المجلد/ 5 العدد/ 1 مجلة القادسية لعلوم الطب البيطري إحالل أثير 08 كلوين الذرة الصفراء المحلية المدعم بالميثايونين والاليسين بدل كسبة فول الصويا في الصفا االناجية لفروج اللحم علي محمود عامر الكسار كلية الزراعة /جامعة الكوفة الخالصة سناء عبد الحسن محمد الحميد كلية الزراعة / جامعة بؽداد هدؾ هذه الدراسة لمعرف ة االح ل الجزي ي والكل ي لكل وين ال ذرف ال لراء المن محلي ا Corn gluten feed ب د كسبة فو ال ويا في عليق فروج اللحم عرق Hubbard والمدعم بالحمضين األمينين الميثايونين والليسين في عدد من ال لا االناجية للروج اللحم. أسخدم خمس عليق ضمن احل كلوين الذرف ال لراء المحلية المدعم بالميثايونين والليسين بشك مدرج من معاملة الس يطرف )control ال ي حوي عل 100 كسبة فو ال ويا و 0.0 كل وين الذرف ال لراء الم دعم بالميث ايونين والليسين ال المعامل ة الخامس ة والمكون ة م ن 0.0 كسبة فو ال ويا و 100 كلوين الذرف ال لراء المدعم بالميثايونين والليسين مع ثبا مسويا ك من البروين الكلي والميثايونين والليسين ف ي جميع عليق الجربة. م حساب معدال الزيادف الوزنية, اسهلك العلؾ, معام الحوي الؽذايي لللرا العمري ة -4 1(, 8-4(, واللرف الكلية للجربة 8-1( أسبوع, ووزن الذبيح ة واألعض اء الداخلي ة المأكول ة ونسبة ال افي ونس ب أوزان قطعيا الذبيحة عند عمر 8 أس ابيع. أش ار الن اي إل ع دم وج ود ف روق معنوي ة ف ي مع دال اس هلك العل ؾ والزيادف الوزنية خل فرف البادئ 4-1( أسبوع, بينما لوحظ وجود فروق معنوية عالية 0.01>P( ف ي معام الحوي الؽ ذايي لل روج اللح م عن د نل س الل رف العمري ة, حي أظه ر ك م ن معامل ة الس يطرف T1( والمعامل ة الثاني ة T2( معام حوي ؼ ذايي ع الي مقارن ة بمع امل الجرب ة المخلل ة, بينم ا كان اللروق ا عالي ة المعنوي ة 0.01>P( ف ي معدال اسهلك العلؾ والزيادف الوزنية ومعام الحوي الؽ ذايي خ ل ف رف النه ايي 8-4( أسبوع حي كان معامل ة المقارنة والمعاملة الثانية هما األفض بين جميع مع امل الجرب ة, م ن جان ب أخ ر أظه ر مع امل الجرب ة المخلل ة نلس االجاه )Trend خل اللرف الكلية 8-1( اسبوع.أما فيما يخص نسبة ال افي عند عمر 8 اس بوع فل م يك ن هن اك أي أثير معنوي لمسوى إحل كلوين الذرف ال لراء مح كسبة فو ال ويا ف ي ه ذه ال لة, ف ي حين أظه ر نس ب أوزان قطعيا الذبيحة ال در, اللخذان, الجناحان الظهر والرقبة( فروقا عالية المعنوية 0.01>P( ل ال المع املين المقارنة والثانية اذا كانا األفض في هذه المقارنة كنيجة للخلفا الحا لة في وزن الجسم الحي عند عمر 8 أسبوع. عد البروينا من أه م المركب ا الؽذايي ة الداخل ة في ؽذية الدواجن نظرا لحاجة الجسم لها سواء في النمو وكوين بروين الجسم وعويض ال الؾ م ن األنس جة أو في اناج البيض فضل عن دورها ف ي القي ام بالعدي د م ن الوظ ايؾ الحيوي ة المهم ة م ن خ ل عمله ا كانزيم ا وهرمون ا ال ي دخ ف ي ركيبه ا ل ك المركب ا البرويني ة عب د العب اس وأخ رون, 2000( كم ا ع د ر األساسية ال ي ح دد كلل ة البروينا أح د أه م العنا العليقة, والبروينا النباي ة الممثل ة بالبقولي ا وكس ب ادر البرويني ة المعو البذور الزيية ه ي م ن أه م الم عليه ا ف ي ركي ب العلي ق اال ان م ايمز معظ م ه ذه الم ادر هو عدم ازان األحم اض األميني ة المكون ة له ا ويا scott وأخ رون 1980(, ونل رد كس بة ف و ال من بين ك م ادر البروين النباي باحوايها عل نسبة )high availability م ن عالي ة ومكامل ة وميس رف األحماض األمينية األساسية عموما فيم ا ع دا الميث ايونين لراء ف ي لذلك يلض اسخدام نسب عالية م ن ال ذرف ال عليق الطيور الداجنة كونها عد ؼني ة بالميث ايونين لس د في ه ذا الحم ض األمين ي, فق د أك د ك النقص الحا 1997( ان اض افة summers م ن leeson و حس ن وزن ف روج العليق ة يعم عل الميث ايونين إل 2005( اللحم عند عمر 4 أس ابيع. وذك ر Applegate بأن اضافة 0.15 ميثايونين ال العليق الحاوي ة عل