Journal homepage www.ajas.uoanar.edu.iq Anar Journal of Agricultural Sciences (University of Anar Agriculture College) دور نباث Silyum Marinum وفيتامني E يف احلد من التأثرياث السلبيت لبريوكسيد اهليدروجني يف االداء الفسلجي وحالت مضاداث االكسدة لفروج اللحم 1 إحسبن دمحم كبظم جبمعت االوببر-كهيت انسراعت انمستخهص أجريت العائدة ىذه لو ازرة التجربة الز ارعة في في محطة عبدل عبذهللا يىسف جبمعت االوببر كهيت انسراعت ابحاث بغداد-ابي الدواجف لممدة غريب التابعة مف البحوث لدائرة فراش مساحم حسيه وزارة انسراعت-انهيئت انعبمت نهبحىث انسراعيت الز ارعية Article info Received: 18-04-2018 Accepted: 26-06-2018 Pulished:04-12-2018 2016/10/31 2016/12/12 ± ولغاية بيدؼ أيجاد مضاد اكسدة طبيعي رخيص الثمف وال يوثر سمبيا عمى صحة الحيواف وال يترؾ مخمفات في المنتجات الحيوانية المختمفة تؤثر عمى صحة المستيمؾ. استخد فييا 460 فرخ مف ساللو Ross308 بمعدؿ وزف بمغ 187.8 غ عند ذكور الى مجنسة عمر 10 ايا, الى 5 معامالت شممت كل معاممة 4 مكر ارت بواقع توزيع جرى مربع متر 3 الواحد المكرر مساحة عشوائيا االف ارخ توزيع جرى 23 فرخ لكل مكرر, كانت T1 =عميقة يمي كما المعامالت قياسية بدوف اضافات )السالبة(, T2 )السيطرة الموجبة( =عميقة قياسية+ H2O2 الشرب, ماء مع )0.50%( T3 =عميقة اضافة مع اعتيادية 10 غS.M.s /كغ مف العمف+ )0.50%( H2O2 مع ماء الشرب, T4 =عميقة اعتيادية مع اضافة 15 غS.M.s /كغ مف العمف+ )0.50%( H2O2 مع ماء الشرب وT5 =عميقة اعتيادية مع اضافة 450 نتائج مف تبيف الشرب. ماء ممغ/ V.Eكغ مف العمف + H2O2 )0.50%( مع قي في معنوي تفوؽ يو عمر 42 عند التجربة البروتيف الكمي عند مستوى احتمالية 0.05>P بالمقارنة مع المعاممة الثانية بينما ل تختمف مع باقي معامالت التجربة. ول كما سجمت المعاممتيف T4 و T5 انخفاض معنوي في قي AST عند مستوى احتمالية 0.05>P عمى حساب المعاممة الثانية عمر تختمف, 24 االنزيمات معنويا 42 المضادة مع يو T1 و تحسف لألكسدة T3 اظيرت معنوي )الكاتميز عند نتائج مستوى الكموتاثايوف مضادات احتمالية االكسدة بيروكسيديز( االنزيمية P<0.01 لممعامالت في عند قي,T3 T4 MDA انخفاض لوحظ بينما الثانية. المعاممة مع بالمقارنة وT5 لممعامالت T4 T3, وT5 عمى حساب المعاممة الثانية. قي في معنوي DOI -Crossref: https://doi.org/10.32649/ajas Cite as: Kadem, E. M., Yousuf, A. A., & Hussai, F. M. (2018). The role of silyum marinum and vitamin e in reducing the negative effects of hydrogen peroxide in the physiological performance and the status of antioxidants of roiler. Anar Journal of Agricultural Sciences, 16(1), 876-890., كهمبث مفتبحيت: Silyum Marinum فيتامين E, االداء الفسلجي, فروج اللحم. 678 1 البحث مستل من رسالة ماجستير للباحث االول.
THE ROLE OF SILYBUM MARINUM AND VITAMIN E IN REDUCING THE NEGATIVE EFFECTS OF HYDROGEN PEROXIDE IN THE PHYSIOLOGICAL PERFORMANCE AND THE STATUS OF ANTIOXIDANTS OF BROILER E. M. Kadem A. A. Yousuf F. M. Hussai University of Anar University of Anar Ministry of Agriculture College of Agriculture College of Agriculture Director Agricultural Research Astract This experiment was conducted at the Poultry Research Station - Agricultural Research office - Ministry of Agriculture. In Baghdad/Ai Ghari for the period from 31/10/2016 until 12/12/2016, with the aim of finding a natural cheap antioxidant and does not adversely effect on animal health and not leaves any residues in the various animal products which effect the health of the consumer. Using 460 chicks (Ross 308) in an average weight of 187.8± gm. Sexing to male in 10 days old, The chicks were randomly distriuted to 5 treatments. Each treatment included 4 replicates with 23 chicks per duplicate. The replicates area was 3 m 2. The treatments was as following: T1= Normal diet without Additions (Control), T2= Normal diet + H 2 O 2 (0.50%) with drinking water, T3= Normal diet with add 10 g/kg from S.M.s + H 2 O 2 (0.50%) with drinking water, T4= Normal diet with add 15 g/kg from S.M.s + H 2 O 2 (0.50%) with drinking water, T5= Normal diet with add 450 Mg / kg from V.E + H 2 O 2 (0.50%) with drinking water.the results of the traits of iochemical lood were showed in 42 days old, there was significant differences for T3 in value of total protein at P <0.05 compared with T2 while not different with other experimental treatments, there were significant decrease in AST value at P <0.05 compare with T2 which not differ significantly with T1, T3.The results of enzymatic antioxidants in age (24 and 42 days) were showed significant improvement was achieved at P <0.01 in the values of antioxidant enzymes (Catalase, Glutathione peroxidase) for T3, T4 and T5. While there were significant decrease in