دليل التعامل مع املا شية لتطوير الت صال والإنتاج ورفاهية احليوانات يف منطقة ال شرق الأو سط و شمال اأفريقيا

النسخ

1 دليل التعامل مع املا شية لتطوير الت صال والإنتاج ورفاهية احليوانات يف منطقة ال شرق الأو سط و شمال اأفريقيا

2 ماذا يحتوي هذا الدليل يلقي هذا الدليل ال ضوء على اأهمية فهم والت صال ب شكل فعال مع احليوانات بهدف تعزيز رفاهية احليوانات وزيادة الإنتاجية يف منطقة ال شرق الأو سط و شمال اأفريقيا. سوف يح سن هذا الدليل من فهمك لرفاهية احليوانات واملعرفة مبعايري الرفاهية الدولية ويبني بالتف صيل كيفية تطبيق هذه املعايري. ميكن ا ستخدام هذه املعلومات من قبل العاملني على اأ سطح ال سفن وتفريغ وحتميل ال سفن و سائقي سيارات النقل والعاملني يف مزارع احليوانات والعاملني يف امل سالخ إاذ تعترب املبادئ هي ذاتها بالن سبة للجميع. ت شمل املو ضوعات يف هذا الدليل ما يلي: 1- معايري رفاهية احليوانات بح سب املنظمة العاملية ل صحة احليوان 2- املزايا التجارية لتح سني رفاهية احليوانات 3- مناطق ال سرب للحيوانات 4- سلوك قطيع املا شية 5- حوا س احليوانات 6- الت صال مع احليوانات مت إاعداد هذا الدليل من قبل اللحوم واملا شية الأ سرتالية وبرنامج ليفكورب لت صدير املا شية امل شرتك ملزيد من املعلومات يرجى الت صال ب: اللحوم واملا شية الأ سرتالية هاتف: اأ صدرته اللحوم واملا شية الأ سرتالية املحدودة مار س 2008 جميع حقوق الطبع حمفوظة للحوم واملا شية الأ سرتالية الرتقيم الدويل: مت ايالء اأق صى درجات احلر ص ل ضمان دقة املعلومات الواردة يف هذا الدليل ومع هذا ل تتحمل اللحوم واملا شية ال سرتالية امل سئولية عن دقة أاو ا ستيفاء املعلومات والآراء الواردة يف هذا الدليل. 1

3 معايري رفاهية احليوانات بح سب املنظمة العاملية ل صحة احليوان من الأهمية مبكان معرفة أان هناك ثمة معايري خا صة باملتعاملني مع احليوانات واملعروفة مبعايري املنظمة العاملية ل صحة احليوان )OIE( والتي تو ضح املعايري الدولية لرفاهية احليوانات. ول ي شمل هذا الدليل جميع هذه املعايري ومع هذا سوف تبني الأمور الهامة الرئي سية ف ضال عن تناولها يف الدورات التدريبية العملية للحوم واملا شية الأ سرتالية وبرنامج ليفكورب. ين ص معيار " أادلة ذبح احليوانات" ويتوقع من املتعامل مع احليوانات معرفة النقاط التالية: حتفظ املا شية املحلية يف قطعان وتتبع قائدا بالفطرة والغريزة يجب أان يعرف املتعامل مع احليوانات منطقة ال سرب للحيوانات التوازن يف التعامل مع احليوانات حوا س احليوانات مثل حوا س الب صر وال شم وال سمع ورد الفعل جتاه هذه الأحا سي س الرتباكات التي قد تعيق احليوانات ال ستخدام ال صحيح ل أالدوات التي ت سبب ال صدمات الكهربائية والواجب عدم ا ستعمالها مع الغنم اأو املاعز يف اأي مرحلة واأنه إاذا ما مت ا ستعمالها على املا شية فمتى و أاين يجب ا ستعمالها. يجب مناولة احليوانات بطريقة تتجنب اإ صابة احليوانات بالأذى أاو الرتباك اأو الإ صابة. يجب ا ستعمال الأدوات امل ساعدة التي ت ستخدم يف حتريك احليوانات )مثل "اأداة خماطبة املا شية"( بطريقة ت شجع احليوانات على احلركة والتوجه يف الجتاه ال صحيح. هذه املمار سات التي قد ت سبب الأمل أاو الإجهاد و سري احليوانات على روؤو س حيوانات أاخرى و إاحداث ال ضو ضاء التي قد تت سبب يف إاثارة احليوانات. مت اختيار الأمور املذكورة أاعاله والتي مت بحثها يف رمز املنظمة العاملية ل صحة احليوان واملدرجة كاأمثلة من املعتزم النظر فيها عند التعامل مع احليوانات. 2