لراء يعم عل حسين ويا وال ذرف ال كسبة فو ال االداء االن اجي لل روج اللح م عن د عم ر 21 يوم ا. ويا ف ي الع راق و ف و ال ولمحدودي ة زراع ة مح المقدمة وبق اء ان اج كس بر محك را ل دو معين ة ف ي الع الم مم ا يض طرنا دوم ا ال االعم اد عل اس يرادها م ن ه ذه ال دو وباألس عار ال ي ض عها وح ددها ل ك ال دو وبالعمل ال عبة لهذه األسباب وؼيره ا ك ان الب د م ن البح عن م ادر بديلر م وفرف محلي ا ورخي ر ال ثمن والسخدم في الؽ ذاء البش ري وذا قم ة ؼذايي ة جي دف, ل ذا ج اء الدراس ة الحالي ة به دؾ االس لادف م ن كل وين ال ذرف ال لراء المحلي ة )corn gluten feed وال ذي يع د من وج ث انوي م ن العملي ا ال نيعية ال ي ج رى عل حب وب ال ذرف ال لراء ألس خراج النش ا والدكس رين. فق د أش ار 1997( Schroeder ال ان ن وا الطح ن الرط ب لحب وب ال ذرف ال لراء يض من أربعة نوا رييسية ه ي النش ا 67.2( كل وين ال ذرف 19.6(, كس بة كل وين ال ذرف 5.7( اجن ة ال ذرف 7.5( وكنيج ة لعملي ا الخمي ر ف ن العنا ر الؽذايي ة الممثل ة ب البروين, الزي واأللي اؾ س وؾ رك ز بمق دار 3-2 م رف ف ي الكل وين الج اؾ مقارن ة بال ذرف ال لراء, وق د ذك ر قس م الس يطرف النوعي ة ف ي معم نش ا ودكس رين الهاش مية باب 2005( ان من وج كل وين ال ذرف يب اع بس عر 80.0 أل ؾ دين ار/طن لمرب ي الماش ية كون ر من وج ث انوي, بينم ا النش ا والدكس رين هم ا الم ادر الرييس ية لمنج ا المعم, ولألسباب السابقة ال ذكر ه دؾ الدراس ة الحالي ة كخط وف أول ال الع رؾ عل القيم ة الؽذايي ة له ذا المن وج العرض ي ومحاول ة ادخال ر بع د دعيم ر بالحمض ين الميثايونين والليسين كبدي جزيي وكلي عن كسبة فو
المجلد/ 5 العدد/ 1 مجلة القادسية لعلوم الطب البيطري ال ويا المسوردف ف ي عليق ف روج اللح م وم دى أثير ذلك االحل في ال لا االناجية للروج اللحم. أجري الدراس ة ف ي حق الطي ور الداجن ة ال ابع لقسم الثروف الحيوانية في كلية الزراعة جامع ة الكوف ة خل شهري أذار ونيسان / 2005 باسخدام 450 ف ر لحم ؼير مجنس من العرق Hubbard جه ز م ن أح د الملاقس الجارية ف ي باب و م وزي ع األف را عش واييا بعمر يوم واحد عل خمسة معامل اشمل ك معاملة عل ثل مكررا حجرا( واحوى ك مك رر عل 30 طيرا قسم الحجرا بحواجز س لكية( واس عمل نش ارف الخش ب كلرش ة لألرض ية واب ع نظ ام األض اءف المس مرف ط وا م دف الجرب ة اس عمل الحاض نا الؽازية في دفية القاع ة, واسخدم خ ل االسبوعين األو والث اني م ن عم ر الطي ور المع الؾ البلس يكية الدايرية ثم اس بدل بمع الؾ اس طوانية معلق ة ال نهاي ة الجربة كذلك اسعمل المناه البلسيكية المقلوبة سعة 5 ل ر وق دم الم اء والعل ؾ للطي ور ب ورف ح رف ad )libitum ط وا م دف الجرب ة, م اج راء الحلي الكيميايي القريب ي لجمي ع مواد العل ؾ الرييسية الداخل ة ف ي ركي ب العليق ة اس نادا ال الط رق المعروف ة, A.O.A.C 1992(, كذلك م حلي محوى بروين كلونين الذره ال لراء م ن األحم اض األميني ة باسخدام جه از الل للس اي الع الي الكل اءف )HPLC وباب اع طريق ة Graser واخ رون 1985(, والموض حة ف ي الج داو 3(, 0, 1 اس نادا ال و يا NRC 1991(, ؼ ذي األف را بعليق ة الب ادئ starter للم دف م ن 08-1 ي وم م ن العم ر, وبعليق ة النه ايي Finisher للم دف م ن 56-09 ي وم بحي اح و جمي ع المع امل عل مسوى ثاب من الطاقة والبروين خل ك فرف, وجرى رفع مسوى الطاقة في العليق عن طريق زي ادف مسوى زي ال ذرف, أم ا ع دي مسوى الب روين الخ ام فم عن طريق زيادف مسوى حبوب الحنط ة م ع حب وب ال ذرف ال لراء, م ع اض افة الحمض ين االمين ين يوض ج دو (4) مع دال اس هلك العل ؾ للمراح العمرير المخللر حي ل م يلح ظ وج ود ف روق معنوير بين المع امل المخلل ر خ ل المرحل ر العمري ر االول 4 أسابيع أألول ) بينما لوحظ ف روق معنوي ر عالي ر 0.01>P( خ ل المرحل ة العمري ة الثاني ة 8-1 اسبوع( وأيضا خل اللرف الكلية للربي ة 8-1 