رسالة رئيس مجلس اإلدارة Message Chairman Welcome to a great gastronomic adventure... Sealand Group is synonymous with fine dining and it s excellent s

رسالة رئيس مجلس اإلدارة Message Chairman Welcome to a great gastronomic adventure... Sealand Group is synonymous with fine dining and it s excellent services. To us food is like art and we treat each meal like a masterpiece. Our gourmet cuisines cater to the sophisticated palates of the most demanding of the connoisseurs. It all started with a humble beginning, when in 1982 we opened the first specialty seafood restaurant near Rolla square in Al Ghuwair, Sharjah. Driven by our dauntless motivation and a handful of employees, our vision was to offer quality dining with great ambience and impeccable services and to establish a big name in the catering industry. Over the past three decades we have come a long way, and today we stand at a position revered by many in this industry. With the backing of a team of 450 strong staff, we are serving the connoisseurs across the UAE in the major Emirates, through our multiple branches, each with their distinct theme, visual style and ambience. We like to create memorable experiences for our guests to take home with. I would like to thank my dedicate management team, the entire staff and most importantly, our valuable guests, without whom we would not have attained such a position of importance as we stand at, today. Best wishes and Bon Appétit... With best wishes.. Ayoub Eissa Ilyas Yahya Chairman مرحبا بكم في مغامرة الطعام الشيقة مرحبا بكم في مغامرة الطعام الشيقة.. تعكس مجموعة سيالند حالة فريدة من عشق متناهي للطعام من خالل خدمتها املمتازة. ميثل الطعام لنا فنا ونتعامل مع كل وجبة كتحفة فنية متقنة حيث تلبي مأكوالتنا اللذيذة كافة األذواق وترتقي لنيل إعجاب أكبر الذواقة وخبراء الطهي. كانت البداية متواضعة للغاية حينما افتتح رئيسنا الدكتور أيوب عيسى أول مطعم متخصص للمأكوالت البحرية عام 1982 بالقرب من ميدان الرولة في منطقة الغوير بالشارقة. مدفوعا بطموحاته وآماله النبيلة واعتمادا على موظفيه وعماله األكفاء متثلت رؤية الدكتور عيسى حينها في تقدمي نوعية فريدة من الطعام وسط أجواء خدمة راقية ال تشوبها شائبة طامحا في صناعة اسم كبير في مجال صناعة املطاعم في املنطقة. على مدى العقود الثالثة املاضية قطعنا شوطا طويال ونتبوأ اآلن مكانة مرموقة ونحظى بثقة اجلميع في ذلك اجملال. نقدم خدماتنا الراقية في مختلف أنحاء اإلمارات الرئيسية داخل دولة اإلمارات العربية املتحدة بدعم قوي من 450 عامل أكفاء لدينا ومن خالل فروعنا املنتشرة والتي تتميز بطابع وطراز وأجواء ومنط خاص لكل منها فنحن نطمح ونسعى خللق جتارب فريدة ال تنسى لضيوفنا الكرام. أود أن أشكر فريق اإلدارة املتفاني وجميع املوظفني واألهم من ذلك أود التوجه بشكر خاص إلى ضيوفنا الكرام واللذين بدونهم لم يكن لنا أن نبلغ تلك الدرجة من األهمية التي وصلنا إليها اآلن. مع خالص حتياتي ووجبة ممتعة أيوب عيسى إلياس يحيى رئيس مجلس اإلدارة

السلطات Salads 1 ARABIC SALAD 12 Cucumber, Tomato, & Iceberg Tossed With Homemade Dressing Topped With Cheese, Olives, & Croutons 2 FATOUSH 12 Combination Of Cucumber, Tomato, Lettuce, & Water Crest, Mixed With Traditional Pomegranate Dressing Topped With Fried Pita Bread 3 GREEN SALAD 12 Roundless Of Cucumber, Tomato, Onion, Radish With Lemon & Chilli 4 TABBOULEH 12 Fresh Chopped Parsley, Tomato & Broken Wheat Mixed With Lemon & Olive Homemade Dressing 5 ROCCA SALAD 12 Rocket Leaf & Tomato Pomegranate Dressed With Olive Oil & Freshly Squeezed Lemon 6 ITALIAN SALAD 12 Pasta Based Salad Tossed With Bell Pepper, Iceberg & Homemade Cocktail Sauce 7 GREEK SALAD 14 Dice Cucumber, Tomato, Lettuce Tossed With Lemon, Oregano Topped With Capsicum Feta Cheese & Black Olive 8 CAESAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN 18 Iceberg Lettuce Mixed With Grilled Chicken & Homemade Caesar Dressing Toped With Grated Cheese 9 SHRIMPS COCKTAIL 24 Fresh Shrimps Dressed With Our Signature Cocktail Sauce, Topped With Egg Slice & Parslay 10 MIXED SEAFOOD SALAD 28 Combination Of Shrimps, Squid & Fish Tossed With Bell Pepper Lettuce & Lemon Mustard Dressing 1 سلطة عربيه مزيج من اخليار والطماطم واخلس مغطاة بالصلصه اخلاصه بنا مع اجلنب والزيتون 2 فتوش مزيج من اخليار والطماطم واخلس واجلرجير وماء الزهر وأوراق النعناع ومخلوط جيدا مع دبس الرمان ومغطى باخلبز اللبنانى املقلي 3 سلطة خضراء خليط من اخليار والطماطم والبصل والفجل وعصير الليمون الطازج والفلفل احلار 4 تبوله خليط مقطع وطازج من البقدونس املفروم والطماطم والبرغل وممزوج مع الليمون وزيت الزيتون 5 سلطة جرجير أوراق اجلرجير املنعشة مع حبات الرمان مع الطماطم ممزوجان بزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج ودبس الرمان 6 سلطة ايطالى سلطة الباستا مع الفلفل احللو وأوراق اخلس مع كوكتيل الصلصه اخلاص بنا 7 سلطة يونانى مكعبات اخليار والطماطم واجلزر واخلس مضافة إلى الليمون واعشاب األوريغانو ومغطاة بالفلفل وجنب الفيتا والزيتون األسود 8 سلطة سيزار بصدور الدجاج املشوى أوراق اخلس الطازجة ممزوجة مع صدور الدجاج املشوى املزين بواسطة صلصة السيزر املنزلي واجلنب املبشور 9 سلطة كوكتيل الروبيان مزيج فريد من الروبيان اخمللوط مع كوكتيل الصلصة اخلاص بنا ومغطى بشرائح البيض والبقدونس 10 سلطة ثمار البحر املتنوعه مزيج من الروبيان والنغر واألسماك مخلوط مع الفلفل احللو واخلس والليمون ومزين بصوص املستردة 9 7 SINCE 1982

خبز Bread 11 KERALA PAROTA 2 A Multi Layered Flaky Bread from Kerala 12 CHAPPATHI 2 A Flat Leavened Bread Of Plain Flour Hot Plate Griddle Fluffy made on tawa 13 TANDOORI ROTI 2 A Flat Leavened Bread Of Plain Flour Baked In Clay Oven 14 PLAIN NAN 3 A Flat Leavened Bread Of Plain Flour Baked In Clay Oven 15 BUTTER NAN 4 A Multi Layered Flat Leavened Bread Of Flour Mixed With Milk & Egg Baked In Clay Oven & Brushed With Butter 16 TANDOORI PARATA 4 Whole Wheat Bread Made In Layers Baked In Tandoor & Brushed With Butter 17 GARLIC NAN 5 A Flat Leavened Bread of Flour Topped With Garlic Baked In Tandoor & Brushed With Butter 18 MASALA KULCHA 6 Indian Clay Oven Bread Stuffed With Potato, Vegetables & Indian Spices Baked In Tandoor & Brushed With Butter 19 STUFFED CHEESE NAN 8 A Flat Leavened Bread Stuffed With Cheese Baked In Clay Oven & Brushed With Butter 11 كيرال بارتا خبز باراتا ناعم متعدد الطبقات 12 جباتى خبز من دقيق القمح ويعد داخل إناء ساخن 13 روتى تندورى خبز من دقيق القمح يخبز في فرن طيني 14 خبز نان ساده خبز من دقيق القمح مخبوز في فرن التنور 15 خبز النان بالزبده خبز من دقيق القمح متعدد الطبقات مع احلليب ويدهن بطبقة الزبده ويخبز فى الفرن الطينى 16 خبز باراتا تندورى خبز من دقيق القمح متعدد الطبقات يخبز داخل فرن التنور 17 خبز النان بالثوم خبز النان مغطى بالثوم ويدهن بالزبده ويخبز داخل فرن التنور 18 خبز كولشا مساال خبز هندي مخبوز محشو بالتوابل الهندية واملاساال داخل الفرن الطينى 19 خبز النان احملشو باجلنب خبز نان محشو باجلنب ويدهن بالزبده ويخبز داخل فرن التنور 12 11

