Who Are We? Chocolate & Co. is a Bahrain based limited liability company founded in A collaboration of two parties with an extensive background

النسخ

1

2 Who Are We? Chocolate & Co. is a Bahrain based limited liability company founded in A collaboration of two parties with an extensive background in the chocolate industry is the secret to our successful endeavours. The Janahi family initiated their business from home and eventually grew to become one of Bahrain s pioneering savory and confectionary brand over three decades. Having teamed up with Mr. Bassim El Aoubari, a third generation Lebanese chocolatier with extensive experience in managing large-scale chocolate factories, the venture achieved a paramount empire in the industry. من نحن تأسست شركة شوكوال أند كو ذ. م. م وهي شركة ذات مسؤولية محدودة تتخذ من البحرين مقرا لها عام وت عد شركتنا ثمرة للتعاون بين طرفين لهما باع طويل في صناعة الشوكوال وهذا هو سر تفوقنا فقد بدأت عائلة جناحي ممارسة نشاطها من المنزل حتى بلغ بها المطاف لتأسيس معمال للحلويات والسكريات والموالح على مدار ثالثة عقود وأخيرا كللت جهودها بالتعاون مع السيد باسم األوبري وهو يعد من الجيل الثالث لعائلة لبنانية شهيرة أمتهنت صناعة الشوكوال بما لديه من الخبرة الواسعة في مصنعا نموذجيا إدارة مصانع الشوكوال على نطاق واسع لتأسيس بمملكة البحرين. 3

3 How We Started? Chocolate & Co had a humble beginning with a small team of five to six members operating in a 250 square meters space. In 10 years, the operation flourished to become the largest chocolatier in the Kingdom of Bahrain. Developed as a purpose-built facility, the factory now occupies 43,000 square feet of land located in a model park in Salman Industrial City. The 64 highly trained staff members function in a total built-up area of 17,000 square feet. This growth was strengthened by acquiring international quality and food safety accreditations of ISO 9001:2008 and EN ISO 22000:2005, that ensured the highest commitment to quality control and sustainability. كيف بدأنا 10 years of artisanship, genuine passion for chocolate making and premium chocolate experience. كانت بداية شركة شوكوال أند كو متواضعة بما كانت تمتلكه من فريق مهني صغير يتألف من خمسة إلى ستة أعضاء يعملون في مساحة تبلغ 2500 قدم مربع لكن في غضون 10 سنوات ازدهرت مصنعي الشوكوال بمملكة البحرين وقد تم عملياتها لتصبح أكبر تطوير المصنع كمنشأة بنيت لهذا الغرض ويشغل حاليا مساحة قدم مربع بقطعة األرض الكائنة في منطقة شاسعة نموذجية في مدينة سلمان الصناعية. هذا المصنع يعمل به موظفون يبلغ عددهم 64 موظفا مدربين تدريبا مهنيا عاليا ويعملون في مبنى تبلغ مساحته اإلجمالية قدم مربع وقد تعزز هذا النمو من خالل الحصول على اعتمادات الجودة العالمية وسالمة األغذية الخاصة بأيزو 9001 لسنة 2008 والمعيار األوربي أيزو لسنة 2005 وهو ما يضمن أعلى التزام بمراقبة الجودة واالستدامة. 4 5

4 Our Production Currently, 80% of our chocolates are exported to four continents. At present, our annual production exceeds 1,200 tonnes. Additionally, we proudly manufacture more than 1,000,000 bespoke Bahrain-made artisan chocolates using fine Belgian raw materials. The extensive selection varies in fillings, molds and wrappers. Annual production of over 1,200 tones إنتاجنا في الوقت الراهن يتم تصدير 80 من إنتاجنا من الشوكوال إلى وفضال عن ذلك فإننا أربع قارات كما يتجاوز إنتاجنا السنوي 1200 طن. نفخر بتصنيع أكثر من قطعة شوكوال بحرينية تم تصنيعها بحرفية شديدة باستخدام مواد خام بلجيكية فاخرة حيث يختلف هذا االختيار الشامل باختالف الحشوات والقوالب واألغلفة. Over 1,000,000 bespoke artisan chocolates 80% of production is exported to 4 continents. 6 7