value of MDA for T3, T4 and T5 compare with T2. Keywords: Silyum Marinum, Vit.E, physiological performance, Broiler Chicken. المقدمة,Chick Quality او يرتبط انتاج فروج المح مع مختمف المتغي ارت التي تؤثر عمى االنتاج الفرخ نوعية مثل بيئية بكتريا, كالح اررة واالمونيا العالية او غيرىا الفايروسات واألجياد التأكسدي, السمو الفطرية مثل غذائية او و التوازف في مكونات العميقة, اذ تؤدي الى انخفاض االداء الفسمجي واالنتاجي. داخمي او بصورة عامة معظ المشاكل الصحية التي تواجو في انتاج الدواجف تكوف مرتبطة باألجياد التأكسدي بسبب زيادة اعداد الجذور الحرة نتيجة عد كفاية النظا المضاد لألكسدة في الحماية )9 و 30 (. فاألكسدة ىو تفاعل كيميائي أساسو نقل اإللكترونات مف مادة متعرضة لألكسدة إلى العامل المؤكسد يؤدي ىذا التفاعل الى أنتاج الجذور الحرة, ويمكف ليذه الجذور اف تبدأ بسمسمة مف التفاعالت في الخمية قد تسبب الضرر أو الموت, وعند حصوؿ فرط باألكسدة يحدث بما يعرؼ باإلجياد التأكسدي الذي اساسو او جوىره اختالؿ التوازف بيف انتاج الجذور الحرة وقدرة الجس عمى مواجيتيا مف خالؿ ا ازلة السمو الناتجة عنيا عف طريق مضادات االكسدة )20 يبيف و 34 (. الشكل 1 عد االت ازف بيف مضادات األكسدة واالكسدة حسب ما ذكره )2(. جس الحيواف يتعرض ليجو مستمر مف قبل 677
الجذور الحرة التي تشكمت نتيجة لطبيعة النشاط االيضي الطبيعي في الجس وكجزء مف است ارتيجية الجياز المناعي لتدمير الكائنات الدقيقة الضارة )30(. شكل 6 عدم االت ازن بين مضادات األكسدة واالكسدة حسب ما ذكره )4(. ىنػاؾ توجػو مػف أجػل ايجػاد مػواد مضػادة لألكسػدة طبيعيػة ومػف اصػل نبػاتي لػيس ليػا تػأثي ارت سػمبية عمػى صػحة المستيمكيف ومف ىذه المواد نبات الكمغاف وىو مف النباتات الشائكة االس العممي لو ىو Silyum marianum يحػػوي عمػػى مػػواد فعالػػة ليػػا الكثيػػر مػػف الفعاليػػات الطبيػػة تعػػد بػػذورىا ذات فعاليػػة مضػػادة لألكسػػدة اذ تقػػو بتتبػػع الجػػذور الحػػرة التػػي تقػػو بتػػدمير الخاليػػا الحيػػة المعرضػػة لعوامػػل االكسػػدة كػػذلؾ فػػأف بػػذور الكمغػػاف تعتبػػر ذات فعالية توازي او اكثر مف فعالية فيتاميف E في منع األكسدة اذ تزيد مف انتاج الكموتاثايوف في كبد الفئ ارف بمقػدار %35 كما ويقو Silymarin بزيػادة ألنزيمػات مضػادات األكسػدة مثػل Superoxide Dismutase فػي الخاليػا وتحفز بذور الكمغاف تركيب البروتينات في الكبد والذي ينتج عنو زيادة فػي انتػاج خاليػا جديػدة فػي الكبػد لتعػويض الخاليػا المػدمرة سػابقا )33(. نظػ ار لعػد وجػود د ارسػة فػي العػال تناولػت اضػافة بػذور نبػات الكمغػاف كمػانع أكسػدة وتحديو ببيروكسيد الييدروجيف وتأثيرىا عمى االداء الفسمجي وحالة مضادات االكسدة في فػروج المحػ أجريػت ىػذه الد ارسة. المواد وط ارئق عمل أجريػت ىػذه التجربػة فػي محطػة ابحػاث الػدواجف التابعػة لمييػأة العامػة لمبحػوث الز ارعيػة التابعػة لػو ازرة الز ارعػة فػي مقرىا الكائف في بغداد/ابي غريب لمفترة مف 2016/10/31 ولغاية 2016/12/12. استخد فييا 460 فرخ مف سػػاللة Ross 308 بمعػػدؿ وزف بمػػغ 187.8 غػػ مجنسػػة الػػى ذكػػور عنػػد عمػػر 10 ايػػا, جػػرى توزيػػع االفػػ ارخ عشوائيا الى 5 معامالت شممت كل معاممة 4 مكر ارت بواقع 23 فرخ لكل مكرر. كانت مساحة المكرر الواحد 3 متػػػػر مربػػػػع. جػػػػرى توزيػػػػع المعػػػػامالت اذ شػػػػممت T1= عميقػػػػة قياسػػػػية بػػػػدوف اضػػػػافات )السػػػػالبة(, T2 السػػػػيطرة الموجبة=عميقة قياسية + 2 )%0.50( H 2 O مع ماء الشػرب, T3 =عميقػة اعتياديػة مػع اضػافة 10 غػS.M.s /كغػ مف العمف + 2 )%0.50( H 2 O مع ماء الشرب, T4 =عميقة اعتيادية مػع اضػافة 15 غػS.M.s /كغػ مػف العمػف H 2 O 2 + مػف العمػف V.Eكغ اعتيادية مع اضافة 450 ممغ/ T5 =عميقة مع ماء الشرب, )%0.50( H 2 O 2 + )%0.50( مػع مػاء الشػرب. جػرى تجييػز العمػف و المػاء بصػورة حػرة وقػدمت ثػالث انػواع مػف العالئػق جػدوؿ 1 اعتمادا عمى دليل شػركة ROSS لسػنة 2009. سػحب الػد عنػد عمػر 42 يػو شػممت اختيػار ثمانيػة طيػور لكػل معاممة وبصورة عشوائية بواقع 2 طير لكل مكرر سحب الد مف الوريد العضدي الجنػاحي تػ وضػع العينػات مػف انابيب االختبار )جل تيوب( ال تحتوي عمى مانع تخثر اذ ت وضعيا في جياز الطرد المركزي عمى سرعة 676
3000 دورة / دقيقة ولمػدة 15 دقيقػة, مػف اجػل الحصػوؿ عمػى مصػل الػد لقيػاس صػفات الػد الكيموحيويػة التػي شممت البروتيف الكمي, االلبوميف والكموكوز وتقػدير نشػاط انػزي AST كػذلؾ ألجػ ارء تحاليػل انزيمػات االكسػدة كمػا ت تقدير MDA في نسيج الكبػد. تم تقدير البروتين الكلي و االلبومين والكلوكوو التحليوول الجووا Human المصووة ة موون شبوول ووركة Kit االلماةيووة حسوو مووا كوور فوي بز موا الودم باسوتددام دود )41(. يعػػد الكػػاتيميز مػػف مضادات االكسدة االنزيمية التي يمكف أف تحوؿ بيروكسيد الييدروجيف ا لى جزيئػة أوكسػجيف ومػاء المػذيف بػدورىما يكونػػاف غيػػر ضػػار ألنسػػجة الجسػػ (25( ىػػو يقػػاس بنػػاء عمػػى انخفػػاض امتصاصػػية بيروكسػػيد الييػػدروجيف عنػػد الطوؿ الموجي 240 نانوميتر) 3 ( وتعرؼ الفعالية االنزيمية بأنيا كمية االنزي التي تسػبب تحمػل مػايكروموؿ واحػد مػػف بيروكسػػيد الييػػدروجيف لكػػل دقيقػػة عنػػد تركيػػز ابتػػدائي لبيروكسػػيد الييػػدروجيف مقػػداره 30 ممػػي مػػوالري/ بدرجة ح اررة 25 ورق ىيدروجيني )4(. 