AUTHENTIC INDIAN IFTAR

النسخ

1 AUTHENTIC INDIAN IFTAR

2 On the Table Flavored lassi, falooda tukmaria, fresh juice, Assorted dried fruits platter Soup Samundari Kali Mirch Shorba Mild spiced seafood soup, crusted black pepper, fresh coriander Tasting Platter Karara Palak Patta Ki Chat Batter fried spinach, sweet & sour spicy chutney Hare Masala Ka Bhunna Murgh Tikka Soft morsel chicken, mint, coriander, chef special spices Patthar Ke Kebab Lamb kebab, garam masala, kashmiri chili, herbs Indian Bread Khamiri roti, peshwari naan Main Course Dum Pukht Gosht Biryani Traditional nawabi region lamb biryani, kewda water, saffron flavor rice Chef s Favorite Hyderabadi Gongura Murgh Slow cooked chicken thigh, spicy sorrel leaves, gravy Paneer Kurchan Fresh cottage cheese, bell pepper, spiced velvet tomato gravy Haleem Gosht Lamb cubes cooked in lentil, broken wheat, indian spices Dessert Gulab jamun cheese cake, badam kheer Seasonal cut fruits, berries OMR

3 On the Table Flavored lassi, falooda tukmaria, fresh juice Assorted dried fruits platter Soup Tamatar Dhaniya Ka Shorba Tomato soup, spices, fresh coriander Tasting Platter Pili Mirch Ke Jhinga Tiger prawn marinated in yellow chili, hand curd, caraway seeds Samosa Matar Ki Chat Crusted samosa, tamarind, green chutney, white peas masala Zafrani Bharwan Tangri Chicken leg marinated in saffron, cashewnut, green cardamom Indian Bread Khasta roti, Amritsari kulcha Main Course Murgh Jahangiri Marinated chicken cooked in tomato cream sauce, in house spices Chef s Favorite Nalli Nihari Gosht Dum Pukht Braised lamb shank, brown onion, bone marrow gravy, kewda essence Hyderarbadi Gosht Biryani Traditional lamb dum biryani, whole garam masala, herbs, saffron Mirch Baingan Ka Salan Baby brinjal, banana chili, tamarind coconut gravy Dessert Motichoor golgappe in basundi shot, moong dal halwa Seasonal cut fruit, berries OMR

4 On the Table Kesar lassi, masala chas, fresh juice Assorted dried fruits platter Soup Gosht Yakhni Shorba Traditional Kashmiri style mutton broth, yoghurt, whole spices, saffron Tasting Platter Vada Pav Popular Mumbai crispy fried potato dumpling, soft bread, garlic chutney Lucknowi Tunde Kebab Mouthwatering minced lamb, cashew brown onion pastes, spices, saffron Murgh Surkh Lal Angaar Tender pieces of chicken, blended spices, hang curd, kashmiri chili Indian Bread Palak rumali roti, sheermal Main Course Mutton Chettinadu Braised lamb cubes, roasted ground spices in onion tomato gravy Chef s Favorite Bhatti Ka Lobster Smoked flavored tandoori lobster tail, chef special aromatic spices Shahi Jhinga Biryani Dum pukht prawn biryani, awadhi spices, saffron flavor rice, fried nuts Jodhpuri Gatta Curry Rajasthani delicacy, chick peas methi dumpling, yoghurt mawa gravy Dessert Apple jelebi, Aam shrikhand, shahi tukda Seasonal cut fruit, berries OMR