4 املزايا التجارية لتح سني رفاهية احليوانات إان فهم احليوانات ومعرفة كيفية رد الفعل جتاه بع ضها البع ض وكذلك جتاه املتعاملني معها ميك نك من زيادة الكفاءة والإنتاجية كما جتعل مهمتك أاي سر وتوفر الكثري من الوقت واجلهد واملال. باعتبارك متعامال مع احليوانات سوف ينتج عن معرفتك باحليوانات وبيئتها خف ض الإجهاد على احليوانات والذي سينجم عنه العديد من املزايا التجارية التي ت شمل ما يلي: 1- خف ض فقدان الوزن أاثناء عملية املناولة. 2- مقاومة الأمرا ض حيث اأن احليوانات معر ضة لالإ صابة بالأمرا ض لأن جهازها املناعي ضعيف وقد حتدث هذه الأمرا ض ب سبب معدلت الإجهاد العالية. 3- خف ض الوقت املطلوب ل ستكمال املهمة )مثل زيادة تفريغ ال سفينة من راأ س غنم يف ال ساعة الواحدة اإىل راأ س غنم يف ال ساعة الواحدة(. 4- خف ض معدل الوفيات. بالن سبة لأ صحاب العمل ميكن أان يوفر فهم ومعرفة رفاهية احليوانات الوقت واملال من خالل ما يلي: 1- خف ض الوقت يف ميناء التفريغ والتحميل مما يوفر التكلفة ب شكل كبري. 2- زيادة معدلت البقاء تعني توافر املزيد من املا شية أاو الأغنام للم ستورد. 3- املحافظة على معايري رفاهية احليوانات تخف ض النقد الذي توجهه جمموعات حقوق احليوانات وجتعل قطاع ت صدير املا شية مفتوحا مما ي ساعد حتما على مبا شرة أاعمالك ب شكل سل س. حيوانات سعيدة... اأ نا س سعداء 3

5 مناطق ال سرب للما شية سوف حتاول املا شية الهروب إاذا ما اقرتب املتعامل مع احليوانات إاىل م سافة اأقرب مما ينبغي. تنوع هذه امل سافة احلرجة والتي تعرف مبناطق الهروب بني أانواع و أافراد نف س النوع وتعتمد على الت صال ال سابق بالإن سان. ترغب الأغنام واملا شية يف املحافظة على م سافة منا هذه امل سافة يطلق عليها منطقة ال سرب. ت شب احليوانات عند القرتاب من الن سان ( أاي الرتوي ض( وتكون يف منطقة سرب صغرية وميكن غالبا مالم ستها دون اأن تفر بعيدا عنك. يكون للحيوانات التي ترعى يف م سافات مك شوفة م ساحات سرب أاكرب حجما وتتحرك بعيدا جتاهها. )ت شب الأغنام الأ سرتالية يف أانظمة مكثفة ويكون لها مناطق سرب أاكرب حجما مقارنة بالأغنام التي تتم تربيتها يف منطقة ال شرق الأو سط.( نحن الب شر ن سبب الإجهاد ل أالغنام مبجرد تواجدنا بجوارها. ينبغي على املتعاملني مع احليوانات تفادي الخرتاق املفاجئ ملنطقة ال سرب الذي قد يوؤدي إاىل رد فعلي خميف وميكن أان ي ؤودي بدوره إاىل التعدي أاو الهروب. ي شاهد يف ال صورة أاعاله الأغنام وهي تتحرك بعيدا عن املتعاملني معها ح سب منطقة ال سرب لها. سوف حتدد امل سافة بينك وبني احليوان )منطقة ال سرب( واملكان الذي تتواجد فيه فيما يتعلق بها ا ستجابة احليوان لك الهروب اأو القتال. 4