املقبالت البارده (Cold) Appetizer 20 HUMMOUS 8 Middle East Chickpeas Mezzeh Topped With Whole Olives & Olives Oil 21 MUTABAL 8 Roasted Egg Plant & Tehina Based Mezzeh Topped With Pomegranate Seeds & Olive Oil 22 WINE LEAVES 16 Grape Leaves Stuffed With Well Marinated Rice, Fresh Parsley & Lemon Flavour 23 MIX MEZZEH PLATTER 32 A Unique Combination Of Arabic Mixed Mezzeh-Hummous, Muttable, Fatoush, Tabbouleh & Wine Leaves 20 حمص مقبالت احلمص العربي املغطى بالزيتون وزيت الزيتون 21 متبل مقبالت الباذجنان املتبل والطحينة املغطاة بحبوب الرمان وزيت الزيتون 22 ورق عنب ورق عنب محشو بأرز متبل جيدا مع نكهة البقدونس الطازج وعصيرالليمون 23 طبق سلطه متنوعه مجموعة رائعة من املزه العربيه : حمص- متبل - فتوش - تبوله - وورق عنب املقبالت الساخنه (Warm) Appetizer 24 SAMOSA 6 PIECES 18 A Typical Deep Fried Indian Snack Stuffed With Potato, Green Peas, & Spices Served With Sweet Chutney, A triangular trian Savory Pastry 25 CHICKEN LOLLIPOP 18 Well Marinated Chicken Wings With Ginger, Garlic, Mustard, & Flour & Deep Fried 26 HUMMOUS WITH MEAT & PINE 20 Chick Peas Mezzeh-Topped With Tender Pieces Of Meat & Pine Seed 24 سمبوسه 6 قطع مأكوالت هندية محشوة بالبطاطا واخلضروات والتوابل وتقدم مع صلصة التشاتني 25 دجاج اللولى بوب أجنحة الدجاج املتبلة بالزجنبيل والثوم والليمون والصلصة احلارة والقمح تقلى بعناية وتقدم مع صلصة الشيزوان 26 حمص باللحم والصنوبر حمص مغطى بقطع اللحمه الضانى مع الصنوبر وزيت الزيتون 34 25 SINCE 1982

املقبالت الساخنه (Warm) Appetizer 27 CRISPY FRIED VEGETABLES/BABY CORN 22 Fresh Vegetable Dip In Butter & Corn Flour Deep Fried & Tossed In Salt N Pepper 28 SHRIMPS SPRING ROLL 24 Gulf Prawns, Chicken & Assorted Vegetable Tossed With Soya Sauce & Seasoning Stuffed In Pastry Leaf & Deep Fried 29 FISH N CHIPS 24 Fish Fillet Marinated With Homemade Batter, Bread Crumb & Deep Fried To Crispy Finish 30 FRESH MUSHROOM PEPPER CHILLI 24 Fresh Mushroom Batter Dip Deep Fried & Tossed With Pepper Chilli Sauce 31 CALAMARI SALT N PEPPER 26 Batter Marinated Squid Deep Fried To Crispy Finish & Tossed With Chilli & Spring Onion 32 SQUID SCRUMB FRY 28 Well Marinated Squid With Lemon Mustard Dressing Breaded & Deep Fried To Golden Finish 33 PRAWN DYNAMITE 42 Gulf Prawns Well Marinated With Signature Batter Deep Fried & Tossed With Dynamite Sauce 34 CRUMB FRIED JUMBO PRAWNS 52 Well Marinated Shrimps With Mustard Lemon Dressing Breaded & Deep Fried To Golden Finish 35 LOBSTER DYNAMITE 65 Mince Lobster Meat Dumpling Deep Fried & Tossed In Dynamite Sauce 36 SEALAND PRAWNS PLATTER 249 Combination of Tandoor Prawns & Grilled Prawns with Saute Legume & French Fries 27 خضار مشكل مع الذره مجموعة من اخلضروات الطازجه مع الذره احللوه ممزوجه بالزبده وامللح والفلفل 28 روبيان السبرجن رول خليط من الروبيان والنغر والفلفل احللو ممزوج مع صلصة الصويا وملفوف داخل البان كيك ثم يقلى املزيج جيدا 29 السمك املقرمش فيليه فيليه األسماك املتبل جيدا مع البقسماط ثم يقلى بعناية حتى القرمشة ويقدم مع صلصة التارتار 30 املشروم الطازج بالفلفل احلار مشروم متبل ومقلي بعناية وممزوج مع الثوم والفلفل والصلصة احلاره 31 كلمارى بامللح والفلفل قطع النغر املتبلة واملقلية بعناية حتى القرمشة مضاف إليها حلقات البصل والفلفل احلار 32 النغر املقلى قطع النغر املتبلة جيدا باملستردة والليمون ومخلوطة مبسحوق اخلبز ومقلية بعناية حتى تأخذ لونها الذهبي 33 روبيان الديناميت روبيان اجلامبو ممزوج بخليط رائع من البهارات وصوص الدينامت اخلاص بنا 34 روبيان اجلمبو املقلى روبيان جمبو متبل جيدا باملستردة والليمون ومخلوط مبسحوق اخلبز ومقلي بعناية حتى يأخذ لونه الذهبي 35 لوبستر الديناميت كرات حلم لوبستر الصغير مغطاة بصوص كرمية املستردة الدسمة 36 صينية البر والبحر للروبيان املشكل مجموعه مشكله من الروبيان املشوى بالتندورى وبصوص مختلف 37

الشوربات Soups 37 VEGETABLE CLEAR SOUP 12 Clear Consomme Soup With Assorted Seasonal Vegetables 38 LENTIL SOUP 12 Traditional Indian Dal Soup With Indian Herbs & Spices 39 CREAM OF CHICKEN SOUP 14 Rich Creamy White Soup With Shredded Chicken 40 SWEET CORN SOUP CHICKEN 14 Corn Based Thick Soup Flavoured With Dash Of Egg White & Shredded Chicken 41 SEALAND SEAFOOD SOUP 16 Chef Special Lemon Flavoured Thick Soup With Shrimps, Cuttle Fish & Zuccini 42 SEAFOOD YELLOW RIVER SOUP 18 A Creamy Thick Soup Of Prawn, Squid Fish and Crab Flavoured With Saffron & Cheese 43 SEAFOOD MANCHOW SOUP 18 Typical Chinese Thick Soup Of Prawns Squid, Vegetable Flavoured With Soya & Garlic 44 LOBSTER BISQUE SOUP 28 A Creamy Orange Chowder Soup With Chunks Of Lobster 37 شوربة اخلضار شوربة اخلضارالنقية حتتوى على قطع اخلضروات املوسمية املتنوعه 38 شوربة العدس شوربة عدس تقليدية مضاف لها األعشاب والتوابل الهنديه 39 شوربة كرمية الدجاج شوربة كرميى بالصوص االبيض غنية بقطع الدجاج 40 شوربة الدجاج مع الذرة احللوه شوربة كثيفة مكونة من الذرة احللو مضاف إليها بياض البيض وقطع الدجاج 41 شوربة البر والبحر للمأكوالت البحريه شوربة كثيفة بنكهة الليمون مضاف لها الروبيان والنغر والكوسه الطازجه 42 شوربة النهر االصفر للمأكوالت البحريه شوربة كثيفة وغنية باملاكوالت البحرية الطازجة كالروبيان والكلمارى والسمك والقبقب, مزودة بنكهة الزعفران واجلنب 43 شوربة مانشو املاكوالت البحريه شوربه صينيه تقليديه كثيفه من الروبيان واحلبار وقطع اخلضروات ومزوده بنكهة الصويا والثوم 44 شوربة اللوبستر شوربة كرميى من قطع اللوبسترالطازجه باللون البرتقالى اجلذاب 42 43 SINCE 1982