5 الأ صناف املوجودة على الطاولة ل سي بالزعفران ما سال ت شا س ع صري طازج طبق من الفواكه املجففة احل ساء شوربة اللحم مرق حلم ص أان على الطريقة الك شمريية التقليدية لنب والتوابل الكاملة زعفران طبق التذوق ڤادا باڤ زلبية بطاط س مقلية مقرم شة املعروفة يف مومباي خبز طري صل صة الثوم الكباب الهندي/لكناوي حلم صاأن مفروم صل صلة الب صل مع الكاجو توابل زعفران مرغ سورخ الجنار قطع طرية من الدجاج مع التوابل املخلوطة واللنب والفلفل احلار الك شمريي اخلبز الهندي بالك رومايل روتي شريمال الطبق الرئي سي حلم ش أان شيتينادو مكعبات ال ص أان املطهو ببطء البهارات املحم صة املطحونة يف صل صة الطماطم والب صل "طبق ال شيف" لوب سرت كا باتي ذيل اللوب سرتاملدخن يف التندوري التوابل العطرية اخلا صة بال شيف شاهي جينجا برياين برياين اجلمربي توابل أارز بنكهة الزعفران مك رسات مقلية جودبوري جاتا كاري اأطايب راج ستهان فطرية البازلء باحللبة مرق ماوا بالزبادي ماوا احللويات فطرية التفاح ماجنو رشيخاند شاهي توكدا قطع الفاكهة املو سمية والتوت ر.ع.

6 الأ صناف املوجودة على الطاولة رشاب ل سي منك ه حليب الورد ببذور الريحان ع صري طازج طبق من الفواكه املجففة احل ساء شوربة طماطم بالكزبرة ح ساء الطماطم والتوابل واأوراق الكزبرة الطازجة طبق التذوق بيلي مري شكه جينجا روبيان النمر متبل بالفلفل الأ صفر لنب بذور الكراوية سامو سا ماتاركي ت شات سمبو سة مقرم شة متر هندي صل صة خ رضاء ما سال الفا صوليا البي ضاء زعفراين بهاروان تاجنري ساق الدجاج املتبل بالزعفران املنع ش والكاجو والهيل الأخ رض اخلبز الهندي خبز روتي أامريت ساري كول شا الطبق الرئي سي مرغ جهاجنريي دجاج متبل مطهو بكرمية صل صة الطماطم والبهارات "طبق ال شيف املف ضل" نايل نيهاري غو شت دام بوخت ساق اخلروف املطهو ببطء مع الب صل البني ومرق نخاع العظم وم ستخل ص الكيورا برياين دجاج حيدر اأباد برياين اخلروف التقليدي بهارات غارام ما سال الكاملة اأع شاب زعفران مري ش باينجان كا ساالن باذجنان صغري مع الفلفل احلار و صل صلة التمر الهندي وجوز الهند احللويات موتي شورغولغابيه مع احلليب املنك ه بالهيل والزعفران حلوى مونغ دال قطع الفاكهة املو سمية والتوت ر.ع.

7 الأ صناف املوجودة على الطاولة رشاب ل سي منك ه حلوى الفالودا ع صري طازج طبق من الفواكه املجففة احل ساء شوربا سامنداري كايل مري ش شوربة املاأكولت البحرية بالتوابل اخلفيفة فلفل اأ سود كزبرة طازجة طبق التذوق كارارا باالك باتا كي ت شات سبانخ خمفوق مقلي صل صة حلوة حارة هاري ما ساال كابونا مورغ تكا قطع الدجاج ال صغرية الطرية نعناع كزبرة بهارات ال شيف اخلا صة باتار كي كباب كباب ال صاأن جارام ما سال الفلفل احلار الك شمريي اأع شاب اخلبز الهندي خبز روتي وخبز النان الب شواري الطبق الرئي سي برياين اللحم املطهو على نار هادئة برياين اخلروف من منطقة نوابي التقليدية ماء الكيورا اأرز بنكهة الزعفران "دجاج حيدر اأباد باحلما ض" طبق ال شيف املف ضل فخذ الدجاج املطبوخ ببطء مع مرق اأوراق احلمي ض احلار بانري كورت شان جنب القري ش )الكوتاج( الطازج فلفل حلو صل صة الطماطم مع التوابل هليم غو شت مكعبات ال صاأن املطبوخة يف العد س والربغل والتوابل الهندية احللويات ت شيز كيك بجولب جامون بودينغ اللوز قطع الفاكهة املو سمية والتوت 000.1٥ ر.ع.

8 الإفطار الهندي الأ صيل