أسبوع( حي لوق طي ور معامل ة المقارن ة )control 122 كس بة ف و ال ويا + 2.2 كل وين ذرف لراء( لها المعاملة الثانية 75 كسبة فو ال ويا + 05 كل وين ذرف لراء( والثالث ة كس بة ف و ال ويا وكل وين ال ذرف ال لراء منا لة( عل بقي ة معامل الجربة ف ي مع دال العل ؾ المسهلك, ويب دو م ن خ ل الن اي المح عليه ا ان الطي ور المؽ ذاف عل عليق احو عل نسبة عالي ة م ن كل وين ال ذرف 52 ف أكثر( زاد مق دار اس هلكها م ن العل ؾ مقارن ة بقرينه ا ال ي ؼ ذي عل عليق ة المقارن ة الخالي ة م ن كل وين ال ذرف, وربم ا يع زى ذل ك ال انخل اض الكثاف ة المواد وطرائق العمل النائج و المناقشه 09 05 الميث ايونين والليس ين للمع امل األربع ة T2 52 كلوين كلوين + 75 كسبة فو ال ويا( T3 75 كل وين + ويا(, T4 + 52 كس بة ف و ال 122 كل وين + ويا(, T5 05 كس بة ف و ال ويا( بينم ا عليق ة المقارن ة T1 2.2 كس بة ف و ال ويا. 122 كس بة ف و ال )control اح و عل حية واللقاح ا م طبي ق برن ام وق ايي للرعاي ة ال المعروفة. م دراسة الزيادف الوزنية اسبوعيا وذلك بأخذ معد الوزن في نهاية اللرف مطروحا منها معد ال وزن م ف ي بداي ة ل ك الل رف, ك ذلك اس هلك العل ؾ حي حسابر بواسطة وزن كمي ة العل ؾ المق دم ف ي بداي ة ف رف معينة مطروحا من العلؾ المبقي ف ي نهاي ة الل رف, أم ا معام الحوي الؽ ذايي فه و يمث ع دد ؼرام ا العل ؾ خ ل ف رف معين ة مقس ومة عل ع دد ؼرام ا الزي ادف الوزنية للك اللرف, وعند بلوغ الطيور عمر 56 يوم م جزر 12 طيور من ك مكرر 32 طير من ك معامل ة( وال ي ش كل نس بة 32 م ن طي ور الجرب ة لحس اب وزن الذبيح ة المنظل ة ب دون أحش اء داخلي ة( ونس بة ال افي الي مث معد وزن الذبيحة المنظلة مع القلب والكب د والقان ة مقس وما عل مع د ال وزن الح ي, 122 ووزن األعض اء الداخلي ة المأكول ة Giblets القلب, الكبد, القان ة( ونسب أوزان قطعيا الذبيح ة الرييسية ال در, اللخذ, الو لة اللخذي ة( والقطعي ا الثانوي ة الظه ر, الرقب ة, األجنح ة( وحس ب الطريق ة الي ذكرها ك من اللياض ون اجي, 1989( م حلي البيانا في الدراسة باسخدام ال ميم العش وايي الكام Complete Randomized Design )CRD واجري المقارنة بين الموسطا باسخدام اخب ار أق فرق معنوي L.S.D اسنادا ال ماذكره الراوي وخلؾ هللا, 982. الحجمية للعليق نيجة ارلاع نسبة الدهن في العليقة مع ارل اع نس بة اح ل الكل وين مح كس بة ف و ال ويا وبنلس الوق انخلاض نسبة األلي اؾ الخ ام ف ي العليق ة, ألن ناو الطيور اكبر كمية من العل ؾ هو لؽ رض س د احياجاه ا م ن الطاق ة واألحم اض األميني ة والعنا ر الؽذايية الضرورية للنم و 995,McDonald, كم ا أك د Crommell وأخ رون 1993( ب أن هنال ك علق ة بين مس وى الب روين الخ ام الع الي ف ي العليق ة وارل اع مس وى الني روجين المل رز باللض ل, وان قن ين اسعما الكلوين ال أق م ن 52 يددي ال خل ض النيروجين المناو والملرز عن طريق الب راز, وفيم ا يخص معدال الزيادف الوزنية المحقق ة للطي ور ج دو 5( لم ظهر المعامل المخلل ة أي ة ف روق معنوي ة فيم ا بينها فيما حقق من زي ادا وزني ة للطيور ف ي األس ابيع األول م ن العمر,بينم ا كان الل روق عالي ة المعنوي ة 0.01>P( خ ل األس ابيع األربع ة األخي رف وخ ل الل رف الكلي ة للربي ة 8-1 اس بوع( إذ لوق
المعاملين وهذه الناي الق مع اورده ب احثون أخ رون المع امل الثلث ة الباقي ة المع املين T1 و T2 عل Balloun, و Tarrago, 1978,AL-Kaissy 8-1 اسبوع( واللرف الكلي ة )T5,T4,T3 خل اللرف 1982( وشير الناي المدون ة ف ي (1977) Puchal, 8-1 اسبوع(. بينما لم ظه ر طيور المع امل الثل 7( ال عدم وجود أثير معن وي لمسوى اح ل جدو األخيرف أية فروق معنوية فيما بينها خل فري النه ايي كلوين الذرف ال لراء المدعم بالليسين والميثايونين ف ي والل رف الكلي ة عل الوالي وربم ا يعود سبب ذل ك ال م ن وزن الذبيح ة المنظل ة افي اال ان ك نس بة ال الباين في كمية