since 1975 A world of solutions. Solutions for the world. AR - EN www.agriflex.it
A world of solutions. Solutions for the world. since 1975
نبذة عن الشركة COMPANY PROFILE Agriflex S.r.l. is an Italian company that, since 1975, has been designing, manufacturing and installing systems for storing, conveying, dosing and automatically controlling solid and liquid micro and macro raw materials for various industries including the food (bread, pasta, confectionery), chemical-pharmaceutical and plastics industries. On request, our systems can be fitted with the latest management, control and diagnosis software which can be remotely programmed and can monitor the main operational functions. تعمل شركة أجريفليكس AGRIFLEX S.r.l اإليطالية منذ عام 1975 في تصميم وإنتاج وتركيب تجهيزات خاصة بتخزين ونقل والمعايرة األلية للمواد األولية بأوزان كبيرة أو صغيرة سواء الصلبة والسائلة للصناعات الغذائية )صناعة الخبز والعجائن والحلوى..( والصناعات البالستيكية. يتم تزويد تجهيزاتنا ببرنامج إلكتروني متطور لإلدارة والرقابة والفحص حسب الطلب يمكن برمجته آليا عن بعد وهو أيضا قادر على مراقبة وظائف التشغيل األساسية. 2
مصنع المنتجات الم تخصصة - سيرافالي دي بيرا Serravalle di Berra )محافظة فيرارا ) FE إيطاليا. Specialist production facility - Serravalle di Berra (FE) Italy المقر المركزي ومصنع اإلنتاج الرئيسي - فورلي Forlì )محافظة فورلي تشيزينا ) FC إيطاليا. Headquarters and main production plant - Forlì (FC) Italy 3
4 تمتد شركة أجريفلكس ذات المسئولية المحدودة s.r.l( )Agriflex في المقر الرئيسي على مساحة أكثر من 5000 متر مربع مغطاه ومقسمة إلى اإلنتاج والتركيب المنظومات المراقبة والجودة المخازن والمكاتب التجارية الفنية. تعتمد الشركة على طاقم عمل فنى و تجارى و إداري يبلغ عدد موظفيه 80 موظف )من بينهم 25 موظف فني وتجاري و 5 موظفين في القطاع اإلداري و 50 عامل إنتاج(.
نظم الميكنة الصناعية والبحث المتواصل يسمحان بالوصول إلى حلول بسيطة وعملية يمكن الثقة بها وتطويعها على حسب احتياجات وضروريات كل عميل. Industrial automation and unceasing R&D make it possible to create straight forward, functional and reliable solutions, that can be customised to suit the unique needs and specific requirements of all our clients. 5
Agriflex S.r.l. Headquarters extend over a covered surface area exceeding 5000 m 2 divided into production and assembly, installations and systems, quality control, storage, as well as engineering, accounting and commercial offices. The company employs 80 staff (25 headcount in the engineering and commercial department, 5 in accounting and 50 workers in the production department). 6
7
فروع شركة أجريفلكس Agriflex في أنحاء العالم AGRIFLEX BRANCHES WORLDWIDE Agriflex SPAIN c/miguel Paredes, 5-1 Apdo.169 Carcaixent, Valencia - 46740 - ESPAÑA Tel. +34 96 246 01 62 Fax +34 96 112 57 05 Agriflex - Favrac S.a.r.l. 8 Rue Joseph Comeau 69510 Soucieu en Jarrest -FRANCE Tel. +33(0)472 31 11 46 Fax+33(0)472 31 13 18 Agriflex do Brasil Rua Sante Martin,37 Bairro: Nova Petropolis CEP 09780-445 SÃO BERNARDO DO CAMPO (SP) Tel.: +55 11 98785 1682 Tel.: +55 11 96429 5656 Agriflex INDIA Arun Agriflex Private Limited 14/B-5, L.N.Nager, Kalapatti Post Coimbatore - 641048 - Tamil Nadu -INDIA Tel. +91 8940202299 Fax +91 9629955665 arunagriflex@gmail.com Agriflex BULGARIA Sofia 1309,137 fl.5 Todor Alexandrov Blvd. Tel./Fax +359 2 920 08 57 Tel/Fax+359 2 920 16 84 Agriflex Romania Str. Razboieni 85 410508 ORADEA (RO) Tel. +40 259 41 31 34 Fax +40 259 40 63 24 8