7 لتػػر 2H 2 O 2 O 2 + 2H 2 O ت تقدير تركيز الكموتاثيوف المختزؿ وفقا لطريقة )13( المستندة عمى اساس تفاعل الكموتاثيوف المختزؿ 8 مع مركب 5,5 -Dithiois (2-nitroenzoic acid)- DTNB لينتج معقدا ىيدروجيني اس عند لونيا يمتص الضوء عند طوؿ موجي 412 نانوميتر وىو ما يمثل تركيز الكموتاثيوف في العينة. اف مركب مالوف داي الدييايد ىو ناتج ثانوي لعممية أكسدة الشحو ويعتمد قياس تركيزه عمي أساس تفاعمو MDA-TBA مع (TBA) Thioarituric acid مكونا ناتجا ا ضافيا وردي الموف الذي يمتص الضوء عمى طوؿ موجي 532 نانوميتر ووفقا لمطريقة القياسية الموصوفة مف قبل )28(. استعمل البرنامج اإلحصائي )2012( SAS -Statistical Analysis System في تحميل البيانات لد ارسة تأثير المعامالت المختمفة في الصفات المدروسة عمى باستخدا تصمي عشوائي كامل,)CRD( ت مقارنة الفروؽ المعنوية بيف المتوسطات باختبار )6( متعدد الحدود. جدول 6 يوضح المواد العمفية الداخمة في تركيب العميقة مع التركيب الكيميائي المحسوب 678
النتائج والمناقشة يالحػظ مػف جػدوؿ 2 عػػد وجػود فروقػات معنويػة فػػي قػي الكموكػوز بػيف معػػامالت التجربػة كافػة بينمػا يالحػػظ ارتفاع حسابي في قي المعاممة الثانية T2. ىذه النتائج ال تتفػق مػع )19( اذ اشػار الػى اف اضػافة SMs مػع وجػود التحػػدي باالفالتوكسػيف خفضػػت بصػورة معنويػػة مسػتوى كموكػػوز الػد عنػػد مسػتوى احتماليػػة 0.01>P, وتتفػػق مػػع )31( اذ اشػػار الػػى عػػد وجػػود فروقػػات معنويػػة فػػي قػػي الكموكػػوز عنػػد اضػػافة S.M.s مػػع وجػػود التحدي بالسمو الفطرية الناتج مف بعض الفطريػات. قػد يعػزى سػبب ذلػؾ الػى دور S.M.s فػي حمايػة خاليػا بيتػػػا مػػػف الجػػػذور الحػػػرة اذ عممػػػت االضػػػافة كمػػػا مبػػػيف بػػػالمخطط رقػػػ 3 و 5 عمػػػى زيػػػادة االنزيمػػػات المضػػػادة لألكسػػدة التػػي عممػػت بػػدورىا عمػػى الحفػػاا عمػػى خاليػػا البنكريػػاس مػػف االضػػ ارر التػػي تسػػببيا الجػػذور الحػػرة وبالتالي انتظا اف ارز ىرموف االنسوليف بالد الذي يعمل بدوره عمػى حفػظ المسػتويات الطبيعيػة لمكموكػوز بالػد )11(. االرتفػاع الحسػابي لقػي الكموكػوز لممعاممػة الثانيػة يػدؿ عمػى وجػود االجيػاد اذ يعمػل االجيػاد عمػى رفػع الكموكوز عف طريق زيادة اف ارز ىرموف الكورتيكوستيروف )ىرموف االجياد( الذي يعمػل عمػى تجييػز الكموكػوز مف مصادر غير بروتينيػة وخاصػة المصػادر البروتينيػة منيػا مػف اجػل تحويػل االحمػاض االمينيػة الناتجػة مػف ىػد البػروتيف الػى احمػاض كيتونيػة التػي تػدخل فػي تكػويف الكموكػوز ويسػاعد فػي ذلػؾ ارتفػاع قػي انػزي AST التي تعمل عمى نقل مجموعة االميف مف الحامض االميني االسبارتؾ )21(. أوضػحت النتػائج فػي الجػدوؿ 2 اف قػي البػروتيف الكمػي قػد سػجمت تفػوؽ معنػوي لممعاممػة الثالثػة )T3( عمػى المعاممػػػة الثانيػػػة اذ حققػػػت 4.74 5.23, بالتتػػػابع ولػػػ تختمػػػف مػػػع المعػػػامالت T4 وT5 T1, التػػػي اعطػػػت 5.01 5.01, 5.03, بالتتابع. كما يالحظ مف الجدوؿ عد وجود فروقات معنوي بيف معػامالت التجربػة فػي تركيز االلبوميف والكموبيوليف لكف لوحظ ارتفاع حسابي فػي قػي االلبػوميف فػي معػامالت االضػافة عمػى حسػاب المعاممػػة الثانيػػة اذ اف االلبػػوميف يعبػػر عػػف قػػدرة الكبػػد فػػي تصػػنيع البػػروتيف واف انخفاضػػو كمػػا فػػي المعاممػػة الثانية يدؿ عمى حدوث ضرر في خاليا الكبد ىذه النتػائج ال تتفػق مػع مػا وجػده )8( اذ اشػار الػى عػد وجػود فروقػات معنويػة فػي مسػتوى البػروتيف الكمػي بػيف معاممػة اضػافة S.M.s ومعاممػة السػيطرة. بينمػا ال تتفػق مػع )32( اذ الحظوا وجود انخفاض في قي البروتيف عند تحديو باالفالتوكسيف. قد يعزى سبب الزيادة في مستوى البػػػروتيف الكمػػػي الػػػى دور المػػػادة الفعالػػػة )Silmarin( التػػػي تزيػػػد البػػػروتيف عػػػف طريػػػق الحفػػػاا عمػػػى صػػػحة االغشية المبطنة لمجياز اليضمي مف االكسدة الضارة. كمػا يعمػل Silymarin عمػى تحفيػز تخميػق البػروتيف اذ يػدخل داخػل النػواة ويعمػل عمػى انزيمػات بممػرة RNA وعمميػات النسػػ فػػي rrna ىػذا بػػدوره يزيػػد مػػف تشػكيل ال اريبوسػومات ممػػا يزيػػد مػف تكػويف البػػروتيف وتوليػػف الحػػامض النػػػووي,DNA وبػػػذلؾ يعمػػػل عمػػػى تعزيػػػز الجيػػػاز الحيػػػوي فػػػي السػػػايتوبالز ممػػػا يػػػودي الػػػى زيػػػادة البروتينػػات الييكميػػة والوظيفيػػة ىػػذ التحفيػػز يسػػاعد الخاليػػا عمػػى مواجيػػة فقػػداف االلكترونػػات واالنزيمػػات التػػي تحدث في ظل العديد مف ظروؼ االجياد التاكسدي لذلؾ يعتبر ىذا االج ارء ذو اثر عالجي مي فػي اصػالح
