء صف د ١ د ١ تض ١ جة ١ ض ١ ثأل هثم ث ن ١ ز ث غج ١ ز مج ػ ث ن ١ ز. صض ثؽو ؽ ٠ تجس ث ذ ص ١ جس ف ث غ جء دطذمض ١ ى ػ ػور أ ىجي : ضوثم ز د ١ ؽ ٠ تجس ث ف ف ١ ذ ١ وثس صذطز غ ث و ١ جس أ صذطز د ص ١ جس أم ( دجصؾج هثم ث ن ١ ز أ دجصؾج مج ػ ث ن ١ ز ). وي ه ص صذ ٠ ؽ ٠ تجس ى غ ل وذ ١ ث و ١ جس ث ذ ص ١ جس ث ضؾ ز إ ث ذ ١ تز ث نج ؽ ١ ز ن ١ ز. لو أهس ز ث ىػ إ إ ىج صف ١ وغ ١ ث ن ث ث و ٠ ج ١ ى ١ ز غ جء غ ث فجى ٠ ز ث ض ث. ٠ ؼو يث ث ىػ ثألوغ لذ ال فض ث ٢ ؿ ث ض و ١ خ ث ول ١ ك غ جء ث ذال. ث ضؾ ةز ضنو ذخط ط ىرشم ة اىغطاء اىخيىي 9

10 ضنو ذخط ط ىيرشم ة اىذق ق ىيغطاء اىخيىي ذثؼا ى ىرج اىفس فساء اال رطاس Diffusion و االس ىص ح Osmosis ٠ ضط ١ غ ث غ جء ث ن أ ٠ م دؼ ١ ز ص ظ ١ هم ي م ػ ث ثه إ ث ن ١ ز ػ ٠ ك مج ١ ز ثال ض ج ثال ٠ ز ( م ث ف ٠ ١ جة ١ ز ال صقضجػ إ جلز إلص ج ج ) ػ ١ ز ث م ث ٠ ث ض صقضجػ إ ديي جلز لذ ث ن ١ ز. مج ١ ز ثال ض ج Diffusion صؼ أ ػ و ج ٠ ى ص و ١ ث ثه ث يثدز مج ػ ث ن ١ ز أوذ ص و ١ ج هثم ث ن ١ ز فئ ى ه ٠ ؼ ػ ث ضمجي ؽ ٠ تجس ث يثح مج ػ ث ن ١ ز إ هثم ج ػذ غ جء ث ن ١ ز صؼض و ػز ثال ض ج عي فؾ ث ؾ ٠ تجس ص و ١ ج ه ؽز ف ث ر ث ٠. ثال ٠ ز/ث ض ج Osmosis ؽ ٠ تجس ث ي ٠ خ ث ق ي ثألل ص و ١ ث إ ث ق ي ثألوغ ص و ١ ث. )ث جء غال ) ػذ غ جء ذ في ثألغ ١ ز ث ن ٠ ز ث ق ١ ز فج ز ١ ر صؾ غ د ١ فجس ثألغ ١ ز ذ ث فير ثألغ ١ ز غ ١ ث فير ص أغ ١ ز ىثس ر فجى ثمض ١ ج ٠ ز ف ص د ؽ ٠ تجس ث ي ٠ خ صنضج ؽ ٠ تجس ث يثح وأ الؿ ث ؼ ج ث غيثة ١ ز ث ض ٠ قضجؽ ج ث ىجة ث ق فض دوم ج إ ث ن ١ ز ال ص دن ؽ ج ج. دساسح ذأث ش اى حاى و راخ اىرشم ضاخ اى خريفح ػيى خال ا اىذ اىح شاء صقج مال ٠ ج ث و ث ق ثء أ ج أ دجل مال ٠ ج ث ؾ دغ جء دال. plasma membrane ٠ ضقى ج ث غ جء د ج مج ١ ز فجى ثمض ١ ج ٠ ز ف هم ي م ػ ث ثه ث نض فز إ ث ن ١ ز. ف و ٠ و ث فجى ٠ ز جء ل ١ ث فجى ٠ ز ؽ و ؼو ث فجى ٠ ز ى ثأل ٠ جس غ ث ه ٠ ث ذ صج ١. اىسيىك االس ىصي ىخال ا اىذ اىح شاء : ٠ ؼض و ث غ ٠ ثال أل ق ي ػ ػوه ثال ٠ جس أ ث ؾ ٠ تجس ث يثةذز ف ١ ١ ػ أفؾج ج يث فئ ث غ ٠ ثال ي ق ي ث جهر ىثس ث ث ؼ ة ث ؼج وج ذ ص ١ غال ٠ ى أل دىغ ١ ث غ ٠ ثال ق ي جهر ىثس ؽ ة نف د ص ج ص و ١ ث ق ١. ٠ ضغ ١ ن مال ٠ ج ث و ث ق ثء ف ث قج ١ ث نض فز صذؼج ن ػ أ هم ي ث جء ث ي ث نال ٠ ج : 10

11 ثال ٠ ؼجهي ص ج ج ث غ ٠ ثال إىث ؼش و ٠ جس ث و ث ق ثء ف ق ي ق غط ) : ذال ج ( %0.9 و ٠ و ث ه ٠ NaCl ج ٠ دج ق ي ث ق ث ف ١ ؽ فال ؾو أ ؼوي هم ي ث جء ى ٠ ز م ؽ ج ض ج ٠ ج ي ه صقضفع ث ى ٠ جس دقؾ ج ى ج ٠ قوط ث ضفجك أ ث ى ج ٠ يث ث ق ي ث ضؼجهي أ ث ض ج ث ض ص.Isotonic Solution إىث ؼش و ٠ جس ث و ث ق ثء ف ق ي ق ؼ ١ ف غط ثال أل ث غ ٠ ثال ذال ج ( أ ثه ث جء دج ق ي ف م ص و ١ ث يثح (: ؾو أ ث جء ٠ وم إ ر ث ى فضذوأ ف ثال ضفجك. ٠ هثه ث ضفجك ث نال ٠ ج و ج ثه جء ث ق ي ل ص و ١ ث يثح فض ٠ إ فؾ ؼ ١ صى ف ١ ج ش و ؽز ٠ ٠ و ف ١ ج ث غ ٠ ث ١ و ضجص ١ ى ػ ؽو ث ث نال ٠ ج. ج وج ش ي ث ؾو ث غ ١ ز فئ ج ص فؾ ٠ ض ق غ جء ث ى ٠ جس ث ق ثء صضق ٠ ط ق قض ث ج ث ١ ؽ د ١. ٠ ؼ ف ى ه دج ضق ث و Hemolysis ٠ قوط ػ و غ و ٠ جس ث و ث ق ثء ف ق ي نفف ؽوث أ ف جء مط ال ٠ ضذم و ٠ جس ث و ث ق ثء و ١ ضفل فجف ػو ٠ ث ٠ ذ و ٠ ز ث و ث ق ثء. ٠ ث ق ي ث ي ٠ ذخ يث ث شف دج ق ي نف ث ض صsolution.Hypotonic إىث ؼش مال ٠ ج ث و ث ق ثء ف ق ي ق صفغ ث ض و ١ ( أ غط ثال أػ ث غ ٠ ثال ذال ج ) فئ ث جء ٠ ض ن ث ى ٠ جس ٠ ن ػ إ ث ذال ج فضذوأ ث ى ٠ جس دجإل ى ج ث ضؾؼو ٠ ض ى ج ث نج ؽ ٠ ؼ ف ى ه دج ض. crenation ٠ ث ق ي ث ي ٠ قوط يث ث ضأع ١ دج ق ي ػجي ث ض ص. Hypertonic Solutin المضذج ث ن ثال نال ٠ ج ث و ث ق ثء ٠ ث ضنوث ق ي جهر صى أغ ١ ز ث نال ٠ ج غ ١ فير ج غ و ٠ و ث ه ٠ أ ث ؾ و أل أ ٠ جس ث ه ٠ ث ى ؽ ٠ تجس ث ؾ و ال ص في أغ ١ ز ث نال ٠ ج د ز. * ق ي ض ج ث ض ص Isotonic Solution ث ق ي ث ي غطز ث ض ج ق غ غ ٠ ث ذال ج ١ صأع ١ ػ ى و ٠ جس ث و ث ق ثء أ فؾ ج. ف ث غو ١٠ جس = % و ٠ و ث ه ٠ ف ثأل جن ث ذ جة ١ جس = % و ٠ و ث ه ٠. * ق ي ػج ث ض ص Hypertonic Solution ث ق ي ث ي غ ٠ ص ج ق ثوذ غ ٠ ث ذال ج ذذج قخ ث جء ث ى ٠ جس ث ق ثء ٠ ؤه ى ه إ ث ى ج ج crenated red cell 11

