Sushi and Nigiri Sashimi price per piece, Nigiri price per piece سعر الساشيمي والنجيري بالحبة الواحدة Akami Tuna Loin 25 أكامي تونا Chu Toro Medium Fatty Tuna 38 شو تورو تونا متوسطة الدسم O Toro Fatty Belly Tuna 52 أو تورو بطن التونا الدسم Suzuki Sea Bass 22 سوزوكي قاروص Hamachi Yellow Tail 30 هماتشي تونة الزعنفة الصفراء Sake Salmon 25 ساكي سالمون Ebi Prawns 23 إبي جمبري Unagi Sweet Water Eel 38 أوناجي االنقليس الحلو Tai Sea Bream 20 تاي اوراتا Tako Octopus 28 طوكو أخطبوط Ika Squid 20 إيكا الكلمار Abo kado Nigiri Avocado 10 نجيري االبوكادو أفوكادو Kobe Nigiri With sweet yakitori and 110 نجيري الكوبي pieces) wholegrain mustard(3 ثالث حبات تقدم مع صلصة الترياكي و حبوب الخردل
Gunkan كونكان Spicy Sake Salmon 25 الساكي الحار سلمون Spicy Maguro الماكورو الحار Tuna تونا 25 Salmon Ikura Salmon Caviar 30 ايكورا السلمون كافيار السلمون Mixed Chefs Selections مختارات الشيف المتنوعة The Nozomi Collection تشكيلة نزومي Temari Maki Set مجموعة تيماكي ماكي 15 mixed pieces of our best seafood cuts comprising of Sashimi, Nigiri, Temari, and Gunkan 15 قطعة من اجود اسماك البحر تتألف الساشيمي نجيري تيماكي و كونكان Sushi Balls with Sake, Akami, Hamachi, Avocado and Sweet Ebi كرات السوشي بالساكي أكامي هماتشي أفوكادو و إبي الحلو 550 120 Chef s Sashimi Selection of 5 varieties of Sashimi 140 5 أصناف ساشيمي مختلفة من اختيار الشيف Chef s Nigiri Selection of 8 pieces of Nigiri 170 8 قطع نجيري من اختيار الشيف Chef s Nigiri and Sashimi Platter totalling 8 varieties 192 طبق ساشيمي ونجيري مجموعها 8 أصناف Chef s Nigiri Selection of 10 pieces 10 قطع نجيري من اختيار الشيف 232
Zeitaku Maki ماكي الزيتاكو Niji Maki ماكي النجي Khalij Maki ماكي الخليج Tori Maki ماكي التوري Wasabi Mame Maki ماكي وصابي مامي FROM THE SUSHI COUNTER من طاولة السوشي MAKI ROLL لفائف الماكي Poached Canadian lobster wrapped in Chu toro, O toro, and served gold Ikura and Imperial Caviar dressing السلطعون الكندي مخفوق ومغطاة بالشوتورو أوتورو و يقدم مع صلصة بيض السلمون ال ذهبي و الكافيار األسود Salmon with Akami rolled with mango, avocado and refreshing raspberry jelly ملفوف بالسلمون تونا تونة الزعنفة الصفراء ومحشو بالمانجا مع توت العليق المنعش Teriyaki chicken with pickled cucumber, spring onion and chilli garlic sauce دجاج بصلصة الترياكي مع الخيار المخلل يقدم بصلصة الفلفل الحار وصلصة الثوم Chicken with baby asparagus, spring onion and tomato salsa دجاج مع الهليون الصغير وصلصة الطماطم الحارة Salmon and Ebi rolled with cucumber and crispy wasabi soybean crust سلمون جمبري وخيار مع وسابي قشرة فول الصويا المقرمشة والمايونيز الياباني 1000 70 70 Midori Maki ماكي ميدوري Sakura mix, avocado, asparagus, cucumber and green tobiko أفوكادو هليون خيار الكافيار األخضر والنبتات المشكلة Umeboshi Maki ماكي اإلمبوشي Japanese red plums with avocado الخوخ الياباني مع األفوكادو 75 Umaki يوماكي Sake California Roll لفائف كاليفورنيا الساكي California Roll لفائف كاليفورنيا Ginger Spicy Tuna Roll لفائف التونة الحارة مع الزنجبيل Salmon Avocado Roll لفائف السلمون باألفوكادو Kobe Beef Tataki Roll لفائف تاتاكي بلحم الكوبي Sweet Unagi with crunchy potatoe wrapped in Japanese omelette االنقليس الحلو مع البطاطس المقرمشة المغطاة باألمليط الياباني Scottish Salmon with rolled with red tobiko and avocado السلمون األسكتلندي مع األفوكادو والكافيار األحمر Fresh Crab meat, Japanese mayonnaise and wasabiko لحم السلطعون الطازج مع المايونيز الياباني و وسابي الكافيار األخضر Tuna, green chili and shichimi mayonnaise topped with ginger jelly ترتار التونا الحارة مع زنجبيل الجيلي وزنجبيل البونزو Salmon rolled with avocado and sesame seeds سلمون محشو باألفوكادو وبذور السمسم Seared Wagyu beef served atop a fresh maki roll containing cucumber, spring onion and micro leaves لحم الكوبي المبخر يقدم فوق لفائف الماكي مع الفلفل الحلو خيار ثوم معمر وصلصة الترياكي 90 60 79 50 84