توزيع أنظمتنا في جميع أنحاء العالم الواليات المتحدة األمريكية - آسيا والمحيط الهادئ - أستراليا - البوسنة والهرسك - البرازيل - بلغاريا - كندا - كرواتيا - جمهورية التشيك - الدنمارك - مصر - فرنسا - ألمانيا - المجر - أيسلندا - الهند - إيطاليا - كازاخستان - هولندا - النرويج - بولندا - البرتغال - رومانيا - روسيا - المملكة العربية السعودية - صربيا - سلوفاكيا - إسبانيا - سويسرا وبالد أخرى. PRODUCT DISTRIBUTION WORLDWIDE USA - Asia Pacific - Australia - Bosnia and Herzegovina - Brazil - Bulgaria -Canada - Croatia - Czech Republic - Denmark - Egypt - France - Germany - Hungary - Iceland - India - Italy - Kazakhstan - Netherlands - Norway - Poland - Portugal - Romania - Russia - Saudi Arabia - Serbia -Slovakia - Spain - Switzerland and other countries 9
المنظومات SYSTEMS 12 16 20 22 27 30 34 36 صوامع استانلس استيل STAINLESS STEEL SILOS الصوامع القماش FABRIC SILOS صوامع ESA ESA SILOS المكونات الدقيقة MICRO INGREDIENTS المخمرات )ماكينة الخميرة( FERMENTATION تبريد الدقيق - حائز على براءة اختراع رقم 1401347 FLOUR COOLING SYSTEM patent Nr. 1401347 خزانات TANKS أنظمة التحكم اآللي AUTOMATION s.1 s.2 s.3 s.4 s.5 s.6 s.7 s.8 10
s.7 s.5 s.3 s.1 s.8 s.6 s.4 s.2 11
s.1 STAINLESS STEEL SILOS صوامع استانلس استيل Designed for storing powder products, for the food and other industries, these silos come in two different construction options: either with panels bolted from the inside or a large one-piece structure welded from the outside. تختص هذه الصوامع بتخزين المنتجات التي تكون في شكل المسحوق للصناعة الغذائية والصناعات األخرى يمكن تزويدهم بحلول تركيب مختلفة: ألواح مجمعة مع ا من الداخل أو هيكل متالحم ومستوي بالخارج. في كلتا الحالتين فهي تجمع من صفائح معدنية من الفوالذ المقاوم للصدأ كما تضمن سعة تخزين فائقة فضال عن مقاومتها للشحنات الكهربائية الساكنة و مطابقاتها للمواصفات الغذائية. In both cases, they are made of stainless steel sheet and guarantee excellent storage, as well as great antistatic properties and food safety. 12
6 5 المزايا مقارنة باألنظمة التقليدية لتخزين المواد األولية في أكياس 1( تخزين خارج المصنع وتقليل المساحات المستخدمة في التخزين. 2( تقليل العمالة والماكينات الضرورية للتعامل مع المواد األولية الصادرة والواردة من المخزن. 3( التخزين السريع. 4( عدم وجود المخلفات الغير مرغوبة فيها. 5( التحقق من الحموالت المخزونة ووزنها وتقليل اإلهدار منها. 6( توزيع آلي للمواد األولية إلى مناطق استخدمها في خطوط اإلنتاج. تقليل التكلفة COST REDUCTION Advantages compared to traditional systems storing raw materials in sacks 4 3 1)Storage external to the premises and less warehouse space needed 2)Reduction of personnel and machinery for handling raw materials 3)Rapid storage 4)Absence of special waste 5)Checking and weighing of stored loads and reduction of waste 6)Automated distribution of raw materials to the point of use in the production line 13 automated distribution absence of special waste load checking rapid storage 2 تقليل العمالة التخزين السريع التحقق من الحموالت عدم وجود المخلفات الغير مرغوب فيها توزيع آلي reduction of personnel 1 صوامع خارجية outdoor silos
إن الصوامع مصممة حسب االحتياجات الخاصة للعميل )قطر الصومعة وارتفاعها(. لالستخدام األمثل لتكاليف النقل لن تتعدى الصومعة بشكل عام ثالثة أمتار. لكن حسب الطلب من الممكن تصميم صوامع أخرى غير تلك القياس من الممكن إكمال الصوامع الفوالذية بالملحقات التالية: - فلتر بخاصية التنظيف الذاتي. -مجسات للحد األدنى و األعلى لمستويات التخزين و تعطى اشارات صوتية و مرئية عند الوصول للمستوى المطلوب. - نظام زعزعة الدقيق مع امكانية تجفيف الهواء. - العزل الحرارى للصومعة. - وزن الصوامع. - صمام أمان للتحكم في الضغط. - صمام الضغط العالي على مواسير الصومعة مع جهاز كشف الضغط الداخلي. - صمام ضد االنفجار. 14
Silos are designed and manufactured to meet individual customer needs (silo diameter and height). In order to reduce transport costs, they generally do not exceed 3 metres; however, non-standard sizes can be made on request. Our stainless steel silos can be supplied with a range of accessories including: - Self-cleaning filter - Minimum and maximum level sensors with acoustic and visual alarm to signal the pre-set conditions have been reached - Fluidization system with drying of the air drawn in - Silo insulation - Silo weighing system - Anti-condensation extractor fans - Safety relief valve - Pressure relief valve on loading pipe with internal pressure detector - Explosion protection valve 15