6 سلوك قطيع املا شية املا شية حيوانات تتجمع يف قطعان ترغب يف التجمع معا واتباع املا شية الأخرى. تتجمع املا شية معا ب شكل طبيعي يف ح شود ويوجد قادة وتابعني. وتعتاد على الرعي يف ال سهول العامرة باحل شائ ش وهي ل تدافع عن نف سها ن سبيا. يف عامل احليوانات الأكرب, وحيث ميكن دجمها يف سل سلة الغذاء تعترب املا شية فري سة سهلة مما يعني اأنه ميكن صيدها من قبل احليوانات الأخرى مثل الكالب والأ سود والذئاب والإن سان اأي ضا. تعرف املا شية مكانها يف مملكة احليوان ويكون لها رد فعل طبيعي جتاه احليوانات املفرت سة من خالل التحرك بعيدا من أاجل النجاة بنف سها. تعترب العالقة بني احليوان املفرت س والفري سة عالقة هامة يتحتم فهمها لأن هذا ما ي سبب "ا ستجابة الهروب اأو القتال". وقد تطورت هذه العالقة طبيعيا من جمرد البقاء يف عامل احليوانات املفرت سة ول تزال املا شية تعترب الإن سان مفرت سا لها. الفري سة املفرت س )ي شاهد يف ال صورة أاعاله العالقة بني احليوان املفرت س والفري سة يف عامل احليوان( 5

7 هيكل ح شود احليوانات يف كل ح شد من احليوانات يوجد هيكل تتم املحافظة عليه. وميكن األ تكون نف س احليوانات دائما غري اأن اآليات القطيع ميكن اأن تق سم كما يلي: 1- القادة تكون هذه احليوانات يف املقدمة وتقدم التوجيهات و ضبط امل سافات ويطلق عليها ال صف الأول. 2- القادة املحتملون تكون هذه احليوانات خلف القادة متاما يف القطيع ويطلق عليها ال صف الثاين. 3- الأكرث تعر ضا للخطر تكون هذه احليوانات يف و سط القطيع وتكون منطقة ال سرب وا سعة جدا. 4- التابعون هم أاغلبية احليوانات يف القطيع ويبحثون عن القادة لال ستقرار والتوجيه. القادة يف ال صف الأول القادة املحتلمون يف ال صف الثاين التابعون يف القطيع احليوانات الأكرث تعر ضا للخطر هيكل القطيع يعترب القائد هو اأهم ع ضو يف القطيع. ويعترب إايجاد القائد والتوجيه اأ صعب جزء يف مرحلة احل شد, وعندما يتحقق هذا الأمر سوف ي شكل هيكل القطيع وتكون احلركة أاكرث سهولة. 6

8 حوا س احليوانات ت ستخدم احليوانات حوا سها لغر ض الت صال. وتعترب حا سة الب صر اأهم احلوا س جميعا. تكون للحيوانات ر ؤوية بانورامية ح سب املبني يف الر سم أادناه. روؤية بانورامية )عني واحدة( بقعة عمياء روؤية مقربة ضيقة )للعينني( روؤية بانورامية )عني واحدة( من الأهمية مبكان أان تقف يف املنطقة العمياء وهي تقع خلف احليوان مبا شرة اإذ انه يرغب يف روؤيتك واتباع احليوانات الأخرى. من حوا س املا شية الأخرى التي يتحتم اعتبارها عند التعامل مع احليوانات ما يلي: الإدراك العميق جتد بع ض احليوانات صعوبة يف حتديد عمق الأهداف الثابتة مقابل الأهداف املتحركة. للتغلب على هذا الأمر قم بحركة خفيفة. اللون ميكن للحيوانات ر ؤوية الألوان ومع هذا جتعل بع ض الألوان احليوانات ت شب. لذا يجب عليك توخي كل ما يحيط باحليوان. الإ ضاءة حتب املا شية التحرك من املناطق املظلمة إاىل املناطق امل ضيئة. ومن ال صعوبة اأن حترك احليوانات اإىل الأماكن املظلمة. من الأف ضل تفادي ال ضو ضاء لأنها حتدث الإجهاد للحيوانات. ميكنك حتريك احليوانات دون إاحداث ضو ضاء اأو اإجهاد لها. 7