FROM THE SUSHI COUNTER من طاولة السوشي Spicy Salmon and King Crab Roll لفائف السالمون الحار والسلطعون الملكي Sweet Duck Maki ماكي البط الحلو King Crab, avocado and tobiko roll topped with spicy and crispy Salmon tartare السلطعون الملكي أفوكادو والكافيار مع ترتار السلمون الحارة والمقرمشة Cucumber maki topped with marinated Duck in hoisin sauce mixed with mint, basil and chives البط المتبل والحلو مع الخيار والبصل األخضر وصلصة الهوزين الحلوة 77 85 Unagi Maki االنقليس ماكي Sweet Unagi with crunchy potatoe and a teriyaki sauce االنقليس الحلومع البطاطس المقرمشة وصلصة الترياكي 85 Yasai maki ماكي الخضار New Syle Nozomi Maki ماكي نوزومي باألسلوب الجديد Vegetarian maki with crispy potatoe and applemint salsa ماكي الخضار مع البطاطس المقرمشة خيار وصلصة التفاح Blue fin tuna and gulf prawns served with cucumber and salmon caviar dressing تونة الزعنفة الزرقاء مع جمبري الخليج يقدم مع الخيار وصلصة كافيار السلمون 40 Taraba Roll لفائف تربا King Crab rolled in cucumber with white truffle, red radish and avocado mousse السلطعون الملكي ملفوف في الخيار مع الفقع األبيض )نوع من الفطر( الفجل األحمر وقشدة االفوكادو 69 FROM THE SUSHI COUNTER من طاولة السوشي Tempura Maki ماكي التمبورا Black Cod Tempura Maki ماكي تمبورا بسمك القد األسود Crispy Unagi Maki ماكي االنقليس المقرمش Salmon Tataki Maki ماكي تاتاكي بالسلمون Miso marinated Cod, rolled and deep-fried with Cucumber سمك القد المتبل بصوص الميزو الياباني مقلي مع الخيار ويقدم بالمايونيز الياباني وصلصة الفلفل الحار Tempura Unagi with toasted sesame seeds and teriyaki sauce االنقليس على طريقة التمبورا مع بذور السمسم المحمص وصلصة الترياكي Seared teriyaki salmon with salmon caviar and sakura micro leaves سلمون مبخر بصلصة الترياكي ويقدم مع كافيار السلمون والنباتات الخضراء 85 95
Tempura Maki ماكي التمبورا Chuka Wakame Maki ماكي الطحالب Arabian Gulf Prawn Tempura Maki ماكي تمبورا بجمبري الخليج العربي Spider Roll لفائف السبايدر Ohara Maki ماكي أوهارا Canadian Lobster Maki ماكي سرطان البحر الكندي Tempura of chukka wakame served with cucumber, mint and topped with Japanese mayonnaise الطحالب على طريقة التمبورا تقدم مع الخيار نعناع و مغطاة بالمايونيز الياباني Local Prawn tempura and avocado, glazed with a sweet soy sauce and spicy mayonnaise الجمبري المحلي على طريقة التمبورا مع األفوكادو مغطى بالترياكي الحلو وصلصة المايونيز الحارة Deep-fried Soft Shell Crab, cucumber and avocado, rolled with tobiko and chili mayonnaise سلطعون البحر مقلي خيار أفوكادو محشو بالكافيار وصلصة المايونيز الحارة Prawn and cucumber maki with Tuna tartare and a spicy cream cheese sauce الجمبري على طريقة التمبورا والخيار مع تارتار التونا الحارة Whole Canadian Lobster tempura rolled with leaf lettuce and spicy Japanese mayonnaise سرطان البحر كامل على طريقة التمبورا يقدم مع اوراق الخس والمايونيز الياباني الحار 60 90 82 78 220 MARINATED SEAFOOD المأكوالت البحرية المتبلة Marinated Seabass Sashimi ساشيمي القاروص المتبل Marinated Octopus االخطبوط المتبل Served with Ikura, white truffles and sesame ponzu يقدم مع كافيار السلمون الفقع األبيض )نوع من الفطر( وبونزو السمسم Served with sweetened gingered vinegar and Ikura يقدم مع خل الزنجبيل الحلو وكافيار السلمون 70 Marinated Ebi الجمبري المتبل. With apple salsa and yuzu dressing 78 مع صلصة