تشكيلة البريانى املميزه Biriyani/Pulao/Rice 45 CHICKEN BIRIYANI BL 18 Long Grained Basmati Rice Cooked & Simmered With Indian Whole Spices, Gravy, Saffron & Boneless Chicken 46 MUTTON BIRIYANI BONE/BONELESS 24/30 Long Grained Basmati Rice Cooked With Mutton Spices Gravy Steamed & Dum In Hot Plate Topped With Cashew Nuts, Raisins & Onions 47 CHICKEN TIKKA BIRIYANI 26 Grilled Chicken Tikka Cubes Cooked With Long Grained Basmati Rice in Spices Gravy Topped With Fried Onion, Cashew Nuts, & Raisins 48 FISH BIRIYANI 28 Pan Fried King Fish/Hammour Cooked & Dum Together With Long Grained Basmati Rice in Indian Gravy Topped With Cashew Nuts & Raisins 49 FISH PULAO 23 Deep Fried Fish Chunks Cooked & Tossed Together With Long Grained Basmati Rice, Cream, Spices, & Nuts 50 PRAWNS BIRIYANI(S,M,L) 28/45/55 Long Grained Basmati Rice Cooked With Indian Whole Spices Gravy, Saffron & King Prawns 51 LAMB CHOP BIRIYANI 42 Well Marinated Lamb Chops Cooked Together With Onion, Tomato, Spices & Long Grain Basmati Rice Topped With Fried Onion & Cashewnuts 52 SEAFOOD BIRIYANI 49 Shrimp, Squid, Fish Cooked In Indian Aromatic Spices & Gravy Simmered Dum With Long Grain Basmati Rice 53 LOBSTER BIRIYANI 75 Long Grain Basmati Rice Cooked Together With Indian Whole Spices Gravy, Saffron, & Lobster Chunks 45 بريانى دجاج أرز بسمتي طويل احلبة مطهو مع قطع الدجاج على البخار مع التوابل الهندية واملرق والزعفران 46 برىانى حلم أرزبسمتي طويل احلبة مطهو مع حلم الضأن على البخار مع التوابل واملرق الهندي 47 بريانى دجاج التكا قطع دجاج تيكا مطهوة مع أرز بسمتي طويل احلبة والتوابل واملرق الهندي 48 بريانى السمك شرائح سمك الهامور املقلية مطهوة مع أرز بسمتي طويل احلبة واملرق الهندي ومزين بالكاجو 49 بريانى السمك بوالو شرائح سمك الكنعد املقلية مطهوة مع أرز بسمتي طويل احلبة واملرق الهندي ومزين بالكاجو 50 بريانى الروبيان باحجام مختلفه أرز بسمتي طويل احلبة مطهو على البخار مع الروبيان والتوابل واملرق الهندي 51 بريانى الريش الضانى أرز بسمتي طويل احلبة مطهو على البخار مع الريش الضانى بالبصل والطماطم والبهارات املميزه واملرق الهندي واملكسرات 52 بريانى املاكوالت البحريه أرز بسمتي طويل احلبة مع مزيج من الروبيان والنغر واألسماك مع التوابل الهندية العطرية واملرق ومطهو على البخار 53 بريانى اللوبستر أرز بسمتي طويل احلبة مطهو مع التوابل الهندية واملرق والزعفران و اللوبستر 53 47

املشاوى على الفحم Grill 54 ARAYEES 25 Mince Mutton Kofta With Pine Seed Stuffed In Bread & Baked In Charcoal Served With Fries 55 SHISH TAWOOK 20 Boneless Chicken Cubes Marinated With Yoghurt, Tomato Paste, Onion, Garlic, & Arabic Spices, Charcoal Grilled 56 CHICKEN KOOBEDEH 27 Traditional Iranian Mince Chicken Kabab Flavoured With Onion, Cardamom, Saffron & Spices Barbeque & Served With Shiwaid Rice 57 ARABIAN CHICKEN TIKKA 28 Chunks Of Chicken Well Marinated With Yoghurt, Labneh, Onion, & Black Pepper Thread Skewered & Charcoal Grilled & Served With Shiwaid Rice 58 JOOJEH KABAB 28 Tender Pieces Of Boneless Chicken Marinated With Saffron, Mustard, Garlic, Onion, & Arabic Spices Grilled In Bbq & Served With Shiwaid Rice 59 MUTTON KOOBEDH 30 Traditional Iranian Mince Meat Kabab Flavoured With Onion, Cardamom, Saffron, & Spices Bbq & Served With Shiwaid Rice 60 LAMB WITH YOGHURT 32 Cubes Of Well Marinated Lamb With Onion, Labneh, Yoghurt, & Crushed Pepper On Charcoal Grill & Served With Rice 61 TIKKA MEAT 32 Cubes Of Fresh Mutton Well Marinated With Arabic Spices, Olive Oil, & Tomato Salsa & Served With French Fries 62 WHOLE GRILL CHICKEN 35 Whole Fresh Chicken Marinated With Satta, Tomato Paste, Sauces, Olive Oil, & Arabic Spices & Barbequed 63 LAMB CHOPS 35 Lamb Rack Well Marinated With Home Made Spices & Sauce & Barbequed 54 عرايس حلمه ضانى مفرومه ومتبله جيدا باخلبز اللبنانى وتفدم مع البطاطس 55 شيش طاووق مكعبات الدجاج املتبله جيدا مع اللنب الرائب وصلصة الطماطم والليمون واملعطر مبسحوق الفلفل والبهارات العربيه 56 دجاج كوبيده أسياخ كباب الدجاج املفروم اإليراني التقليدي متبل مع البصل والهيل والزعفران ويقدم مع األرز 57 دجاج تكا العربى مكعبات الدجاج منقوعة في اللنب الرائب والبصل والثوم والليمون واملعطر مبسحوق الفلفل 58 جوجيه كباب قطع دجاج بدون عظم منقوعة ومتبلة بعناية بالزعفران وعصير الليمون واملستردة والتوابل العربية وتقدم مع األرز 59 حلم كوبيده كباب اللحم املفروم اإليراني التقليدي متبل مع البصل والهيل والزعفران ويقدم مع األرز 60 حلم الضانى باللنب مكعبات من اللحم الضانى منقوعه بالتوابل واللنب يقدم مع الرز 61 حلم تكا مكعبات من جلم الفيليه الضانى منقوعة مع البهارات العربيه والليمون وزيت الزيتون وصلصة الطماطم تقدم مع البطاطس املقليه 62 دجاجه مشويه دجاجه كامله مشويه على الفحم بالتوابل املميزه 63 ريش الضانى قطع الريش متبله بالتوابل والصوص اخلاص بنا تقدم مع البطاطس 58 60 SINCE 1982

قسم الستيك مع الروبيان Prawns Sizzler s, Steaks With 64 CHICKEN STEAK SIZZLER 35 Marinated Chicken Breast Deep Fried & Cooked With Bbq Sauce & Served With Fries & Saute Legume 65 HAMMOUR FISH SIZZLER 35 Deep Fried Hamour Fillet Served With White Sauce on Top, Boiled Vegetables & French Fries 66 GRILLED HAMOUR FILLET 39 Fresh Grilled Hamour Fillet Well Marinated With Signature Bbq Dressing & Served With French Fries 67 PRAWN SIZZLER (WHITE SAUCE) 49 Deep Fried Prawns Stir With Thermidor Sauce Served With Boiled Vegetables & French Fries 68 SEAFOOD SIZZLER 52 Signature Batter Grilled / Fried Prawns, Squid & Fish Topped With Cheese Sauce 69 GRILLED SALMON STEAK CAPER 55 Fillet Of Salmon Well Marinated With Lemon, Mustard Hot Plate Grilled & Topped With Caper Sauce 70 RIP FILLET STEAK PEPPER SAUCE 69 Well Marinated Fillet Steak Hot Plate Griddle Served With Pepper Sauce on Top With Boiled Vegetables & French Fries 71 RIP EYE FILLET STEAK MUSHROOM SAUCE 69 Beef Tenderlion Fillet Marinated With Homemade Dressing & Hot Plate Grilled Served With Mushroom Sauce, Boiled Vegetables & French Fries 72 FILLET STEAK MEXICAN SAUCE 69 Fillet Of Tenderloin Well Marinated With Worcestershire, Olive Oil, & Pepper, Hot Plate Grilled & Served With Sweet Spicy Mexican Sauce & Bell Pepper 64 ستيك دجاج السيزلر فيليه الدجاج املتبل بالتوابل املنزلية ومغطى بصلصة البربيكيو ويقدم مع البطاطا املقلية وخضار السوتيه 65 سمك هامور السيزلر الهامور الطازج متبل بصلصة الليمون والزبد يقدم مع اخلضروات والبطاطس املقليه 66 فيليه الهامور املشوى فيليه الهامور الطازج متبل بصلصه منزليه ومشوى يقدم مع الرز 67 روبيان السيزلر بالصوص االبيض روبيان مقلى مع ترمييدور صوص يقدم مع البطاطس املقليه واخلضروات 68 املاكوالت البحريه السيزلر روبيان وسمك ونغر مقلى مع صوص اجلنب 69 ستيك السلمون فيليه السلمون متبل بالليمون واملسترده وصوص الكيبر 70 رب اى ستيك فيليه بصوص الفلفل ستيك الرب اى فيليه متبل بعناية ومطهو داخل إناء ساخن ويقدم مع اخلضروات والبطاطس املقليه مع صلصة كرمية الفلفل املطحون الدسمة 71 رب اى ستيك فيليه بصوص املشروم ستيك الفيليه متبل بعنايه ويقدم مع اخلضروات والبطاطس مع صلصة املشروم 72 ستيك الفيليه املكسيكى فيليه متبل جيدا مشوى مع زيت الزيتون والصوص املكسيكى 73 72