5 Market Approach The company has invested in the chocolate brand Creolate that aspires to make a mark internationally with its gourmet chocolate offerings. Creolate s exceptional potential is enhanced by business franchise opportunities. Through the acquisition of locally renowned factory Mazeej, Chocolate & Co. has broadened it's chocolate world with an authentic combination of exquisite savory and confectionary delicacies. Our up-and-coming chocolate model Burg will focus on business to business, serving chocolate shops as well as HORECA sectors with blocks of cooking chocolate. Burg will also produce a line of exclusive chocolate bars which will be sold in leading supermarkets and duty-free shops at airports worldwide. نهج السوق إستثمرت الشركة في الهوية التجارية»كريوالة«التي تعرض الشوكوال الفاخرة وترنو إلى وضع بصمتها على الصعيد الدولي من خالل عروض الشوكوال حيث دعمت إمكانات كريوالة االستثنائية من خالل فرص االمتياز التجاري. كما قامت شركة شوكوال أند كو ومن خالل االستحواذ على مصنع»مزيج«الشهير من تعزيز عالمنا الخاص بالشوكوال من خالل مزيج أصيل من السكريات والموالح اللذيذة. وستركز الماركة المبتكرة حديثا»بورغ«على التعامل مع الشركات حيث يخدم محالت الشوكوال باإلضافة إلى قطاعات بل و ح من شوكوال الطهي باإلضافة الفنادق والمطاعم والكافيهات أيضا لمجموعة من قوالب الشوكوال الحصرية إلى إنتاج بورغ التي يتم بيعها في محالت السوبر ماركت الرائدة واألسواق الحرة بالمطارات الدولية. 8 9

6 "THE TASTE OF HAPPINESS" Chocolate Catalogue كتالوج الشوكوال

7 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال DELUX 307 DELUX 308 DELUX 309 Praline Wafer Crushed Almond Cup Croquant Wafer Praline Almond ويفر بالبرالين واللوز كب كروكان برالين بالويفر وكسرات اللوز DELUX 310 DELUX 311 DELUX 312 Rocher Hazelnut Rocher Cocoa Puffs روشيه اللوز Rocher Almond روشيه كوكو بافس روشية البندق DELUX 301 DELUX 302 DELUX 303 DELUX 313 DELUX 314 DELUX 315 أوريو Oreo برالين باللوز Praline Almond برالين جوز الهند Praline Coconut Rocher Pistachio Croquant Praline Hazelnut لوتس Lotus كروكان بالبرلين والبندق روشيه الفستق DELUX 304 DELUX 305 DELUX 306 DELUX 316 DELUX 317 DELUX برالين بالفستق Praline Pistachio Wafer Caramel Almond ويفر بالكراميل واللوز شيل برالين Shell Praline Wafer Roll Almond ويفر باللوز Croquant Caramel Almond كروكان بالكراميل واللوز كريات البرالين باللوز Praline Almond Balls 13

8 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال كتا لو ج ا لشو كو ال Catalogue Chocolate DELUX 320 DELUX 321 DELUX 322 DELUX 334 DELUX 335 DELUX 336 Lotus Caramel Hazelnut كريب ويفر رول Wafer Roll Crepe بندق بالكراميل لوتس Rocher Rice Krispies Croquant Pistachio Walnut Almond فستق وجوز Pistachio Walnut كروكان الفستق باللوز والجوز روشيه الرايس كرسبيز DELUX 324 DELUX 325 DELUX 326 DELUX 337 DELUX 338 DELUX 339 White Gianduja Crepe Gianduja Croquant جاندوجا بالكروكان كريمة األوريو Oreo Paste جاندوجا ببيضاء بالكريب Strawberry Cheesecake تشيز كيك بالفراولة Sohan Chocolate غزل البنات Cotton Candy شوكوال السوهان DELUX 327 DELUX 328 DELUX 329 DELUX 340 DELUX 341 DELUX 342 Wafer Caramel Rice Krispies كريمة الفستق Pistachio Creme Wafer Caramel Almond ويفر بالكراميل واللوز ويفر بالكراميل والرايس كريسبيز Oreo Mini Biscolata ويفر باللوز Wafer Almond بيسكوالته بسكويت أوريو صغير DELUX 330 DELUX 331 DELUX 333 DELUX 344 DELUX Wafer Caramel Marshmallow Caramel مارشمالو بالكراميل جوز بالكراميل Caramel Walnut ويفر بالكراميل Wafer Gianduja Hazelnut ويفر بالجاندوجا والبندق Wafer Gianduja Almond ويفر بالجاندوجا واللوز 15