خاليا الكبد التالفة واستعادة وظائفو )27(. او عف طريق تحفيػز عمػل Polymerase A Nuclea وبالتػالي زيادة تصنيع البروتيف داخل الخمية وتحفيز القدرة عمى تكويف خاليا جديدة )10(. امػا فيتػػاميف E فقػػد اتفقػػت ىػػذه النتػائج مػػع مػػا اشػػار )16( الػػى عػػد وجػود فروقػػات معنويػػة فػػي قػػي الكموكػوز والبػروتيف. بينمػا ال تتفػق مػع مػا اشػار اليػو )25( اذ الحػظ وجػود تفػوؽ معنػوي فػي قػي الكموكػوز ولػ يالحػظ فروقات معنوية في قي البروتيف الكمي اعزى الباحث )26( الى اف االرتفػاع فػي قػي البػروتيف قػد يكػوف بسػبب دور فيتػػاميف E فػػي رفػػع االسػػتجابة المناعيػػة عػػف طريػػق تحفيػػز انتػػاج الخاليػػا الممفيػػة المسػػؤولة عػػف بعػػض البروتينػػات المناعيػػة )الكموبينػػات(. اف االنخفػػاض الحاصػػل فػػي قػػي البػػروتيف الكمػػي لممعاممػػة الثانيػػة يتفػػق مػػع االرتفػاع الحاصػػل فػػي قػي MDA شػػكل 4 اذ عممػػت الجػػذور الحػرة عمػػى تمػػف خاليػا الكبػػد وانخفػػاض تصػػنيع البروتيف كما عممت عمى زيادة تسرب انزيمات الكبد مثل AST الذي بدوره ساعد في عممية ىد البروتيف مف اجػػل تخميػػق الكموكػػوز مػػف مصػػادر غيػػر كربوىيد ارتيػػة. ممػػا تقػػد يمكػػف القػػوؿ إف اضػػافة S.M.sعمػػل عمػػى حماية أنسجة الكبد مف تأثي ارت الجذور الحرة ىػذا بػدوره ازد تحفيػز خاليػا الكبػد عمػى تصػنيع البروتينػات إذ إف ارتفاع تركيز البروتيف الكمي يعتبر مؤش ار جيدا لمحالة الصحية ودليال عمى القدرة التصنيعية لو. يبػػػػيف الشػػػػكل 2 فعاليػػػػة انػػػػزي اؿ AST اذ يالحػػػػظ انخفػػػػاض معنػػػػوي فػػػػي قػػػػي AST عنػػػػد مسػػػػتوى احتماليػػػػة 0.05>P لممعاممػػة ال اربعػػة T4 والمعاممػػة الخامسػػة T5 عمػػى حسػػاب المعاممػػة الثانيػػة T2 اذ حققػػت 14.3, 22.7 15.2, بالتتػػابع بينمػػا لػػػ تختمػػف مػػع معاممػػػة السػػيطرة) T1 ( والمعاممػػة الثالثػػػةT3 التػػي بمغػػػت 18.8, 17.3 بالتتابع. كذلؾ يالحظ عد وجود فروقات معنوية بيف المعامالت.,T3 T2,T1 تتفػػػق ىػػػذه النتػػػائج مػػػع الباحػػػث )27( اذ اظيػػػرت النتػػػائج انخفػػػاض معنػػػوي فػػػي قيمػػػة اؿ AST عمػػػى مسػػػتوى معنويػػة 0.01>P لمعػػامالت اضػػافة SMsمقارنػػة بالسػػيطرة. كػػذلؾ فػػي د ارسػػة لتحديػػد قػػدرة اؿ Silyum Marinum فػي مجابيػة االثػار السػامة لمسػمو الفطريػة الناتجػة مػف تسػم فطػري تجريبػي عمػى فػروج المحػ اذ اشار الباحث اف Silymarin يقمل مف االثار السامة لمفطريات ويحسف مف مؤش ارت وظائف الكبد, وىذا يتفق مع الباحث )28( عند اضافة فيتاميف E الحظ انخفاض معنوي (0.05 P) في قي AST مقارنػة بالسػيطرة عند عمر 35 يو, وقد اعزى الباحث سبب االنخفاض لدور فيتاميف E في حماية وظائف الكبد عػف طريػق الحفػػاا عمػػى أنسػػجة الكبػػد مػػف أي أضػػ ارر يمكػػف أف تيػػاج مػػف قبػػل نػػواتج حػػاالت االجيػػاد المختمفػػة. بينمػػا االنخفػاض الحاصػل فػي قػي اؿAST فػي المعاممػة ال اربعػة يشػير الػى دور Silymarin عمػى سػالمو خاليػا الكبػد مػف التحمػل وانخفػاض تسػرب انزيماتػػو الػى الػدورة الدمويػة عػف طريػػق القػدرة عمػى تنظػي نفاذيػة الغشػػاء وزيػػادة اسػػتق ارره او عمػػل تغييػػ ارت مػػف قبػػل Silymarin فػػي تركيػػب الغشػػاء الخمػػوي الخػػارجي لمخاليػػا الكبديػػة تودي ىذه التغي ارت الى الحفاا عمى سالمة خاليا الكبد.
جدول 2 تأثير مستويات مختلفة من S.M.s وفيتامين E في تركيز الكلوكوز وبروتينات الدم الصفات الكلوكوز )ملغم/ 011 البروتين الكلي )غم/ 011 م األلبومين )غم/ 011 م ل( الكلوبيولي ن )غم/ 011 م الم امزت مستوى الم ةوية المتوسط ال ام 471 1100 5101 4198 :c,, SE * M 401 7 011 70 ** غ.م. 0101 T5 47 7 11 04 a 51 09 T4 417 110 4 a 514 0 T3 471 1115 a 5145 T2 481 1171 1188 T1 471 1105 a 5107 غ.م. 014 70 11 01 419 4 1141 4181 4191 غ.م. 011 71 معدؿ الخطأ القياسي**غ..: تعني عد وجود فروؽ معنوية بيف متوسطات المعػامالت. a :SEM * الحػػػروؼ المختمفػػػة ضػػػمف الصػػػف الواحػػػد تشػػػير إلػػػى وجػػػود فػػػروؽ معنويػػػة بػػػيف المعػػػامالت عنػػػد مسػػػتوى معنويػػػة.)P 0.05( و )P 0.01( وىػػػذا مػػػا اكػػػده )29( الػػػى اف Silymarin يتنػػػافس مػػػع السػػػمو لالرتبػػػاط بمواقػػػع المسػػػتقبالت الخمويػػػة عمػػػى األغشػية الخمويػة وبػذلؾ يقمػل مػف تػأثير السػ. قػد يكػوف سػبب ارتفػاع قػي AST فػي المعاممػة الثانيػة الػى دور بيروكسػػيد الييػػدروجيف فػػي زيػػادة االجيػػاد التاكسػػدي اذ يعمػػل عمػػى زيػػادة انتػػاج ROS التػػي تيػػاج االحمػػاض الدىنيػة غيػر المشػبعة فػي اغشػية الخاليػا الكبديػة وىػذ يتفػق مػع مػا موجػود بالشػكل 3 اذ يالحػظ ارتفػاع فػي قػي MDA التي تعمل عمى تغير في نفاذية االغشية الخموية التي بدورىا تزيد مػف تضػرر الخاليػا الكبديػة وتسػرب انزيمػػات الكبػػد )30(. فػػي الحالػػة الطبيعيػػة يوجػػد اتػػ ازف بػػيف الجػػذور الحػػرة المتكونػػة اثنػػاء العمميػػات الحيويػػة ومضػادات االكسػدة الجسػػمية وعنػد حػدوث خمػػل فػي ىػذا االتػػ ازف مثػل الحالػة المرضػػية او التمػوث البيئػي مثػػل اضافة H 2 O 2 يحصل ما يعرؼ باألجياد التأكسدي الذي اساسو او جػوىره اخػتالؿ التػوازف بػيف انتػاج الجػذور الحرة وقدرة الجس عمى مواجيتيا او ا ازلة السمو الناتجة عنيا عف طريق مضادات االكسػدة. يمكػف أف يعمػل H 2 O 2 عمػى تمػف خاليػػا الكبػد عػف طريػق إنتػاج الجػذور الحػػرة اذ اف تمػف خاليػا الكبػػد يرفػع تركيػز إنزيمػػات الكبد في مصل الد مثل AST ويقمل مف فعالية االنزيمات المضادة لألكسدة.