2 1 Designed for storing powdered products (such as flours, sugars, starches ) for the food and other industries, fabric silos consist of a robust galvanized or painted steel frame and a fabric container (large sack). They are normally placed inside the production facility and their size and capacity can vary from 1 tonne to 60/70 tonnes. The fabric used to make them, which has excellent antistatic properties and extremely high mechanical resistance, guarantees the safety of the stored product. الصوامع القماش تقليل التكلفة FABRIC SILOS 8 s.2 3 7 04 5 COST REDUCTION 6 إن الصومعة مصممة لتخزين المنتجات في شكل مسحوق للصناعة الغذائية )مثل الدقيق والسكر والنشا والسميد وغيره( وصناعات أخرى. صوامع القماش مكونة من هيكل قوي من الصلب المطلي بالزنك أو بالطالء و بكيس كبير من القماش المطابق للمواصفات الغذائية. يتم وضعهم ببساطة داخل المنشأة اإلنتاجية وقد يكونا ذي أحجام وسعات مختلفة تبدأ من 1 إلى 70/60 طن كما يضمن النسيج المستخدم في صناعتهم سالمة المواد الغذائية للمنتج المخزن و مقاومة فائقة للصدمات العنيفة وخواص عظيمة لمقاومة للكهرباء الساكنة. 16
مزايا واقتصاديات أنظمة الصوامع القماشية: 1( تخزين داخلي في المخزن أو خارجي بعد بناء مقطورة تقنية )مثل الهيكل الحامل المصنوع من الصلب واأللواح المموجة(. 2( تقليل العمالة والماكينات الضرورية لتتبع البضائع الصادرة والواردة من المخزن. 3( التخزين السريع. 4( عدم وجود مخلفات الغير مرغوب فيها. 5( التحقق من الحموالت المستلمة و المخزنة و وزنها وتقليل اإلهدار. 6( توزيع آلي للمواد األولية إلى مناطق استخدمها في خطوط اإلنتاج. 7( اقتصادية النقل وبساطة التركيب ونقل بدون االستعانة بوسائل الرفع اآللى. 8( صافي التكاليف أقل من األنواع األخرى من الصوامع )غالبا تكون هذه التكليف بإضافة تكاليف المقطورة التقنية التكميلية(. Fabric silo advantages and cost reduction benefits: 1) Storage either indoor or outdoor - requiring additional dedicated protection (such as supporting steel frame and sandwich panel walls) 2) Reduction of personnel and machinery for transporting raw materials 3) Rapid storage 4) Absence of special waste 5) Checking and weighing of loads received and stored with reduction of waste 6) Automated distribution of raw materials to the point of use in the production line 7) Simple and cost-effective to install and transport with no mechanical lifting equipment 8) Significantly lower costs compared to other types of silos (in many cases even factoring in the dedicated protection for outdoor placing). 17
Fabric silos are robust, modular galvanized or painted steel constructions designed to meet specific client needs. The TREVIRA type (polyethylene terephthalate) antistatic fabric they are made of, has excellent mechanical properties; in fact, a 10 cm-wide strip can bear a 2,500 kg load and it is suitable to store food products in compliance with Regulation (EC) n.1935/2004 and US Food and Drug Administration regulations. Silos can also be fitted with the following accessories: - Level sensors with acoustic and visual alarms to signal the pre-set conditions have been reached - Silo weighing system with 4 load cells per silo - Pressure relief valve on loading pipe with internal pressure detector. تصنع صوامع القماش بشكل جزئي من الصلب القوي المطلي بالزنك أو بالطالء ويتم تصميمهم حسب احتياجات العميل الخاصة, القماش تريفيرا ( تريفثاالت األثيلين المتعدد( المضاد للكهرباء الساكنة التي ت صن ع منه الصوامع لديه سمات ميكانيكية رائعة فيستطيع شريط من القماش يبلغ عرضه 10 سنتيمترات أن يتحمل حمولة تبلغ وزنها 2500 كيلوجرام وهو مناسب لالحتفاظ بالمنتجات الغذائية وفق لقانون االتحاد األوروبي 2004/1935 والقانون األمريكي التي أصدرته إدارة الغذاء والدواء. Food and Drug Administration من الممكن إكمال الصوامع بالملحقات التالية: - مجسات ذو مستوى منخفض وعالي يعطي إشارات صوتية ومرئية عند الوصول إلى حالة مستقرة - وزن الصومعة بأربعة خاليا لكل صومعة - صمام الضغط العالي على أنبوبة الحمولة بجهاز كشف الضغط الداخلي. 18