التفاح وصلصة اليوزو اليابانية Marinated Yellowtail Sashimi ساشيمي تونة الزعنفة الصفراء المتبل Served with jalapeño salsa and a chili ponzu dressing يقدم مع الفلفل الحار صلصة الطماطم الحارة وصلصة البونزو 90 Marinated Akami Sashimi ساشيمي التونا المتبل Salmon Avocado Tartare تارتار السالمون باألفوكادو Marinated Sake Sashimi ساشيمي السلمون المتبل Served with pickled shallots, garlic chips and rich orange ponzu and sesame dressing يقدم مع البصل المخلل رقائق الثوم وبونزو البرتقال الغنية وصلصة السمسم Served with Imperial black caviar and passion fruit يقدم مع الكافيار األسود وفاكهة زهرة العاطفة Served with pineapple and chilli ginger relish يقدم مع االناناس الزنجبيل الفلفل الحار وصلصة البونزو
Miso Soup شوربة الميزو SMALL DISHES مرق الداشي األطباق الصغيرة Dashi stock, miso, tofu, spring onion ميزو التوفو )جبن نباتي( طحالب وثوم معمر 25 Steamed Edamame إدمامي على البخار Soybeans sprinkled with sea salt فول الصويا مع ملح البحر 28 Spicy Edamame إدمامي الحار Ebi Karasaute الجمبري المدخن الحار Soft Shell Crab السلطعون اللين Unagi & Foie-Gras االنقليس وكبد البط Kobe Beef Tataki تتاكي لحم الكوبي Soybeans sautéed with chili and kimchi فول الصويا مدخن مع الفلفل الحار Spicy sautéed gulf prawns served with tobiko, bonito flakes and crispy nori جمبري محلي مدخن يقدم مع الكافيار رقائق االسماك والطحلب المقرمش A whole deep-fried crab served with green chili and yuzukoshu mayo سلطعون كامل مقلي يقدم مع مسحوق الشطة والمسترد الياباني Pan-fried Foie Gras marinated in den miso served with grilled Unagi and teriyaki sauce كبد البط المقلي متبل في الميزو يقدم مع االنقليس المشوي وصلصة الترياكي Seared and thinly sliced Kobe sirloin, served with spring onion, garlic chips and ginger dressing شرائح رقيقة من لحم الخاصرة للكوبي تقدم مع رقائق الثوم المعمر وصلصة الزنجبيل 32 95 90 105 212 Rock Shrimp الجمبري الصخري Served with spicy mayonnaise يقدم مع صلصة المايونيز الحارة 97 Kari Kari Squid كالمار كاري كاري Deep fried tempura style with chili and lime تمبورا مقلية تقدم مع مسحوق الشطة والليمون 75 Tori Kare Age الدجاج المقلي Kamo Salad سلطة كامو Crispy chicken thigh pieces with thyme, ginger and rolled in yuzukoshu mayonnaise شرائح الدجاج المقرمش بالزعتر زنجبيل ومغطاة بالمسترد الياباني Shredded duck mixed with fresh leaves infused with homemade hoisin mint dressing شرائح لحم البط ممزوجة مع البصل األخضر طماطم خيار فجل أبيض وممزوجة بصلصة الهوزين مع النعناع 50 55
DUMPLINGS Scallop & Foie Gras Dumplings فطائر المحار و كبد البط Chicken Gyoza فطائر الدجاج Steamed Prawn Dumpling فطائر الجمبري على البخار Vegetable Gyoza فطائر الخضروات Kobe Nikuman فطائر الكوبي Steamed dumplings filled with Scallop and Prawn topped with Foie Gras مطهوة على البخار محشوة بالمحار والجمبري ومغطاة بكبد البط Steamed and fried Chicken dumplings, served with lemon ponzu sauce فطائر الدجاج مطهوة على البخار ومقلية تقدم مع صلصة بونزو الليمون Steamed Prawn dumplings served with ponzu sauce فطائر الجمبري على البخار تقدم مع صلصة البونزو Steamed dumplings filled with roasted vegetables, served with ponzu and soy sauce فطائر مطهوة على البخار محشوة بالخضروات المحمصة وتقدم مع صلصة البونزو والصويا Steamed buns filled with sweet marinated Kobe beef and dehydrated ginger slice فطائر مطهوة على البخار محشوة بلحم الكوبي الحلو والمتبل زنجبيل فطر وتقدم مع الزنجبيل المجفف 95 55 50 69 65 Ebi Ten جمبري Mixed Selection of Tempura تشكيلة من التمبورا TEMPURA التمبورا Five long Prawns with ten-dashi sauce خمسة قطع من الجمبري مع صلصة التن داشي Mixed prawns and vegetables with ten-dashi sauce تشكيلة الجمبري والخضروات مع صلصة التن داشي 145 125 Selection of Vegetables تشكيلة من الخضروات Served with ten-dashi sauce تقدم مع صلصة التن داشي 70