18.8 a 22.7 a 17.3 a 14.3 T1 T2 T3 T4 T5 15.2 مستوى الم ةوية 0.05 المتوسط ال ام 17.4 SEM ± 3.99 AST )T3(, مػع مػاء الشػرب %0.50 H 2 O2 الموجبػة(=عميقػة قياسػية+ عميقػة قياسػية بػدوف اضػافات )السػالبة(,) T2 ()السػيطرة = )T1( = عميقػػػة قياسػػػية مػػػع اضػػػافة 10 غػػػ/ S.M.sكغػػػ عمػػػف + O2 %0.50 H 2 مػػػع مػػػاء الشػػػرب, )T4( = عميقػػػة قياسػػػية مػػػع اضػػػافة 15 غػ/ S.M.sكغػ عمػف + O2 %0.50 H 2 مػع مػاء الشػرب, )T5( = عميقػة قياسػية مػع اضػافة 450 ممغػ/ Vit.Eكغػ عمػف + %0.50 H 2 O2 مع ماء الشرب شكل 8 تأثير مستويات مختمفة من S.M.s وفيتامين E عمى نشاط انزيم AST يبيف الشكل 3 قي مضاد االكسدة االنزيمية ( الكاتميز( اذ يالحظ عند عمر 24 يو تحسف معنوي في قي انزي الكاتميز لممعامالت T3 T5, وT4 عند مستوى احتمالية عمى حساب المعاممػة الثانيػةT2 0.01 P, اذ حققػت 20.8 21.1, 21.6, و 29.5 التػوالي بينمػػا لػػ تختمػػف المعػػامالت T4 T3, وT5 معنويػػا مػػع بعضػػػػيا ىػػػػذا يشػػػػير الػػػػى قػػػػدرة االضػػػػافات عمػػػػى الػػػػتخمص مػػػػف الجػػػػذور الحػػػػرة الناتجػػػػة بفعػػػػل بيروكسػػػػيد الييػػدروجيف. عنػػد عمػػر 42 يػػو يالحػػظ تحسػػف معنػػوي فػػي قػػي انػػزي الكػػاتميز لممعاممػػة الثالثػػة, المعاممػػة ال اربعػة, والمعاممػة الخامسػة عنػد مسػتوى احتماليػة 0.01 P عمػى المعاممػة الثانيػة اذ سػجمت 23 23.2, و 24.2. بينما ل تختمف المعاممة الخامسة مع المعاممة الثالثة والمعاممػة ال اربعػة كمػا لػ تختمػف المعاممػة الخامسة معنويا مع المعاممة الثانية معنويا اذ حققت 24.2 و 25.8 بالتتابع. اف االرتفاع الحاصل في قي انزي الكاتميز في المعاممة الثانية قد يكوف سببو االجياد التأكسدي الناتج مف اضافة بيروكسيد الييدروجيف مع عد وجود مضادات أكسدة غير االنزيمية مثل Vit.E,S.M.s وبػذلؾ يكػوف دور مضػادات االنزيميػة واضح مف خالؿ ارتفاع تركيزىا لمقاومة عوامل االكسػدة الناتجػة مػف أضػافة H 2 O 2 واف اسػتم ارر االجيػاد التأكسػػػػدي يػػػػؤدي الػػػػى حصػػػػوؿ تػػػػدىور فػػػػػي الحالػػػػة الصػػػػحية واالنتاجيػػػػة وارتفػػػػاع مسػػػػتويات الكموكػػػػوز والكوليستروؿ وحصوؿ ارتفاع في نشاط انزي AST كما مبيف بالشكل 2 كما يعمل عمى ارتفػاع مسػتويات MDA شػػكل 4 اذ اف الخاليػػا تسػػتطيع مواجيػػة بعػػض مػػف درجػػات اإلجيػػاد التأكسػػدي والتغمػػب عميػػو عػػف طريػق الزيػػادة فػي تصػػنيع مضػادات األكسػػدة الزيػادة فػػي انػزي الكػاتميز شػكل 3 والكموتاثػػايوف بيروكسػػيديز
شػػكل 5 ولكػػف الزيػػادة فػػي اإلجيػػاد التأكسػػدي يػػؤدي إلػػى اسػػتم ارر األكسػػدة والتفػػاعالت المتسمسػػمة لمجػػذور الحرة وىذا بدوره يؤدي الى التمف والضرر التأكسدي damage( )Oxidative )31(. 18 c 29.5 a 21.1 20.8 21.6 T1 T2 T3 T4 T5 19.4 c 25.8 a 23.2 23 24.2 a مستوى الم ةوية 0.01 المتوسط ال ام 23.1 SEM ± 1.40 مستوى الم ةوية 0.01 المتوسط ال ام 22.2 SEM ± 1.53 CAT 24 day CAT 42 day )T1( = عميقػػػة قياسػػػية بػػػدوف اضػػػافات )السػػػالبة(, ) T2 ()السػػػيطرة الموجبػػػة(=عميقػػػة قياسػػػية+ %0.50 O2 Hمػػػع 2 مػػػاء الشػػرب, )T3( = عميقػػة قياسػػية مػػع اضػػافة 10 غػػS.M.s /كغػػ عمػػف + %0.50 O2 Hمػػع 2 مػػاء الشػػػرب, )T4( = عميقػػػة قياسػػػية مػػػع اضػػػافة 15 غػػػS.M.s /كغػػػ عمػػػف + %0.50 O2 Hمػػػع 2 مػػػاء الشػػػرب, )T5( = عميقػػػة قياسػػػية مػػػع شكم 8 تأثير مستىيبث مختهفت مه S.M.s وفيتبميه E في قيم اوسيم انكبتهيس) CAT ( يبػػػيف الشػػػكل 4 تػػػأثير االضػػػافات فػػػي قػػػي MDA يعػػػد MDA مػػػف النػػػواتج الثانويػػػة لعمميػػػة األكسػػػدة وتحطػػػ البيروكسيدات اذ يمثل افضل مؤشر أو دليل لقياس االكسدة في بالزما الد واألنسجة لكونو أكثر ثباتيػة مػف اليايدروبيروكسيدات وP.V )32(. سجمت معاممة السيطرة انخفاض معنوي عند مسػتوى احتماليػة 0.01 P في قي اؿ MDA مقارنة بكافة المعامالت عند االعمار) 42 و 24 يو( ىذا يعود الػى عػد تعريضػيا لتحػدي بيروكسػيد الييػدروجيف. عنػد عمػر 24 يػو سػجمت المعاممػة ال اربعػة تحسػف معنػوي 0.01 P عنػد المقارنػة بالمعػػػػامالت الثانيػػػػة )اضػػػػافة %0.5 H 2 O 2 مػػػػع مػػػػاء الشػػػػرب( والمعاممػػػػة الخامسػػػػة اذ حققػػػػت 63 44.1, و 47.6 بالتتػػػابع. بينمػػػا لػػػ تختمػػػف معنويػػػا مػػػع المعاممػػػة الثالثػػػة اذ حققػػػت 45.6. كػػػذلؾ لػػػ يالحػػػظ وجػػػود فروقػػات معنويػػة بػػيف المعاممػػة الخامسػػة والمعاممػػة الثالثػػة عنػػد مسػػتوى احتماليػػة 0.01 P اذ حققػػت 47.6,45.9 بالتتػػابع كمػػا سػػجمت المعاممػػة الثالثػػة والمعاممػػة الخامسػػة تحسػػف معنػػوي عمػػى المعاممػػة الثانيػػة عنػػد مسػػػػتوى احتماليػػػػة 0.01 P وعنػػػػد عمػػػػر 42 يػػػػو يالحػػػػظ وجػػػػود انخفػػػػاض معنػػػػوي عنػػػػد مسػػػػتوى احتماليػػػػة 0.01 P لممعاممػة ال اربعػة )اضػافة 15 غػػ/كغػ S.M.S عمػف + 2 %0.5 H 2 O مػػع مػاء الشػرب( عمػػى المعػػػامالت الخامسػػػة, الثالثػػػة والثانيػػػة التػػػي سػػػجمت 54.3 52.5, 45.8, و 65.7 بالتتػػػابع. كمػػػا يالحػػػظ تحسف معنوي لممعاممة الثالثة والخامسة عمى حسػاب المعاممػة الثانيػة عنػد مسػتوى احتماليػة 0.01 P. بينمػا
