GRAZE A LA CARTE MENU APPETIZER FOIE GRAS PARFAIT (D, G) 75 Sourdough, Pineapple Chutney CALAMARI (G) 65 Spiced Citrus Sauce SOFT SHELL CRAB TEMPURA (S, G) 85 Spiced Mango, Black Pepper Marmalade, Lime Chili Dressing JUMBO SHRIMP COCKTAIL 75 Cocktail Sauce, Chopped Baby Gem, Preserved Lemon BLACK ANGUS BEEF TARTARE (D, G) 75 Toasted Beef Fat Brioche, Pickled Shimeji Mushrooms, Miso Mayo BURRATA (D) 80 Char-grilled Zucchini, Capsicum, Basil المقب الت بارفيه كبد اإلوز المسمن )أ غ( 75 خبز ساوردو صلصة أناناس كاالماري )غ( 65 صلصة حامضة بالتوابل روبيان كبير مع صلصة الكوكتيل )ت غ( 85 صلصة كوكتيل خس صغير ليمون محفوظ كوكتيل جمبري جامبو 75 صلصة الكوكتيل. الخس المفروم. الليمون المصير تارتار لحم البقر بالك أنغوس )أ غ( 75 بريوش بدهن لحم البقر محم ص فطر شيميجي مخل ل صلصة مايونيز بالميسو سلطة بوراتا )أ( 80 كوسى مشوي على الفحم فليفلة حبق SOUP SWEETCORN CHOWDER (D) Crouton, Gruyere, Chives FRENCH ONION (D, G) Gruyere Cheese Toast الشوربات شوربة الذرة الحلوة )أ( كركند مسلوق من دون قشر لحم بقر مقد د زيث الثوم المعم ر بصل محم ر)أ غ( توست جبنة غرويير SALAD GRAZE CAESAR (D, G) 50 Romaine, Anchovies, Pancetta, Parmesan, Croutons CHOPPED GRAZE SALAD (D, G) 50 Tomato, Avocado, Asparagus, Gem Lettuce, Radish, Young Spinach, Mache, Croutons, Sunflower Seeds, Sauce Gribiche BEETROOT SALAD (D, G) 60 Goat Cheese Snow, Ginger Honey Dressing, Oat Biscuit SPANISH OCTOPUS SALAD (D, N) 85 Ricotta, Sugar Snaps, Peas, Tarragon, Preserved Cucumber VEGETARIAN SUNCHOKE PAPPARDELLE PASTA (D, G) 95 Spinach, Truffle Oil, Crispy Sunchoke, Sherry Vinegar Buerre Noisette السلطات سلطة سيزر على طريقة غرايز )أ غ( 50 خس روماني أنشوفة بانشيتا جبنة بارميزان مكع بات خبز محم ص سلطة خضار مقط عة على طريقة غرايز )أ غ( 50 طماطم أفوكادو هليون خس صغير فجل أوراق سبانخ صغيرة بقلة مكع بات خبز محم ص بذور دو ار الشمس صلصة غريبيش سلطة الشمندر )أ غ( 60 جبنة ماعز صلصة عسل بالزنجبيل بسكويت بالشوفان سلطة أخطبوط إسباني )أ م( 85 شوريتزو مشوي بطاطا جرجير صلصة فلفل أحمر مشوي األطباق النباتية باستا بابارديلي بخرشوف القدس )أ غ( 95 سبانخ زيت الكمأة خرشوف القدس مقرمش خل شيري زبدة البندق (A) - Alcohol, (D) - Dairy, (G) - Gluten, (N) - Nuts, (S) - Shellfish. If you have any concerns regarding food allergies, please alert your server prior to ordering as dishes may contain traces of allergens. Consumption of raw or undercooked animal, seafood or poultry products such as eggs may increase your risk of food-borne illness. Written further information is available upon request. )ك( كحول )أ( منتجات ألبان )غ( غلوتين )م( مكسرات )ق( قشري ات. جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتشمل نسبة 10 بالمئة من رسوم الخدمة و 7 بالمئة من رسوم البلدية و 5 بالمئة من الضريبة على القيمة المضافة. قد يؤدي تناول المأكوالت البحرية الحيوانية النيئة او غير المطبوخة جيدا او منتجات الدواجن مثل البيض الى زيادة خطر االصابة باالمراض التي تنتقل عن طريق االغذية. تتوفر معلومات اضافية عند الطلب