12 * ق ي نف ث ض ص Hypotonic Solution ث ق ي ث ي غ ٠ ص ج ق ثل غ ٠ ث ذال ج ذذج ٠ جهر هم ي ث جء ى ٠ جس ث ق ثء فض ٠ و ف ث قؾ ص فؾ ذذز م ػ ١ ؽ د ١ ث و. 12

13 ذدشتح : دساسح ذأث ش اى حاى و راخ اىرشم ضاخ اى خريفح ػيى خال ا اىذ اىح شاء ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ؽجؽ ١ ز ثة ؽجؽ ١ ز أغط ١ ز ثة ؽجؽ ١ ز - لطج ر أػ ثه م ذ ١ ز إد م - قجس وق ي - ؾ ة - جء مط - ق ي و ٠ و ث ه ٠ ى ث ض و ١ % ق ي و ٠ و ث ه ٠ ى ث ض و ١ % 5 - اىخطىاخ : 1 -مي أ دؼز أ جد ١ خ ثمضذج ظ ١ فز دجألف ف ث ح ػ ؼ ف و ج ج ٠ : ثأل ذ دز )ث( 4 جء مط. ثأل ذ دز )ح( 4 ق ي و ٠ و ث ه ٠ ى ث ض و ١ % 0.9 ثأل ذ دز )ػ( 4 ق ي و ٠ و ث ه ٠ ى ث ض و ١ % 5 -ل دؼ م ف إ ذغ إد ج ه دؼو صؼم ١ دئد ر م ؼم ز -أ ف لط ر ه إ 3 ثة ؽجؽ ١ ز ظ ١ فز ع د ث طز لطج ر ؼ لط ر و ق ي دج ض ث ػ ٠ قز و ػ فور -ث ؽ ث ن ٠١ ث و ث ق ي ػ و ٠ قز دأػ ثه م ذ ١ ز ؼور ع ث ع ثف ه ٠ ج د ث طز ٠ قز أم -ل دضغط ١ ز ث ثة د ث طز أغط ١ ز ث ثة ث ؽجؽ ١ ز ع ثفق ١ ج صقش ث ؽ ه الفظجصه اى الحظح واالسر راج :

14 سنش اىالمرىص ف اىيث Milk Lactose sugar ث ذ إف ث ث غوه ث نج ز إل جط ث ق ١ ث جس ث غو ١٠ ز. ث ذ جة أد ١ فجف جة إ ث ف ر ى ثةقز مف ١ فز ٠ ؼضذ أو ثألغي ٠ ز ث جف ١ ز ث ذ ١ ؽ ١ ز دج ضغ جء أ جل ف ف ١ ضج ١ ػ ه ؼجه ث قو ٠ و ث قج إال أ ص ١ دجؿص ثة ػ ذز ػج ١ ز ث ىج ١ ث ف ف ف ١ ضج ١ أ ف ١ ضج ١ ح 12. ٠ ض وخ ث ذ ث جء ث و ث ذ ص ١ جس ث ى د ١ و ثس و ج ٠ قض ػ أ الؿ ؼجه ف ١ ضج ١ جس. ث الوض ث جهر ث ى د ١ و ثص ١ ز ث ف ١ ور ث ؽ هر ف ث ذ ي ه ػ و ج ٠ ؾأ دجةؼ ث ث ذ إ ث غ دئ جفز ث جء ٠ جهر و ١ ز ث ذ ث ذجػز ض ه ع ٠ جف ث ج ذ د وف إمفجء ػ ١ ز إ جفز ث جء إ ١ ف ١ ظ إ ث ج ٠ ؼ ػ د ٠ ؽ ٠ تجس ث جء غ دؼ ج فض هثه ؽز ث ق ١ خ ث ظج ٠ ز. ٠ ض ث ى ف ػ ث غ ف ث ذ دج ى ف ػ ؽ ه ث ج ف ١ دجمضذج ج ح ق ي ث ١ ه ػ و ص نى ث ثأل ق ه ١ ؽ ه ث ج دج ضج ث غ ف ث ذ. صنض ف ذز ث الوض ف ث ذ جد ١ %6-4 ؾ ع ػ ج ث ذ ٠ ؽو ف فج ز ق ي ٠ د ف ث ض و ١ خ ث ى ث ؼجه ى أل فال ر ى دج ج ٠ ضق د ز دضأع ١ دىض ٠ ١ ج ف ث الوض ١ ه إ ف ث الوض ١ ه ػ و صى ن و ١ ز وجف ١ ز يث ث ق فئ ث ذ ٠ ضؾذ ن. ػ ه إؽ ثء ثمضذج ثس ث ى ف ػ ؽ ه ث وذجس ث ى د ١ و ثص ١ ز ف ث ذ قضجػ إ ع د ص ١ ث ذ Deproteinization ث ؼ ػ ث ؼ ك ث جصؼ Supernatant دؼو ث ض ١ خ ص ١ ق إلؽ ثء ثالمضذج. ذدشتح : 1 ضع تشوذ اىيث : Deproteinization ثذأ اىردشتح : صم ػ ١ ز ع د ص ١ ث ذ دئ جفز و ٠ و ث ىج ١ ى ه أ ىج ١ ه ج أ ج ف د ٠ ؽ ٠ ب ثس ث ىج ٠ ت ١ )د ص ١ ث ذ ( غ دؼ ج ج ؽؼ ج صؼط ىال دج فضض خ. ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج لطج ر لط أ ق ص ١ ق ي و ٠ و ث ىج ١ %4 ذ اىخطىاخ : أمي 5 ث ذ ف أ ذ ح ثمضذج ١ ف ج 5 مج ق ي و ٠ و ث ىج ١ %4 غ ك ثأل ذ ح. غ ثأل ذ ح ف ف ج جة دو ؽز ث غ ١ ج ور 5 هلجةك. ن ػ ثأل ذ ح ث ق ج ث جة ذ ه فض ث و ؽز 15. فض ثأل ذ ح ث دج ضنوث لطؼز ث مط أ ق ص ١. أمي ث ث ث ثةك ضغ ف ػ ١ جس ث ى ف ػ ؽ ه ث ى د ١ و ثس ف ث ذ..4.5 اى الحظح واالسر راج : 14