9 الت صال مع احليوانات ترتبط اأهم جمالت الت صال مع احليوانات مبناطق ال سرب وهيكل القطيع ومعرفة رد فعل احليوانات جتاه مو ضعك وحركتك. يجب معرفة احتياجات احليوانات وت شمل ما يلي: ترغب احليوانات يف التحرك بهدوء ترغب احليوانات وب شكل طبيعي يف اتباع احليوانات الأخرى ل ترغب احليوانات يف العزلة وتف ضل أان تكون جزءا من القطيع ترغب احليوانات يف ر ؤوية من وماذا ي ضغط عليها ينبغي احرتام احليوانات وعدم الإ ساءة لها دوما تبحث احليوانات دائما عن القائد وميكن أان يكون هذا القائد حيوان اآخر اأو شخ ص آاخر و ضعية ج سمك مقارنة بعني احليوان سوف تنعك س يف حركة احليوانات تعترب الر ؤوية اأهم حا سة لدى احليوان فيما يتعلق بالت صال مع املا شية. كما اأن لها رد فعل جتاه حا سة ال شم وال سمع ومع هذا تعترب الر ؤوية أاكرث أاهمية. املبادئ الرئي سية الأربعة لالت صال مع املا شية هي كالتايل : 1- الو ضعية ما هو موقعك مقارنة بعني احليوان 2- ال ضغط يجب التخفيف منه عند تطبيقه 3- احلركة قم بتغيري و ضعية ج سمك لبدء احلركة 4- الت صال - مع الأغنام واملتعاملني الآخرين مع احليوانات 8

10 املبادئ الرئي سية الأربعة لالت صال مع املا شية 1- الو ضعية: ت ستخدم املا شية حا سة الب صر كطريقة اأ سا سية لالت صال ويعترب و ضعك بالن سبة اإىل عني احليوانات يف غاية الأهمية. اأين يقع مو ضعك مقارنة بعني احليوان أامام احليوان تعترب هذه و ضعية مواجهة كما اأنها تعترب و ضعية خطرية جدا بالن سبة لبع ض احليوانات )مثل املا شية(. خلف احليوان ترغب احليوانات يف م شاهدة ما ي سبب ال ضغط لها. إاذا مل ت ستطع احليوانات ر ؤويتك فال ميكن اأن توؤثر عليها و سوف ت صبح ع صبية وتلتفت لر ؤويتك. واملكان الوحيد الذي ميكن اأن ت ؤوثر فيه على احليوان وتخلق حركة فعالة هو من جانب احليوان. ي شاهد أادناه و ضعية الإن سان بالن سبة لعني احليوان اإىل اجلانب صحيح اإىل اخللف خطاأ اإىل الأمام خطاأ قم بالتعامل مع احليوان من اجلانب دائما 9

11 2- ال ضغط يجب التخفيف من ال ضغط عند تطبيقه عند ا ستعمال ال ضغط و إان شاء احلركة أاو الجتاه ف إانه يجب عليك تخفيف هذا ال ضغط. اأمثلة: 1- إاذا كنت ت ستعمل شوكة ذات قطع طيارة توقف عن حتريك امل ضرب العري ض. 2- إاذا كنت تن شئ احلركة من خالل و ضعية ج سمك خفف هذه الو ضعية من خالل التحرك اإىل اخللف. الطريقة الأكرث فعالية لإن شاء ال ضغط هو التحرك يف اجتاه احليوان ثم التحرك بعيدا. Pressure Pressure Release Release تخفيف ال ضغط تخفيف ال ضغط Pressure Release Pressure Release ميكن أان يزيد الكثري من الأ شخا ص أاو الكثري من الأن شطة ال ضغط على احليوان دون داع. توخ احلذر يف التعامل مع احليوانات ومناطق ال سرب اخلا صة بها. عندما تدخل مناطق ال سرب للحيوانات سوف يكون ال ضغط كافيا بدرجة تن شئ احلركة. حترك بعيدا عن منطقة ال سرب للح صول على رد الفعل ال صحيح. لي س هناك داع ل ستخدام ال ضغط امل ستمر عندما تتحرك احليوانات بالفعل يف الجتاه ال صحيح. ( ل تخرتق منطقة ال سرب وت ستخدم ال ضغط عندما ل يكون هناك ثمة مكان تتحرك إاليه احليوانات( 10