19
s.3 صوامع esa ESA SILOS يتم تصنيع الصومعة ESA من ألواح من الصلب المقاوم للصدأ متصلين ببعضهم البعض بأضالع خارجية تجعل الهيكل ذاتي الدعم. وبهذه الطريقة تكون وحدات الشد والتوصيالت ذات حافة التثبيت الداخلية المعتاد وجودها في الصوامع ذات األلواح ال قيمة لها وبهذه الطريقة يتم تحسين مالئمة الصومعة للمحتويات الغذائية. الشكل المتعدد األضالع المنتظم الخالي من الزوايا المستقيمة يسمح بالتفريغ الكامل للمحويات. بما أن الصومعة ESA مكونة من ألواح فمن السهل تركيبها داخل األماكن المغلقة والمغطاة. 20
ESA silos are manufactured using jointed AISI stainless steel panels with external ribs making the structure self-supporting. The internal tie-rods and flange couplings typical of panel silos are therefore, no longer necessary and improve both the silos suitability to store food raw materials and their hydraulic seal. Their regular polygonal shape, free from any right angles, enables the complete contents discharge. As they are constructed from panels, ESA silos are easy to install, even in enclosed and covered spaces. They typically feature a fabric filter roof, but can also be supplied with a steel covering on request. 5 ESA silos are offered with the following accessories: VCP safety valve Explosion-proof panel Filter Inspection window Weighing system Level indicator + عادة يتم تصنيعها بسقف من فلتر قماش لكن حسب الطلب يتم تزويده أيض ا بغطاء من الفوالذ. ت قدم الصومعة ESA مع الملحقات التالية: صمام أمان للتحكم في الضغط. صمام ضد االنفجار. فلتر. نافذة صغيرة للفحص. ميزان. مؤشر المستوى. المزايا مقارنة بالصوامع اللوحية التقليدية: 1( عدم وجود شد ادات داخل الصومعة. 2( تفريغ مثالي للمحتوى. 3( منع تسرب مياه أفضل. 4( سهولة التركيب في أماكن مغلقة. 5( مالئمة أفضل لتخزين المواد غذائية أولية. Compared to traditional panel silos, ESA silos offer the following advantages: 1)Absence of tie-rods inside the silos 2)excellent contents discharge 3)Improved hydraulic seal 4)Ease of installation in enclosed spaces 5)Higher suitability to store food raw materials 4 3 2 1 21
s.4 المكونات الدقيقة MICRO INGREDIENTS 22
6 The micro dosing station is a set of units designed for storing, weighing and dosing powder micro-ingredients which are added to the main components of a mixture, in quantities varying from just a few dozen grams to a few kilograms. It is particularly ideal for use in the biscuit, bread and confectionery industries and for food products in general. A micro dosing station guarantees an extremely reliable process, as well as food safety, consistent recipes - given the precision of the weighing - and extreme automation, with considerable savings in terms of management costs. وهي مجموعة من األجهزة المخصصة للتخزين وللوزن ومعايرة المكونات التي تكون على شكل مسحوق والتي تضاف للعناصر األساسية ألي عجين بكميات مختلفة بدءا من عشرات الجرامات إلى بعض الكيلوات. فهي مخصصة بشكل خاص لصناعة البسكويت والخبز والحلويات وللمنتجات الغذائية بأنواعها تضمن مجموعة معايرة المكونات الدقيقة فعالية جيدة في عملية اإلنتاج فضال عن مراعاة شروط سالمة المواد الغذائية وااللتزام بالوصفات التي تعتمد على الدقة في الوزن وآلية التشغيل الفائقة مع تحقيق انخفاض ملحوظ في العمالة. Advantages of micro ingredient systems: 1) Use of non-specialist labour 2) Rapid dosing system 3) Absence of special waste 4) Accurate dosing of products 5) Reduction in errors 6) Reduction of raw material waste مزايا أنظمة المكونات الدقيقة: 1( االستعانة بأيدي عاملة غير متخصصة. 2( نظام المعايرة السريع. 3( عدم وجود مخلفات خاصة. 4( معايرة دقيقة للمنتجات. 5( تقليل األخطاء. 6( تقليل اإلهدار من المواد األولية. 5 4 3 2 1 23