15 ذدشتح : 2 اىنطف ػ وخىد سنش اىالمرىص ف اىيث )ػ غش ق اخرثاس ت ذمد ) Benedict ثذأ اىردشتح : ف ثمضذج ٠ ى Benedict ث ث خأف د صمج. د ووش ٠ ضفجػ ى ث الوض ف ث ذ غ وج ف د ووش ى ن ج ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج لطج ر - ق ي وج ف د ووش ق ي ث ذ دؼو ع ث ذ ص ١ اىخطىاخ : مي أ ذ ح ثمضذج ؽجؽ أ ١ ف ج 5 ق ي ث ذ. أ ١ ف ى أ ذ ح 4 وج ف د ووش ؽ ؽ ١ وث. ن ث ٠ ؼ و ؽز ث غ ١ ج ور 3-2 هلجةك ثص و ١ ج ضذ ه ل ١ ال ه الفظجصه ث ض ١ ؾز. اى الحظح واالسر راج : ذدشتح : 3 اىنطف ػ وخىد اى طا ف اىيث اى غطىش )ػ غش ق اخرثاس اى ىد( ثذأ اىردشتح : ف ثمضذج ث ١ ه ٠ ى Iodine ص ١١ ث ج د ث طز ث ثأل ق ث ١ ث ي ٠ ض د ق ف ؽ ه ث ١ ه ) ق ي ث ١ ه ف فج ز ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ (. ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج لطج ر ق ي ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ق ي ث ذ دؼو ع ث ذ ص ١ اىخطىاخ : مي أ د دز ثمضذج ؽجؽ ١ ز أ ١ ف ج 2 ق ي ث ذ دؼو ع ث ذ ص ١. أ ١ ف ى أ ذ ح د غ لط ثس ق ي ث ١ ه ) ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ( ه الفظجصه ث ض ١ ؾز. اى الحظح واالسر راج : 15

16 سنش اىديىمىص ف اىذ Blood Glucose Sugar. ث ؾ و ث ى ث ة ١ ف ه ثإل ج و ة ١ طجلز ؾ ١ غ مال ٠ ج أ ؾز ث ؾ ف فج ز ث ؼوي ث طذ ١ ؼ ي ص و ١ ى ثيؽ و ف ه ثإل ج ٠ ض ث ؿ د ١ ؾ / 100 ث و ث ١ ج. ٠ صفغ ؼوي ص و ١ ث ؾ و ف ث و ١ إ ؾ / 100 ه دؼو ؽذز غ ٠ ز دج ى Physiological ثال صفجع ث ف ١ ؽ ى ث و ص و ١ ؽ و ث و ٠ ؼ ف دج يث ثال صفجع ف دؼو 3-2 جػجس دؼو ف فجي ث ١ ج ث ؼوي ث طذ ١ ؼ Hyperglycemia ال ٠ ذظ ثال صفجع أ ٠ ؼ ه إ ؾ /100 ه ) جػز ) ٠ نف ض ى ث و د ١ ثألو. ػ و ث ١ ج فض ر ٠ ز ص ي ث قج ز دجال نفج ث ف ١ ؽ و. Physiological Hypoglycemia ٠ ض ص ظ ١ ؼوي ى ث ؾ و ف ث و د ث طز ٠ ؼ ال ١ د ى ضؼجو ج ثأل ١ Beta Cells ف. Glucagon ٠ ض إف ث ثأل ١ مال ٠ ج د ١ ضج Insulin ث ؾ وجؽ ؽ ال ؾ ج دج ذ ى ٠ ج ٠ ؼ ثأل ١ ػ مف ض ى ث ؾ و ف ث و ػ و ث صفجػ فض Alpha Cells ف ؽ ال ؾ ٠ ؼوالص ث طذ ١ ؼ ١ ز د ١ ج ٠ ض إف ث ث ؾ وجؽ مال ٠ ج أ فج ػ و ث نفج فض ٠ ؼوالص ج ف ث ذ ى ٠ ج ٠ ؼ ػ فغ ض ى ث ؾ و ف ث و ث طذ ١ ؼ ١ ز. Glucose Analyzers )أ ج ٠ ؼ ف فو ٠ غج ص صط ٠ أؽ ر صق ١ ل ١ ج ص و ١ ى ؽ و ث و ل ١ ز فأ ذقش ىثس صم ١ ز دج )Blood Glucose Meter ث ض ص ضؼ م ١ ج ص و ١ ى ؽ و ث و لط ر ث و فق ٠ ى ث ضنوث ج ١ ج ظ ث ز ال صضط خ ػ ١ ز وذ ١ ر ثي ه د ٠ ىف ث ضنوث ج. صم فى ص ج ػ ل ١ ج ث ور ث ١ ز ضقو ٠ و ص و ١ ث ؾ و مط ر ث و ػ ثة ٠ ث ضق ١. ى ؽ ج صؼ ١ جس ص غ ١ مج ز د ٠ ؾخ ؼ فض ج صطذ ١ م ج و ج ٠ ؾخ ثػجر ص ظ ١ ف ث ؾ ج ثأل جك ث دمج ث و صؼم ١ ػ و و ث ضنوث. ٠ ؾخ ثال ضذج إلػجهر ؼج ٠ ر ث ؾ ج ف و ر ضؼ ف ١ ج ػ ذز ثة ٠ صق ١ ؽو ٠ ور دج ضؼ جي ٠٠ ث ؼج ٠ ر ضأوو قز ل ثءر ث ؾ ج. ذدشتح : ذقذ ش ذشم ض سنش خيىمىص اىذ ذده ضاخ اىردشتح : إد م قجس وق ي ؽ ج صق ١ ؽ و ث و ث Home Glucose Analyzers أ ج ٠ ؼ ف دج - Home Blood Glucose Meter ثة ٠ ث ضق ١ اىخطىاخ : ل د م إ ذغ إد ج ه دؼو صؼم ١ دئد ر م ؼم ز مي لط ر ث و ىج ث م ػ ٠٠ ث ضق ١ ؼ ٠٠ ث ضق ١ ف ث ىج ث ن ف ؽ ج صق ١ ؽ و ث و ث ث ضظ ل ١ ال فض صظ ل ثءر ث ؾ ج ه ١ ج ثه ث ض ١ ؾز.4 اى الحظح واالسر راج :... 16