12 3- احلركة تعترب حركة ج سمك طريقة فعالة جدا لإن شاء ال ضغط والت أاثري على اجتاه احليوان. الأدوات التي ميكن ا ستخدامها لإن شاء احلركة هي كالتايل: 1- ال شوكة مثل أاداة خماطبة الأغنام/املا شية وهي عبارة عن ع صا ذات قطع طيارة يف طرفها. تعترب هذه الأدوات امتدادا جل سمك ولي ست اأدوات ل ضرب احليوانات. 2- ج سم الإن سان سوف تن شئ حركة ج سمك اإما بال سري يف اجتاه احليوان )بو ضع متعرج( اأو القفز اإىل اأعلى اأو اأ سفل )بدون ضو ضاء( بنف س الو ضعية احلركة. كن على حذر من أانه عند إان شاء احلركة سوف يتوقف الت صرف. لأغرا ض ال سباق حرك ج سمك نحو املقدمة أاو ا ستخدم " أاداة خماطبة املا شية" يف ال سباق وحترك يف الجتاه املعاك س لالأغنام وهذا من ش أانه أان يجعل الأغنام تتحرك إاىل الأمام. ( ل ميكن اأن ندفع احليوان للتحرك اإىل مكان ل يرغب يف الذهاب اإليه أاو إاذا مل يوجد ثمة مكان للذهاب اإليه ما تفعله هو اإحداث ال ضغط على احليوان لزيادة احلركة يف الجتاه املرغوب فيه( اأرجوك ل تدفعني إاىل حيث ليوجد مكان! 11

13 تتحرك املا شية يف و ضع منحني عند الدخول أاو اخلروج من البوابات أاو ال ساحات وعند وجود الإن سان اأمامها تقوم باللتفاف حوله. ومن الأهمية مبكان اأن حتدد و ضعيتك ب شكل صحيح بالن سبة لعني احليوان وبخا صة بالن سبة للحركة الطبيعية للحيوان. تتحرك املا شية دائما ب شكل منحني عند الدخول أاو اخلروج من البوابات اأو ال ساحات. حدد و ضعيتك ب شكل صحيح كي ميكن للحيوانات أان تلف حولك ولي س بالأحرى سد الطريق اأمامها. 4- الت صال مع احليوان والزمالء يف العمل تاأكد من أان ما تطلبه من املا شية قد اأ صدر ب شكل وا ضح لها. ا ش أال نف سك : هل تر سل لها ر سائل صحيحة من ال صعوبة مبكان الت صال مع حيوان ي شعر باخلوف منك... قلل من منطقة ال سرب قبل حماولة اإن شاء احلركة مع احليوانات ال شر سة. هل يدرك زمالئك يف العمل ما حتاول اجنازه إان العمل معا كفريق واحد سي ساهم يف ان شاء حركة والتعامل مع احليوانات ب شكل اأكرث كفاءة. 12

14 ملخ ص املفاهيم الهامة كن على علم بالتزاماتك فيما يتعلق مبعايري رفاهية احليوانات بح سب املنظمة العاملية ل صحة احليوان. سوف يكون لتح سني رفاهية احليوانات مزايا جتارية لكل من املوظف واأ صحاب العمل. ترغب احليوانات يف أان تكون على م سافة منا منطقة ال سرب. تفادى الدخول إاىل منطقة ال سرب و إان شاء ردود فعل عنيفة. تتجمع الأغنام واملا شية يف قطعان وتعترب فري سة للحيوانات الأخرى. يعترب القائد هو اأهم ع ضو يف القطيع وهو ين ش أا احلركة ويوفر الجتاه. ل ت ستخدم ال ضغط املفرط لكي ل تخلق حيوانات منعزلة. ومن ثم ت صبح احليوانات خطرية وي صعب ال سيطرة عليها. الو ضعية اعمل إاىل اجلانب ولي س خلف احليوانات مبا شرة فيما يتعلق بعني احليوانات. يجب تخفيف اأي ضغط اأيا كان. ل يجب دفع احليوان للتحرك إاىل مكان ل يرغب يف الذهاب إاليه. ل ت ستخدم ال ضغط مع احليوان إاذا مل يوجد ثمة مكان يذهب إاليه. ت أاكد من اإبالغ تعليماتك بو ضوح للحيوان ولزمالئك يف العمل. 13