المسلاد من ك من بروين فو ال ويا ووزن األعضاء الداخلية المأكولة ونسب اوزان قطعيا وبروين كلوين الذرف ال لراء وهذا ماأشار الير ك من 0.01>P( وباالج اه الس لبي الذبيح ة ق د أثر معنوي ا ذك را ان معام هض م 1971( حي Titus و Fritz مع زيادف نسب احل كلوين الذرف ال لراء مح كسبة لراء وكس بة ف و الب روين الخ ام لكل وين ال ذرف ال T3(, T2 ويا اذ لوق معامل ة المقارن ة و فو ال ال والي ف ي ح ين أك د ويا ه و 62 و 81 عل ال حال ة عل بقية المعامل وهذه نيجة طبيعية ألنها مث 1992( ب أن معام 1986( و Parsons Sibbald عليها عند عمر انعكاس طبيعي لألوزان الحية المح هضم األحماض األمينية الليسين والميثايونين( وقد بلػ الج زر, ك ذلك يلح ظ عن د زي ادف نس ب اح ل كل وين م ن كل وين ال ذرف 90(, 91 لك 81( 70, و ويا كس بة ف و ال لراء ع ن 52 مح ال ذرف ال ويا عل ال والي, وذك ر ان لراء وكس بة ف و ال ال انخلاض في نسبة ال افي وربما يعني ذلك عدم يح ويا القيم الؽذايية للكلوين أق من مثيلها لكسبة فو ال اكث ر م ن الحاج ة لزي ادف نس بة اح ل الكل وين ال بنس بة 02 بس بب انخل اض معام الهض م. ويوض 1989( ال وج ود 52, وق د أش ار اللي اض ون اجي الؽ ذايي لطي ور الحوي 6( مع دال معام ج دو علق ة طردي ة م ابين مع دال وزن الجس م الح ي ونس بة العمري ة المخلل ة المع امل المخلل ة خ ل المراح افي م ن جه ة ووزن الذبيح ة المنظل ة م ن جه ة ال ويوض حلي الباين لوق المع امل المقارن ة والثاني ة أخرى, وكان معدال وزن االجزاء الداخلي ة المأكول ة )T3,T2,T1 عل بقية معامل الجرب ة علم ا والثالثة بقي ة ملوق ة معنوي ا عل ف ي معامل ة المقارن ة واالول ان ه ذه المع امل ب دورها ل م خل ؾ معنوي ا فيم ا بينه ا 0.01>P( وجاء هذه معامل الجربة وعند مسوى ل م خل ؾ الؽ ذاء كم حوي ف ي مع دال معام م ن Moran و Bilgili الن اي ملق ة م ع رأي ك لة T5(, T4 فم ا بينه ا معنوي ا ف ي ه ذه ال المعاملين 8( ال 1992(. وش ير البيان ا المدون ة ف ي ج دو و دهور ف ي معام الحوي ويض م ن ذل ك ح ح و لوق معنوي في النسبة الميوي ة لمع دال أوزان لراء الؽذايي كلم ا زاد نسبة اح ل كل وين ال ذرف ال قطع ال در واللخذان والجناحان والرقبة ل ال معامل ة 8-1( ويا خ ل الل رف الكلي ة كس بة ف و ال مح المقارن ة دون بقي ة مع امل الجرب ة, اعقبه ا ك م ن, 0.61, 0.09, 0.27, 1.88 يلل اس بوع حي في حين اظهر ك م ن المع املين المعاملين T3,T2 0.91( ؼ م عل ؾ/ؼم زي ادف وزني ة للمع امل الخمس ة T5, T4 أق نس ب ميوي ة ل وزن القط ع أع له بينم ا ل م ال والي رؼ م دعيم الكل وين بالحمض ين األمين ين عل يلح ظ وج ود ف روق معنوي ة ف ي النس بة الميوي ة ل وزن األساسيين الميثايونين والليسين, ان ه ذا ال دهور ربم ا قطعة الظهر بين المعامل المخلل ة وبشك ع ام يمك ن يع زى ال انخل اض معام هض م الب روين ف ي كل وين لراء القو انر كلما زاد نسبة احل كلوين ال ذرف ال و ا زان ك ا زؾ وجاهزي ة لراء وع دم ح ال ذرف ال ويا يح د انخل اض ف ي عن 52 مح كسبة فو ال مطلوبة لسد احياجا الطيور ألن رفع نسبة الحنطة في النس ب الميوي ة ألوزان قطعي ا الذبيح ة ويس ن م ن العليق ة لرف ع نس بة الب روين ف ي الكل وين ليماث نس بة الدراسة الحالية ان ر باالمك ان االس لادف م ن ه ذا المخل ؾ ويا يب دو انه ا ل م الب روين المجه زف م ن كس بة ف و ال الث انوي وايض ا باالمك ان حس ين قيم ر الؽذايي ة ع ن ك ن بالكل اءف لن اظر مس وى الماث ف ي نوعي ة وكمي ة طريق دعيمر بالحوامض األميني ة الض رورية أو دعيم ة األساس ية ف ي كس بة ف و االحم اض األميني ة وخا بم ادر بروينية محلية أخرى لرف ع نسبة احلل ر مح ال ويا, وطبيعي سينعكس هذا الدهور عل مدى كلاءف ويا ألكث ر م ن 52 ف ي عليق ة ف روج كس بة ف و ال لح م اس لادف الطي ر م ن العل ؾ المن او وحويل ر ال اللح م بع د أن خرج الدراس ة الحالي ة بامكاني ة احلل ر ليظهر مدشره بانخل اض مع د ال وزن, ل ذلك يلحظ ان 52( دون ظه ور أث ار 05 ال بنس بة راوح ب ين T5(, T4 ق د اس هلك طي ور المعامل ان األخير ان لا االناجي ة للل روج ح معظ م ال س لبية عل ف ي كميا أكبر من العلؾ كي ع وض النقص الحا الدراسة. حي وله ذا جاهزية الطاقة اللزم ة ل ألداء االن اجي ال دهور في معام حوي الؽذاء عن طي ور ه اين ح 32