ل توجد فروقات معنوية بيف المعاممة الخامسة والمعاممة الثالثة ىذه النتائج توضح قدرة S.M.s عمػى كسػح الجػػذور الحػػػرة اذ يعمػػػل Silymarin وأيزومي ارتػػػو المختمفػػة دو ار مضػػػادا لألكسػػػدة Antioxidant عػػػف طريػػػق تقميل وجود الجذور الحرة Free radical مػف خػالؿ تفاعميػا مػع ىػذه الجػذور كمػا يعمػل عمػى تقميػل تفاعػل بيروكسيد الييدروجيف مع الدىوف Lipid Peroxidation الذي يسبب تسم الكبد )18 و 29 (. 37.4 d 63 a 45.9 c 44.1 c T1 T2 T3 T4 T5 47.6 c 34.9 d 65.7 a 54.3 45.8 c 52.5 مستوى الم ةوية 0.01 المتوسط ال ام 50.6 SEM ± 2.36 مستوى الم ةوية 0.01 المتوسط ال ام 47.6 SEM ± 1.66 MDA 24 DAY MDA 42 DAY )T1( = عميقػة قياسػية بػدوف اضػافات )السػالبة(,) T2 ()السػيطرة الموجبػة(=عميقػة قياسػية+ اضافة 10 غS.M.s /كغ عمف + Hمػع 2 O2 %0.50 مػاء الشػرب, )T3( = عميقػة قياسػية مػع Hمع 2 O2 %0.50 ماء الشػرب, )T4( = عميقػة قياسػية مػع اضػافة 15 غػS.M.s /كغػ عمػف + مع ماء الشرب, )T5( = عميقة قياسية مع اضافة 450 ممغVit.E /كغ عمف + H 2 O2 %0.50 Hمع 2 O2 %0.50 ماء الشرب شكم 8 تأثير مستىيبث مختهفت مه S.M.s وفيتبميه E في قيم MDA يالحػظ مػف الشػكل رقػ 5 قػي الكموتاثػايوف بيروكسػديز بعمػر 24 و 42 يػو اذ تبػيف النتػائج عنػد عمػر 24 يو تحسف معنوي T3 عنػد مسػتوى احتماليػة 0.01 P عمػى المعػامالت T2 )اضػافة %0.5 H 2 O 2 مػع مػػاء الشػػرب(, ( T4 اضػػافةS.M.S 15 غػػ/كغػػ عمػػف + 2 %0.5 H 2 O مػػع مػػاء الشػػرب( التػػي حققػػت 25.6 28.6, و 35.6 بالتتػابع, لكنيػػا لػػ تختمػف معنويػػا مػػع المعاممػة الخامسػػة )اضػػافة 450 S.M.S %0.5 H2O2 مع ماء الشػرب( التػي سػجمت 26.8.كػذلؾ لػ تالحػظ وجػود فروقػات ممغ/كغ عمف + معنويػة بػيف المعاممػة الخامسػة والمعاممػة الثالثػة عنػد مسػتوى احتماليػة 0.01 P. امػا عنػد عمػر 42 يػو سػػػجمت المعاممػػػة الثالثػػػة والمعاممػػػة الخامسػػػة تحسػػػف معنػػػوي عنػػػد مسػػػتوى احتماليػػػة 0.01 P فػػػي قػػػي الكموتاثايوف بيروكسديز عمى المعامالت ال اربعة والثانية اذ بمغػت 37.8 34.9, 33.5, و 30.7 بالتتػابع, بينما ل توجد فروقات معنوية بيف المعاممة الثالثة والخامسة. كذلؾ يالحظ تحسف معنػوي فػي قػي المعاممػة ال اربعة عمى حساب المعاممة الثانية عند مستوى احتمالية 0.01 P اذ اعطػت 30.7 و 37.8 بالتتػابع. اف االرتفػػاع الحاصػػل فػػي قػػي الكموتاثػػايوف بيروكسػػديز فػػي المعاممػػة الثانيػػة قػػد يعػػود الػػى اف النظػػا المضػػاد لألكسػػػدة الموجػػػود بالجسػػػ عمػػػل عمػػػى تخمػػػيص الجسػػػ مػػػف االثػػػار الضػػػارة لبيروكسػػػيد الييػػػدروجيف لكػػػف االسػػػتم اررية بإضػػػافة بيروكسػػػيد الييػػػدروجيف عمػػػل عمػػػى حصػػػوؿ فػػػرط باألكسػػػدة وىػػػذ يػػػودي الػػػى زيػػػادة
االنزيمػػات المضػػادة لألكسػػدة الذاتيػػة او الجسػػمية وعنػػد عػػد تمكنيػػا مػػف إقامػػة حالػػة تػػوازف مػػع العوامػػل المؤكسدة يحصل اإلجياد التأكسدي اذ اف اساسو او جوىره اختالؿ التوازف بيف انتػاج الجػذور الحػرة وقػدرة الجس عمى انتاج االنزيمات المضػادة لألكسػدة الالزمػة لإليقػاؼ سمسػمة تفػاعالت االكسػدة او ا ازلػة السػمو الناتجة عنيا )3(. 24.3 c 35.4 a 28.6 25.6 26.8 c c T1 T2 T3 T4 T5 23.9 d 37.8 a 34.9 33.5 30.7 c مستوى الم ةوية 0.01 المتوسط ال ام 32.2 SEM مستوى الم ةوية 0.01 المتوسط ال ام 28.1 SEM GHS PX 24 DAY GHS PX 42 DAY, )T3( = دليقوة شياسوية مو )T1( = دليقة شياسوية بودون ااوافات )السوالبة(,) T2 ()السويطر الموجبوة(=دليقوة شياسوية+ %0.50 O2 Hمو 2 مواا ال ور, )T4( = دليقة شياسية م ااافة 15 غمS.M.s /كغم دلف + %0.50 O2 Hم 2 ماا ااافة 10 غمS.M.s /كغم دلف + %0.50 O2 Hم 2 ماا ال ر, )T5( = دليقة شياسية م ااافة 450 ملغمVit.E /كغم دلف + %0.50 O2 Hم 2 ماا ال ر ال ر شكم 8 تأثير مستىيبث مختهفت مه S.M.s وفيتبميه E في قيم انكهىتبثبيىن بيروكسذيس) GHS-PX ( نتائج ىذه الد ارسة تتفق مع )32( اذ اظيرت النتائج التي حصموا عمييا اف الجرعات المتكررة مػف مسػتخمص SMs عممت عمى زيادة معنوية فػي نشػاط االنزيمػات المضػادة لألكسػدة عمػى مسػتوى احتماليػة 0.05>P بمػا فػي ذلػؾ انػزي الكػاتميز. كػذلؾ نتػائج ىػذه الد ارسػة تتفػق مػع الباحػث )34( الػذي اشػار الػى اف االضػافة 200 ممغ/كغ مف S.M ادت الػى انخفػاض معنػوي فػي المػالوف داي الدييايػد. بينمػا اختمفػت ىػذه النتػائج مػع )17 و 35 ( الػذي اشػار الػى وجػود انخفػاض فػي مسػتوى الكموتاثػايوف بيروكسػيديز فػي مجموعػو زيػت SMs مقارنػة بمجموعػػػة زيػػػت زىػػػػرة الشػػػمس عمػػػى مسػػػتوى احتماليػػػة 0.05>P. احػػػػد األسػػػباب الرئيسػػػية لزيػػػادة مسػػػتويات )MDA( malondialdehyde في المعاممة الثانية التي تغذت عمى عميقة دوف مضادات األكسدة, ىو وجود األحمػاض الدىنيػة غيػر المشػبعة فػي النظػا الغػذائي السػبب الرئيسػي فػي ىػذا الصػدد ىػو زيػادة الجػذور الحػرة المتكونة بفعل اضافة H 2 O 2 الذي يمكػف أف يزيػد مػف بيروكسػيد الػدىوف مػف النظػا الغػذائي والضػرر الالحػق فػي الجسػ. فيمػا يخػػص ارتفػاع االنزيمػات المضػػادة لألكسػدة وارتفػاع MDA فػي المعاممػػة الثانيػة تتفػق ىػػذه النتائج مع) 36 ( في د ارسة ىدفت لمتحقق في تأثير Eimeria tenella وىو طفيمي مسؤوؿ عف االصابة بداء االكريات عمى المعػايير المتعمقػة باإلجيػاد التأكسػدي فػي الػدجاج الالحػ اشػار الػى وجػود ارتفػاع فػي قػي انػزي الكػاتميز واؿ MDA افتػرض أف ىػذا االرتفػاع التعويضػي فػي الكػاتميز يرجػع إلػى Ecological Oxidative