منيو خاص للعائالت واالطفال Meal Family & Kids 73 ONION RING OR FRENCH FRIES 10 Batter Fried Onion Golden Ring Or Fried Potato Fingers 74 CHICKEN NUGGETS 18 Breaded Chicken Cutlets Deep Fried To Golden Finish & Served With French Fries & Tomato Ketchup 75 FISH FINGER 22 Fish Finger Well Marinated With Homemade Batter Breaded & Deep Fried To Golden Finish & Served With French Fries & Tartar Sauce 76 KIDS PLATTER 32 Combination Of Chicken Nuggets, Fish Finger & Chicken Lollipop Served With French Fries & Sauces 77 SEAFOOD PLATTER SMALL 189 Combination Of Lobster, Grilled Squid, Grilled Prawn, Grilled Fish, Grilled Mussels, Schezwan & Thermidor Served With French Fries, Hummous & Nan 78 SEAFOOD PLATTER LARGE 219 Assortment Of Lobster, Grilled Crab, Grilled Prawn, Grilled Squid, Fish, & Grilled Mussels Mix Served With French Fries, Hummous, Nan, & Assorted Sauces 79 SEAFOOD PLATTER DELUXE 299 A Unique Combination Of Lobster Thermidor, Grilled Prawn Bbq, Grilled Or Fried Squid, Grilled & Fried Whole Hammour, Grilled Fish, Grilled Crab, & Grilled Mussels Mix Served With Fathoush, Hummous, & Nan 73 حلقات البصل املقلى أو البطاطس حلقات البصل املقلى باللون الذهبى أو البطاطس املقليه 74 دجاج الناجتس صدور الدجاج يالبقسماط مقليه مع البطاطس والكاتشب 75 أصابع السمك خليط من سمك الفيليه بالبقسماط مقليه يقدم مع البطاطس وصوص التاتار 76 طبق االطفال املشكل تشكيله من دجاج الناجتس وأصابع السمك ودجاج اللولى بوب مع البطاطس والصوص 77 صينية املأكوالت البحريه الصغيره لشخصيني مزيج من اللوبستر والنغر املشوي والروبيان املشوي والسمك املشوي واحملار بصلصة الثيرميدور ويقدم مع البطاطا املقلية والبقول احملمرة وصلصة التارتار واحلمص وخبز النان 78 صينية املأكوالت البحريه الكبيره لثالث أشخاص مزيج من اللوبستر املشوي والقبقب املشوي وصلصة الثيرميدور والسمك املشوى والنغر املشوي والبقول احملمرة وصلصة التارتار ويقدم مع البطاطا املقلية وخبز النان 79 صينية املأكوالت البجريه للعائله مزيج مميز ومتنوع من اللوبستر املشوي والروبيان املشوي واحملار املطبوخ بصلصة الشيزوان و الروبيان اجلمبو والكاالماري املشوي وبربيكيو احملار املطبوخ املشوى وأسماك فيليه مع صلصة الثيرميدور ويقدم مع احلمص والبقول احملمرة وسلطة الفتوش وخبز النان 80 SINCE 1982

الرز املقلى واملعكرونات Rice/Noodles Fried 80 VEGETABLE FRIED RICE 18 Long Grained Basmati Rice Stir Fried With Seasonal Vegetables & Chinese Sauces Seasonings 81 CHICKEN HAKKA NOODLES 20 Homemade Steamed Noodles Stir Fried With Shredded Chicken, Cabbage, Carrot, Capsicum, & Beansprout With Hint Of Soya Sauce & Pepper 82 CHICKEN FRIED RICE 20 Roasted Chicken Stir Fried With Eggs & Long Grained Basmati Rice Flavoured With Spring Onion, Pepper & Soya Sauce 83 MIXED HAKKA NOODLES 28 Homemade Steamed Noodles Stir Fried With Prawns, Chicken, Vegetables, & Beansprout Flavoured With Signature Sauces 84 MIXED FRIED RICE 28 Combination Of Prawns, Chicken, Mushrooms, & Vegetables Stir Fried With Beaten Eggs, Long Grained Rice & Signature Sauces 85 AMERICAN CHOPSUEY 25 Combination Of Prawns, Chicken, & Vegetables Sauted In Tomato Sauce & Topped With Fried Eggs & Served With Fried Noodles 86 SEAFOOD FRIED RICE 42 Fragrant Chinese Rice Stir Fried With Shrimps, Squid Fish, Broccoli, Mushrooms, & Eggs Flavoured With Chinese Sauces 87 SEAFOOD NOODLES 42 Homemade Steamed Noodles Stir Fried With Shrimps, Squids, Broccoli, Eggs, & Chinese Sauces 88 SEAFOOD CHOWMEIN 45 Wok Fried Homemade Noodles Topped With Stir Fried Shrimps, Squid, Fish, & Assorted Vegetables 80 الرز املقلى باخلضروات مزيج من اخلضروات املشكلة والبيض اخملفوق واألرز البسمتي طويل احلبة والصلصة الصيني 81 معكرونة الهاكا بالدجاج معكرونة منزلية مطهوة على البخار وتطبخ مع مزيج من الدجاج واخلضروات وتطهى مع الصلصة الصيني 82 الرز املقلى مع الدجاج دجاج مقلي مع البيض وممزوج مع أرز بسمتي طويل احلبة مضاف إليه امللح والفلفل وصلصة الصويا 83 معكرونة الهاكا املشكل معكرونة منزلية مطهوة على البخار وتطبخ مع مزيج من الدجاج والروبيان واخلضروات وتطهى مع الصلصة الصينيه اخلاصه بنا 84 الرز املقلى املشكل مزيج من الروبيان والدجاج واخلضروات املشكلة والبيض اخملفوق واألرز البسمتي طويل احلبة والصلصة الصيني 85 شوبسوى االمريكى خليط من الروبيان والدجاج واخلضروات والبيض اخملفوق فى صوص الطماطم مع املعكرونه املقليه 86 الرز املقلى باملاكوالت البحريه األرز الصيني املقلي مع مزيج من الروبيان والنغر والبروكلي واملشروم والبيض ويطهى مع الصلصة الصيني 87 معكرونة املأكوالت البحريه معكرونة مطهية على البخار ومقلية مع مزيج من الروبيان والنغر والبروكلي والصلصة الصيني 88 شوماين للمأكوالت البحريه معكرونة منزلية مطهوة على البخار وتقلي مع مزيج من املأكوالت البحريه واخلضروات مع نكهة الصلصة الصيني 89 87