هسدين ثريونين ايروسين ربوفان فياي ألينن سيرين كلسين أيزولي وم ين ليوسين فالين أرجنين سسنين ميثايونين اليسين 1( يبين الحالي الكيميايية المخبرية للمواد العللية جدو NFE الرماد األلياؾ الخام مسخلص األثير بروين خام المادف العللية 71.2 0.2 0.5 3.5 8.5 لاء محلية ذرف 72.1 1.0 3.2 0.0 10.5 حنطة محلية 01.2 11.2 6.1 0.6 13.2 كسبة فو ال ويا هندية( 17.2 0.2 5.1 3.9 38.5 )0 كلوين الذرف ال لراء المحلية محوى بروين كلوين الذرف ال لراء المحلية من األحماض األمينية كلوين ذرف لراء Corngluten feed 2.65 2.85 2.95 2.19 2.91 2.82 2.99 1.05 1.89 1.32 1.21 2.16 2.35 2.63 من المادف الجافة 2( النسب الميوية والركيب الكيميايي المقدر في عليق البادئ للمعامل المخللة جدو النسب الميوية لمكونا العليق المخللة T5 T4 T3 T2 T1 المادف العللية 122 كلوين 75 كلوين 52 كلوين 05 كلوين مقارنة 09.22 36.52 13.52 52.12 55.22 لراء محلية ذرف 01.22 18.27 11.72 25.13 21.18 حنطة محلية 22.00 27.52 15.22 00.52 32.22 كسبة فو ال ويا هندية( 32.22 00.52 15.22 27.52 22.00 لراء محلية كلوين ذرف 12.22 12.22 12.22 12.22 12.22 مركز بروين حيواني أردني( 21.16 23.93 23.11 20.95 20.52 زي الذرف 22.72 22.72 22.72 22.70 22.70 فوسلا الكالسيوم الثنايية 22.32 22.32 22.32 22.32 22.30 مل طعام 22.12 22.32 22.02 22.12 22.00 اليسين 22.24 22.02 22.16 22.10 22.02 -ميثايونين د 122.22 122.22 122.22 122.22 122.22 المجموع الركيب الكيميايي المقدر 3223.2 3220.2 3223.2 3223.2 3223.2 الطاقة الممثلة ك ك\كؽم علؾ 00.76 00.75 00.75 00.75 00.67 البروين الخام ) 3.11 3.51 3.92 1.08 1.65 الياؾ خام ) 1.10 1.10 1.10 1.10 1.10 اليسين ) 2.52 2.52 2.52 2.52 2.52 ميثايونين ) 2.92 2.92 2.92 2.92 2.92 ميثايونين ) 1.15 1.15 1.15 1.15 1.15 كالسيوم ) 2.61 2.61 2.61 2.61 2.61 ) فسلور موف 130 130 130 130 130 نسبة الطاقة : البروين 31 /كؽم علؾ أما كسبة فو ال ويا المسوردف هندية المنشأ, سعر الطن الواحد 562.2 ألؾ دينار. واعب ر الطاقة الممثلة لها 0032 ك 1991( NRC, أم ا الحلي القريبي Chemical Aproximate Analysis لها ولبقي ة حليلها من األحماض االمينية فاعم د عل جداو المواد م في مخبرا كلية الزراعة جامعة بؽداد ومخب را كلية الزراعة / جامعة الكوفة, مخب را كلية العل وم / جامعة الكوفة وكان معام االخلؾ بينهم 0 وأخذ المعدال لهذه الحلي في المناطق المذكورف وباالعماد عل الطرق المعروفة ب A.C., A.O., 1992(. 7 بعد نش ره عل ارضية )0 كلوين الذرف ال لراء م جلبر من معم نشا ودكسرين الهاش مية باب وجرى خليض رطوبر من 32 ال 1( اما حليلر من األحماض االمينية فجرى حسابها نظيلة وؼربلر من القشور واخذ عينا منر للحلي الكيميايي القريبي كما ذكر في اللقرف بارسا عينا ال دولة االردن, مخبرا كلية العلوم /جامعة الكوفة, احدى المخب را األهلية في بؽداد وكان معام االخلؾ بين الحالي 1991( بعد NRC 3.0 واخذ موسط ه ذه الحالي كمعد عام. اعب ر الطاقة الممثلر لر 0106 ك ك /كؽم وفقا لما ورد في ا الثل ناعة نع من قب ش ركة بروفيمي االردنية ل اعماد القيم المقدرف مخبريا للمحوى الؽذايي لمكونا العليقة. ( مركز البروين الحيواني المسخدم في البح يحم االسم الجاري 3225 Provimi وه و م لا لر ذك ر : ب روين الخام 52, طاقة ممثلة 0022 ك ك /كؽم, دهن خام مركزا األعلؾ وحليلر الكيميايي المثب عل ورقة الموا, 6 ألياؾ خام 0.5, كالسيوم 7.5 وفسلور ميسر 3, ومحواه من األحماض األمينية الليسين 3, الميثايونين والسسين 0.5.