FROM THE JOSPER GRILL GRAZE BURGER (D) (G) 110 Beef Burger, Gruyere, Caramelized Onion, Chipotle Mayo, Rocket, French Fries 24 HOUR COOKED BEEF SHORT RIB 160 Onion and Wholegrain Mustard Puree, Confit Carrot CORN-FED BABY CHICKEN 400G 110 AUSTRALIAN LAMB CHOPS 300G 160 CANADIAN LOBSTER 400-500G 380 GRILLED SCOTTISH SALMON FILLET 200G 140 GRILLED JUMBO PRAWNS 160 أطباق مشوية في فرن الفحم غرايز برغر )أ( )غ( 110 لحم بقر جبنة غرويير بصل مكرمل مايونيز بالشيبوتلي جرجير بطاطا مقلية شرائح أضالع لحم البقر القصيرة 160 المطهوة لمدة 24 ساعة بوريه بصل وخردل من حبوب كاملة كونفيت الجزر فروج مغذ ى على الذرة 400 غ 110 قطع لحم ضأن أسترالي 300 غ 160 كركند كندي - 400 500 غ 380 سلمون اسكتلندي مشوي فيليه سلمون 200 غ 140 جمبري كبير مشوي 160 SANCHOKU WAGYU FILET MIGNON 250G 350 RIB EYE 300G 320 TOMAHAWK 1.1 KG 695 واغيو سانتشوكو 350 فيليه مينيون 250 غ 320 لحم ريب آي 300 غ كغ 695 توماهوك 1.1 BLACK ANGUS FILET MIGNON 200/300G 185/240 RIB EYE 350G 220 STRIPLOIN 350G 200 TOMAHAWK 1.1 KG 495 بالك أنغوس 240/185 فيليه مينيون 300 200/ غ 220 لحم ريب آي 350 غ 200 ستريبلوين 350 غ كغ 495 توماهوك 1.1 KETTYLE IRISH GRASS FED FILET MIGNON 250G 320 320 CHATEAUBRIAND 600G 595 لحم بقر كيتيل إيرلندي مغذى على األعشاب فيليه مينيون 250 غ 320 شاتوبريان 600 غ 595 SHARING BOARDS MIXED MEAT BOARD 550 Black Angus New York Strip, Braised Angus Short Rib, Barbecue Cornfed Chicken, Beef Sausages, Lamb Kebab. Accompanied with Two Sides & Sauces SEAFOOD MIXED GRILL 550 Lobster, Yellow Fin Tuna, Salmon, Jumbo Shrimp, Squid. Accompanied with Two Side & Sauces أطباق للمشاركة لحوم مشك لة 550 شريحة بالك أنغوس نيويورك أضالع لحم بقر أنغوس قصيرة مطهية ببطء دجاج باربكيو مغذ ى على الذرة نقانق لحم البقر كباب لحم الضأن. تقد م مع طبقين جانبيين وصلصات تشكيلة مأكوالت بحرية مشوية 550 كركند تونة صفراء الزعانف سلمون روبيان كبير حبار تقد م مع طبقين جانبيين وصلصات (A) - Alcohol, (D) - Dairy, (G) - Gluten, (N) - Nuts, (S) - Shellfish. If you have any concerns regarding food allergies, please alert your server prior to ordering as dishes may contain traces of allergens. Consumption of raw or undercooked animal, seafood or poultry products such as eggs may increase your risk of food-borne illness. Written further information is available upon request. )ك( كحول )أ( منتجات ألبان )غ( غلوتين )م( مكسرات )ق( قشري ات. جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتشمل نسبة 10 بالمئة من رسوم الخدمة و 7 بالمئة من رسوم البلدية و 5 بالمئة من الضريبة على القيمة المضافة. قد يؤدي تناول المأكوالت البحرية الحيوانية النيئة او غير المطبوخة جيدا او منتجات الدواجن مثل البيض الى زيادة خطر االصابة باالمراض التي تنتقل عن طريق االغذية. تتوفر معلومات اضافية عند الطلب