مجموعة المعايرة للمكونات الدقيقة من الممكن أن تحتوي على عدد متغير من الحاويات. يضمن نظام معايرة المكونات صغيرة الحجم الدقة في تنفيذ التراكيب المطلوبة وميزته الكبيرة هي إنه مدمج كلي ا مع نظام التخزين والوزن األساسي لذا تدير الوحدة المركزية الوصفة الكاملة )بمكوناتها الصغيرة والكبيرة الصلبة والسائلة( بطريقة آلية. كل خزان صنع خصيص ا للمواد التي يتم معايرتها فيه. يتم تحديد حجم نظام الحركة داخل الحاويات وحجم جهاز استخراج ما بداخل الخزان على حسب االحتياجات المعيارية وخصائص المواد التي سيتم معالجتها. قابلية تركيب وحدات معايرة المكونات صغيرة الحجم يسمح بقدر كبير من المرونة: - فيما يختص بتغير المكونات التي يمكن معايرتها. - نظام ملء وحدات معايرة المكونات الدقيقة يمكن أن يكون يدوي أو بالهواء المضغوط. 24
A micro-dosing station can comprise a varying number of different containers. The micro-dosing unit guarantees excellent precision in executing the formulas requested and above all, has the great advantage of being perfectly integrated with the main system: the entire recipe (solid and liquid macro/micro-ingredients) is therefore managed automatically by the central unit. Each container is expressly dedicated to the raw material being handled. The geometry of the tank s internal transport system, as well as the cross-section and pitch of the screw extractor, are sized based on the dosing requirements and on the specific nature of the raw material being handled. The modular nature of the micro-dosing unit ensures great flexibility: -the number of ingredients to be dosed can vary considerably; -either manual or pneumatic loading of the micro dosing units is possible 25
Advantages of the fermentation systems: 1) Reduction and possible elimination of brewer s yeast and adjuvant additives; stabilization of finished products 2) Reduction in working surface areas and equipment, such as baskets and starter slowing cells 3) Excellent compliance with hygiene regulations 4) Labour force optimised and reduced 5) No specialist labour required اآللي المبرمج في المعايير الكيميائية-الطبيعية التي تؤثر على العملية كدرجة الحرارة التخمر ودرجة الحموضة والبرودة. For many years Agriflex S.r.l. has been designing, manufacturing and installing industrial systems for the production of natural liquid yeast, also using rye flour. s.5 المخمرات )ماكينة الخميرة( FERMENTATION 5 4 3 2 1 مزايا أنظمة التخمير: 1( انخفاض ملحوظ مع إمكانية االستغناء عن الخميرة البيرة والمحسنات اإلضافية األخرى مع استقرار المنتجات النهائية. 2( الحد من كم المساحات والمعدات مثل»السالل«ومن وحدات تصنيع الخميرة التقليدية. 3( تحقيق كبير لقواعد النظافة المرغوب فيها. 4( تقليل العمالة. 5( عدم ضرورة تعيين أيدي عاملة متخصصة. This range of equipment provides the mechanical and thermal Energy to produce the natural liquid yeast through the dissolving, maturing and conservation phases; it guarantees consistency both in the quality standards and in the characteristics. This is achieved thanks to the control and management (through the opeator s panel and PLC) of the chemical-physical characteristics that influence the process, such as maturing temperature, acidity level and cooling. تقوم شركة اجريفلكس S.r.l Agriflex منذ سنوات بتصميم وتصنيع وتركيب منظومات صناعية م خصصة إلنتاج خميرة طبيعية سائلة. يتعلق إنتاج الخميرة بمجموعة من المراحل التي تمنح الطاقة الميكانيكية والحرارية الخاصة بتجهيز الخميرة الطبيعية في مراحل خلطها وتخمرها وحفظها مع ضمان استمرارية المعايير النوعية وثبات الخصائص وذلك من خالل المراقبة واإلدارة بواسطة لوحة التحكم وبواسطة نظام التحكم 26
27
28 مزايا الجودة - مفعول لطيف على العجين ومع زيادة قابلية التمدد. - تحسن في ملمس وفترة الصالحية المنتج. - شكل أكثر انتظاما لقلب الخبز وقشرة رفيعة. - زيادة في مقاومة العفن والبكتريا الليفية. - يحسن من خصائص الطعم والنكهات. - زيادة القيمة الغذائية للمنتج النهائي بفضل المفعول الطويل للبكتريا والخمائر.