3( النسب الميوية والركيب الكيميايي المقدر في عليق النهايي للمعامل المخللة جدو النسب الميوية لمكونا العليق المخللة T5 T4 T3 T2 T1 المادف العللية 122 كلوين 75 كلوين 52 كلوين 05 كلوين مقارنة 13.22 17.57 51.07 51.57 58.22 لراء محلية ذرف 16.99 10.96 29.72 26.81 21.22 حنطة محلية 22.22 25.62 11.02 16.82 00.12 كسبة فو ال ويا هندية( 00.12 16.82 11.02 25.62 22.00 لراء محلية كلوين ذرف 12.22 12.22 12.22 12.22 12.22 مركز بروين حيواني أردني( 26.22 25.62 25.32 25.22 21.62 زي الذرف 22.72 22.72 22.72 22.72 22.72 فوسلا الكالسيوم الثنايية 22.32 22.32 22.32 22.32 22.32 مل طعام 22.18 22.36 22.01 22.10 22.22 اليسين 22.13 22.11 22.29 22.27 22.22 -ميثايونين د 122.22 122.22 122.22 122.22 122.22 المجموع الركيب الكيميايي المقدر 3023.2 3021.2 3023.2 3023.2 3022.2 الطاقة الممثلة ك ك\كؽم علؾ 02.21 02.21 02.23 02.26 02.26 البروين الخام ) 20.90 23.02 23.18 23.76 21.25 الياؾ خام ) 22.90 22.90 22.90 22.90 22.90 اليسين ) 22.15 22.15 22.15 22.15 22.15 ميثايونين ) 22.70 22.70 22.70 22.70 22.70 ميثايونين+سسنين ) 21.12 21.12 21.12 21.12 21.12 كالسيوم ) 22.62 22.62 22.62 22.62 22.62 ) فسلور موف 162 162 162 162 162 نسبة الطاقة : البروين 1( كمية العلؾ المسهلك كؽم( ألفرا فروج اللحم المؽذاف عل عليق م فيها احل كلوين الذرف ال لراء جدو المدعم بالميثايونين والليسين مح كسبة فو ال ويا خل المرحلة العمرية المخللة العلؾ المسهلك كؽم( للمراح اليسين مضاؾ ميثايوين مضاؾ العمرية المخللة باألسابيع المعامل 8-1 8-1 1-1 نهايي بادئ نهايي بادئ 122 كسبة فو ال ويا 1.13a 3.01a 21.19 22.22 22.02 22.00 22.22 لراء + 2.2 كلوين ذرف.1 T1 75 كسبة فو ال ويا+ 1.59a 3.31b 21.05 22.27 22.12 22.10 22.10 لراء 05 كلوين ذرف.0 T2 52 كسبة فو ال ويا+ 1.79a 3.19c 21.32 22.0. 22.16 22.01 22.02 لراء 52 كلوين ذرف.3 T3 05 كسبة فو ال ويا+ 5.12b 3.73d 21.37 22.11 22.02 22.36 22.32 لراء 75 كلوين ذرف.1 T4 2.2 كسبة فو ال ويا+ 5.48b 4.00e 21.18 22.13 22.01 22.4. 22.12 122 كلوين ذرف لراء.5 T5 ** ** N.S مسوى المعنوية : N.S عني Non significant أي ؼير معنوي. 0.01>P ). ** : الحروؾ المخللة ضمن العمود الواحد عني وجود فروق معنوية بين موسطا المعامل عل مسوى 30
5( الزيادف الوزنية كؽم( ألفرا فروج اللحم المؽذاف عل عليق م فيها احل كلوين الذرف ال لراء المدعم جدو ال ويا خل المراح العمرية المخللة بالميثايونين والليسين مح كسبة فو العلؾ المسهلك كؽم( للمراح اليسين مضاؾ ميثايوين مضاؾ العمرية المخللة باألسابيع المعامل 8-1 8-1 1-1 نهايي بادئ نهايي بادئ 122 كسبة فو ال ويا 2.35a 1.17a 2.882 22.00 22.02 22.00 22.00 لراء + 2.2 كلوين ذرف.1 T1 75 كسبة فو ال ويا+ 2.22ab 1.38ab 2.835 22.07 22.12 22.12 22.10 لراء 05 كلوين ذرف.0 T2 52 كسبة فو ال ويا+ 2.09bc 1.31bc 2.752 22.0. 22.1. 22.24 22.20 لراء 52 كلوين ذرف.3 T3 05 كسبة فو ال ويا+ 1.95cd 1.09bc 2.662 22.11 22.20 22.3. 22.30 لراء 75 كلوين ذرف.1 T4 2.2 كسبة فو ال ويا+ 1.86de 1.05cd 2.612 22.13 22.24 22.4. 22.12 122 كلوين ذرف لراء.5 T5 ** ** N.S مسوى المعنوية : N.S عني Non significant أي ؼير معنوي. 0.01>P ). * * : الحروؾ المخللة ضمن العمود الواحد عني وجود فروق معنوية بين موسطا المعامل عل مسوى 6( معام الحوي الؽذايي ألفرا فروج اللحم المؽذاف عل عليق م فيها احل كلوين الذرف ال لراء المدعم جدو بالميثايونين والليسين مح كسبة فو ال ويا خل المراح العمرية المخللة معام الحوي الؽذايي ؼم علؾ\ؼم اليسين مضاؾ ميثايوين مضاؾ زيادف وزنية( باألسابيع المعامل 8-1 8-1 1-1 نهايي بادئ نهايي بادئ 122 كسبة فو ال ويا 1.88a 2.20a 1.35a 22.00 22.02 22.00 2.22 لراء + 2.2 كلوين ذرف.1 T1 75 كسبة فو ال ويا+ 2.07ab 2.10ab 1.19a 22.27 22.12 22.12 22.10 لراء 05 كلوين ذرف.0 T2 52 كسبة فو ال ويا+ 2.29ab 2.60bc 1.73ab 22.29 22.16 22.01 22.02 لراء 52 كلوين ذرف.3 T3 05 كسبة فو ال ويا+ 2.61bc 2.89d 0.27bc 22.11 22.02 22.36 22.30 لراء 75 كلوين ذرف.1 T4 2.2 كسبة فو ال ويا+ 2.94cd 3.20e 0.10cd 22.13 22.24 22.18 22.40 122 كلوين ذرف لراء.5 T5 ** ** ** مسوى المعنوية 0.01>P ). * * : الحروؾ المخللة ضمن العمود الواحد عني وجود فروق معنوية بين الموسطا المعامل عل مسوى 33