SAUCE Hollandaise, Béarnaise, Graze Barbecue Sauce, Steak Sauce, Green Peppercorn, Truffle, Lemon Butter, Wild Mushroom, Red Wine Bordelaise (A), Black Pepper Marmalade, Chimichurri, Blue Cheese الصلصات هولنديز بيارنيز صلصة باربكيو غرايز صلصة ستيك فلفل أخضر كمأة زبدة الليمون فطر بر ي صلصة بوردليز من النبيذ األحمر )ك( مرمالد الفلفل األسود صلصة الشيميتشوري جبنة زرقاء SIDE 30 POTATO PUREE (D) Butter, Chives GRAZE TEMPURA FRIES (D) STEAKHOUSE FRIES SWEET POTATO FRIES JOSPER GRILLED ASPARAGUS (D) Parmesan, Lemon TRUFFLE MAC & CHEESE (D, G) CREAMED OR SAUTÉED SPINACH (D, G) WILD MUSHROOM FRICASSEE, PARSLEY (D) ROASTED LEEKS (D,N) Sherry Vinegar Hazelnut Beurre Noisette GRILLED SWEETCORN (D) Miso Butter, Togarashi POLENTA CHIPS (D) ONION RINGS (G) MIXED LEAF SALAD ااألطباق الجانبية 30 بوريه بطاطا )أ( زبدة ثوم معم ر بطاطا تمبورا مقلية على طريقة غرايز )أ( بطاطا مقلية تحمل بصمة المطعم بطاطا حلوة مقلي ة هليون مشوي في فرن الفحم )أ( جبنة بارميزان ليمون معكرونة وجبنة مطهية مع الكمأة )أ غ( سبانخ بالكريمة أو سوتيه )أ غ( فريكاسي الفطر البر ي بقدونس )أ( كراث مشوي )أ م( خل شيري وزبدة البندق ذرة حلوة مشوية )أ( زبدة الميسو توغاراشي رقائق بولنتا )أ( حلقات البصل )غ( سلطة أعشاب مشك لة DESSERT WARM CHOCOLATE TART (D, G, N) 30 Cherry Compote, Peanut Butter Ice-cream STRAWBERRY PAVLOVA (D) 30 Vanilla Cream, Creme Brulee Ice-cream BAKED BASQUE CHEESCAKE (D, G) 30 A charred, creamy and caramelized treat to end your meal الحلويات تارت الشوكوالتة الساخنة )أ غ م( 30 كومبوت كرز آيس كريم بزبدة الفستق بافلوفا الفراولة )أ( 30 آيس كريم بنكهة الفانيال آيس كريم بنكهة الكريم بروليه تشيزكيك باسك مخبوزة )أ غ( 30 ختامها مسك مع كيكة محروقة وكريمية ومكرملة (A) - Alcohol, (D) - Dairy, (G) - Gluten, (N) - Nuts, (S) - Shellfish. If you have any concerns regarding food allergies, please alert your server prior to ordering as dishes may contain traces of allergens. Consumption of raw or undercooked animal, seafood or poultry products such as eggs may increase your risk of food-borne illness. Written further information is available upon request. )ك( كحول )أ( منتجات ألبان )غ( غلوتين )م( مكسرات )ق( قشري ات. جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتشمل نسبة 10 بالمئة من رسوم الخدمة و 7 بالمئة من رسوم البلدية و 5 بالمئة من الضريبة على القيمة المضافة. قد يؤدي تناول المأكوالت البحرية الحيوانية النيئة او غير المطبوخة جيدا او منتجات الدواجن مثل البيض الى زيادة خطر االصابة باالمراض التي تنتقل عن طريق االغذية. تتوفر معلومات اضافية عند الطلب
GRAZE BEVERAGE MENU CHAMPAGNE 150ml Btl ROSE WINE 150ml Btl LAURENT PERRIER BRUT 130 650 SPARKLING DE BORTOLI BRUT 40 190 DA LUCA SPARKLING ROSE 40 190 JEIO PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY 70 310 WHITE WINE DA LUCA 40 190 Pinot Grigio Italy CORDILLERA MIGUEL TORRES 55 280 Chardonnay Chile MICHEL CHAPOUTIER 50 240 Vermentino - France LAURENZ V SINGING 60 290 Grüner Veltliner Austria 19 CRIMES 60 290 Chardonnay - Australia TESCH UNPLUGGED" 65 310 Riesling Germany KAPUKA 65 310 Sauvignon Blanc - New Zealand MASSAYA 65 320 Obeidi, Sauvignon Blanc, Clairette Lebanon COLOMBELLE 40 190 Tannat, Cabernet Sauvignon France VILLA WOLF 60 290 Pinot Noir - Germany MUNITY ROSE 70 330 Grenache, Cinsault, Syrah - France RED WINE DA LUCA 40 190 Nero D Avola CUVÉE SABOURIN GRANDE RÉSERVE 50 240 Cabernet Sauvignon, Merlot France D ARENBERG THE STUMP JUMP 55 260 Shiraz Australia CHÂTEAU LAGRANGE LES TOURS 75 360 Bordeaux Blend - France TORRES ATRIUM 80 360 Merlot Spain KAIKEN ULTRA 85 420 Malbec - Argentina TORRES CELESTE 95 460 Tempranillo - Spain KEN FORRESTER RENEGADE BLEND 95 460 Shiraz, Grenache, Mourvedre South Africa LOUIS JADOT BOURGOGNE 110 570 Pinot Noir France CHIANTI CLASSICO ACINO D ORO 110 530 Sangiovese, Canaiolo Nero - Italy WATERKLOOF CIRCUMSTANCE 110 530 Syrah South Africa