9 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال Caramel Rice Krispies MOS 208 Caramelized Hazelnut ويفر باللوز Wafer Almond بندق كرامياليزد كراميل رايس كرسبيز MOS 209 MOS 210 Praline Almond MOS 211 برالين باللوز MOS 212 MOS 213 ويفر Wafer برالين Praline MOS 201 MOS 202 MOS 203 MOS 214 MOS 215 MOS 216 Croquant Pistachio معجون الفستق Pistachio Paste كروكان باللوز Croquant Almond كروكان الفستق Honey Caramel Coffee Ganache بسكويت الدايجستيف Digestive Biscuit جاناش القهوة كراميل بالعسل MOS 205 MOS 206 MOS 207 MOS 217 MOS 218 MOS Caramelized Almond فستق Pistachio لوز بالكراميل Caramel Almond لوز كرامياليزد برالين كوكو بفس Praline Cocoa Puffs ويفر برالين Praline Wafer برالين رايس كرسبيز Praline Rice Krispies 17

10 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال كتا لو ج ا لشو كو ال Chocolate Catalogue MOS 220 MOS 221 MOS 222 MOS 232 MOS 233 MOS 234 Rice Krispies Praline Pistachio Cornflakes البندقات الثالثة Three Hazelnuts برالين فستق وكورن فليكس رايس كرسبيز Praline Crepe Cappuccino ويفر Wafer كابتشينو برالين بالكريب MOS 223 MOS 224 MOS 225 MOS 235 MOS 236 MOS 237 Rice Krispies Mix Chocolate & White Chocolate لوز بالكراميل Caramel Almond ويفر Wafer رايس كرسبيز بشوكوال الحليب والشوكوال البيضاء براميل الكروكان Crepe Cylinders Wafer Almond كروكان باللوز Croquant Almond ويفر باللوز MOS 226 MOS 227 MOS 228 MOS 238 MOS 239 MOS 240 Crushed Croquant تويكس Twix قهوة Coffee كسرات الكروكان Wafer Tiramisu Praline Croquant بسكويت الدايجستف Digestive Biscuits برالين بالكروكان ويفر بالتيراميسو MOS 229 MOS 230 MOS 231 MOS 241 MOS 242 MOS 243 Praline Coffee كسرات اللوز Crushed Almond شوكوال الحليب Milk Chocolate برالين القهوة دياليت البندق Hazelnut Delight دياليت اللوز Almond Delight دياليت الفستق Pistachio Delight 18 19

11 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال MOR 511 MOR 512 MOR 513 Rice Krispies كروكان الكاجو Croquant Cashew رايس كرسبيز كسرات الكروكان Crushed Croquant MOR 501 MOR 502 MOR 503 MOR 504 MOR 514 MOR 515 MOR 516 Coconut Paste معجون جوز الهند Ganache White Crepe Caramel Almond جاناش بالكريب Ganache Crepe كراميل باللوز جاناش أبيض بالكريب Crushed Crepe Pistachio Paste معجون جوز الهند Coconut Paste معجون الفستق كسرات الكريب MOR 505 MOR 506 MOR 507 MOR 517 MOR 518 MOR 519 جاناش بالورد Ganache Rose شوكوال بالحليب Milk Chocolate Dark Caramel Rice Krispies كراميل داكن بالرايس كرسبيز Ganache Crushed Coffee سمسم بالكراميل Caramel Sesame Caramel Rice Krispies كراميل رايس كرسبيز جاناش كسرات القهوة MOR 508 MOR 509 MOR 510 MOR 520 MOR 521 MOR جاناش بالنعناع Ganache Mint رهش Rahash Cocoa Puffs Sesame Croquant Ganache Cappuccino جاناش الكابتشينو Ganache Cornflakes جاناش الكورن فليكس كروكان السمسم كوكو بفس 21