املأكوالت البحريه على الطريقه الهنديه (Indian) Seafood 89 SQUID NASHIF 28 Squid Ring Stir Fried With Garlic, Dry Lemon, Onion, & Tomato Flavoured With Arabic Spices 90 FISH MASALA 22 Well Marinated Hamour Fish Fillet Deep Fried & Cooked In Onion & Tomato Based Gravy 91 PRAWN PUDINA MASALA 39 Shrimps Cooked Together With Mint Leaves, Coriander, Fenugreek, & Indian Spices 92 CRAB WHOLE MASALA 39 Fresh Crab Cooked With Authentic Indian Onion & Tomato Based Gravy & Spices 93 PRAWN KOLLIWADA FRY 49 Prawn Marinated With Ginger, Garlic, Lemon Juice, Chilly Paste, & Spices Deep Fried & Served With Cucumber Salad 94 POMFRET/HAMOUR MASALA WHOLE 49 Fresh Whole Fish Marinated With Indian Spices, Deep Fried & Cooked With Authentic Indian Onion & Tomato Based Gravy 95 PRAWN TIKKA MASALA 49 Well Marinated Tandoori Prawns Prepared In Clay Oven Cooked With Exotic Indian Gravy & Spices 96 KING PRAWN MAKHANI 49 King Prawn Cooked In Combination Of Tomato & Cashewnuts Based Makhni Gravy With A Hint Of Butter Flavour 97 MIXED SEAFOOD MASALA 45 Shrimp Squid Fish Cooked With Indian Spices, Onion & Tomato Based Gravy 98 LOBSTER AMRITSARI 75 Cubes Of Lobster Cooked In Cashewnuts & Spices Topped With Cheese 89 كلمارى ناسف حلقات الكلمارى مع الثوم والليمون اجلاف والبصل والطماطم مع البهارات العربيه 90 سمك مساال شرائح من فيليه الهامور مطهوة داخل مرق غني بالبصل والطماطم وصوص املاساال 91 روبيان البودينا ماساال روبيان طازج مطهو داخل املرق الغني بالبصل والنعناع والتوابل واالعشاب الهندية. 92 قبقب ماساال قبقب طازج مطبوخ مع التوابل الهنديه والبصل والطماطم 93 روبيان كولويدا املقلى روبيان منقوع بالزجنبيل والثوم والليمون وصوص الفلفل احلار والتوابل الهنديه ويقدم مع سلطة خيار 94 هامور ماساال سمكه طازجه كامله منقوعه بالتوابل الهنديه والبصل والطماطم وصوص املاساال 95 روبيان تيكا ماساال روبيان التندوري متبل بعناية ومطهو داخل الفرن الطيني ومشوي مع املرق والتوابل الهندية الفريدة 96 ملك الروبيان املكهانى روبيان جامبو طازج مطبوخ بالطماطم وصوص الكاجو والتوابل والزبده 97 املأكوالت البحريه املشكله باملاساال مزيج فريد من الروبيان والنغر والسمك املطهو مع التوابل الهندية ومرق البصل والطماطم الكثيف 98 لوبستر امتريتسارى مكعبات من اللوبستر مطبوخه بصوص الكاجو والتوابل وتغطى باجلنب 90 99 SINCE 1982

املأكوالت البحريه على الطريقه الصينيه (Chinese) Seafood 99 YANG YUNG BBQ FISH 28 Fish Fillet Dust With Corn Flour Deep Fried To Crispy Finish & Tossed With Bbq Sauce, Oyster, & Chilly Flakes 100 FISH CHILLY FRIED 24 Crispy Fried Fish Tossed With Chilly Garlic & Soya Sauce 101 PRAWN WHITE GARLIC SAUCE 45 Deep Fried Prawns Stir Fried With Garlic Butter & Lemon Juice 102 GULLIEN PRAWNS 45 Well Marinated Prawns Rubbed With Corn Flour, Deep Fried To Crispy Finish & Tossed in Chilly Pickle Sauce 103 KING PRAWNS CHILLY 45 Marinated Shrimps Deep Fried & Tossed With Garlic Chilly & Soya Sauce 104 KING PRAWN MANCHURIAN 45 Marinated Shrimps In Homemade Batter Deep Fried & Cooked With Ginger Garlic Sauce 105 JUMBO PRAWNS SCHEZWAN 55 Well Marinated Shrimps Deep Fried & Cooked In Mild Schezwan Sauce 106 MIXED SEAFOOD OYSTER SAUCE 55 Shrimps, Squid & Fish Stir Fried With Babycorn, Bambooshoot, & Mushroom In Oyster Sauce 107 LOBSTER MANCHURIAN 139 Signature Batter Marinated Lobster Mince Fried To Dumpling & Tossed With Onion, Capsicum, Ginger, Garlic, & Soya Sauce 108 LOBSTER SCHEZWAN 139 Lobster Dumpling Cooked In Onion, Capsicum, Ginger, Garlic, Celery, & Pungent Schezwan Sauce 99 ياجن يونح السمك املشوى سمك فيليه منقوع بالطحني مقلى بعنايه مع صوص االويسنت والفلفل احلار. 100 السمك احلار املقلى سمك مقلى مقرمش مع الفلفل احلار والثوم والصويا 101 روبيان بصوص الثوم االبيض روبيان مقلى مع زبدة الثوم وعصير الليمون 102 روبيان جوليني روبيان منقوع بالطحني ومتبل جيدا مقلى بعنايه مع صوص الشيلى 103 ملك الروبيان احلار مخلوط الروبيان املقلى مغطى مع الثوم والصويا صوص 104 ملك الروبيان منشوريان روبيان مغطى بالصوص املنزلى ومقلى مع اجلنزبيل والثوم والكرفس 105 روبيان جامبو بالشزوان روبيان ممزوج بالتوابل جيدا ومقلى مع صلصة الشزوان 106 مشكل من املأكوالت البحرى بصوص االوسنت روبيان ونغر وسمك مع الذره احللو واخليزران واملشروم فى صلصة االويسنت 107 لوبستر مانشوريان حلم لوبستر املفروم منقوع جيدا ومتبل بعناية ويقلى مخلوطا بالبصل واجلنزبيل والثوم والصويا 108 لوبستر شازوان كرات من اللوبستر املفروم مطبوخ باجلزجنبيل والثوم وصلصة الشيزوان 106 100

Seafood (Arabic/Grilled) املأكوالت البحرية املشويه على الطريقة الشرقيه 109 FISH/SQUID GRILLED 32 Cubes Of Fish Or Squid Ring Well Marinated With Lemon, Saffron, Yoghurt, & Spices & Clay Oven Grilled 110 CRAB GRILLED 45 Fresh Whole Crab Marinated With Homemade Tikka Spices Clay Oven Grilled & Served With French Fries 111 FISH EGG GRILLED /FRIED 49 Fresh Fish Eggs Of Choice-Fried Or Grilled 112 FISH BBQ WHOLE OPEN 49 (HAMOUR, SHERRY, SEABREAM) Whole Fresh Fish Well Marinated With Yoghurt, Saffron, Lemon, & Spices Thread In Skewered & Grilled In Tandoor 113 MIXED SEAFOOD GRILLED 55 Combination Of Prawns & Squid Fish Well Marinated With Saffron, Cream, Yoghurt, & Arabic Spices Skewered & Clay Oven Grilled 114 PRAWN GRILLED 49 Fresh Prawns Well Marinated With Hang Curd, Saffron, Homemade Dressing, & Spices & Clay Oven Grilled 115 JUMBO PRAWN GRILLED 85 Fresh Tiger Prawns Marinated In Lemon, Butter Sauce Hot Plate Grilled & Served With French Fries & Saute Legume 116 LOBSTER GRILLED 99/129/159 Lobster Cubes Marinated With Homemade Arabic Spices, Saffron, & Yoghurt Grilled In Clay Oven & Served With French Fries & Tartar Sauce 117 LOBSTER TANDOORI 99/129/159 Cubes Of Lobster Well Marinated With Ginger, Garlic, Lemon Juice, Yoghurt, & Indian Spices Thread in Skewer & Clay Oven Grilled 109 سمك وكلمارى املشوى حلقات من احلبار والسمك املنقوعة في اللنب الرائب والزعفران والتوابل املنزلية ومشوية على السيخ وتقدم مع البطاطا املقلية وصلصة الثوم 110 القبقب املشوى قبقب طازج منقوع في ماساال تندوري منزلية ومشوي على السيخ ويقدم مع البطاطا املقلية و صلصة الثوم«111 بيض السمك مقلى او مشوى بيض السمك متبل بعصير الليمون والثوم 112 السمك املشوى حسب اختيارك سمك طازج على حسب طلبك متبل جيدا بالبهارات وزعفران الليمون ومشوى فى فرن التنور 113 مشكل املاكوالت البحريه مزيج من الروبيان والنغر واألسماك املتبلة بالزعفران والكرمية واللنب الرائب وتعد على السيخ وتشوى في فرن طيني 114 ااروبيان املشوى روبيان طازج متبل جيدا بالزعفران والصوص املنزلى وموى فى الفرن 115 روبيان اجلمبو املشوى روبيان اجلمبو املتبل في صلصة الزبد والليمون ومشوي في إناء ساخن ويقدم مع البطاطا املقلية والبقول احملمرة 116 اللوبستر املشوى مكعبات لوبستر الطازجة واملتبلة جيدا بالتوابل العربية والزعفران واللنب الرائب يتم شويها داخل الفرن الطيني وتقدم مع البطاطا املقلية و صلصة التارتار 117 اللوبستر التندورى مكعبات من اللوبستر مخلوطه جيدا مع اجلنزبيل والثوم والليمون والروب والتوابل الهنديه مشويه فى الفرن 116 93 SINCE 1982