17 اإل ض اخ Enzymes ثإل ٠ جس ػ ث جػور ػ ٠ ز صى ش د ث طز ث نال ٠ ج ث ق ١ ز ال صؼض و ػ ١ ج ف ػ ج لو ؽو فو ٠ غج أ ج ػذج ر ػ ثه د ص ١ ١ ز صى ن ش د ث طز ث نال ٠ ج ث ق ١ ز ضن ز ص جػو صفجػالس ؼ ١ ز دو ث ضأع ١ ػ عجدش ثالص ث ضفجػ. ف ١ ظ دضؾج ح ػو ٠ و ر ؽو أ ن ؽ ١ غ ثأل ٠ جس ػذج ر ػ د ص ١ جس ف ص و ١ ذ ج ث ى ١ ١ جة أ ن إل ٠ جس صن ف ػ ج ف ١ ظ ؾو أ ن ى وخ إ ٠ ؼ ١ ٠ ضط ١ غ أ ٠ ق. ؽو أ ث ق ث ر ث ؼج ١ ز ث ىق الس أ الؿ ث ؼجه ث غم ١ ز ثألف ج ث ؼو ١ ز ث و ر ص ذخ ص ١ خ ثأل ٠ جس دج ضجي فموث ج ج. اىؼىا و اى ؤثشج ػيى طاغ األ ض اخ : اىرخصص واى ىػ ح : ف ١ ظ أ ثإل ٠ جس ضن ز ف صأع ١ ج ال صؤع إال ف ع ؼ ١ ث ؾ ٠ تجس فى إ ٠ ٠ ثة أ ٠ ثفك جهر ٠ ؤع ف ١ ج ال ٠ ؤع ف غ ١ ج فجإل ٠ جس ث ؤع ر ػ ث ى د ١ و ثس ال صؤع ػ ث ذ ص ١ جس ث و. ١ ى ه فق خ د ثإل ٠ جس أوغ صن ج غال : إ ٠ ثأل ١ ١ ٠ ؼ Amylase Enzyme ػ صق ث ى د ١ و ثس ث ض صض وخ ؽ ٠ تجص ج ى مج أ ىجي ث ؾ و صؼ ف د فوثس أ فج ؽ و وج ج ث ؾال ٠ ى ؽ ١ أ ج ث ى د ١ و ثس ث ضى ز فوثس د ١ ضج ؽ و غ ث ١ ال صؤع ف ١ ج. دسخح اىحشاسج : ى إ ٠ ه ؽز ف ث ر مج ز د ص ( ه ؽز ث ق ث ر ث غ فؼ ثإل ٠ ) ٠ ػ و ج ج ثإل ٠ إ أل ؼوي. ه ؽز ث ق ث ر ث غ صض ث ؿ د ١ ؼظ ثإل ٠ جس فئ ث صفؼش ػ ى ه أص فش ثإل ٠. دسخح ذشم ض أ ى اىه ذسوخ )اىشق اىه ذسوخ )ph : ثإل ٠ جس ف ج ز أل صغ ١ ن ف ص و ١ أ ٠ ث ١ و ؽ ١ ٠ ث ي صؼ ف ١. ؼظ ج ال ٠ ؼ إال ف و قو ه ث ل ث ١ و ؽ ١. دؼ ثإل ٠ جس ٠ ؼ ف ٠ فج غ إ ٠ ث ذذ ١ Pepsin د ١ ج ث ذؼ ٠ ؼ ف ٠ ل غ ث ض د ١. Trypsin ساحح سطح اىرشم ض : صؼض و ػز ث إ فو وذ ١ ػ ث ػ ث ؾ ١ و إل ٠ جس غ وجة ج أ ث ثه ث ض ص جػو ػ ج ف ؽو أ ن ث و ف ر ضق خ ٠ جػو ػ ث ض ثػ ثإل ٠ جس د ج ثإل ثع ػ ١ ز ثي. اى ططاخ : ص جػو ؽ ه دؼ ثأل ٠ جس أ ث ثه ػ ٠ جهر ج ثإل ٠ جس غ أ ٠ جس ث ج ؽ ١ جس ث ض ٠ جػو ؽ ه ج ػ ص ٠١ إ ٠ ثأل ١ ١. اى ثثطاخ : ؽ ه دؼ ث ثه ػ صم ١ أ صغذ ٠١ ج دؼ ثإل ٠ جس أ إ ٠ مجف و ١ ز أ غ ز ي ث ثه أ الؿ ث ةذك ث ف ز ث ج. اى حىالخ : صف دؼ ثإل ٠ جس د ر غ ١ طز ف ث ذوث ٠ ز ص ؼ ف دج ث ٠ ؽ ١ Zymogens صقضجػ إ ص ف ن ثه أم ص ؼ ف دج ق الس شف ٠ ج إ ث ر ث طز و صذوأ ج ج أ غ ز ى ه صق ن ي إ ٠ ث ض د ١ ؽ ١ Trypsinogen إ ث ض د ١ Trypsin )ث ر ث طز ) دفؼ إ ٠ ثإل ض و ١ ١ Introkinase اإل ض اخ اى ساػذج : صقضجػ دؼ ثإل ٠ جس إ ؽ ه دؼ ث ؾ ػجس ث ي ٠ ز ث طز ؼ ج صذطز دؾ ٠ تجص ج صؼ ف دج ثإل ٠ جس ث جػور و ج ث قج ز ف دؼ أ ثع ف ١ ضج ١ ح ث وخ ث ض صؼ وئ ٠ جس جػور اسرؼ االخ اإل ض اخ : 1. و ث ز ج أفو ث ضفجػالس ث ذ ١ ؽ ١ ز ص ظ ١ ي ث ضفجػالس. 17

18 و ث ز ص و ١ خ ػ ثإل ٠ جس آ ١ ض ج. ص ضنو ف ث جػز وؼ ث جػور د ١ ؽ ١ ز ض ١ غ ث جس ث ؼمجل ١. ص ضنو ه ث ز فؼج ١ ز ثإل ٠ جس ث ؽ هر ف ث و ٠ ٠ ج و ؤ ؼ فز فج ز ١ ز ؼ ١ ز..4 دساسح طاغ إ ض أ ي ض اىيؼاب : ٠ ذوأ ث ثه ث ى د ١ و ثص ١ ز ف ث ف ف ١ ظ ٠ قض ث ؼجح ػ إ ٠ ثأل ١ ١ ث ي صف ث غوه ث ؼجد ١ ز ٠ ؼ إ ٠ ثأل ١ ١ ف ٠ لجػو ف ١ ظ ٠ م ح ث ج ) ى ػو ٠ و( صق ٠ إ ى ث ج ض ) ى ع جة (. ذدشتح : اىنطف ػ طاغ إ ض األ ي ض وذأث ش دسخح اىحشاسج و ph ػيى طاغ اإل ض ق ي إ ٠ أ ١ ١ ث ؼجح ) ى ف ػ ؽ ه ث ج ) ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج ق ي ج يثح %7-5 فو ٠ ظ ث ضق ١ %0.5 أ ؼجح ف ث ١ و و ٠ ه ق ي ث ١ ه ف ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ق ي د ووش ) ى ف ػ ؽ ه ى ث ج ض ( اىخطىاخ : ف 4 أ جد ١ خ ثمضذج ؽجؽ ١ ز ل ١ ج 4-1. ؼ ف ثأل جد ١ خ ل )1( )2( )3( 2-1 إ ٠ أ ١ ١ ث ؼجح. ل دض ن ١ ثأل ذ دز ل )2 ي( ه ؽز 80 أ فض ث غ ١ ج ع ثص و ١ ج ضذ ه. أ ١ ف إ ثأل ذ دز ل )3( 2 ف ث ١ و و ٠ ه ث ؽ ى جس ثأل ذ دز ؽ ١ وث. أ ١ ف -21 ق ي ث ج إ ثأل جد ١ خ ل )1( )2( )3( )4( ث ؽ ى جس ثأل جد ١ خ ؽ ١ وث. ؼ ثأل جد ١ خ ل )1( )2( )3( ف ف ج جة 35 ور 10 هلجةك مي 1 و أ ذ ح ف أ ذ ح ؽو ٠ و و ػ فور - أ ١ ف ػ ١ ج د غ مج ق ي ث ١ ه ؾ الفظجصه ) ٠ ؼط ث ١ ه ج أ لج ف ث ق ي ف فج ز ؽ ه ث ج( مي 1 و أ ذ ح ف أ ذ ح ؽو ٠ و و ػ فور - أ ١ ف ػ ١ ج د غ مج ق ي د ووش ع ؼ ١ ج ف ف ج جة 35 ور 10 هلجةك ؾ الفظجصه )ػ و صى ن ث خ أف د صمج أ أ ف ٠ وي ػ فو ط ثالمض ثي صى ن ث ى ٠ جس ث نض ز أ صى ن ى ث ج ض ( اى الحظح واالسر راج : االخرثاس حيىه اى ىد حيىه ت ذمد األ ثىتح سق )1( ج + إ ٠ األ ثىتح سق )2( ج + إ ٠ ص ص ن ١ غ ١ ج األ ثىتح سق )3( ج + إ ٠ أ ١ ف ف األ ثىتح سق )4( ج فم ٠