(EOB) Balance ضعف توازف األكسدة في البيئة الداخمية لألف ارخ بعد اإلجياد التأكسدي التي ربما وقعت بعد اإلصابة التجريبية لمطيور. يمكػف تفسػير الفروقػات المعنويػة فػي قػي GSH-PX,MDA وCAT الػى دور SMs وفيتػاميف E فػي الحػد مػف حصػوؿ عمميػات االكسػػدة فضػال عػف دورىػػا فػي تقميػل االثػػار السػمبية لعمميػات االكسػػدة فػي الجسػ تعتبػػر الخط الدفاعي االوؿ في تقميل حصوؿ عمميات االكسدة والتقميل مف اثارىا لذلؾ كانت الحاجة الى خط الدفاع الثػاني قميمػة والتػي ىػي االنزيمػات الجسػمية لػذلؾ لػ يرتفػع تركيزىػا فػي معػامالت االضػافة بينمػا ارتفػع تركيزىػا فػػي المعاممػػة الثانيػػة. اعػػزى البػػاحثيف الػػدور الوقػػائي SMs الػػى وجػػود الفالفونويػػدات واثارىػػا كمضػػاد اكسػػدة ويستنتج اف SMs ليا القدرة الوقائية عمى حماية الكبد اضافو الى عمميا كمضاد اكسدة تكوف ذات فائدة فػي حالػػة تعػػرض الكبػػد لمسػػمو,كمػػا يالحػػظ تحسػػف فػػي قػػي GHS-PX الػػذي يعمػػل عمػػى ا ازلػػة النػػواتج الثانويػػة أليض مجموعو مف اليرمونات وبعػض المػواد الكيمياويػة اف زيػادة الكموتاثػايوف يعمػل عمػى تحسػيف حالػة الكبػد )32(. فيمػػا يخػػص فيتػػاميف E ىػػذه النتػػائج تتفػػق مػػع )24( الحػػظ اف اضػػافة فيتػػاميف 300 E ممغػػ/ كغػػ عمف سجل انخفاض معنوي (0.01 P) في مستوي المالوف داي الدىايد. كما تتفػق مػع الباحػث )36( اشػار الى اف اضافة فيتاميف E بمقدار 200 ممغ/كغػ عمػف عمػل عمػى انخفػاض معنػوي فػي قػي اؿ MDA عنػد عمػػر 42 يػػو كػػذلؾ اشػػار الباحػػث نفسػػو الػػى االضػػافة لفيتػػاميف E عممػػت عمػػى زيػػادة فػػي قػػي الكموتاثػػايوف بيروكسػيديز ) GHS-Px (.وقػد يعػود سػبب االنخفػاض فػي قػي MDA الػى اف فيتػاميف E يعػد مضػاد أكسػدة فعػػاؿ يعمػػل عمػػى تثبػػيط أكسػػدة األحمػػاض الدىنيػػة غيػػر المشػػبعة الطويمػػة السمسػػمة المكونػػة لغشػػاء الخميػػة واف زيادتػػو تعمػػل عمػػى تغييػػر مسػػتوى المػػالوف داي الدىايػػد ويعمػػل عمػػى كػػبح نشػػاط الجػػذور الحػػرة الناتجػػة عػػف االكسدة. المصادر 1. Adulwahid M. T., Zahid A. H. and Kadhum M. J.(2016). Effect of vitamin e and cod liver oil supplement with ivalent oil ased vaccine of Newcastle disease and infectious ronchitis disease on immune response of the roilers. The Iraqi Journal of Agricultural Sciences, 47(3), 892-899. 2. Acid,A.(2003).The interaction of cigarette smoking and antioxidants. Part III: ascoric acid. Alternative medicine review, 8(1), 43-54. 3. Cheng K., Niu Y., Zheng X. C., Zhang H., Chen Y. P., Zhang1M.and Huang X. X.(2016). A Comparison of Natural (D-α-tocopherol) and Synthetic (DL-α-tocopherol Acetate) Vitamin E Supplementation on the Growth Performance, Meat Quality and Oxidative Status of Broilers, 29(5), 681-688. 4. Cohen, G., Demiec, D., & Marcus, J. (1970).Measurement of catalase activity in tissue extracts. Analytical iochemistry, 34(1), 30-38. 5. Doğan, P., Tanrikulu, G., Soyuer, Ü., & Köse, K. (1994). Oxidative enzymes of polymorphonuclear leucocytes and plasma firinogen, 667
ceruloplasmin, and copper levels in Behcet's disease. Clinical iochemistry, 27(5), 413-418. 6. Duncan,D.B.(1955). Multiple Rang and Multiple F-test. Biometrics, 11, 40-42. 7. Erahimi, R., MOHAMMADABADI, T., Sari, M., SALLARI, S., Zamiri, M. J., & BEYGI, N. M. (2014). Effect of silymarin against lead induced oxidative stress in roiler chicken, 302-312 8. Fani M. O., Ghazaghi, M., and Ansari, N. H. (2013). Performance development of roiler chickens fed diets containing the seeds of Silyum marianum L. and Thymus vulgaris L. Journal of Heral Drugs An International Journal on Medicinal Hers, 4(3), 151-147. 9. Fisinin, V. I., and Surai, P. F. (2012). First days of chicken life: from a protection against stresses to an effective adaptation. Russian Poultry Science Ptitsevodstvo, Russia, 2, 11-15. 10. Flora,K.,Hahn, M.,Rosen, H.,and Benner, K. (1998).Milk thistle (Silyum marianum) for the therapy of liver disease. The American journal of gastroenterology, 93(2), 139. 11. Gad., S.B. and El-Maddawy Z. K.(2013). Silymarin Improves Pancreatic Endocrine Function in Rats. ISSN: 0253-8318 PRINT, 2074-7764. 12. Georgieva,N.V., Koinarski,V., and Gadjeva,V.(2006). Antioxidant status during the course of Eimeria tenella infection in roiler chickens. The Veterinary Journal, 172(3), 488-492. 13. Godin, D. V., Wohaie, S. A., Garnett, M. E., & Goumeniouk, A. D. (1988).Antioxidant enzyme alterations in experimental and clinical diaetes. Molecular and cellular iochemistry, 84(2), 223-231. 14. Harrison, V. C., & Peat, G. (1975).Serum cholesterol and owel flora in the neworn. The American journal of clinical nutrition. 28(12), 1351-1355. 15. Howard, D. J., Ota, R. B., Briggs, L. A., Hampton, M., & Pritsos, C. A. (1998).Oxidative stress induced y environmental toacco smoke in the workplace is mitigated y antioxidant supplementation. Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers, 7(11), 981-988. 