املاكوالت البحريه العامليه (International) Seafood 118 KING PRAWN BECHAMEL 45 Fresh King Prawn Well Marinated, Deep Fried & Cooked In Bechamel Sauce 119 PENNE PASTA PAN FRIED WITH CHEESE & PRAWN 49 Penne Pasta Stir With Garlic & Prawns Cooked With Cheese Sauce 120 SEAFOOD MACCRONA BECHAMEL 49 Prawn, Squid, & Fish Cooked Together With Maccrona In Bechamel Sauce 121 MUSSELS PROVENCIAL 55 Mussels With Shell Tossed With Garlic & Lemon Served On Top Of Spaghetti 122 MUSSELS THERMIDOR/SCHEZWAN 48 Mussels Deep Fried & Served With Choice of Sauce - Thermidor /Schezwan 123 BAKED MUSSELS 48 Deep Fried Mussels Sauted With Thermidor Sauce Topped With Mozarella Cheese & Baked 124 MIXED SEAFOOD THERMIDOR SAUCE 55 Shrimps & Squid Fish Deep Fried & Cooked In Creamy White Thermidor Sauce 125 SCALLOPS DYNAMITE 65 Well Marinated Scallop Deep Fried & Tossed With Creamy Signature Dynamite Sauce 126 LOBSTER RIGATONI 99/129/159 Cubes Of Lobster Cooked Together With Pasta, Garlic, Onion, Cream & Cheese 127 LOBSTER THERMIDOR 99/129/159 Well Marinated Lobster Meat Dumpling Deep Fried & Sauted In Cream & Homemade Thermidor Sauce 118 ملك الروبيان بالباشميل ملك الروبيان الطازج املتبل جيدا ومغطى بصوص الباشميل 119 معكرونة الروبيان باجلنب معكرونة الروبيان مع الثوم وصوص اجلنب 120 معكرونة املاكوالت البحريه بالبشاميل مزيج من الروبيان والنغر واألسماك يطهى مع املعكرونه وصلصة البشاميل 121 احملار القارى محار مع الثوم والليمون مع معكرونة االسبجيتى 122 محار الثرميدول أو شزوان محار مقلى مع احد الصوص ترميدول او شزوان 123 احملار املشوى فى الفرن محار متبل ومضاف عليه تيرميدور صوص ومغطاه بجنب املودزاريال 124 املاكوالت البحريه بصوص الثرميدور روبيان ونغر وسمك متبل ومقلى بعنايه فى صلصه الثيرميدور البيضاء 125 داينميت اسكالوب اسكلوب الروبيان اجلمبو متبل ومنقوع بعنايه فى صوص الديناميت 126 لوبستر راجاتوني مكعبات من اللوبستر املطبوخ مع املعكرونه والثوم وكرمي البصل ومبشور اجلنب 127 لوبستر ثرميودول قطع اللوبسترمقليه بعنايه ومنقوعه بصوص التيرميدور اخلاص بنا 124 128

اللحوم على الطريقه الهنديه (Indian) Meat 128 MUTTON ROGANJOSH 26 Typical Kashmiri Delight-Onion & Tomato Based Gravy Flavoured With Kashmiri Spices 129 MUTTON KADAI 26 Sucullent Pieces Of Mutton Cooked in Kadai Gravy With Freshly Ground Whole Chilli, Coriander, & Capsicum 130 MUTTON KEEMA 26 Mince Meat Lamb Curry Flavoured With Homemade Chef Special; Ground Spices & Ground Peas 131 MUTTON SHAHI KORMA 26 A Rich Mughalai Cream Dish Cooked With Cashewnuts Based Gravy Flavoured With Cardamom, Cinnamon & Cream 132 MUTTON RARA MASALA 26 Mutton Chunks Keema With Onion & Tomato Based Gravy Flavoured With Whole Garam Masala 133 MUTTON CURRY 26 A Typical Indian Chilli, Onion & Tomato Based Curry With Aromatic Herbs & Spices 134 BEEF PEPPER FRY 26 Well Marinated Beef With Spices Stir Fried With Curry Leaves, Ginger, Garlic, Onion & Black Pepper 135 DUM KA MUTTON 28 Slow Cooked Marinated Mutton Chunks Cooked In Cashewnut & Melon Seed Gravy 136 SEALAND SPECIAL MUTTON 28 Chunks Of Mutton & Mince Lamb Cooked Together With Rich Cashew & Onion Based Gravy With Cheese 137 MUTTON VINDALOO 28 A Typical Goan Delicacy; A Unique Combination Of Ground Spices Cooked With Mutton 128 حلم الضأن روجان جوش صالونة على نفس النمط الكشميري من الطماطم والبصل وبنكهة التوابل الكشميرية 129 حلم الضأن كاداى قطع دسمة من حلم الضأن مطهوة داخل الكاداي مع الفلفل احلار والكزبرة الطازجه 130 حلم الضأن الكيما كاري حلم الضأن املفروم مضاف إليه نكهة خاصة من التوابل الهنديه املميزه 131 حلم الضأن شاهى كورما طبق دسم من حلم الضأن ماغالي مطهو مع مرق غني بالكاجو والهيل والقرفة والتوابل الهنديه والقشطه 132 حلم الضأن رارا ماساال قطع دسمة من حلم الضأن مطهوة مع البصل والطماطم مغطاة بصوص املساال 133 حلم الضأن بالكيرى نكهه هنديه تقليديه مع الفلفل احلاروالبصل والطماطم والتوابل والكيرى 134 حلم البقرى املقلى احلار منقوع ومخلوط قطع اللحم البقرى مع ورق كيرى وزجنبيل والثوم والبصل والفلفل االسود 135 حلم الضأن دوم ك مطبوخ ببطء وعنايه مع الكاجو والتوابل واحلبوب 136 حلم الضأن اخلاص بالبر والبحر حلم الضأن املفروم مطهو داخل املرق الغني بالكاجو والبصل ومغطى باجلنب 137 حلم الضأن فيندالوا نكهة تقليديه من مزيج فريد من التوابل مطهيه باللحم 130 129 SINCE 1982

اللحوم على الطريقه الصينيه (Chinese) Meat 138 BEEF OYSTER SAUCE 24 Beef Slice Roasted & Sauted With Vegetables & Oyster Sauce 139 BEEF MANCHURIAN 24 Roast Beef Fillet Stir Fried With Ginger, Garlic, Chilly & Soya Sauce 140 CRISPY BEEF CHILLI 24 Well Marinated Beef Deep Fried To Crispy Finish & Tossed With Ginger, Garlic, Chilly & Soya Sauce 141 CUMIN LAMB 24 Roasted Lamb Tossed With Garlic, Cumin & Assorted Bell Pepper & Soya Sauce 142 LAMB GINGER SPRING ONION 24 Shredded Lamb Roast Stir Fried With Ginger, Garlic, Spring Onion, Soya Sauce & Oyster 138 حلم البقرى بصوص االويستر قطع اللحم البقرى مقليه مع اخلضروات والتوابل ومضاف لها صوص االويستر 139 حلم البقرى منشوريان قطع فيليه بقرى مقليه مع قطع من الزجنبيل والفلفل احلار والصويا 140 حلم البقرى احلار املقرمش قطع اللحم البقري املقلية بعناية وممزوجة بصلصة احلار وصلصة الصويا و صلصة الثوم 141 حلم الضأن كومني حلم الضان منقوع بالثوم والفلفل والصويا والكمون 142 حلم الضأن بالزجنبيل والبصل سيخ قطع الضانى املقطعه وممزوجه بالزجنبيل والثوم والبصل والصويا اللحوم فى فرن التنور (Tandoor) Meat 143 SHAMI MUTTON KABAB 35 Fresh Mutton & Gram Flour Cooked With Ground Spices Flattened & Hot Plate Grilled 144 MUTTON BOTTI KABAB 35 Chunk Of Mutton Marinated With Hang Curd, Chilly, Onion, Coriander & Aromatic Spices, Clay Oven Grilled 145 MUTTON SEEKH KABAB 35 Mince Mutton Kabab Well Marinated With Onion, Mint, Coriander, Chilly & Indian Spice Thread In Skewer & Grilled 146 TANDOORI BEEF TIKKA 35 Tender Pieces Of Beef Well Marinated With Tikka Spices Thread In Skewer & Clay Oven Grilled 147 MIX MEAT GRILL 49 Combination Of Mutton Boti, Mutton Seekh Kabab & Lamb Chop 143 حلم الضأن شامى كباب حلمه طازجه ومنقوعه بالتوابل الهنديه اخلاصه 144 حلم الضأن بوتى كباب حلمه طازجه ومنقوعه بالتوابل الهنديه اخلاصه والبصل والفلفل احلار 145 حلم الكباب سيخ حلمه طازجه منقوعه بالفلفل والبصل والتوابل الهنديه 146 حلم التيكا البقرى سيخ اللحم البقرى منقوع بالتوابل والصوص اخلاص بنا 147 مشكل اللحم املشوى تشكيله من اللحوم املتبله واملشويه 143 141