and yeasts -Reduction of the phytic acid present in wholemeal bread -Reduction of brewer s yeast intolerance effects -Scraps reduction in laminated products -Consistency of results (reliable production quality) Quality advantages: -Relaxing effect on the dough, making it more stretchy -Greater softness and improved shelf-life -More regular crumb structure and thinner crust -Better resistance to moulds and stringy bacteria -Improved characteristic flavours and fragrances -Improved nutritional value of the finished product due to the prolonged action of bacteria - تقليل نسبة حمض الفيتيك الموجود في خبز الحبوب الكاملة. - تقليل تأثيرات الحساسية ضد الخميرة البيرة. - كمية أقل من الهدر في المنتجات. - ضمان أكبر في النتائج )ثبات الجودة اإلنتاجية(. 29
s.6 تبريد الدقيق FLOUR COOLING SYSTEM تعد درجة حرارة العجين وبالطبع الدقيق )بما أنه المكون األعلى تركيز ا في العجين( عامال رئيسي ا في الحصول على جودة ثابتة ومثالية في تصنيع منتجات التخمير المخبوزة. لهذا السبب اتقنت اجريفلكس نظام تبريد الدقيق, يسمح هذا النظام الم بتكر بخفض أيض ا 20 درجة مئوية من درجة حرارة الدقيق )وفق ا للظروف( مما يضمن الضبط الذاتي لدرجة حرارة العجين وبالتالي تفادي عيوب األساليب الم ستخدمة حتى اآلن. مزايا أنظمة التبريد أجريفلكس: تبادل حراري عالي الكفاءة. ميكنة كاملة للنظام الذي ينظم درجة الحرارة المرغوبة. صيانة سهلة لكل مسارات الدقيق. تكاليف منخفضة للتشغيل. 30
Advantages of the Agriflex cooling system: 1)Lower Energy consumption 2)Raw materials are not mixed with ice or other cooling components 3)Constant and controlled temperatures; the system doesn t create thermal stress to the flour and thus the doughs 4)No specialist labour required 5)Excellent compliance with hygiene regulations 6)Automated distribution of raw materials to the point of use on the production line مزايا أنظمة تبريد أجريفلكس :Agriflex 1( خفض معدل استهالك الطاقة. 2( ال يتم خلط المواد األولية مع الثلج أو مواد تبريد أخرى. 3( يتم تثبيت والتحكم في درجات الحرارة, ال يخلق النظام صدمة حرارية على الدقيق أو على العجينة المصنوعة من هذا الدقيق. 4( عدم ضرورة تعيين أيدي عاملة متخصصة. 5( تحقيق كبير لقواعد النظافة المرغوب بها. 6( توزيع آلي للمواد األولية إلى مناطق استخدمها في خطوط اإلنتاج. The temperature of the dough and therefore the temperature of the flour (being the main dough component) are key factors to obtain consistently high quality in the industrial production of leavened bakery products. Hence, Agriflex has perfected a flour cooling system. This innovative system allows the reduction even by 20 C of the flour temperature (depending on the conditions), guaranteeing the self-regulation of the dough temperature and thus avoiding the disadvantages of the methods used until now. Characteristics of the Agriflex system: Highly efficient heat exchange Completely automated system that regulates the correct temperature Easy maintenance throughout the entire conveying of the flour Low operating costs 6 5 4 3 2 1 31
32 حائز على براءة اختراع رقم 1401347
The cooling unit consists primarily of the following elements: - glycol-air exchangers; - Condensate drainage system with automatic discharge; - glycol-air-flour exchanger. Exchangers are fitted with three-way valves to regulate the glycol temperature according to both the temperature of the flour in the silos and the temperature required in the hopper. The air used to convey the flour is treated to reduce the water vapour content and subsequently the air-flour mixture is conveyed through the dedicated exchanger. The