19 األح اض األ ح Aminoacids ثألف ج ثأل ١ ١ ز ثي ي د ز ثأل ج ١ ز ذ جء ؽ ١ غ ث ذ ص ١ جس و ج صؼو ثه أ ١ ز ض ١ و دؼ ث جس Hormones ث ذ ٠ ١ جس Purines ث ذ ١ ٠ ١ و ٠ جس Pyrimidines ث ف ١ ضج ١ جس. Vitamines إ ػوه ثألف ج ثأل ١ ١ ز ث ض صذ ج ث ذ ص ١ جس ف ث طذ ١ ؼز 20 ف ج أ ١ ١ ج ص ضؼ ي ثألف ج ثأل ١ ١ ز إ ج ػ ث ضق ث ىج ذ ص ١ أ ص نغ دج ط ق ث ى ١ ١ ج ٠ ز. ؾ ١ غ ث وذجس ث ؼ ٠ ز ثمضذج ثس و ف صؼض و ػ ث ؾ ػز ث فؼج ١ ز ي ث وذجس ث ؼ ر وي ه ث ؾج ١ غ ث فؼج ز ثألم ف ث ال ث ؾج ذ ١ ز صؼط ١ ج ٠ وث ث ؼ جس ػ ث وذجس ث ض ٠ ض ث ى ف ػ ج. ألف ج ثأل ١ ١ ز ػور صفجػالس و ف ى ث ضفجػ ث نضذ ث ي ٠ ضؼ د ر ث ؼز ى ف ػ ي ثألف ج صفجػ ١ و ٠. ninhydrin ٠ ضفجػ ث ق ثأل ١ غ ث ١ و ٠ ٠ ؤه إ صى ٠ جصؼ أ ق أ د ف ؾ ث ج ػوث ث ق ثأل ١ ث ذ ١ ٠ ضى جصؼ أ ف ض ١. ث ذ ص ١ جس ث قج ١ ثألم وج ى ٠ جس صؼط ض ١ ؾز ج ذز غ يث ثالمضذج. ذدشتح : اىنطف ػ األح اض األ ح )اى ه ذس )Ninhydrin )د ص ١ ) ) - ق ي لطج ر - ق ي ١ و ٠ %0 - ق ي أ ذ ١ ١ ث ذ ١ %0.5 ) ٠ ى ث ضؼ جي أ ثع أم ثألف ج ثأل ١ ١ ز ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج ق ي ث ق ثأل ١ ؽال ١ ٠ ث ق ثأل ١ د ١ %0.5 اىخطىاخ : مي 3 أ جد ١ خ ثمضذج ؽجؽ ١ ز أ ١ ف ج 1 ث قج ١ ث ضج ١ ز و ػ فور ق ي أ ذ ١ ١ ث ذ ١ )د ص ١ ( ق ي ؽال ١ ٠ )أ أ ف أ ١ ( ق ي د ١. أ ١ ف ى أ ذ ح 1 ق ي ١ و ٠ %0 ه الفظجصه ث ض ١ ؾز ى أ ذ ح. اى الحظح واالسر ذاج :

20 اىثشوذ اخ Proteins ث ذ ص ١ جس وذجس ىثس أ ث ؽ ٠ ت ١ ز وذ ١ ر صضى فوثس ثألف ج دؼ ج د ث طز ثدطز ث ذذض ١ و. ثأل ١ ١ ز ث ض ثدطز غ ث ذ ص ١ جس ث ى ثأل ج ن ١ ز ث ق ١ ز ز ؽوث ق ١ جر ف ١ ظ أ ج صوم ف ص و ١ خ ثإل ٠ جس ث جس و ج أ ١ ؽ د ١ مال ٠ ج ث و ث ق ثء ١ إال د ص ١ ج صذطج... غ ١ ى ه ظجةف ذ ص ١ جس. صؼض و م ث ث جهر ث ذ ص ١ ١ ز إ فو وذ ١ ػ ػوه ع ثألف ج ثأل ١ ١ ز ث وثم ز ف ص و ١ خ ي ث جهر وي ه ص ص ١ خ ي ثألف ج ف ث ز. ص م ث ذ ص ١ جس ف ١ ظ ص و ١ ذ ج إ 3 أل ج ة ١ ١ ز : اىثشوذ اخ اىثس طح : ػذج ر ػ د ص ١ جس ضى ز أف ج أ ١ ١ ز فم ٠ غ ١ صذطز د وذجس أم ػ و صق ج فئ ٠ ض ؼ م ١ طج ثألف ج ثأل ١ ١ ز. ص م ث ذ ص ١ جس ث ذ ١ طز ف خ ى ج إ ل ١ ة ١١ ١ :. ث ذ ص ١ جس ث ١ ف ١ ز : ػذج ر ػ د ص ١ جس ػ ى أ ١ جف ال صي ح ف ث جء و ج أ ج ال ص أ غ ض ج ث ى الؽ ١ ث ى جس ث ة ١ ١ ز أل ؾز ث ج ز غ ج ٠ ف ثأل ض ١ ث ؽ ه ف ث ؼ الس ث ى ٠ جص ١ ث ي ٠ ؽو ف ث ؼ ثألظجف. ث ذ ص ١ جس ث ى ٠ ز : صضى ال دذض ١ و ٠ ز ضؼوهر ط ٠ ز د ور ضى و ثس ض ث ز صي ح أغ خ ث ذ ص ١ جس ث ى ٠ ز ف ث قج ١ ث جة ١ ز. ؼظ ثإل ٠ جس ث ؼ فز ػذج ر ػ د ص ١ جس و ٠ ز وي ه ث جهثس ث ق ٠ ١ ز. ص ث ذ ص ١ جس ث ى ٠ ز ثأل ذ ١ ١ جس غ أ ذ ١ ١ ث ذ ١ ث ؾ د ١ ١ جس غ ؽ د ١ ١ ١ ث و. ث ؾ ء اىثشوذ اخ اى شذثطح : صضى د ص ١ جس د ١ طز صذطز د وذجس غ ١ د ص ١ ١ ز ٠ غ ١ ث ذ ص ١ دج ث ؾ ػز ث صذطز. ي ث ذ ص ١ جس ص م إ : ث ذ ص ١ جس ث ٠ ز : Nucleoproteins صقض ػ د ص ١ جس د ١ طز غ ث ض جس أ ث ذ صج ١ جس صذطز غ ف RNA) (DNA, ص ؽو ف أ ٠ ز ث نال ٠ ج ف ث ١ ض دال ث ١ ض و و ٠ ج. ث ذ ص ١ جس ث ف فجص ١ ز : د ص ١ جس صذطز غ ف ث ف ف ٠ ه د ثدطز أ ض ٠ ز أ غ ض ج وج ٠ ثي ذ. Casein ث ذ ص ١ جس ث ى د ١ و ثص ١ ز : Glycoprotein ف ي ث قج ز صى ث ؾ ػز ث صذطز ػذج ر ػ و د ١ و ثس أ غ ض ج ث ١ ١ ث ؽ ه ف ث ؼجح. ث ذ ص ١ جس ث ز : Chromoproteins ػذج ر ػ د ص ١ د ٠١ ضقو غ نح أ غ ض ج ث ١ ؽ د ١. ث ذ ص ١ جس ث و ١ ز : Lipoproteins ػذج ر ػ د ص ١ جس د ١ طز غ ث و ص ؽو ف ١ ث ل ثأل ؾز ث ؼ ذ ١ ز. ث ذ ص ١ جس ث ؼو ١ ز : Metalloproteins ػذج ر ػ د ص ١ جس د ١ طز غ أ ٠ جس غ ١ ػ ٠ ز غ ث غ ١ ١ ث ىج ١ أ غ ض ج ث ؼو ٠ و ثإل ٠ جس ث ض صقضجػ إ ي ثأل ٠ جس ف ػ ج. اىثشوذ اخ اى طرقح : ث ذ ص ١ جس ث ض صضى ض ١ ؾز صأط ٠ دؼ ث ؼ ث ث طذ ١ ؼ ١ ز ث ى ١ ١ جة ١ ز ػ ث ذ ص ١ جس صغ ١ ص و ١ ذض ج ث طذ ١ ؼ ١ ز ى ج صقضفع دن ث ج ث ؼج ز ث ١ ر أ غ ض ج ث ذذض. proteoses ث ذ ص ١ Peptones 20