16. Ismail, Z. S. H., & Elwan,H.A. M. (2016).effects of vitamins supplementations on productive and physiological performance of roilers under water salinity stress. Egyptian Poultry Science Journal, 36(2), 779-790. 17. Křen, V., & Walterova, D. (2005). Silyin and silymarin new effects and applications. Biomed papers, 149(1), 29-41. 18. Křen,V.,& Walterova,D.(2005).Silyin and silymarin-new effects and applications. Biomedical Papers, 149(1), 29-41. 19. Nik, H. A., Makki, O. F., Erahimzadeh, A., & Omidi, A. (2014). Evaluation of lood chemical, lipids profile and immune response on roiler chicks fed with milk thistle (Silyum marianum) and thyme (Thymus vulgaris) seeds in south-eastern Iran. Veterinary Science Development, 5(1), 21-24. 666
20. Panda,A.K.,andCherian,G.(2014). Role of vitamin E in counteracting oxidative stress in poultry. The Journal of Poultry Science, 51(2), 109-117. 21. Ramadan, S. I., Shalay, M. A., Afifi, N., & El-Banna, H. A. (2011). Hepatoprotective and antioxidant effects of Silyum marianum plant in rats. International journal agronomy Veterinary Medical Science, 5, 541-47. 22. Schoonover,L.L.(2001).Oxidative stress and the role of antioxidants in cardiovascular risk reduction. Progress in cardiovascular nursing, 16(1), 30. 23. Sedighe, B., Maryam, B., Fahimeh, A., Somayyeh, A., & Bigom, T. (2011).Effect of vitamin C on salivary superoxide dismutase activity in smokers. African Journal of Biotechnology, 10(37), 7267-7270. 24. Selvam, R., Saravanakumar, M., Suresh, S., Sureshau, G., Sasikumar, M., & Prashanth, D. (2017). Effect of Vitamin E Supplementation and High Stocking Density on the Performance and Stress Parameters of Broilers. Revista Brasileira de Ciência Avícola, 19(4), 587-594. 25. Şimşek, S., Yüce, A., & Ütük, A. E. (2006). Determination of serum malondialdehyde levels in sheep naturally infected with Dicrocoelium dendriticum. FU Saglık Bil Dergisi, 20(3), 217-220. 26. Sonnenichler,J.(1986). Biochemical effects of the flavonolignane siliinin on mrna, protein, and RNA synthesis in rat livers. Plant flavonoids in iology and medicine: iochemical, pharmacological and structure-activity relationship, 319-331. 27. Stocks, J., & Dormandy, T. L. (1971).The autoxidation of human red cell lipids induced y hydrogen peroxide. British journal of haematology, 20(1), 95-111. 28. Suchý, P., Straková, E., Kummer, V., Herzig, I., Písaříková, V., Blechová, R., & Mašková, J. (2008).Hepatoprotective effects of milk thistle (Silyum marianum) seed cakes during the chicken roiler fattening. Acta Veterinaria Brno.77(1):31-38. 29. Surai, P. F. (2002). Natural antioxidants in avian nutrition and reproduction (pp.5-9).nottingham: Nottingham University Press. ISBN 1-897676-95-6. 30. Taher, K. N., Safi, A. H. Khammas, E. J.(2013). Effect of proiotic, vitamin e and their comination on some immunological, iochemical parameters and microiological parameters of carcass for roilers under heat stress conditions after vaccinated with newcastle vaccine. Al-frat. Journal of Agriculture Sciences, 5(1), 97-113. 31. Talei, A., Haghnazari Sadaghiani, A., & Zare, P. (2015). Effects of Silymarin on lood parameters of roilers in an experimental chronic mycotoxicosis. Journal of Mycology Research, 2(1), 31-39. 32. Tedesco, D., Steidler, S., Galletti, S., Tameni, M., Sonzogni, O., & Ravarotto, L. (2004). Efficacy of silymarin-phospholipid complex in reducing the toxicity of aflatoxin B1 in roiler chicks. Poultry science, 83(11), 1839-1843.
33. Valenzuela, A., Aspillaga, M., Vial, S., & Guerra, R. (1989). Selectivity of silymarin on the increase of the glutathione content in different tissues of the rat. Planta medica, 55(05), 420-422. 34. Voljč, M., Frankič, T., Levart, A., Nemec, M., and Saloir, J. (2011).Evaluation of different vitamin E recommendations and ioactivity of α-tocopherol isomers in roiler nutrition y measuring oxidative stress in vivo and the oxidative staility of meat. Poultry Science, 90(7),1478-1488. 35. World Health Organization, & International Agency for Research on Cancer. (2004). Toacco smoke and involuntary smoking. World Health Organization. ISSN, pp. 1017-1606. 36. Yanishlieva-Maslarova, N. V., Pokorny, J., Yanishlieva, N., & Gordon, M. (2001). Inhiiting oxidation. Antioxidants in food: Practical applications, 22-70. 37. Niu Z. Y., Min Y. N. and Liu F. Z.(2017).Dietary vitamin E improves meat quality and antioxidant capacity in roilers y up regulating the expression of antioxidant enzyme genes. Journal of Applied Animal Research. ISSN: 0971-2119:1-5. 688