12 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال Praline Rice Krispies MN 08 MN 09 MN 10 Coconut Paste Toffee Rice Krispies توفي بالرايس كرسبيز معجون جوز الهند برالين الريس كرسبيز Croquant Almond MN 11 كروكان باللوز MN 12 MN 13 رهش Rahash توفي Toffee Blend of the finest ingredients MN 01 MN 02 MN 03 MN 04 Wafer Crushed Almond Biscuit Caramel Wafer كروكان الكاجو Cashew Croquant ويفر بسكويت كسرات اللوز والكراميل ويفر MN 05 MN 06 كروكان السمسم Sesame Croquant Coconut Paste معجون جوز الهند Praline Cornflakes MN 07 برالين بالكورن فليكس 22 23

13 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال MC 07 MC 08 MC 09 Salted Praline كريمة لوتس Lotus Cream برالين مملح Marble Chocolate with Saffron شوكوال الماربيل بالزعفران MC 10 MC 11 MC 12 Marble chocolate with Praline Almond برالين باللوز Praline Almond شوكوال الماربيل ببرالين اللوز Praline Crepe Marble 22k Gold White Chocolate ماربيل برالين بشوكوال بيضاء بالكريب ذهب 22 قيراط MC 01 MC 02 MC 03 MC 13 MC 14 MC 15 كريمة الفستق Creme Pistachio ماسكربونى Marcarpone زعفران Saffron Praline Crepe 22k Gold Brown Chocolate Blueberry with Dried Cranberry Marble مزيج البلوبرى بالكرانبيرى ماربيل برالين بالشوكوال البنية بالكريب ذهب 22 قيراط Blueberry with Dried Cranberry Brown Chocolate مزيج البلوبري مع الكرانبيري المجفف MC 04 MC 05 MC 06 MC 16 MC 17 MC بالك بيرى Blackberry زعتر Zaatar برالين اللوز Praline Almond Creme Pistachio Marble كريمة الفستق Creme Pistachio ماربيل كريمة الفستق ماسكربونى Mascarpone 25

14 كتا لو ج ا لشو كو ال Catalogue Chocolate Praline Zaatar Marble MC 19 ماربيل برالين الزعتر Praline Zaatar MC 20 برالين بالزعتر Salted Praline Marble MC 21 ماربيل برالين مملح Salted Praline MC 22 Rose Creme Almond بقالوة ماربيل Baklawa Marble شوكوال بكريمة الورد واللوز برالين مملح MC 23 MC 24 Orange Blossom Marble MC 25 MC 26 MC 27 Praline Coconut Marble ماربيل برالين جوزهند ماربيل زهرة البرتقال برالين جوزهند Praline Coconut Mastering the art of chocolate making Oreo Cream Almond MC 28 كريمة اللوتس ماربيل Lotus Cream Marble كريمة األوريو باللوز MC 29 26

15 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال كتا لو ج ا لشو كو ال تة Catalogue Chocolates PRM 04 PRM 05 PRM 06 Gianduja Cornflakes Praline Rice Krispies لوز Almond برالين بالرايس كرسبيز جاندوجا كورن فليكس PRM 07 PRM 08 PRM 09 Praline Coffee Ganache Coffee كريب Crepe جاناش القهوة برالين القهوة PRM 10 PRM 11 PRM 12 Almond برالين بالكريب Praline Crepe توفي باللوز Toffee Almond لوز PRM 01 PRM 02 PRM 03 PRM 13 PRM 14 PRM كوكو بفس Cocoa Puffs Praline Almond Croquant كروكان بالبرلين واللوز رايس كرسبيز Rice Krispies Caramel Rice Krispies with Wafer Dried Nuts with Cornflakes مكسرات مجففة وكورن فليكس ويفر جاندوجا Gianduja Wafer ويفر بالكراميل و الرايس الكرسبيز 29