21 ذدشتح : اىنطف ػ اىثشوذ اخ )اىث ىس د )Biuret ثذأ اىردشتح : ف ثمضذج ث ذ ٠ ١ ش ٠ ض Biuret ؼج ز ث ذ ص ١ د ق ي وذ ٠ ضجس ث قج ف ٠ ل ٠ ضؼ وذج د ف ؾ ث. ٠ ض ؽ ه ثدطض ١ ػ ثألل دج ؾ ء ى ٠ ؼط ض ١ ؾز إ ٠ ؾجد ١ ز. يث ثالمضذج ٠ ؼط ض ١ ؾز ج ذز غ ث ى د ١ و ثس ث و ثألف ج ثأل ١ ١ ز. ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج لطج ر - ق ي وذ ٠ ضجس ث قج %1 - ق ي ١ و و ١ و ث ه ٠ - %10 ق ي أ ذ ١ ١ ث ذ ١ )د ص ١ ( ق ي ث ق ثأل ١ ؽال ١ ٠ %0.5 ) ٠ ى ث ضؼ جي أ ثع أم ثألف ج ثأل ١ ١ ز( اىخطىاخ : مي أ ذ د ثمضذج ؽجؽ ١ ز أ ١ ف ج 2 ث قج ١ ث ضج ١ ز و ػ فور ق ي أ ذ ١ ١ ث ذ ١ )د ص ١ ( ق ي ؽال ١ ٠ )أ أ ف أ ١ (. أ ١ ف ى أ ذ ح 1 ق ي ١ و و ١ و ث ه ٠ %10 نػ ثأل ذ دض ١ ؽ ١ وث. أ ١ ف ى أ ذ ح 1 ق ي وذ ٠ ضجس ث قج %1 نػ ثأل ذ دض ١ ؽ ١ وث. ه الفظجصه ث ض ١ ؾز ى أ ذ ح. اى الحظح واالسر راج :

22 اىنشتىه ذساخ Carbohydrates ثيو د ١ و ثس ص ؾ ػز وذ ١ ر ث وذجس لو ١ ش ي ث ثه دج ى د ١ و ثس الفض ثة ج ػ ػ ث ى د صذطج دؼ ث ١ و ؽ ١ ثألو ؾ ١ د ف ث خ ث ض ٠ ى ج د ج ث جء. ص م ث ى د ١ و ثس إ ثألل ج ث ضج ١ ز : ث ى ٠ جس ثألفجه ٠ ز : أد ٠ وذجس ؾ ػز ث ى د ١ و ثس ال صضأع ي ث وذجس دؼ ١ ز ث ضق ث جة أ أ ج ال صؼط فوثس أ غ ج ٠ ض إ ١ ج وال ث ؾ و ) ى ث ؼ خ ) ث ف وض ) ى ث ف ثو ( ث ؾالوض. ث ى ٠ جس ث غ جة ١ ز : صضأع ث ى ٠ جس ث غ جة ١ ز دؼ ١ ز ث ضق ث جة ؼط ١ ز ؽ ٠ ت ١ ث ى ٠ جس ثألفجه ٠ ز ٠ ض إ ي ث ؾ ػز و ث ى ) ى ث م خ ) ث ج ض ) ى ث ؼ ١ ) ث الوض ) ى ث ذ (. ث ى ٠ جس ث غالع ١ ز : صؼط ي ث ى ٠ جس عالعز ؽ ٠ تجس ث ى ٠ جس ثألفجه ٠ ز ػ و صق ج جة ١ ج عه ٠ ور ثي ى ٠ جس : صؼط ي ث ثه ػ و صق ج جة ١ ج ػور ؽ ٠ تجس ث ى ٠ جس ث غ جة ١ ز أ ث ى ٠ جس ثألفجه ٠ ز فمج ظ ف ث ضق ث جة ث ي صضؼ. ٠ ض ث ١ ث ج إ ي ث ؾ ػز. صض ١ ػو ٠ ور ث ى ٠ جس دأ ج ال صي ح ف ث جء ى ه ال صفجع أ ث ج ث ؼ ٠ ت ١ ز د ١ ج ث ى ٠ جس ثألفجه ٠ ز ث غ جة ١ ز ث غالع ١ ز صض ١ د ز ى دج ج ف ث جء..4 اخرثاساخ اىنطف ػ اىنشتىه ذساخ : ذدشتح 1: اىنطف ػ اىنشتىه ذساخ ) ىى ص )Molisch ثذأ اىردشتح : ف ثمضذج ٠ ض Molisch ١ إ جفز ف ث ىذ ٠ ض ١ ه ق ي ث ى د ١ و ثص دؼو وج ف ١ ) ق ي أ فج فغ ي( ف ١ ظ ٠ ضى وخ أف د ف ؾ ٠ ظ وق مز د ١ طق ثال ف جي. يث ثالمضذج ٠ ضنو ى ف ػ ث ى د ١ و ثس ف قج ١ ج ث ض ١١ د ١ ج د ١ ث قج ١ ثألم ١ ذ ١ وثس د ص ١ )ثمضذج ػج ؾ ١ غ ث ى د ١ و ثس(. ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج لطج ر - ق ي أ فج فغ ي - ق ي ف ث ىذ ٠ ض ١ ه ث و ق ي ث ج ق ي و ث طؼج ) ٠ ى ث ضؼ جي أ ثع أم ث وذجس ث ى د ١ و ثص ١ ز ) ق ي أ ذ ١ ١ ث ذ ١ )د ص ١ ( اىخطىاخ : مي 3 أ جد ١ خ ثمضذج ؽجؽ ١ ز أ ١ ف ج 2 ث قج ١ ث ضج ١ ز و ػ فور ق ي ث ج ق ي ى ث طؼج )أ أ وخ و د ١ و ثص ( ق ي أ ذ ١ ١ ث ذ ١ )د ص ١ (. أ ١ ف ى أ ذ ح 1 ق ي أ فج فغ ي )وج ف ١ ( نؽ ثأل جد ١ خ ؽ ١ وث. أ ١ ف ى أ ذ ح دذ ٠ ء ثفض ث 2 ق ي ف ث ىذ ٠ ض ١ ه ث نو ػ ؽج خ ثأل ذ دز ث وثم ه الفظجصه ث ض ١ ؾز ى أ ذ ح. * ػ و ج صالفع ٠ صى ذمز ف ف مز ف ثء د ف ؾ ١ ز ث ػ و ط ث ف جي ث جة ١ نؽ ث ٠ ؼ ؽ ١ وث الفظ أ ث ث ذ ف ؾ ث ض ف ث جة دأؽ ؼ. إىث ٠ ظ ث ث ذ ف ؾ ف ث جة ػ و ػ ث ٠ ؼ ثػضذ ثالمضذج ذ ١ ج ه ني ى ه ػ ػو ؽ ه ث جهر ث ى د ١ و ثص ١ ز أل ث ى د ١ و ثس دؾ ١ غ أ ثػ ج صؼط يث ثالمضذج. 22