الدجاج على الطريقه الهنديه (Indian) Chicken 148 BUTTER CHICKEN 18 Boneless Chicken Tandoori Cooked In Combination Of Tomato & Cashew Nut Based Makhni Gravy 149 CHICKEN TIKKA MASALA 20 Boneless Chicken Tikka Cooked In Tomato & Onion Based Red Gravy 150 CHICKEN MAHARAJA 20 Cubes Of Tender Chicken Cooked In Onion & Cashewnuts Based Gravy With Cheese 151 DUM KA MURG 22 Slow Cooked Marinated Chicken In Cashewnuts & Melon Seed Gravy 152 CHICKEN 65 22 Typical South Indian Delicacy Well Marinated Bone Chicken Deep Fried & Stir Fried With Curry Leaves, Chilly & Spices 153 CHICKEN HYDERABADI 22 Boneless Chicken Cooked Together With Spinach, Mint, Red Chilly, Ginger, Garlic & Spices 154 CHICKEN KOLHAPURI 22 Indian Spicy Delicacy Boneless Chicken Cooked Together With Onion, Tomato, Chilly & Aromatic Spices 155 CHICKEN JHALFREZI 22 A Sweet & Sour Delicacy Of Chicken Cooked In Tomato Sauce, Chunks of Onion, Pepper & Vinegar 156 CHICKEN CHATPATA 22 Deep Fried Tender Pieces Of Chicken Stir Fried With Capsicum, Tamarind Sauce, Mint Sauce & Indian Masala 148 دجاج بالزبده دجاج تندوري منزوع العظم مشوي ومطهو مع مرق املاخاني الغني بالكاجو والطماطم مع ملسة من مذاق الزبدة 149 دجاج تيكا ماساال دجاج تيكا منزوع العظم مشوي داخل تندوري ومطهو في مرق أحمربالطماطم والبصل 150 دجاج املهراجا مكعبات من الدجاج مطهوة مع البصل والثوم واألعشاب والتوابل الهندية 151 دجاج الدوم كامورج دجاج مطبوخ على نار هادئه مع احلبوب واملكسرات 152 دجاج 65 دجاج بعظم متبل بعناية باللنب الرائب والنعناع والفلفل احلار والتوابل ومطهو مع مزيج الفلفل احلار وأوراق الكاري اكله من جنوب الهند 153 دجاج حيدر اباد دجاج بدون عظم مطبوخه مع التوابل والسبانخ الطازج والفلفل االحمر اخلار والزجنيل والثوم 154 دجاج كلهابورى دجاج مطبوخ مع التوابل الهنديه املعطره والطماطم والفلفل احلار بالوصفه السحريه 155 دجاج جالفريزى دجاج حلو وحامض مطبوخ مع الطماطم والبصل واخلل بالتوابل ذات النكهه املميزه 156 دجاج شاتباتا دجاج مقلى بصوص املساال باالضافه للتوابل والنعنع 149 151 SINCE 1982

الدجاج على الطريقه الصينيه (Chinese) Chicken 157 CHICKEN CHILLY 22 Crispy Fried Chicken Finger Tossed With Chilly, Garlic & Soya Sauce 158 CHICKEN MANCHURIAN 22 Diced Chicken Well Marinated With Homemade Batter Deep Fried & Tossed With Soya Sauce & Garlic 159 GINGER CHICKEN 22 Well Marinated Chicken Deep Fried & Tossed In Ginger, Onion & Soya Sauce 160 TAI PAI CHICKEN 22 Chicken Whole Leg Dip In Cornflour & Fried To Crispy Finish Tossed In Sweet & Spicy Sauce 161 CRISPY CHICKEN 22 Shredded Chicken Deep Fried & Tossed In Spicy Schezwan Sauce 162 CHICKEN SALT N PEPPER 22 Diced Chicken Well Marinated With Chinese Batter Deep Fried & Tossed With Spring Onion, Green Chilly & Pepper 163 GIANG CHICKEN CHILLY 22 Diced Chicken Well Marinated With Chinese Batter Deep Fried & Tossed in Chilly Garlic, Onion & Chinese Sauce 164 CHICKEN SCHEZWAN 22 Well Marinated & Diced Chicken Deep Fried & Tossed In Schezwan Sauce 165 CHICKEN BLACK PEPPER 22 Batter Marinated Chicken Deep Fried & Tossed in Ginger, Garlic & Peppercorn 166 CHICKEN CASHEW NUTS 24 Diced Chicken Stir With Seasonal Vegetables & Cashewnuts 157 دجاج الفلفل احلار أصابع دجاج كرسبي مقلية بعناية ومطهوة مع الفلفل احلار والثوم و الصويا 158 دجاج منشوريان قطع الدجاج املتبلة بعناية بخلطة منزلية خاصة ومقلية جيدا ومخلوطة بالثوم والصويا«159 دجاج اجلنزبيل قطع الدجاج املتبله جيدا مقليه بعنايه ومطهوه بالتوابل واجلنزبيل والبصل والصويا 160 دجاج التاى باى شرائح الدجاج اخمللوطة جيدا مبسحوق دقيق القمح مقلية بعناية ومخلوطة بصلصة احللو واحلامض واحلار 161 دجاج مقرمش شرائح الدجاج اخمللوطه بالتوابل ومقليه بعنايه حتى القرمشه 162 دجاج الفلفل وامللح أصابع دجاج كرسبي مقلية بعناية ومطهوة مع الفلفل احلار والبصل و صلصة الفلفل اخلضراء«163 دجاج جيينك احلار أصابع دجاج متبله ومقليه مع الثوم والبصل والصوص الصينى 164 دجاج شيزوان مكعبات الدجاج املتبله جيدا ومقليه ومخلوطه بصلصة شيزوان 165 دجاج الفلفل االسود قطع الدجاج املتبله جيدا ومقليه بعنايه ومطهوه بالثوم واجلنزبيل وحبات الفلفل االسود 166 دجاج الكاجو قطع الدجاج املتبله ومقليه مع خضار املوسم والكاجو 161 162