system offers the possibility to set the desired hopper temperature and on the basis of this and the temperature of the flour in the silos, regulates the proportional valves in the glycol exchangers, up to the maximum delta-t obtainable. A pipe cleaning option is also available, which can be activated at the end of the production to prevent the flour from accumulating inside the system. تتكون وحدة التبريد من العناصر التالية: - تبادل حرارى للهواء. - جهاز فصل الرطوبة مزود بصرف آلي. - تبادل حرارى للهواء والدقيق. إن اجهزة التبديل مزودة بحساسات ذات ثالثة مسارات لتنظيم درجة حرارة الجليكول إيثيلين وفق لدرجة حرارة الدقيق في الصوامع ودرجة حرارة المرغوب فيها. يتم معالجة الهواء المستخدم لنقل الدقيق لتقليل محتوى الرطوبة وبعد ذلك ي مرر مزيج الدقيق مع الهواء الجاف من خالل جهاز التبديل المخصص لهذه العملية. إعدادات درجة الحرارة المطلوبة في القادوس ووفق ا لهذه اإلعدادات ودرجة حرارة الدقيق في الصوامع يقوم النظام بتعديل الصمامات متناسقة الحجم على الجليكول إيثيلين فى أجهزة التبديل الحرارى حتى الوصول ألقصى تباين في درجات الحرارة يمكن الوصول إليه. إنه متاح أيض ا خيار تنظيف المواسير الذي يمكن تشغيله في نهاية اإلنتاج لتجنب بقايا الدقيق في التجهيز. 33
خزانات s.7tanks 34
Tanks can also come fitted with the following accessories: - weighing system with cells and control unit; - minimum and maximum level sensors with acoustic and visual alarm to signal the pre-set conditions have been reached; - heat exchange jacket with insulation; - automatic control system for the internal temperature; - scraper; - agitator in the size and structure appropriate to the type of product being handled. Our stainless-steel tanks are suitable for either indoor or outdoor use. They are generally used for storing food raw materials in liquid form, and consist in a large one-piece element, without any nailing or bolting points. الخزانات الفوالذية المقاومة للصدأ هي حاويات يناسب وضعها دخل أو خارج المصانع. ت ستخدم بصفة عامة لتخزين منتجات غذائية في صورتها السائلة ويتم تصنيعها من عنصر أحادي منفرد دون أي نقطة ربط بالمسامير أو البراغي. من الممكن إكمال الخزانات بالملحقات التالية: - أنظمة وزن و وحدة تحكم. - حساس ذو مستويات منخفض و متوسط وعالى يعطى اشارات صوتية و مرئية عند الوصول الى مستوى معين. - قميص بعازل حراري. - أنظمة تحكم آلي لدرجة الحرارة الداخلية - مكشطة - محراك يتم تحديد حجمه وتصميم هيكله على حسب مواصفات المنتج الذي سيتم معالجته و تخزينه. 35
36 أنظمة التحكم اآللي s.8automation
:Agriflex مراقبة عدد ال نهائي من الدورات اإلنتاجية إمكانية إدارة المخزون إمكانية تتبع شحنات اإلنتاج الكفاءة والقدرة على تكرار العملية اإلنتاجية بأكملها واجهات تطبيق تتميز بجرافيك أساسي وأوامر تحكم واضحة غير قابلة للبس. تقدم شركة أجريفلكس Agriflex منظومات صناعية مزودة بنظام تحكم ورصد تلقائي. تشتمل هذه األنظمة على PLC )أنظمة التحكم اآللي المبرمج أو الكمبيوتر و )SCADA system وبرمجيات مخصصة تعمل بفعالية تشغيل تم اختبارها في البيئات القاسية وظروف االستخدام الشاقة أيضا. تضمن أنظمة التشغيل اآللي التي تقدمها شركة 37
38
Agriflex supplies industrial systems complete with automatic command and control system. They consist in hardware (PLC or PC-PLC) and specific software with proven reliability, even in difficult environments and heavy-duty conditions of use. Agriflex automation systems guarantee: control of an infinite number of production cycles; possibility to manage stocks; traceability of production batches; reliability and consistency of the entire production process; HMI (human machine interface) featuring straight-forward graphics and intuitive controls. 39