7( وزن الذبيحة المنظلة, وزن األعضاءالداخلية المأكولة, نسبة ال افي للروج اللحم, المؽذى عل عليق م جدو فيها احل كلوين الذرف ال لراء مح كسبة فو ال ويا عند عمر 8 أسبوع )0 نسبة وزن وزن ميثايوين مضاؾ اليسين مضاؾ الذبيحة األعضاء ال افي المعامل الداخلية بادئ نهايي بادئ نهايي كؽم( المأكولة ؼم( ال ويا 122 كسبة فو 75.81 102a 1.67a 2.22 2.20 2.22 2.22 لراء + 2.2 كلوين ذرف.1 T1 75 كسبة فو ال ويا+ 75.11 112ab 1.55ab 2.27 2.10 2.10 2.12 لراء 05 كلوين ذرف.0 T2 52 كسبة فو ال ويا+ 75.12 126bc 1.11b 2.29 2.16 2.01 2.02 لراء 52 كلوين ذرف.3 T3 05 كسبة فو ال ويا+ 71.55 97cd 1.33cd 2.11 2.02 2.36 2.32 لراء 75 كلوين ذرف.1 T4 2.2 كسبة فو ال ويا+ 71.12 93d 1.07d 2.13 2.01 2.18 2.12 122 كلوين ذرف لراء.5 T5 N.S ** ** مسوى المعنوية 0.01>P ). * * : الحروؾ المخللة ضمن العمود الواحد عني وجود فروق معنوية بين الموسطا عل مسوى : N.S عني Non significant أي عدم وجود فروق معنوية. 8( نسب أوزان قطعيا الذبيحة وشم النسبة الميوية ل وزن ال در, وزن اللخذان, وزن الجناحان, وزن جدو الظهر, وزن الرقبة( للروج اللحم المؽذاف عل عليق م فيها احل كلوين الذرف ال لراء المدعم بالميثايونين والليسين مح كسبة فو ال ويا عند عمر 8 أسبوع ميثايونين اليسين وزن وزن وزن وزن وزن مضاؾ مضاؾ المعامل الرقبة الظهر الجناحان اللخذان ال در نهايي بادئ نهايي بادئ 122 كسبة فو ال ويا+ 5.07a 05.53 11.8a 32.50a 06.8a 2.22 2.20 2.22 2.22 لراء 2.22 كلوين ذرف T1 75 كسبة فو ال ويا+ 5.65b 06.13 11.6a 29.96b 26.3a 2.27 2.10 2.10 2.12 لراء 05 كلوين ذرف T2 5.98b 06.71 11.5a 29.60b 26.2a 2.29 2.16 2.01 2.02 52 كسبة فو ال ويا+ 52 كلوين ذرف لراء 6.22c 07.52 10.8b 29.30c 26.1a 2.11 2.02 2.36 2.32 05 كسبة فو ال ويا+ 75 كلوين ذرف لراء 6.50c 08.82 10.5b 28.30d 25.9b 2.13 2.01 2.18 2.12 2.2 كسبة فو ال ويا + 122.2 كلوين ذرف لراء * * N. S * * * * * مسوى المعنوية 0.05>P( *الحروؾ المخللة ضمن العمود الواحد عني وجود فروق معنوية عل مسوى 0.01>P(. * * الحروؾ المخللة ضمن العمود الواحد عني وجود فروق معنوية عل مسوى 122 31 األعضاء الداخلية الماكولة شمل الكبد, القلب, القان ة. )0 وزن الذبيحة المنظلة + وزن األعضاء الداخلية المأكولة نسبة ال افي = معد الوزن الحي للجسم عند عمر 8 أسابيع : N. S عني Non significant أي عدم وجود فروق معنوية
المجلد/ 5 العدد/ 1 مجلة القادسية لعلوم الطب البيطري 11. Lesson, S. and J. D. Summers. (1997). Commercial Poultry nutrition. 2 nd, cuelph, Ontario, CANADA. 12. Mc Donald, P. ; R. A. Edwards ; S- F-D. Greenhalgh and C.A. Morgan.(1995) Scientitic and technical, John wiley and Sons, Newyork, U S A. 13. Moran, E. T. and S. F. Bilgili (1990). Processing losses carcass yield quality, and meat yields of broiler chickens to adequate in lysine prior to marketing. Poultry Sci. 69 : 702 710. 14. National Research of Council. (1994). National Academy of Science, Nutrient Requirement of Poultry 9 th ed. Washington, USA. 15. Parsons, C.U. (1990). Digestibility of amino acids in feed stuffs and Digestible amino acid requirements for pouitry : st. louis MO : Biokyowa, Inc. 16. Schroeder, J.W.(1997). Corn gluten feed : composition Storage, handling, feeding and value. Northdako to State University. Iinternet. 17. Scott, M.L.; M. C. Nesheim, and R,J. young. (1982). Nutrition of the chicken. 3 rd ed. Ithaca, N.Y.,M.L. Scott. 18. Sibbald, I.R. (1986). The T.M.E. system of feed evalution methodology, feed composition datd and bibliography, tech. Bull. 1986. 4E. Ottawa, Canada ; Agriculture Canada. 19. Tarrago, J.and F. puchal. (1977). Effect of strain sex and stocking. Br.performance and carcass yield of caged broilers. Br. Poultry Sci 18 :95-99. 20. Titus, H.W., and J.C. Fritiz. (1971). The scientific feeding of chickens. 5 th ed. Danville 111., interstate. 1. ال راوي, خاش ع محم ود وخل ؾ هللا, عب د العزي ز محم د 1982(. ميم وحلي الج ارب الزراعي ة. دار الك ب للطباع ة والنش ر, جامعة المو المو. 0. اللي اض, حم دي عب د العزي ز ون اجي, س عد عب د الحسين 1989(. كنلوجيا منجا ال دواجن مطبعة العليم العالي, جامعة بؽداد. 