الدجاج على طريقة فرن التنور (Tandoor) Chicken Oven 167 CHICKEN PUDINA TIKKA 20 Boneless Pieces Of Chicken Marinated With Mint, Fenugreek, Coriander & Ground Spices Skewered & Clay Oven Grilled 168 CHICKEN MALAI TIKKA 22 Boneless Pieces Of Chicken Well Marinated With Cheese, Butter, Cashewnuts Paste, Yoghurt & Flavoured With Cardamom 169 CHICKEN TIKKA 20 Boneless Pieces Of Chicken Cubes Well Marinated With Homemade Tikka Spices Cooked On Charcoal & Served With Fries 170 CHICKEN LEMON TIKKA 24 Boneless Pieces Of Chicken Well Marinated With Lemon Rinds, Cashewnuts, Cheese & Yoghurt Clay Oven Grilled 171 CHICKEN MANGO 24 Boneless Chicken Cubes Well Marinated With Mango Pulp, Cashewnuts, Cheese & Cream Clay Oven Grilled 172 CHICKEN CHEESE BUTTER GRILLED 22 Boneless Pieces Of Chicken Breast Well Marinated With Cheese, Butter, & Yoghurt & Flavoured With Cardamom & Grilled 173 TANGDI KABAB 26 Chicken Thigh Marinated With Cream, Yoghurt & Spices Clay Oven Grilled 174 TANDOORI CHICKEN (FULL) 38 Chicken Leg & Breast Marinated With Ginger, Garlic, Lemon, Yoghurt, Indian Spices & Clay Oven Grilled 175 MIXED CHICKEN GRILLED 38 A Unique Combination Of Tandoori Chicken, Chicken Tikka, Chicken Malai, & Mint Lemon Tikka Served With Fries 176 KABAB KHAZANA 49 Combination Of Chicken Tikka, Tandoori Chicken, Malai Chicken, Chicken Mint, Lamb Chop & Mutton Koobedh 167 دجاج تيكا بودينا دجاج تيكا بدون عظم متبل بأوراق النعناع واحللبة والكزبرة الطازجة والتوابل الهنديه ومعده على السيخ ومشويه داخل فرن التنور 168 دجاج تيكا مااللى قطع الدجاج بدون عظم منقوعة مع اجلنب والزبد ومعجون الكاجو واللنب الرائب والتوابل الهنديه و الهيل 169 دجاج تيكا مكعبات الدجاج منزوعة العظم متبلة بعناية بصوص التكا املنزلي ومطهوة داخل الفرن وتقدم مع البطاطا املقلية 170 دجاج تيكا بالليمون قطع الدجاج بدون عظم منقوعة ومتبلة مع الكرمية واللنب الرائب واجلنب والزعفران والتوابل الهندية معدة على السيخ ومشويه بفرن التنور 171 دجاج املاجنو قطع الدجاج بدون عظم منقوعة ومتبلة مع اجلنب واملاجنو والكاجو والكرمي ومشويه بفرن التنور 172 دجاج مشوى باجلنب والزبده قطع من الدجاج بدون عظم منقوعة بعناية داخل مزيج من الزبد واجلنب واللنب الرائب ومتبل مع الهيل ومشويه بفرن التنور 173 تاجنيدى كباب قطع الدجاج متبله بعنايه مع التوابل الهنديه واللنب الرائب موضوعة فى الفرن 174 دجاج تندورى فخدة وصدر الدجاج متبله مع الزجنبيل والثوم والليمون واللنب والتوابل الهنديه ومشويه فى فرن التنور 175 دجاج مشوى مشكل مزيج فريد وشهي مشوي داخل التنور مكون من دجاج تندوري ودجاج تيكا وكباب الدجاج مااللي والدجاج املشوي مع النعناع ويقدم مع البطاطا املقليه 176 كباب اى كازانا مزيج من تيكا الدجاج ودجاج التندوري وكباب املااللي وتيكا حلم بالبهارات والصوص املنزلى وكباب سيخ حلم الضأن ويقدم مع البطاطا املقلية 175 168 SINCE 1982

االطباق النباتيه على الطريقه الهنديه (Indian) Vegetables 177 DAL FRY 14 Yellow Lentil Tempered With Cumin & Cooked With Aromatic Indian Spices & Fresh Coriander With Knob Of Butter 178 PALAK PANEER 16 Cottage Cheese Cooked In Spinach Based Gravy & Ground Indian Spices 179 OKRA MASALA 18 Deep Fried Lady Finger Cooked With Dry Lemon, Onion, Tomato & Spices 180 PANEER BUTTER MASALA 20 Cubes Of Paneer Cooked Together With Onion & Tomato Based Gravy With Knob Of Butter & Cream 181 PANEER TIKKA MASALA 20 Chunks Of Paneer Clay Oven Grilled & Cooked In Onion & Tomato Based Gravy 177 العدس املقلى عدس ممزوج مع الكمون ومطبوخ مع التوابل الهندية العطرية والكزبرة الطازجة 178 باالك بانيير جنب قريش مطبوخ في مرق السبانخ والتوابل الهندية األصلية 179 باميه مساال باميه مطبوخه مع البصل والطماطم والليمون اجلاف والتوابل وصلصة املساال 180 بانيير املساال مزيج من جنب البانيير والبصل والطماطم بالزبده والقشطه 181 بانيير تيكا املساال مزيج من جنب البانيير والبصل والطماطم والنوابل االطباق النباتيه على الطريقه الصينيه (Chinese) Vegetables 182 SHANTONG POTATO 18 Finger Of Potato Fried To Crispy Finish & Tosssed With Garlic & Black Pepper 183 VEGETABLE MANCHURIAN 18 Mixed Mince Vegetable Dumpling Cooked With Garlic, Onion & Soya Sauce 184 CRISPY VEGETABLE SCHEZWAN 18 Assorted Vegetable Dust Cornflour Deep Fried To Crispy Finish & Tossed In Schezwan Sauce 185 VEGETABLE LETTUCE WRAP 18 Corn Celery Leaves & Vegetable Stir With Garlic, Soya Sauce & Oyster 186 BABY CORN SALT N PEPPER 18 Babycorn Dip In Deep Fried To Crispy Finish & Tossed In Pepper Sauce, Spring Onion & Soya Sauce 187 STIR FRIED CHINESE VEGETABLE 18 Baby Corn, Mushroom Bambo Shoot Stir With Oyster Sauce 186 182 بطاطا شانتوجن أصابع البطاطا املقليه مع الثوم والفلفل االسود 183 خضروات منشوريان فطع صغيره من اخلضروات املوسميه الطازجه مطهوه مع الثوم والبصل والصويا 184 خضروات شازوان املقرمشه خضروات مشكله مقليه بالطحني وصوص شازوان 185 خضروات اخلس الصينيه أوراق خس محشو بداخلها الذرة والكرفس والفطر الصيني ومطهوة على البخار مع الصويا 186 الذره احللوه قطع من الذره احللوه املتبله مقليه بصوص الفلفل والبصل والصويا 187 خضروات مميزه الذره احللوه واملشروم وعيدان اخليزران مع صوص االوسنت 179

االطباق النباتيه بفرن التنور (Tandoor) Vegetable 188 STUFFED TANDOORI BATITO 18 Scooped Potato Stuffed With Cheese, Nuts, Spices & Mixed Paneer Spices Clay Oven Grilled & Served With Mint Sauce 189 HARRA BHARA KABAB 18 Assorted Green Vegetable Mixed With Brread Crumbs, Green Chilly, Cumin & Prepared To Round Disc & Fried 190 VEGETABLE SEEKH KABAB 20 Mince Assorted Vegetables Mixed With Bread Crumbs, Ginger, Garlic, Spices & Thread In Skewered Clay Oven Grilled 191 SAFFRONI PANEER TIKKA 22 Chunk Of Cottage Cheese Marinated With Yoghurt, Saffron, Garlic, & Spices 192 MIX VEGETABLE PLATTER 45 Assortment Of Tandoori Mushroom, Paneer Tikka, Vegetable Seekh Kabab & Harra Bhara Kabab 188 بطاطا التندورى حصاد البطاطا املغطى باجلنب واحلبوب والنعناع مشوى فى الفرن 189 حارا بحرا كباب مجموعة من اخلضروات املتنوعه مقليه بالثوم والتوابل 190 سيخ كباب اخلضار خضار مفروم مع اخلبز واجلنزبيل والثوم والتوابل مشوى فى الفرن 191 صفرونى بانيير تيكا حبنة البانير مع اللنب الرائب والثوم والزعفران مشوى 192 تشيكلة االطباق النباتيه املنوعه مجموعة مشكله من املشروم وبانيير تيكا وسيخ كباب اخلضار واحلارا بحرا كباب Vegetables Int (Tandoor) االطباق النباتيه العامليه بفرن التنور 193 SAUTE LEGUME 20 Assorted Seasonal Vegetables; Beans, Carrots, Broccoli, Cauliflower, & Baby corn Tossed With Butter 194 VEGETABLE AUGRATIN 20 Assorted Mixed Vegetables Cooked Together With Cheese Sauce, Topped With Mozarella & Gratinated 195 VEGETABLE SASLIC 22 Paneer Mushroom Thread In Skewer Hot Plate Grilled Served on a Bed Of Rice Topped With Tomato Sauce 193 ساتو لقيمه خضلروات منوعه من البازالء واجلزر والبروكولى والذره احللو مقليه بالزبده 194 خضرة أجراتني مجموعة منوعه من اخلضروات مقليه بجنب املودزريال 195 خضار السالسك مزيج من البانيير واملشروم والفلفل احللو معد على السيخ ومشوي ويقدم مع الرز وصلصة الطماطم. 194 182 SINCE 1982

Estd: 2003 Thai Restaurant BangkokTownUAE BangkokTownShj

Sealand Group of Restaurants www.sealandrestaurants.com /SealandRestaurants Sealand _UAE Our Branches : Buheirah Corniche, Sharjah Telephone : 06 5565955 Al Nahda Opposite Sahara Centre, Sharjah Telephone : 06 5255090 Al Fisht Behind Heera Police Station, Sharjah Telephone : 06 5225100 / 06 5225150 Ras Al Khaimah Al Qawasim Corniche Telephone : 07 2237676 Umm Al-Quwain King Faisal Road, Opp. Abudhabi National Bank. Telephone : 06 7667779