16 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال كتا لو ج ا لشو كو ال Chocolate Catalogue PRM 16 PRM 17 PRM 18 PRM 28 PRM 29 PRM 30 Gianduja Orange نوتيال Nutella جاندوجا بالبرتقال برالين البندق Praline Hazelnut Hazelnut Crème with Pistachio Coffee Hazelnut Crème Rice Krispies كريمة البندق والرايس كرسبيز قهوة كريمة البندق بالفستق PRM 19 PRM 20 PRM 21 PRM 31 PRM 32 PRM 33 Hazelnut Crème Almond Crème Dark Chocolate Ganache جاناش بالشوكوال الداكنة كريمة اللوز كريمة البندق Strawberry Crème Praline Almond كراميل بالكاجو Cashew Caramel برالين باللوز كريمة الفراولة PRM 22 PRM 23 PRM 24 PRM 34 PRM 35 PRM 36 جاناش قشر البرتقال Ganache Orange Peel Gianduja Rice Krispies جاندوجا بالرايس كريسبيز Cream & Crushed Almonds الكريمة وكسرات اللوز Praline Praline Crepe برالين باللوز Praline Almond برالين بالكريب برالين PRM 25 PRM 26 PRM 27 PRM 37 PRM Rahash Pistachio Croquant تيراميسو كريب Tiramisu Crepe برالين باللوز Praline Almond كروكان الفستق والرهش كريمة الفراولة Strawberry Crème برالين البندق Praline Hazelnut 31

17 Chocolate Catalogue كتا لو ج ا لشو كو ال LX 1207 LX 1289 LX 1307 كريمة الفسدق Cream Pistachio Gianduja Crepe جاندوجا بالكريب Rahash with Crushed Pistachio Croquant رهش وكسرات الكروكان بالفستق LX 1968 LX 1413 LX 1414 جاناش الورد Ganache Rose Brownie Mascarpone براونى بالمانجو Brownie Mango براونى بالماسكربونى LX 732 LX 734 LX 735 LX 1477 LX 1478 LX 1506 Ganache Rose with Almonds جاناش الورد مع اللوز Crème Pistachio Crushed Pistachio براونى زعفران Brownie Saffron كريمة الفستق مع كسرات الفستق جاندوجا بيضاء مع Gianduja White Crepe الكريب براونى بلوبرى Brownie Blueberry Brownie Crème Pistachio براونى بكريمة الفستق LX 736 LX 900 LX 1206 LX 1567 LX 2025 LX 2038 Gianduja Croquant Brownie Rose Ganache براونى بجاناش الورد اللوز بالكراميل Caramel Almond كريمة اللوتس واألوريو Lotus Creme Oreo جاندوجا بالكروكان Brownie Lotus Crème & Crushed Lotus براونى اللوتس وكسرات اللوتس Strawberry Cheesecake براونى بتشيزكيك الفراولة

18 كتا لو ج ا لشو كو ال Catalogue Chocolate LX 901 LX 902 LX 1124 Contact Us ا إتصلوا ب ن Pomegranate Cheesecake تشيزكيك الرمان Mango Cheesecake تشيزكيك المانجو Blackberry Cheesecake تشيزكيك البالك بيرى LX 1976 LX 1344 LX 1345 أوريو Oreo Oreo أوريو Oreo أوريو Wafer Roll Pistachio LX 1147 Wafer Roll Nutella ويفر رول بكريمة الفستق LX 1881 ويفر رول نيوتيال Wafer Roll Lotus LX 1882 ويفر رول لوتس P.O. Box: Bldng. 263, Rd. 1505, Hidd Blck. 115 Kingdom of Bahrain LX 1884 LX 1885 LX 1928 Wafer Roll Ganache Orange Dark Choco ويفر رول بالجاناش الداكن والبرتقال Wafer Roll Strawberry Wafer Roll Praline Hazelnut ويفر رول برالين البندق ويفر رول فراولة "THE TASTE OF HAPPINESS" 34 35

19 THE TASTE OF HAPPINESS Factory 263, BIIP, Al Hidd, Bahrain