3. عب د العب اس, محم د حس ن وح ن,, ن اجي عب د 0222(. أثير االح ل الجزي ي والكل ي لكس بة زه رف الش مس المنج ة محلي ا كم در للب روين النب اي ب د كس بة ف و ال ويا ف ي االداء االن اجي لل روج اللح م. مجل ة العل وم الزراعية العراقية المجلد 31( العدد 1(. 1. معم نش ا ودكس رين الهاش مية باب / قس م الس يطرف النوعي ة 0225(. وزارف ال ناعة. 5. AL- Kaissy, G.A.M. (1978). Studies on protein replacement in poultry nutrition. M.Sc. Thesis Cairo University Faculty of Agriculture. 6. Applegate, T. J. (2005). The nutritional value of de halled degrmed corn for broiler chickens and its Impact on nutrient excretion. Poultry Sci.84:742-747. 7. Association of official Agriculture Chemist. (1990). Official methods of analyses of the A. O. A. C. 9 th ed. Washington, D. C. 8. Balloun, S. L. (1980). Soybean meal in poultry nutrition. American Soybean Associationg st. Louis, MO. 9. Crommell G. L. ; K. L. Herkleman and T. S. stahly (1993). Physical, chemical and nutritional characteristics of distillers driedgrains with solubles for chicks and pigs. J. Anim. Sci.71 : 679 686. 10. Graser, T. A ; G. Herbert and S.Albers. (1985). Ultra and sensitive high performance liquid chromatographic method for determination of tissue and plasma free amino acids. Analytical Biochemistry 151 : 142 152. المصادر 35
المجلد/ 5 العدد/ 1 مجلة القادسية لعلوم الطب البيطري Effect of Replacement by Corn Gluten Feed Supplemented With Methionine and Lysine for Soybean Meal in Productive Performance of Broilers A.M.A.AL Kassar Coll.of Agri./ Univ.of Kufa S.A.M.AL-Hamied Coll.of Agri./ Univ.of Baghdad Abstract This study aimed to investigate the effect of partial and complete replacement of soybean meal by locally produced instead of Corn gluten feed supplemented with lysine and methionine on number of productivity traits of broilers. five rations were used with contained replacement of local corn gluten feed supplemented with methionine and lysine. These rations were given gradually initially from control treatment that contained (100 soybean meal, 0.0 corn Gluten feed) to fifth treatment which consist of (0.0 soybeanmeal, 100 corn Gluten feed) supplemented with methionine and lysine with equal levels of each of total protein, metabolizable energy, lysine and methionine for all experiment rations, The rates of weight gain, feed consumption and feed conversion coefficient at age periods (1-4), (4-8) and total periods for experiment (1 8) wk s, carcass weight, giblets, dressing percentage and percent of weights carcass-cuts at 8 weeks of age were calculated. the result indicated there were no significant differences in rates of feed consumption, weight gain during starter period (1-4) week, while there were highly significant (P<0.01) differences in feed conversion coefficient for broilers in the same period of age, where as, each of control and second treatments revealed ahigher feed conversion coefficient compared to different experiment treatments, while the differences in rates of feed consumption, weightgain, feed conversion coefficient throughout the finisher period (4-8) week were highly significant (P<0.01) where as, the control and second treatments were the best among all experiment treatments as the other hand the different experiment treatments the same trend during the total period (1 8) week. There were no significant effect in the level of replacement corn gluten feed in stead of soybean meal on the dressing percentage in this trait, while the control and second treatments revealed highly significant differences (P<0.01) in percent weight of carcass cuts (Breast, thighs, wings, back, neck) and they were the best in this comparison as result of differences in live weights at 8 weeks. - 36 -