GRAZE BEVERAGE MENU HOPS / CRAFTS HEINEKEN WHISKY Fruit, Well-balanced Hops, Light PERONI Citrus, Malt, Crisp CORONA Light, Hops, Dry GIN JW RED LABEL JW BLACK LABEL 65 CHIVAS REGAL 12 YR 75 MACALLAN 12 YR 85 LAPHROAIG 10 YR 70 HIGHLAND PARK 12 YR 70 NIKKA FROM THE BARREL 70 BULLEIT BOURBON 50 JACK DANIELS 70 TANQUERAY LONDON DRY GIN TANQUERAY 10 55 SIGNATURE SERVES HENDRICKS 55 ORANGE SOUR 60 Gin, Triple Sec, Lemon Juice, Syrup, Orange BOURBON NEGRONI VODKA Bulleit Bourbon, Aperol, Vermouth, Campari, Apple ABSOLUT Spiced Rum, Triple Sec, Wine, Orange & Pomegranate Syrup BELVEDERE 75 GREY GOOSE 75 SPICED SANGRIA GINGER MARGARITA 65 65 55 Tequila, Ginger, Lime 0% SIGNATURE S FRESH GINGER ALE RUM BACARDI RON ZACAPA AMBAR 30 Fresh Ginger, Soda, Lime 50 55 0% MOJITO 30 Mint, Soda, Lime GRAZE 0% SANGRIA 30 Pomegranate Juice, Cranberry Juice, Orange & Pomegranate Syrup TEQUILA EL JIMADOR REPOSADO PATRON SILVER 70 CLASSICS KIR ROYALE 60 Creme de Cassis, Sparkling Wine NEGRONI 60 Gin, Campari, Sweet Vermouth COGNAC OLD FASHIONED HENNESSY VS 75 HENNESSY VSOP 90 60 Whiskey, Sugar, Bitters ESPRESSO MARTINI Espresso, Vodka, Coffee Liqueur 60
GRAZE DESSERT MENU DESSERT WARM CHOCOLATE TART (D, G, N) 30 Cherry Compote, Peanut Butter Ice-cream STRAWBERRY PAVLOVA (D) 30 Vanilla Cream, Creme Brulee Ice-cream BAKED BASQUE CHEESECAKE (D, G) 30 SWEET WINE LUSTAU - PEDRO XIMENEZ 75ML 50 LUSTAU - MANZANILLA 75ML 80 TIO PEPE - SHERRY 75ML 55 KABIR - MOSCATO DI PANTELLERIA 75ML 100 DIGESTIVE TAYLOR S FINE TAWNY PORT 75ML 60 BAILEYS 65 AMARETTO 55 JAGERMEISTER HENNESSY VS 75 HENNESSY VSOP 90 SIGNATURE SERVES ORANGE SOUR 60 Gin, Triple Sec, Lemon Juice, Syrup, Orange BOURBON NEGRONI 65 Bulliet Bourbon, Aperol, Dolin Rouge, Campari SPICED SANGRIA 65 Spiced Rum, Triple Sec, Wine, Orange & Pomegranate Syrup CINZANO SPRITZ 60 Cinzano, De Bortoli CLASSICS KIR ROYALE 60 Creme de Cassis, Sparkling Wine NEGRONI 60 Gin, Campari, Sweet Vermouth OLD FASHIONED 60 Whiskey, Sugar, Bitters ESPRESSO MARTINI 60 Espresso, Vodka, Coffee Liqueur COSMOPOLITAN 60 Vodka, Cranberry, Triple Sec APEROL SPRITZ 60 Aperol, De Bortoli MARGARITA 60 Tequila, Triple Sec COFFEE ESPRESSO 15 DOUBLE ESPRESSO 20 AMERICANO 20 MACCHIATO 20 CAPPUCCINO 20 CAFÉ LATTE 20 TURKISH COFFEE 20 TEA ORGANIC ENGLISH BREAKFAST 19 CHAMOMILE COOLER 19 ORGANIC CLASSIC SENCHA 19 PMOROCCAN MINT 19 (A) - Alcohol, (D) - Dairy, (G) - Gluten, (N) - Nuts, (S) - Shellfish. If you have any concerns regarding food allergies, please alert your server prior to ordering as dishes may contain traces of allergens.