23 اى الحظح واالسر راج :... ذدشتح : 2 اىنطف ػ اى طا )ذأث ش اى ىد( ثذأ اىردشتح : ف ثمضذج ث ١ ه ٠ ى Iodine ص ١١ ث ج د ث طز ث ثأل ق ث ١ ث ي ٠ ض د ق ف ؽ ه ث ١ ه ) ق ي ث ١ ه ف فج ز ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ( ث وخ ث جصؼ ث ١ ه ث ج ث ضفىه فض أ ٠ ي د ؾ ه ث ضوفتز ث ض ن ١. ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج لطج ر - ق ي ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ق ي ث ج ق ي ى ث طؼج اىخطىاخ : مي أ ح دض ثمضذج ؽجؽ ١ ز أ ١ ف ج 2 ث قج ١ ث ضج ١ ز و ػ فور ق ي ث ج ق ي ى ث طؼج. أ ١ ف ى أ ذ ح د غ لط ثس ق ي ث ١ ه ) ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ) ه الفظجصه ث ض ١ ؾز ى أ ذ ح. اى الحظح واالسر راج : ذدشتح : 3 اىنطف ػ اىسنش اخ اى خرضىح )ت ذمد )Benedict ثذأ اىردشتح : ف ثمضذج د ووش ٠ ى Benedict ص ١١ ث ى ٠ جس ث نض ز إىث صى ن ث خ أف أ د صمج أ أم ث ى ٠ جس ث نض ز ث ى ٠ جس ث ض صقض ػ ؾ ػز ف ر ثأل و ١ و أ ث ى د ١ ف ث ز ث فض فز ى ٠ جس إ ج أفجه ٠ ز غ ث ؾ و ث ف وض أ ع جة ١ ز غ ث ج ض ث الوض. ذده ضاخ اىردشتح : أ ثد ١ خ ثمضذج لطج ر - ق ي وج ف د ووش ق ي ث ج ق ي ى ق ي ى ث ؾ و أ ث ف وض ث الوض اىخطىاخ : مي 3 أ جد ١ خ ثمضذج ؽجؽ ١ ز أ ١ ف ج 1 ث قج ١ ث ضج ١ ز و ػ فور ق ي ث ج ق ي ى ث الوض ق ي ى ث ؾ و أ ث ف وض. 23

24 أ ١ ف ى أ ذ ح 4 وج ف د ووش ؽ ؽ ١ وث. ن ث ٠ ؼ و ؽز ث غ ١ ج ور 3-2 هلجةك ثص و ١ ج ضذ ه ل ١ ال ه الفظجصه ث ض ١ ؾز. اى الحظح واالسر راج : إىث صى ن ثألفجه ٠ ز ػ ث ى ٠ جس ث غ جة ١ ز ذدشتح : 4 اىنطف ػ اىسنش اخ األحاد ح )تاسفى ذ )Parafoid ثذأ اىردشتح : ف ثمضذج دج ف ٠ و ٠ ى Parafoid ص ١١ ث ى ٠ جس. صؼط ث ى ٠ جس ث خ أف دؼو هل ١ مز إ هل ١ مض ١ ص ن ١ ٠ ؼ ث ق ي ث ى غ وج ف دج ثف ٠ و 10 هلجةك أ أوغ ى ه ض ١ ؾز ضق ج جة ١ ج إ ور ف ث ث غ جة ١ ز يث ثالمضذج دؼو فض ر ٠ ز ث غ ١ ج ى ٠ جس أفجه ٠ ز يث ٠ ؾخ ثال ضذج ور ث ض ن ١. ق ي ى ث الوض ق ي ى ذده ضاخ اىردشتح : أ ثد ١ خ ثمضذج لطج ر - ث ؾ و أ ث ف وض ق ي وج ف دج ف ٠ و اىخطىاخ : مي أ ذ دض ثمضذج ؽجؽ ١ ز أ ١ ف ج 1 ث قج ١ ث ضج ١ ز و ػ فور ق ي ى ث الوض ق ي ى ث ؾ و أ ث ف وض. أ ١ ف ى أ ذ ح 1 وج ف دج ف ٠ و ؽ ؽ ١ وث. ن ث ٠ ؼ ػ ث خ ث ذج ور هل ١ مز أ ف ق ف ج جة ور هل ١ مض ١ ثص و ١ ج ضذ ه ل ١ ال ه الفظجصه ث ض ١ ؾز. اى الحظح واالسر راج : 24

25 اىذهى )اىي ث ذاخ( Lipids ثيه ؾ ػز ث وذجس ث ؼ ٠ ز غ ١ ث ضؾج ز ال صي ح ف ث جء ى ج صي ح ف ث ي ٠ ذجس ث ؼ ٠ ز غ ثأل ١ ض ث ىق ي ثإل ٠ غ ث ى ف ث ذ ٠. صؼو ث و و ث وذ ١ ث طجلز و ج صؼو ثهث ثل ١ ز ػ ط وغ ١ ث ىجة جس ث ق ١ ز. ص م ث و إ 3 أل ج : )ث ق ) ) Lipids : Simple ص ػ ١ ث و ( اىي ث ذاخ اىثس طح اىذهى اىثس طح ث ع. اىذهى اى شمثح : Compound Lipids أ ج ث و ث ف فجص ١ ز ث ى ٠ ز ث ذ ص ١ ١ ز. اىذهى اى طرقح : Derived lipids ص ضؼ صق ث و ث وذز أ غ ض ج ث ى ١ ض ي. ذدشتح : 1 اىنطف ػ اىذهى : ثذأ اىردشتح : ٠ ض ث ضؼ ف ػ ث ٠ ش د ى ػج ػ ٠ ك ث ذمغر. ر ث و ذده ضاخ اىردشتح : ق ص ١ لطج ر جهر ه ١ ز اىخطىاخ : ص غ و ١ ر ل ١ ث جهر ث جهر ث و ١ ز ػ ر ق ص ١ ذ ز دج جء ض ن لز ث ض ١ فض صؾف ه الفظجصه ث ض ١ ؾز. اى الحظح واالسر راج :... ذدشتح : 2 اىرصث : ثذأ اىردشتح : ٠ ض صى ٠ ث جد ث و ػ ٠ ك صى ٠ ث ث ذ صج ١ ) جهر ث جد ) و جصؼ صفجػ ١ و و ١ و ث ذ صج ١ ف ٠ وق غ ثألف ج ث و ١ ز ث ؽ هر ف ث ٠ ش. صضى غ ر ػ و إىثدز جهر ث جد ث ضى ز ف ث جء. ذده ضاخ اىردشتح : أ جد ١ خ ثمضذج ق ي ١ و و ١ و ث ذ صج ١ ث ىق % 20 جهر ه ١ ز ) ٠ ش( اىخطىاخ : ؼ 1 ث و )ث ٠ ش( ف أ ذ دز ثمضذج أ ١ ف إ أ ذ دز ثالمضذج 4 ق ي ١ و و ١ و ث ذ صج ١ ث ىق %20 غ ث ػ 25