Lamb Cutlets ضلوع الغنم Grilled USDA Sirloin قطعة لحم الخاصرة مشوي Grilled USDA Rib Eye ضلع لحم مشوي FROM THE ROBATA CHAR GRILL من شواية الروباتا MEAT & POULTRY اللحوم و الدواجن Marinated in yaki sauce, served with NOZOMI made yogurt mint and lemon sauce متبل في صلصة الياكي و يقدم مع زبادي نوزومي بالنعناع وصلصة الليمون Marinated in yakiniku and served with wafu sauce متبل في صلصة ياكينيكو ويقدم مع صلصة الوافو Marinated in yakiniku and served with wafu sauce متبل في صلصة ياكينيكو ويقدم مع صلصة الوافو 165 260 260 Kobe Beef لحم كوبي From the Tajima strain of Wagyu cattle raised in Hyogo Japan, proudly presented to you at NOZOMI, the world s greatest beef delicacy. من ساللة تاجيما لبقر واجيو في منطقة هيوجو باليابان نفخر بأن نقدم في نوزومي أعظم أنواع اللحم البقري في العالم Our Kobe Is served with Wafu Sauce. يقدم الكوبي مع صوص الوافو Fillet فيليه Rib eye الضلع 150g 415 150g 415 Sirloin 150g 415
الخاصرة Jumbo Tiger prawn القريدس Salmon Teriyaki السلمون بالترياكي Char Grilled Canadian Lobster (700g) سرطان البحر الكندي مشوي على الفحم Black Cod القد األسود Chilean Sea-Bass سمك القروص الشيلي FISH AND SEAFOOD السمك والمأكوالت البحرية Grilled in the shell and brushed with fresh wild garlic, butter and finished with fresh parsley مشوي بالقشرة مع طبقة رقيقة من الثوم البري الطازج زبدة والبقدونس الطازج Grilled Salmon with teriyaki sauce سالمون مشوي يقدم مع صلصة الترياكي A whole Lobster, char-grilled, served in the shell with yuzu koshu dressing سرطان البحر كامل مشوي بالقشرة على الفحم مع المسترد الياباني Baked and served with NOZOMI miso and pickled daikon مطهو ويقدم مع ميزو النوزومي والفجل األبيض المخلل Marinated in spicy miso and baked on cedar wood متبل في الميزو ومطهو على خشب األرز 145 115 355 190 190 Kushi كوشي )2 سيخ لكل طلب( Chicken and Spring Onion دجاج وبصل أخضر Grilled and served with teriyaki dressing مشوي و يقدم مع صلصة الترياكي. 52 Gulf Prawn جمبري الخليج Grilled with sweet yaki sauce مشوي مع صلصة الياكي الحلو 60 Shiitake Mushrooms فطر الشيتاكي Grilled with sweet soy مشوي مع الصويا الحلوة 40 Grilled Asparagus هيليون مشوي With sweet yaki dressing مع صلصة الياكي الحلوة 40 Kobe لحم الكوبي With yuzu koshu dressing مع صلصة المسترد الياباني 65
RICE DISHES أطباق األرز Steamed Rice أرز على البخار With black sesame seeds مع بذور السمسم األسود 15 Beef Takikomi-Gohan لحم تاكيكومي غوهان Mushroom Takikomi- Gohan فطر تاكيكومي غوهان Arabian Cha Han تشا هان العربي Rice cooked in a clay pot, topped with sautéed beef and onions. (serves 2 per portion) أرز مطبوخ في صحن الفخار بالحم المدخن والبصل )يكفي لشخصين( Rice cooked in a clay pot with Japanese mushrooms (serves 2 per portion) أرز مطبوخ في صحن الفخار بالفطر الياباني )يكفي لشخصين( Japanese fried rice with Arabian Gulf seafood selection, egg, and new spring vegetables (serves 2 per portion) أرز ياباني مقلي مع المأكوالت البحرية الخليجية العربية يقدم مع البيض وخضروات الربيع الجديد )يكفي لشخصين( 84 74 88 SIDES أطباق جانبية Sautéed Spring Broccoli قنبيط أخضر مقلي With fresh ginger spears يقدم مع شرائح الزنجبيل الطازجة 25 Aubergine باذنجان Baked with caramelized walnuts and red-miso sauce مطهو مع الجوز المحمص وصلصة الميزو الحمراء 40 Juka Wakame Gomaee جوكا وكامي جوماي Seaweed salad with sesame dressing سلطة الطحا لب البحري مع صلصة السمسم 35 Green Salad سلطة خضراء With NOZOMI dressing مع صلصة نزومي 39