الحلول المتكاملة INTEGRATED SOLUTIONS 40
41
قادوس الوزن weighing hopper أكياس كبيرة للتفريغ big-bag emptier غربال مهتز vibrosifter مجموعة لمعيار المكونات صغيرة الحجم micro dosing station وحدة معيار المكونات الدقيقة micro dosing unit ناقل حلزوني screw conveyor.1.2.3.4.5.6 4 4 1 1 2 5 4 1 1 3 6 42
فلتر استاتيكي ذو خاصية التنظيف الذاتي static and self cleaning filter صمام التحويل diverter valve لوحة التشغيل operator panel غطاء ضد الغبار dust hood خالط mixer bowl ناقل ب رغي screw conveyor قادوس الوزن weighing hopper.1.2.3.4.5.6.7 1 1 2 7 7 6 3 5 4 43
1. صمام دوار rotary valve.2 static and self cleaning filter 3. قادوس hopper.4 فلتر استاتيكي ذو خاصية التنظيف الذاتي فلتر ذو أنبوب واحد single stage filter 2 3 3 2 2 2 3 2 3 3 3 4 3 3 1 44
صومعة من القماش fabric silo فلتر استاتيكي ذو خاصية التنظيف الذاتي static and self cleaning filter قادوس hopper مجموعة لمعيار المكونات صغيرة الحجم micro dosing station كمبروسرات blowers.1.2.3.4.5 2 2 3 3 3 3 1 4 4 4 4 5 5 45
كمبرسور blower لوحة التشغيل operator panel غطاء ضد الغبار dust hood فلتر استاتيكي ذو خاصية التنظيف الذاتي static and self cleaning filter فلتر ذو أنبوب واحد single stage filter قادوس الوزن weighing hopper.1.2.3.4.5.6 3 2 4 6 1 5 2 4 6 3 46
6 6 5 4 3 2 1 صمام دوار rotary valve قادوس الهواء small venting hopper غربال مهتز vibrosifter قادوس بفلتر هواء hopper with venting filter ناقل حلزوني screw conveyors صمام التحويل diverter valve.1.2.3.4.5.6 47
كيس كبير للتفريغ big-bag emptier ناقل حلزوني screw conveyor قادوس hopper منصة وزن weighing platform.1.2.3.4 2 1 3 4 48
فلتر استاتيكي ذو خاصية التنظيف الذاتي static and self cleaning filter إناء التخمير fermenter الخزان tank لوحة إنذار alarm panel لوحة التشغيل operator panel أزرار البدء / الوقف start/stop buttons قادوس التفريغ discharge hopper.1.2.3.4.5.6.7 1 4 2 2 3 6 5 49
شهادات CERTIFICATION 50
Our products comply with the following European Directives and Regulations: 2006/42/EC - Machinery Directive; Regulation (EC) no. 1935/2004 on materials and articles intended to come into contact with food; Regulation (EC) no. 2023/2006 on good manufacturing practice for materials and articles intended to come into contact with food; 2014/30/EU - Electromagnetic compatibility (EMC) directive; 2014/35/EU - Low voltage directive; IEC EN 60204-1 - Electrical equipment of machines; 2014/34/EU - ATEX Directive applicable in environments where the formation of potentially explosive dust/air mixtures is possible (available for non-eu countries on request). إن منتجاتنا تتوافق مع توجيهات االتحاد األوروبي والتنظيمات التالية: تنظيم االتحاد األوروبي 2006/42/EC )التوجيه الخاص بالماكينات( تنظيم االتحاد األوروبي 2004/1935 المتعلق بالمواد واألشياء التي سوف تلمس المنتجات الغذائية تنظيم االتحاد األوروبي 2006/2023 المتعلق بالممارسات التصنيعية الصالحة للمواد واألشياء التي سوف تلمس المنتجات الغذائية تنظيم االتحاد األوروبي 2014/30/EU )التوافق الكهرومغناطيسي( تنظيم االتحاد األوروبي 2014/35/EU )توجيهات الجهد المنخفض( تنظيم اللجنة الكهروتقنية الدولية IEC EN 60204-1 لقواعد المعدات الكهربائية تنظيم االتحاد األوروبي 2014/34/EU»توجهات متعلقة باألجهزة القابلة لالنفجار«يتم تطبيقه على البيئات التي من الممكن فيها تشكيل خليط من الهواء والمساحيق التي ممكن أن تكون قابلة لالنفجار )متوفر وفق ا للطلب للدول غير المنضمة لالتحاد األوروبي(. 51
since 1975 A world of solutions. Solutions for the world. Agriflex s.r.l. Via Barsanti 6/8, 47122 Forlì - ITALY Tel. +39 0543 79 61 53 Fax +39 0543 72 51 52 info@agriflex.it www.agriflex.it