26 ثغ ث ٠ ؼ ور هل ١ مز أ فض ٠ ضذن ث ىق ي ػ ٠ ك إ جفز 10 جء ص ن ثأل ذ دز ور 5 هلجةك ػ ف ج جة دي ه صض ػ ١ ز ث ض ذ ن. * ٠ ى ث ضؼ ف ػ ث ض جء ػ ١ ز ث ض ذ ن ػ و ج ٠ ذ ث ق ي ثةمج ص ض دمغ ث ٠ ش ث مجع. 4. أى ٠ ذ ل ١ ال ث جد ث جصؼ ف أ ذ ح د جء ؽ ثأل ذ دز ه الفظجصه ث ض ١ ؾز. اى الحظح واالسر راج : 26

27 دى و اىنىاضف اىن ائ ح حيىه ه ذس : Ninhydrin Solution ػذج ر ػ ق ي وخ 2,2 هث ١ و و ١ وث - 1,3 هث ٠ 2,2-Dihydroxyindane-1,3-dione ماضف ىى ص : Molisch's Detector ق ي % 5 أ فج فغ ي وق Alcoholic α-naphthol ٠ ض صق ١ %5 أ فج جفغ ي وق دئ ج رف 5 ؽ ث فج جفغ ي إ ض ث ىق ي ثال ٠ غ ١ %90 حيىه اى ىد Iodine Solution ) حيىه ىىغىه :)Lugol's iodine solution ق ي % 3 ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ٠ ض صق ١ ق ي ث ١ ه ر دئىثح 10 ؽ ٠ ه ٠ و ث ذ صج ١ ف 100 جء مط ع ٠ جف 5 ؽ ث ١ ه ث م دذ ٠ ء. ٠ ن ث ق ي ٠ قفع ث ق ي ف ؽجؽز ؼض ز قى ز ثإلغالق. ٠ ى ث ضؼ ج ور صق ١. + ماضف ت ذمد : Benedict Detector ق ي د ووش م ٠١ وذ ٠ ضجس ث قج Copper Sulphate د ١ ى د جس ث ه ٠ + Sodium Bicarbonate ض ثس ث ه ٠ Sodium Citrate 10 ث ثه ث ال ز ضق ١ وج ف د ووش : 1 ؽ ث وذ ٠ ضجس قج ال ر جة - ر جة - 17 ؽ ث ض ثس ث ه جء مط - 2 وأ ؽجػ ؽ ث و د جس ث ه ٠ ال ٠ مز ث ضق : ص يثح و د جس ث ه ٠ ال جة ١ ز ض ثس ث ه ٠ ف 100 جء مط ف ث ىأ ثأل ي - ص يثح وذ ٠ ضجس قج ال جة ١ ز ف 100 جء مط ف ث ىأ ث غج - م ٠ ث ق ي ٠ ث جدم ١ ثأل ي ث غج غ ث ض ن ١ فض ٠ ي ح - ٠ ض ن ١ ذ ه ع ف دض ١ ق ٠ ض ففظ ماضف تاسفى ذ : Parafoid ٠ يثح 33 ؽ مالس ث قج ف 500 ف ث ن ١ ه %1 27

28 اى شاخغ وضجح أ ج ١ جس ػج ز ف ػ ث ف ١ ؽ ١ ج ه. و فض ؿ ػذو ث فضجؿ وضجح ػ ث ق ١ ث ث ؼج ه. ق ه ث ذ ج آم وضجح ث ؽ ١ ف ث ى ١ ١ جء ث ق ١ جص ١ ز ه.أ ذ س ي. ١ ؾ ص ؽ ز ه.ل ػذو ث مجه ث ؾ ذ وضجح ذجها ث ى ١ ١ جء ث ؼ ١ ز ه.أف و وفش ال آم وضجح ث ى ١ ١ جء ث ق ٠ ١ ز ث ؼ ١ ز ه.ف ٠ و ى ػطج ٠ ج وضجح أ ث ى ١ ١ جء ث ق ٠ ١ ز ه. ذ ١ ػج آم وضجح ػ ث ن ١ ز ه. ق ه ث ذ ج آم وضجح أ ج ١ جس ث ى ١ ١ جء ث ضق ١ ١ ز ه. إد ث ١ ث ث ث آم أ ث ى ١ ١ جء ث ق ٠ ١ ز ث ؼ ١ ز ه.مج و طف أد الؿ آم Basic Histology text & atlas, Luiz Carlos Junqueira et al 28

29 دى و اىطاىثح ف اىنطف ػ اى ادج اى دهىىح اى ر دح إ دات ح اى ادج اى طا اى ر دح إ دات ح اى ادج مشتىه ذساذ ح اخرثاس اى ىد اى ر دح إ دات ح اى ادج سنش ث ائ خرضه اى ر دح سيث ح اى ادج ى سد طا اخرثاس ت ذمد اى ر دح إ دات ح اى ادج سنش أحادي اى ر دح سيث ح اى ادج ى سد سنش ث ائ خرضه اخرثاس تاسافى ذ اخرثاس ىى ص اى ر دح سيث ح اى ادج سنش ث ائ غ ش خرضه اى ر دح إ دات ح اى ادج ح ط أ اى ر دح سيث ح اى ادج ى سد مشتىه ذساذ ح اخرثاس اى ه ذس اى ر دح إ دات ح اى ادج تشوذ اى ر دح سيث ح اى ادج ى سد ح ط أ اخرثاس اىث ىس د اى ر دح سيث ح اى ادج ى سد تشوذ إرا اى ادج ده )أل ها ى سد مشتىه ذساخ وال ح ط أ وال تشوذ ( اخرثاس ىى ص Molisch خزي أ ثىب اخرثاس صخاخ وأظ ف ىها 2 و اى حيىه. أظ ف ىأل ثىب 1 و حيىه أىفا فثىه )ماضف ىى ص( سخ األ ات ة خ ذا. أظ ف ىأل ثىب تثػء واحرشاط 2 و حيىه ح ط اىنثش ر ل اى شم ض ػيى خا ة األ ثىتح اىذاخي. اخرثاس اى ه ذس Ninhydrin خزي أ ثىب اخرثاس صخاخ وأظ ف ىها 1 و اى حيىه. أظ ف ىأل ثىب 1 و حيىه ه ذس %0. اخرثاس اىث ىس د Biuret خزي أ ثىب اخرثاس صخاخ وأظ ف ىها 2 و اى حىىه. أظ ف ىأل ثىب 1 و حيىه ه ذسومس ذ اىصىد ى %10 سخ ج األ ثىب. أظ ف هأل ثىب 1 و حيىه مثش راخ اى حاط %1 سخ ج األ ثىب. اخرثاس اى ىد خزي أ ثىب اخرثاس صخاخ وأظ ف ىها 2 و اى حووه. أظ ف هأل ثىب تعغ قطشاخ حيىه اى ىد ) ىد ذ اىثىذاس ى (. اخرثاس ت ذمد Benedict خزي أ ثىب اخرثاس صخاخ وأظ ف ىها 1 و اى حيىه أظ ف ىنو أ ثىب 4 و ماضف ت ذمد وسخ خ ذا. سخ اى ض ح ىذسخح اىغي ا ذج 3-2 دقائق واذشم ها ىرثشد قي ال ودو الحظاذل واى ر دح. اخرثاس تاسافى ذ Parafoid خزي أ ثىتر اخرثاس صخاخ وأظ ف ىها 1 و اى حووه ث أظ ف هأل ثىب 1 و ماضف تاسافى ذ وسخ خ ذا. سخ اى ض ح ػيى اىيهة اى ثاضش ذج دق قح أو فىو ح ا ائ ذج دق قر واذشم ها ىرثشد قي ال. 29